Меню
Получить консультацию
Нутрициология

Витамин А для здоровья, молодости и красоты

17.02.2021  |   1155 просмотров
Edpro
Катарина Салазкина
Врач-диетолог. Рассказываю о здоровье, питании и красоте
Скрыть
Открытый урок
Банер
Нутрицевтики: must-have биодобавки
Открытый урок
Нутрицевтики: must-have биодобавки
Скрыть
Витамин А для здоровья, молодости и красоты

Витамин А — один из важнейших витаминов. В этой статье мы разберём его значение для организма, коснемся проблем его избытка и недостатка, а также поговорим о том, почему витамин А называют витамином молодости и красоты.

Что такое витамин А и для чего он нужен?

01 (2).jpg

Ретинол, или витамин А, — жирорастворимый витамин животного происхождения. В растительных продуктах содержатся только провитамины — его предшественники. При попадании в организм они под действием фермента превращаются в витамин А. При недостаточности этого фермента может развиться гиповитаминоз и даже авитаминоз.

Стоит помнить, что избыток витаминов также вредит здоровью. При избытке витамина А развиваются заболевания печени и суставов. Переизбыток витамина А также опасен для беременных, но подробнее мы поговорим об этом ниже.

В организме имеется ген ВСМ01, кодирующий производство каротиноидной оксигеназы. Этот фермент и преобразует провитамины каротиноиды в сам ретинол. Примерно 30-35% населения являются носителями гена со сниженной активностью. Их фермент не способен эффективно модифицировать каротиноиды и организм почти не получает витамин А при употреблении в пищу моркови или тыквы. Таким людям не показана вегетарианская диета, потому что это может привести к недостаточности витамина А.

За что отвечает витамин А в организме? Он выполняет следующие функции:

  • Регулирует обмен веществ;
  • Обеспечивает синтез пигмента родопсина, который отвечает за ночное, периферическое и цветное зрение;
  • Контролирует деятельность половой, иммунной и др. систем;
  • Нужен для здоровья костей, легких и пищеварительной системы;
  • Повышает в крови уровень «хорошего» холестерина. 

Витамин А используется в кремах для лица т.к. является веществом с доказанным омолаживающим эффектом. В косметике он важен потому что:

  • Является антиоксидантом;
  • Регулирует обновление клеток кожи;
  • Запускает синтез коллагена;
  • Входит в состав ферментов, активирующих синтез гиалуроновой кислоты;
  • Борется с пигментными пятнами.

Ниже поговорим, в каких продуктах больше всего содержится витамина А.

Содержание в продуктах

02 (2).jpg

В каких продуктах много витамина А? Это:

  • Сливочное масло;
  • Печень рыб и животных;
  • Сыр, сметана, творог, молоко;
  • Яичный желток;
  • Икра, рыба жирных сортов, рыбий жир.

Поскольку ретинол является жирорастворимым витамином, важно помнить, что в пище должны присутствовать полезные жиры. В то же время трансгенные жиры, наоборот, разрушают витамин А, и их количество в рационе стоит минимизировать.

Но что будет при избыточном потреблении продуктов, богатых ретинолом? О симптомах избытка витамина А поговорим ниже.

Витамин А: переизбыток

03 (1).jpg

Чрезвычайный пищевой избыток ретинола возникает при употреблении в пищу большого количества печени трески или лекарственных препаратов ретиноевой кислоты. Отравление ретинолом проявляется:

  • Головокружением, тошнотой и рвотой;
  • Сильной слабостью, снижением аппетита;
  • Светобоязнью;
  • Болью в суставах и правом подреберье;
  • В тяжелых случаях — судорогами.

При подозрении на передозировку ретинолом необходимо срочно обратиться к врачу.

При длительном приёме терапевтических доз, либо продуктов, богатых витамином А, он может постепенно накапливаться в печени и провоцировать не столь явные нарушения. Симптомы переизбытка витамина А будут следующими:

  • Выпадение и ломкость волос;
  • Сухость кожи;
  • Нарушения работы кишечника;
  • Боли в суставах;
  • Потеря аппетита;
  • Кожный зуд (часто — без сыпи);
  • Увеличение печени и селезёнки (определяется врачом при осмотре).

Стоит отметить, что избыток витамина негативно влияет не только на печень, но и на почки и центральную нервную систему. При избытке витамина А поражаются моторные центры и нарушается координация движений, поэтому ещё одним симптомом может быть внезапное изменение походки.

Гипервитаминоз ретинола особенно опасен для беременных, т.к. ретинол обладает тератогенным действием (способен вызывать патологии плода).

Когда витамин А находится в избытке, сильнее проявляются симптомы дефицита витамина Д. В целом, переизбыток витамина А является довольно опасным для здоровья состоянием. Учитывая, что с гипервитаминозом всегда сложнее бороться, чем с дефицитом, лучше не превышать рекомендованные дозы и длительность приёма витамина.


Бесплатный урок с практикующим коучем
Демо-уроки по программе «Нутрициология»

Недостаток витамина А 

Глубокий дефицит витамина А в питании бывает при полном исключении продуктов животного происхождения (строгое веганство).

Симптомы при недостатке ретинола и других жирорастворимых витаминов следующие:

  • Сухость, шелушение и шероховатость кожи;
  • Дерматиты;
  • Нарушение менструального цикла и репродуктивной функции;
  • Выпадение волос.

Плохое зрение в сумерках («куриная слепота») — характерный симптом недостатка ретинола нередко возникает у курильщиков, т.к. вредные привычки являются фактором риска развития дефицита витаминов.

Если 

  • вам не безразличен здоровый образ жизни и правильное питание, 
  • вас интересует, как сохранить фигуру после родов или похудеть без проблем для здоровья, 
  • вы хотите освоить новую профессию, 

то вам будет интересно получить дополнительное образование по специальности «нутрициология». 

Курс рассчитан на несколько месяцев, в течение которых вы не только будете слушать лекции и семинары, но и заниматься практикой. Под руководством опытного наставника вы сможете оказать помощь своим первым клиентам ещё во время обучения. Подробнее о программе обучения вы можете узнать по ссылке.

Открытый урок
19 мая
3:00
Наталья Зубарева
Ведущий вебинара
Наталья Зубарева
Нутрицевтики: must-have биодобавки
Регистрируйтесь на бесплатный открытый урок, чтобы не пропустить
лид форма
Спасибо, что оставили свои контактные данные
наш менеджер скоро с вами свяжется

Читать ещё

tick
Спасибо!
Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.