""

Травяные чаи: польза и вред

Забрать один
из подарков
Подобрать профессию за 5 минут Подобрать
профессию
за 5 минут
14.09.2021  |   1733 просмотра   |   Дата обновления: 12.03.2024
В статье рассказывается:

Для русской культуры травяные чаи и настои являются исторически привычными. Наши предки использовали их не только как повседневный напиток, но и как лекарственное средство. В этой статье поговорим о том, сколько нужно пить травяных чаёв, всем и всегда ли они полезны, какие могут быть побочные эффекты у травяных чаев, и чего от них ожидать. 

Немного об истории чая

01 (2).jpg

История употребления напитка из листьев чайного куста берет своё начало в традиции древней китайской кухни. Ботанически растение, из которого изготавливают черный и зелёный чай, называется китайской камелией.

Чёрный и зелёный чай — это две крайности ферментации чайного листа: сильно завяленный, скрученный и полностью ферментированный черный (в Китае его называют красным) или высушенный, не скрученный и не ферментированный зелёный.

Между двумя этими полюсами располагаются:

  • жёлтый, 

  • белый,

  • Улун.


7 способов наладить своё здоровье
без лекарств и врачей
с помощью нутрициологии
Ольга Шаталова
Нутрициолог, нутропат

Как часто вы чувствуете, что энергии совсем нет,
не хватает сил вставать по утрам и даже общаться?

Нутрициологи EDPRO подготовили для вас подборку. Вы узнаете,
откуда берётся чувство постоянной усталости,
как с ним справляться и как наладить своё самочувствие
и своих близких с помощью питания и знаний нутрициологии.

Скачивайте бесплатно прямо сейчас:

7 способов наладить своё здоровье без лекарств и врачей.
Мастер-класс от Ольги Шаталовой с фундаментальными знаниями нутрициологии
Продукты вечной молодости.
ТОП-100 продуктов для энергии и хорошего самочувствия
ТОП-14 полезных продуктов для мозга.
Продукты для улучшения памяти и работоспособности
10 признаков дефицита витаминов в организме.
Эти признаки помогут предотвратить преждевременное старение
ТОП-8 самых важных анализов.
Самые важные анализы для мониторинга и сохранения здоровья
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb
pdf 2,5mb
Уже скачали 5199

В Европе чайный лист стал известен только в XVII веке. До этого люди собирали и заваривали травы и ягоды. В России, например, очень популярна была трава Иван-чай (кипрей).

Напитки, приготовленные не из камелии китайской называют фито- или травяными чаями. Их можно заваривать из одного растения или нескольких (сборы).

Какие есть травяные чаи?

02 (2).jpg

В зависимости от частей растений различают 5 видов травяных чаёв:

  • из цветков (ромашковый, липовый);

  • из листьев (мятный, смородиновый);

  • из корней и корневищ (имбирь, солодка, напиток из корней одуванчика);

  • из плодов и семян (малиновый, анисовый);

  • из коры (крушины, дуба).


Интересно, что есть страны, в которых до сих пьют практически только травяные чаи, например, Франция. Классический чёрный чай там встречается исключительно в пакетированной форме. 

Во французском языке основа слова часто видоизменяется, поэтому название травяных чаев «tisane» не очень похоже на слово, от которого оно образовано — «tilleul» — липа.

Липовый напиток обладает сладковатым вкусом и «медовым» запахом (на самом деле это мёд имеет запах липы), что делает этот травяной чай любимым не только во Франции.

7 критических ошибок каждой женщины, из-за которых старение начинается уже в 40 лет
Алла Чеканова
Семейный и детский нутрициолог

Эти ошибки ускоряют процесс старения и влияют на самочувствие 100% женщин. Команда ED PRO подготовила подборку чек-листов, составленных передовыми специалистами в области нутрициологии и женского здоровья, чтобы ваша молодость продлилась до 80+лет.

И да, это бесплатно! Мы искренне хотим помочь Вам улучшить ваше здоровье, продлить молодость и красоту.

Убийцы молодости и инструкция по её сохранению
ТОП-7 продуктов, которые разрушают женское здоровье и красоту
Топ 6 анализов, которые нужно проходить каждой женщине
Важные тесты, которые позволят вовремя выявить проблемы со здоровьем
8 ошибок в питании, из-за которых разрушается ЖКТ
И инструкции, благодаря которым организм скажем вам спасибо
Гайд «Как сохранить красоту и молодость кожи»
Проблемы с кожей и их решение от дерматолога с 20-летним стажем
7 причин дефицита витаминов в организме
Откуда берутся дефициты и как их устранять
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb
pdf 2,5mb
Уже скачали 10 347

Липовый цвет часто дают детям во время болезни для повышения иммунитета. Он также обладает жаропонижающим, противовоспалительным и потогонным действием, и хорошо помогает при простуде. Аналогично работает и малина, правда, листья лучше, чем ягоды.

Однако, стоит помнить, что любое лекарственное средство, даже растительного происхождения, имеет свои побочные эффекты и противопоказания. В частности, при употреблении растений с жаропонижающими свойствами, рекомендуют не одеваться слишком легко.

