Меню
Получить консультацию
Нутрициология

Что есть в период психического стресса и жизненных испытаний?

01.06.2021  |   111 просмотров
Edpro
Катарина Салазкина
Врач-диетолог. Рассказываю о здоровье, питании и красоте
Скрыть
Вебинар
Банер
Осознанное питание
Вебинар
Осознанное питание
Скрыть
Что есть в период психического стресса и жизненных испытаний?

А вы знаете, что питание во время стресса должно отличаться от повседневного? Период выпускных и вступительных экзаменов у школьников, смена работы, переезд, развод и другие серьёзные жизненные изменения — это испытание для организма. И наша задача помочь себе и близким пройти это испытание без потерь.

В этой статье вы найдёте подробные рекомендации как правильно питаться при стрессе, зачем это нужно и каким продуктам стоит отдавать предпочтение, а также узнаете, как именно питание помогает против стресса.

Виды стресса

01.jpg

Стресс — это состояние повышенного напряжения. Оно сопровождается выбросом кортизола и катехоламинов (адреналин и норадреналин), изменениями в работе надпочечников и головного мозга.

Во время стресса организм мобилизует резервы организма и работает более эффективно. Поэтому кратковременное воздействие стрессовых факторов даже полезно для организма и носит название эустресса (продолжительность до 1 часа).

Но при длительной эксплуатации организма в таком режиме наступает истощение. Длительное действие стрессовых факторов называется дистресс.

Особенно сильно стресс влияет на иммунитет, поэтому одна из задач питания в этот период — поддержать одну из самых важных и самых хрупких систем организма.

Для измерения уровня стресса, используют различные тесты. А оценку проводят используя шкалу PSM–25 Лемура–Тесье–Филлиона.

Причины и признаки стресса

02.jpg

Стрессовые факторы могут быть физическими и психическими:

  • переохлаждение;
  • воздействие высокой температуры (например, пребывание в жарком климате);
  • голод;
  • недостаточное количество сна;
  • работа, требующая высокой внимательности и ответственности;
  • психоэмоциональное напряжение.

Важно, что питание при стрессе также меняется. В стрессовом состоянии люди невольно вредят себе, отдавая предпочтение следующим продуктам:

  1. Стрит-фуду. Выброс кортизола и катехоламинов подавляет аппетит и выделение пищеварительных соков, снижается активность органов пищеварения. Поэтому во время стресса организм требует калорийной, но в то же время легко перевариваемой пищи.
  2. Кофеину. Кофеин стимулирует психическую активность и мобилизует резервы организма. Субъективно это ощущается как прилив сил. Важно понимать, что кофеин не является источником энергии, он лишь подстегивает организм. В состоянии стресса это чревато быстрым истощением.
  3. Алкоголю. Аналогично работает и алкоголь. Вслед за коротким периодом психической активности следует период сниженного настроения, поэтому алкоголь категорически не рекомендуется принимать при депрессии. Кроме этого алкоголь провоцирует обезвоживание.
  4. Сладостям. При стрессе повышается потребность организма в глюкозе, поэтому мы инстинктивно выбираем источники быстрых углеводов. Кроме того, сахар способствует выбросу эндорфинов, что кратковременно снижает тревогу.


В период стресса рекомендуются:

  • работа с коучем или психологом;
  • нормализация режимов работы и отдыха;
  • медитации, релакс;
  • СПА-процедуры;
  • специальная диета при стрессе.

Бесплатная консультация нутрициолога EDPRO
Бесплатная консультация нутрициолога

Правильное питание при стрессе

Здоровое питание помогает побороть стресс и не допустить истощения организма. Важно, чтобы в рационе присутствовало достаточное количество продуктов, богатых витаминами группы В, кальцием и магнием. К таким продуктам относятся:

  • семечки, кунжут и мак;
  • злаки, особенно пророщенная пшеница;
  • орехи;
  • бобовые.


Питание при стрессе для женщин и мужчин ставит своей целью предупредить истощение нервных клеток и снизить нагрузку на нервную систему. Для этого из рациона исключаются следующие продукты:

  • кофеин, крепкий чай и алкоголь;
  • какао, шоколад;
  • специи и пряности;
  • копчености, жирная и жареная пища;
  • несколько уменьшается количество сладких фруктов, овощей и черного хлеба, провоцирующих метеоризм и вздутие живота.


Что касается сахара, то, с одной стороны, он также оказывает на нервную систему возбуждающее действие, особенно это касается детей. С другой стороны, сахар является быстрым источником глюкозы, необходимой для работы мозга. Поэтому непосредственно перед сдачей экзамена можно позволить себе немного сладкого.

А вот потребление продуктов, богатых аминокислотой триптофаном, однозначно следует увеличить. Триптофан является предшественником нейромедиаторов, поэтому его запасы в период стресса стоит регулярно пополнять. Для этого стоит обогатить свой рацион:

  • молочными продуктами (особенно сырами и творогом);
  • нежирными сортами рыбы;
  • икрой и морепродуктами;
  • соей;
  • овсянкой;
  • кедровыми, грецкими орехами, арахисом и кунжутом.


Принципы диеты на период стресса следующие:

  • суточный калораж довольно высок — 2400 ккал;
  • диета богата белком (до 90 гр в сутки) и жиром (до 70 гр в сутки, преимущественно за счёт растительных жиров);
  • количество углеводов — до 350 гр;
  • содержание клетчатки — не менее 20 гр в сутки;
  • питьевой режим и потребление соли остаются без изменений.


Этого стиля питания также можно придерживаться и после стресса для скорейшего восстановления организма.

Резюмируя, можно сказать, что психоэмоциональный стресс является таким же медицинским показанием к диете, как и сахарный диабет, гипертоническая болезнь или заболевания кожи. Подробнее о различных диетах, рекомендованных диетологами при тех или иных состояниях, вы можете прочитать в нашем блоге «Нутрициология»

Вебинар
22 июня
19.00
Анастасия Тараско
Ведущий вебинара
Анастасия Тараско
Осознанное питание
Регистрируйтесь на бесплатный вебинар, чтобы не пропустить
лид форма
Спасибо, что оставили свои контактные данные
наш менеджер скоро с вами свяжется

Читать ещё

Бесплатные демо-уроки по программам обучения EDPRO

Подробнее
tick
Спасибо!
Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.