Меню
Получить консультацию
Нутрициология

Нутрициология — путь к здоровью

13.10.2020  |   3519 просмотров
Edpro
Катарина Салазкина
Врач-диетолог. Рассказываю о здоровье, питании и красоте
Скрыть
Вебинар
Банер
Осознанное питание
Вебинар
Осознанное питание
Скрыть
Нутрициология — путь к здоровью

Ничто не даётся нам так дёшево и не ценится так дорого, как… здоровье. Путь к здоровью лежит не через лекарства, а через образ жизни, и главный шаг на этом пути — здоровое питание. Наука нутрициология знает о питании всё: как продукты питания влияют на наш гормональный фон и обмен веществ, когда питание может быть немедикаментозным лечением, как связаны питание и старение.

В этой статье мы расскажем о нутрициологии, о возможностях работы, которые открываются для специалистов-нутрициологов, и об обучении нутрициологии и диетологии.

Что же такое нутрициология

01 (12).jpg

Нутрициология относится к междисциплинарным наукам, она тесно переплетается с диетологией и гастроэнтерологией, с генетикой, с педиатрией, гериатрией и геронтологией. Нутрициология изучает здоровое питание человека, совместимость продуктов и адекватность рациона, влияние пищи на организм человека и возможности коррекции самочувствия только пищевыми продуктами.

Все о нутрициологии

02 (11).jpg

История возникновения нутрициологии

Основы нутрициологии были заложены ещё в античном мире (лат. nutricio — питание). Древнегреческий врач Гиппократ говорил, что здоровье человека “стоит на трёх китах”: сон, физическая нагрузка и правильное питание — всё вместе это формирует здоровый образ жизни. Это не потеряло своей актуальности до сих пор.

За 2000 с лишним лет, которые прошли со времен Гиппократа, человек практически не изменился, а вот его питание изменилось значительно. Примерно с IX века человечество узнало соль, с XI - сахар, теперь эти продукты ежедневно присутствуют на столе каждого человека. 


Бесплатный урок с практикующим коучем
Демо-уроки по программе «Нутрициология»

Нутрициология сегодня

Современная наука знает, что определенные продукты питания способны “включать” и “выключать” некоторые гены. Сами гены при этом не меняются, это больше походит на смену режимов сна и бодрствования. 

Известно, например, что некоторая пища “включает” гены долголетия. Механизм такого удивительного воздействия ещё не изучен и лежит на стыке нескольких дисциплин: генетики, химии, молекулярной биологии и нутрициологии.

Иными словами, изучением того, как пища влияет на нас, и занимается нутрициолог.

Принципы работы нутрициолога

03 (10).jpg

Нутрициология занимается изучением взаимодействия различных питательных веществ, возникающих при приготовлении пищи. Например, подрумяненная корочка на пироге или запеченном в духовке мясе —  это следствие процесса гликации, своеобразного химического изменения белка. Вопросами, как эта гликация влияет на переваривание пищи и её усвоение — и занимается нутрициология.

Нутрициолог также разбирается в вопросах здоровья и составляет меню полноценного питания, знает всё о  диетах и может составить рацион для всей семьи. Обучиться нутрициологии сегодня можно дистанционно, ведь в отличие от врача-диетолога для нутрициолога медицинское образование не является обязательным. Ниже поговорим о работе и обучении нутрициологии.

Где может работать нутрициолог

05 (5).jpg

Среди самых востребованных профессий XXI века называют специалистов нанотехнологий, биоинженерии, сферу IT и искусственного интеллекта и… нутрициологию. Нутрициолог может работать:

  • В спорте и фитнесе. Сегодня вы не найдёте тренажерного зала, в который не требовался бы нутрициолог (за исключением тех, где он уже есть);
  • В оздоровительных центрах и санаториях, SPA-салонах и бьюти-индустрии;
  • В ресторанном бизнесе и в сервисах по доставке готовой еды. Часто рестораны премиум-класса имеют штатного специалиста-нутрициолога;
  • На телевидении — для создания кулинарных шоу. Нутрициология позволяет работать и дистанционно: в качестве консультанта при создании контента для кулинарных каналов и фуд-блогов в интернете;
  • В области науки — сейчас очень востребовано исследование различных пищевых добавок и возможности их применения, особенно для детских продуктов питания. В этой области нутрициологии особенно заинтересована Москва;
  • Ну, и, конечно, консультирование клиентов по вопросам правильного питания.

Чтобы пройти обучение по нутрициологии, не требуется медицинское образование. Конечно, обучение нутрициологии доступно и для врачей в рамках повышений квалификации. Особенно актуально оно для тех, кто так или иначе связан с темой здорового питания.

Остаётся всего пара вопросов: где обучиться на нутрициолога? И можно ли  обучиться нутрициологии онлайн?

Как стать нутрициологом

07 (2).jpg

Обучиться нутрициологии можно пройдя курсы в Москве. Важно правильно выбрать учебное заведение, т.к. после обучения нутрициологии важно остаться с дипломом, а не с сертификатом.

Сегодня существует множество различных центров, обучающих нутрициологии. Среди них выделяется Международная Академия дополнительного профессионального образования EdPro. Академия EdPro в Москве предоставляет качественное обучение нутрициологии с дальнейшей помощью в трудоустройстве.

Академия EDPRO является одним из лидеров на рынке образовательных услуг. В отличие от многих других школ, EdPro представляет программу обучения нутрициологии, состоящую из теории и практики, поэтому возможность ещё в процессе обучения можно воспользоваться возможностью пройти стажировку. 

Занятия ведут только опытные эксперты, знающие о нутрициологии всё. Кроме того, Академия EDPRO после окончания обучения предоставляет помощь в поиске клиентов и выдает диплом установленного образца. Обучение нутрициологии с получением диплома возможно дистанционно, цену можно узнать здесь. Там же вы можете найти и отзывы выпускников, прошедших обучение по нутрициологии.

Говорят, что лучший способ предсказать будущее — это создать его. Сегодня каждый из нас создаёт своё будущее сам, и каким оно будет решаем только мы.

Вебинар
22 июня
19.00
Анастасия Тараско
Ведущий вебинара
Анастасия Тараско
Осознанное питание
Регистрируйтесь на бесплатный вебинар, чтобы не пропустить
лид форма
Спасибо, что оставили свои контактные данные
наш менеджер скоро с вами свяжется

Читать ещё

Бесплатные демо-уроки по программам обучения EDPRO

Подробнее
tick
Спасибо!
Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.