Меню
Получить консультацию
Edpro
Забрать
подарок
Нутрициология

Сливочное масло -- незаменимый продукт питания

09.12.2021  |   688 просмотров   |   Дата обновления: 13.12.2021
Сливочное масло -- незаменимый продукт питания
Автор статьи
В статье рассказывается:

Почему даже самые строгие лечебные диеты не исключают сливочное масло? В чем его польза, как правильно его употреблять и сколько грамм сливочного масла можно есть в день?

Польза сливочного масла

01 (15).jpg

Сливочное масло обязательно должно присутствовать в рационе, т.к. оно является главным источником витамина А. Ретинол — витамин животного происхождения. В моркови и тыкве содержатся только его предшественники — каротиноиды, которые в организме человека под действием фермента бета-каротиноксигеназы превращаются в ретинол. У некоторых людей активность этого фермента от рождения низкая, и они не могут получать витамин А из растительных источников, поэтому сливочное масло для них — незаменимый компонент правильного питания.

Продукт богат кальцием, незаменимым для костной ткани и правильной работы сердечно-сосудистой системы. В его составе много калия и фосфора, витаминов Д, Е и группы В. 

Кроме насыщенных жирных кислот животного происхождения (молочный жир), сливочное масло содержит и ненасыщенные (незаменимые). Человек не может синтезировать их самостоятельно и должен получать из пищи. Подробнее о видах жиров и химии жирных кислот читайте в статьях нашего блога.

Может ли масло как-то навредить?

02 (14).jpg

Сливочное масло калорийно, оно содержит много холестерина и обладает высокой жирностью — 72 или 82,5%. Важно понимать, что сливочного масла без холестерина не существует.

Употребление большого количества жиров животного происхождения ассоциировано с рядом заболеваний:

  • ожирения

  • сахарного диабета;

  • атеросклероза.


Подробнее о пользе и вреде молочной продукции мы можете прочитать в одноименной статье.

Стоит аккуратно относиться к пропаганде топленого масла (гхи). Вопреки распространенному мнению, оно не выводит токсины, не является лекарством и не обладает чудодейственными свойствами. Зато гхи очень калорийно: 900 ккал против 660 ккал.

Сливочное масло — лидер после творога по количеству подделок. При покупке продукта на развес необходимо обращать внимание на цвет и однородность консистенции. Быть особенно бдительными при покупке домашнего сливочного масла, т.к. фермерская продукция контролируется плохо.


Бесплатная консультация нутрициолога
Бесплатная консультация нутрициолога

Сколько сливочного масла можно съесть в день?

Норма сливочного масла для детского питания составляет 30 грамм в день. Это несколько больше, чем для взрослого, но и суточный калораж у детей выше. Подробнее о нормах КБЖУ для детей вы можете узнать из таблицы «Рацион питания школьника»

Взрослым людям без нарушений липидного обмена, сливочное масло можно употреблять в количестве 20 грамм в день. Если вы любите бутерброды, то на один бутерброд в среднем уходит 10 грамм.

При ожирении употребление ограничивается до 5 - 15 грамм в день. Продукт используется только в составе других блюд, можно съесть кашу или порцию картофельного пюре со сливочном маслом.

Хотите знать больше о лечебных диетах для снижения веса, тогда записывайтесь на обучение по программе «Интегративная нутрициология и основы немедикаментозного восстановления».  

Получив образование и став дипломированным нутрициологом, вы будете знать, как профилактировать проблемы веса, как избавиться от лишних килограммов и не набрать их снова. Вы сможете помогать другим людям оставаться стройными и красивыми и зарабатывать от 3500 за консультацию. 


Открытый урок
31 марта
24:00
Наталья Зубарева
Ведущий вебинара
Наталья Зубарева
Нутрицевтики: must-have биодобавки
Регистрируйтесь на бесплатный открытый урок, чтобы не пропустить
лид форма
Спасибо, что оставили свои контактные данные
наш менеджер скоро с вами свяжется

Читать ещё

tick
Спасибо!
Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.