Травяные чаи: польза и вред

03 (1).jpg

Польза фиточаёв настолько очевидна, что иногда мы забываем о том, что травяные чаи могут принести организму вред.

Несмотря на то, что травяные напитки являются полностью натуральным продуктом, их относят к потенциально аллергенным. Поэтому различные сборы противопоказаны аллергикам, особенно в период обострения заболевания.

Большое значение имеет место произрастания и сбора растения. В различных частях растения накапливаются радионуклиды, соли тяжелых металлов, токсины. Поэтому самостоятельно заготавливать фиточаи в городской зоне или в экологически неблагополучных районах опасно.

Как правило, лекарственные травы обладают комплексным действием: вместо одного, скажем, противовоспалительного эффекта, они оказывают ещё и потогонный, т.е. охлаждающий тело. Поэтому таргетного действия на организм, подобно лекарствам химического происхождения, растения не имеют. Соответственно, выбор растения должен подразумевать хорошие знания в фармакологии и фармакогнозии.

10 секретов для сохранения детского здоровья
Алла Чеканова Семейный и детский
нутрициолог
Команда EDPRO подготовила подборку полезных материалов от детских нутрициологов для здорового роста и развития вашей детей.
Скачивайте и используйте уже сейчас:
10 шагов к крепкому иммунитету ребенка
5 правил питания для роста и развития детей
7 игр и занятий для здорового роста
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb pdf 2,5mb
Уже скачали 10 347

Например, в России часто в качестве успокаивающего средства употребляют настойку пустырника. Это растение замедляет работу сердца и снижает частоту сердечных сокращений, и в некоторых случаях просто противопоказано. В период жизненных испытаний лучше добавлять в чай корни валерианы.

А вот плоды боярышника, наоборот, усиливают частоту сокращений сердца и могут дать побочный эффект в виде повышения пульса и ощущения сердцебиения. Поэтому выбирая растение важно не только знать, как правильно его заваривать, но и как такой травяной чай будет влиять на организм.

Лучше всего для здоровья сердца подойдёт чай из плодов шиповника. Он укрепляет сосудистую стенку и сердечную мышцу, помогает восстанавливаться тканям, улучшает устойчивость к инфекциям. Но шиповник обладает ещё и слабым желчегонным действием, поэтому с ним нужно быть осторожным тем, у кого есть камни или песок в желчном пузыре.

Какие травяные чаи можно пить каждый день?

04.jpg

Так как выбрать травяной чай не всегда просто, стоит внимательно изучить инструкцию или другую сопутствующую документацию на предмет противопоказаний. Если в данный момент вы проходите лечение, обязательно проконсультируйтесь со своим доктором. Какие-либо травяные чаи могут быть полезными или нежелательными при вашем заболевании.

На каждый день подойдут:

  • ягодные чаи (кроме брусники, которая обладает выраженным мочегонным действием) и настои из листьев садовых ягод;

  • фруктовые (из яблок, груш, цитрусовых);

  • из лепестков роз или шиповника;

  • общеукрепляющие (плоды шиповника, каркаде, ройбуш).


Такие полезные виды травяных чаев заваривать очень легко, совсем как обычный чай. Кусочки фруктов или сушеные ягоды кладут в заварочный чайник и заливают кипятком.

Часто растительные чаи применяют как домашнее средство лечения простуды. Самые простые рецепты противопростудных травяных чаёв следующие:

  • чай из корня имбиря с лимоном и мёдом. Чтобы сохранить витамин С и полезные свойства мёда, эти ингредиенты нужно добавлять, когда чай из имбиря уже немного остынет;

  • чай «Глинтвейн»: за основу берётся красный каркаде, в который добавляют корицу, гвоздику, бадьян, изюм и кусочки яблок;

  • «Новогодний» чай: кусочки цедры и ломтики мандарина, мёд, корица, имбирь, кардамон; 

  • противовоспалительный сбор: чабрец, календула, шалфей, розмарин;

  • при кашле: девясил, алтей, солодка, тимьян.


При этом надо помнить, что из-за особенностей анатомии детям до 5 лет отхаркивающие препараты, в том числе и чаи из трав, давать нельзя.

Для других случаев также подойдут чаи:

  • успокаивающий: валериана, мелисса, лаванда, ромашка;

  • желчегонный: артишок, пижма, бессмертник;

  • ветрогонный: фенхель, анис, мята;

  • при дисменорее (болезненных менструациях): мята, зверобой, тысячелистник, мать-и-мачеха. 


Бесплатная консультация нутрициолога
Бесплатная консультация нутрициолога

К сожалению, формат статьи даёт возможность лишь кратко познакомить читателя с интересным и многообразным миром травяных настоев и лекарственных чаёв. Узнать больше о других напитках вы можете из цикла статей нашего блога «Нутрициология».  

  • ТОП-5 полезных и опасных для здоровья протоколов питания
    Скачать бесплатно


  • Эксперт Ольга Шаталова Нутрициолог, натуропат
    Ольга Шаталова печатает ...
    Получить курс бесплатно
    tick
    Спасибо!
    Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.