Меню
Получить консультацию
Нутрициология

Витамин А для здоровья, молодости и красоты

17.02.2021  |   221 просмотр
Edpro
Катарина Салазкина
Врач-диетолог. Рассказываю о здоровье, питании и красоте
Скрыть
Вебинар
Банер
Осознанное питание
Вебинар
Осознанное питание
Скрыть
Витамин А для здоровья, молодости и красоты

Витамин А — один из важнейших витаминов. В этой статье мы разберём его значение для организма, коснемся проблем его избытка и недостатка, а также поговорим о том, почему витамин А называют витамином молодости и красоты.

Что такое витамин А и для чего он нужен?

01 (2).jpg

Ретинол, или витамин А, — жирорастворимый витамин животного происхождения. В растительных продуктах содержатся только провитамины — его предшественники. При попадании в организм они под действием фермента превращаются в витамин А. При недостаточности этого фермента может развиться гиповитаминоз и даже авитаминоз.

Стоит помнить, что избыток витаминов также вредит здоровью. При избытке витамина А развиваются заболевания печени и суставов. Переизбыток витамина А также опасен для беременных, но подробнее мы поговорим об этом ниже.

В организме имеется ген ВСМ01, кодирующий производство каротиноидной оксигеназы. Этот фермент и преобразует провитамины каротиноиды в сам ретинол. Примерно 30-35% населения являются носителями гена со сниженной активностью. Их фермент не способен эффективно модифицировать каротиноиды и организм почти не получает витамин А при употреблении в пищу моркови или тыквы. Таким людям не показана вегетарианская диета, потому что это может привести к недостаточности витамина А.

За что отвечает витамин А в организме? Он выполняет следующие функции:

  • Регулирует обмен веществ;
  • Обеспечивает синтез пигмента родопсина, который отвечает за ночное, периферическое и цветное зрение;
  • Контролирует деятельность половой, иммунной и др. систем;
  • Нужен для здоровья костей, легких и пищеварительной системы;
  • Повышает в крови уровень «хорошего» холестерина. 

Витамин А используется в кремах для лица т.к. является веществом с доказанным омолаживающим эффектом. В косметике он важен потому что:

  • Является антиоксидантом;
  • Регулирует обновление клеток кожи;
  • Запускает синтез коллагена;
  • Входит в состав ферментов, активирующих синтез гиалуроновой кислоты;
  • Борется с пигментными пятнами.

Ниже поговорим, в каких продуктах больше всего содержится витамина А.

Содержание в продуктах

02 (2).jpg

В каких продуктах много витамина А? Это:

  • Сливочное масло;
  • Печень рыб и животных;
  • Сыр, сметана, творог, молоко;
  • Яичный желток;
  • Икра, рыба жирных сортов, рыбий жир.

Поскольку ретинол является жирорастворимым витамином, важно помнить, что в пище должны присутствовать полезные жиры. В то же время трансгенные жиры, наоборот, разрушают витамин А, и их количество в рационе стоит минимизировать.

Но что будет при избыточном потреблении продуктов, богатых ретинолом? О симптомах избытка витамина А поговорим ниже.

Витамин А: переизбыток

03 (1).jpg

Чрезвычайный пищевой избыток ретинола возникает при употреблении в пищу большого количества печени трески или лекарственных препаратов ретиноевой кислоты. Отравление ретинолом проявляется:

  • Головокружением, тошнотой и рвотой;
  • Сильной слабостью, снижением аппетита;
  • Светобоязнью;
  • Болью в суставах и правом подреберье;
  • В тяжелых случаях — судорогами.

При подозрении на передозировку ретинолом необходимо срочно обратиться к врачу.

При длительном приёме терапевтических доз, либо продуктов, богатых витамином А, он может постепенно накапливаться в печени и провоцировать не столь явные нарушения. Симптомы переизбытка витамина А будут следующими:

  • Выпадение и ломкость волос;
  • Сухость кожи;
  • Нарушения работы кишечника;
  • Боли в суставах;
  • Потеря аппетита;
  • Кожный зуд (часто — без сыпи);
  • Увеличение печени и селезёнки (определяется врачом при осмотре).

Стоит отметить, что избыток витамина негативно влияет не только на печень, но и на почки и центральную нервную систему. При избытке витамина А поражаются моторные центры и нарушается координация движений, поэтому ещё одним симптомом может быть внезапное изменение походки.

Гипервитаминоз ретинола особенно опасен для беременных, т.к. ретинол обладает тератогенным действием (способен вызывать патологии плода).

Когда витамин А находится в избытке, сильнее проявляются симптомы дефицита витамина Д. В целом, переизбыток витамина А является довольно опасным для здоровья состоянием. Учитывая, что с гипервитаминозом всегда сложнее бороться, чем с дефицитом, лучше не превышать рекомендованные дозы и длительность приёма витамина.


Бесплатный урок с практикующим коучем
Демо-уроки по программе «Нутрициология»

Недостаток витамина А 

Глубокий дефицит витамина А в питании бывает при полном исключении продуктов животного происхождения (строгое веганство).

Симптомы при недостатке ретинола и других жирорастворимых витаминов следующие:

  • Сухость, шелушение и шероховатость кожи;
  • Дерматиты;
  • Нарушение менструального цикла и репродуктивной функции;
  • Выпадение волос.

Плохое зрение в сумерках («куриная слепота») — характерный симптом недостатка ретинола нередко возникает у курильщиков, т.к. вредные привычки являются фактором риска развития дефицита витаминов.

Если 

  • вам не безразличен здоровый образ жизни и правильное питание, 
  • вас интересует, как сохранить фигуру после родов или похудеть без проблем для здоровья, 
  • вы хотите освоить новую профессию, 

то вам будет интересно получить дополнительное образование по специальности «нутрициология». 

Курс рассчитан на несколько месяцев, в течение которых вы не только будете слушать лекции и семинары, но и заниматься практикой. Под руководством опытного наставника вы сможете оказать помощь своим первым клиентам ещё во время обучения. Подробнее о программе обучения вы можете узнать по ссылке.

Вебинар
22 июня
19.00
Анастасия Тараско
Ведущий вебинара
Анастасия Тараско
Осознанное питание
Регистрируйтесь на бесплатный вебинар, чтобы не пропустить
лид форма
Спасибо, что оставили свои контактные данные
наш менеджер скоро с вами свяжется

Читать ещё

Бесплатные демо-уроки по программам обучения EDPRO

Подробнее
tick
Спасибо!
Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.