Меню
Получить консультацию
Нутрициология

Что есть в период психического стресса и жизненных испытаний?

01.06.2021  |   340 просмотров
Edpro
Катарина Салазкина
Врач-диетолог. Рассказываю о здоровье, питании и красоте
Скрыть
Открытый урок
Банер
Нутрицевтики: must-have биодобавки
Открытый урок
Нутрицевтики: must-have биодобавки
Скрыть
Что есть в период психического стресса и жизненных испытаний?

А вы знаете, что питание во время стресса должно отличаться от повседневного? Период выпускных и вступительных экзаменов у школьников, смена работы, переезд, развод и другие серьёзные жизненные изменения — это испытание для организма. И наша задача помочь себе и близким пройти это испытание без потерь.

В этой статье вы найдёте подробные рекомендации как правильно питаться при стрессе, зачем это нужно и каким продуктам стоит отдавать предпочтение, а также узнаете, как именно питание помогает против стресса.

Виды стресса

01.jpg

Стресс — это состояние повышенного напряжения. Оно сопровождается выбросом кортизола и катехоламинов (адреналин и норадреналин), изменениями в работе надпочечников и головного мозга.

Во время стресса организм мобилизует резервы организма и работает более эффективно. Поэтому кратковременное воздействие стрессовых факторов даже полезно для организма и носит название эустресса (продолжительность до 1 часа).

Но при длительной эксплуатации организма в таком режиме наступает истощение. Длительное действие стрессовых факторов называется дистресс.

Особенно сильно стресс влияет на иммунитет, поэтому одна из задач питания в этот период — поддержать одну из самых важных и самых хрупких систем организма.

Для измерения уровня стресса, используют различные тесты. А оценку проводят используя шкалу PSM–25 Лемура–Тесье–Филлиона.

Причины и признаки стресса

02.jpg

Стрессовые факторы могут быть физическими и психическими:

  • переохлаждение;
  • воздействие высокой температуры (например, пребывание в жарком климате);
  • голод;
  • недостаточное количество сна;
  • работа, требующая высокой внимательности и ответственности;
  • психоэмоциональное напряжение.

Важно, что питание при стрессе также меняется. В стрессовом состоянии люди невольно вредят себе, отдавая предпочтение следующим продуктам:

  1. Стрит-фуду. Выброс кортизола и катехоламинов подавляет аппетит и выделение пищеварительных соков, снижается активность органов пищеварения. Поэтому во время стресса организм требует калорийной, но в то же время легко перевариваемой пищи.
  2. Кофеину. Кофеин стимулирует психическую активность и мобилизует резервы организма. Субъективно это ощущается как прилив сил. Важно понимать, что кофеин не является источником энергии, он лишь подстегивает организм. В состоянии стресса это чревато быстрым истощением.
  3. Алкоголю. Аналогично работает и алкоголь. Вслед за коротким периодом психической активности следует период сниженного настроения, поэтому алкоголь категорически не рекомендуется принимать при депрессии. Кроме этого алкоголь провоцирует обезвоживание.
  4. Сладостям. При стрессе повышается потребность организма в глюкозе, поэтому мы инстинктивно выбираем источники быстрых углеводов. Кроме того, сахар способствует выбросу эндорфинов, что кратковременно снижает тревогу.


В период стресса рекомендуются:

  • работа с коучем или психологом;
  • нормализация режимов работы и отдыха;
  • медитации, релакс;
  • СПА-процедуры;
  • специальная диета при стрессе.

Бесплатная консультация нутрициолога
Бесплатная консультация нутрициолога

Правильное питание при стрессе

Здоровое питание помогает побороть стресс и не допустить истощения организма. Важно, чтобы в рационе присутствовало достаточное количество продуктов, богатых витаминами группы В, кальцием и магнием. К таким продуктам относятся:

  • семечки, кунжут и мак;
  • злаки, особенно пророщенная пшеница;
  • орехи;
  • бобовые.


Питание при стрессе для женщин и мужчин ставит своей целью предупредить истощение нервных клеток и снизить нагрузку на нервную систему. Для этого из рациона исключаются следующие продукты:

  • кофеин, крепкий чай и алкоголь;
  • какао, шоколад;
  • специи и пряности;
  • копчености, жирная и жареная пища;
  • несколько уменьшается количество сладких фруктов, овощей и черного хлеба, провоцирующих метеоризм и вздутие живота.


Что касается сахара, то, с одной стороны, он также оказывает на нервную систему возбуждающее действие, особенно это касается детей. С другой стороны, сахар является быстрым источником глюкозы, необходимой для работы мозга. Поэтому непосредственно перед сдачей экзамена можно позволить себе немного сладкого.

А вот потребление продуктов, богатых аминокислотой триптофаном, однозначно следует увеличить. Триптофан является предшественником нейромедиаторов, поэтому его запасы в период стресса стоит регулярно пополнять. Для этого стоит обогатить свой рацион:

  • молочными продуктами (особенно сырами и творогом);
  • нежирными сортами рыбы;
  • икрой и морепродуктами;
  • соей;
  • овсянкой;
  • кедровыми, грецкими орехами, арахисом и кунжутом.


Принципы диеты на период стресса следующие:

  • суточный калораж довольно высок — 2400 ккал;
  • диета богата белком (до 90 гр в сутки) и жиром (до 70 гр в сутки, преимущественно за счёт растительных жиров);
  • количество углеводов — до 350 гр;
  • содержание клетчатки — не менее 20 гр в сутки;
  • питьевой режим и потребление соли остаются без изменений.


Этого стиля питания также можно придерживаться и после стресса для скорейшего восстановления организма.

Резюмируя, можно сказать, что психоэмоциональный стресс является таким же медицинским показанием к диете, как и сахарный диабет, гипертоническая болезнь или заболевания кожи. Подробнее о различных диетах, рекомендованных диетологами при тех или иных состояниях, вы можете прочитать в нашем блоге «Нутрициология»

Открытый урок
24 января
10:00
Наталья Зубарева
Ведущий вебинара
Наталья Зубарева
Нутрицевтики: must-have биодобавки
Регистрируйтесь на бесплатный открытый урок, чтобы не пропустить
лид форма
Спасибо, что оставили свои контактные данные
наш менеджер скоро с вами свяжется

Читать ещё

tick
Спасибо!
Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.