Зачем нужен? Знание того, в каких продуктах содержится коллаген, поможет быстро восполнить нехватку белка, укрепить суставы и продлить молодость кожи. Помимо этого, недостаток этого вещества влияет и на сон, волосы, вес и т. д. Коллаген является наиболее распространенным белком в нашем организме и составляет примерно 30 % от всех белков. Коллаген — доминирующий структурный белок и основной строительный блок соединительных и интерстициальных тканей, костей, хрящей, связок, сухожилий и кожи.
Где присутствует? Некоторые считают, что коллаген содержится только в костях и продуктах на их основе. Однако получить данный элемент можно и из других продуктов, в том числе растительного происхождения.
Функции коллагена в организме
Слово «коллаген» происходит от греческого «kólla», что означает клей, и коллаген на самом деле функционально действует как клей, удерживая вместе наши клетки, ткани и органы, а также работает как структурный каркас. В настоящее время идентифицировано 29 генетически различных
типов коллагена, которые кодируются как минимум 46 генами.
Коллаген нашел свое применение в антивозрастной косметологии, он успешно борется с морщинами, возвращает коже молодость, устраняет отеки. Коллаген используется в производстве спортивного питания и биологически активных добавок. Он является базой для некоторых лекарственных препаратов, которые назначаются пациентам с целью лечения различных заболеваний.
Сейчас огромный выбор коллагеновых добавок, среди которых:
-
Жидкий коллаген
-
Таблетки
-
Капсулы
-
Коллагеновые конфеты
-
Коллагеновые сливки
-
Коллаген в порошке
Но насытить организм белком можно, не только применяя все вышеперечисленные средства. Необходимо употреблять пищу, в составе которой много коллагеновых соединений. Причем с этой задачей справятся даже вегетарианцы.
Коллаген в косметологии и медицине – это возможность вернуть телу и организму молодость. Главная цель его применения заключается в поддержании здорового состояния кожи. Белок оказывает влияние на фибробласты, которые принимают участие в усилении выработки необходимого числа волокон, состояние кожных покровов становится стабильным, им возвращается эластичность и упругость, за счет чего организм молодеет.
Польза коллагена для организма
- Происходит нормализация эмоционального состояния, восстановление режима дня.
- Структура кожных покровов восстанавливается, морщины исчезают. Если выработка коллагена в организме будет увеличена, отпадет необходимость использования антивозрастных косметических препаратов.
- Коллаген способствует восстановлению водного баланса эпидермиса. Увеличение его уровня в организме способствует смягчению и увлажнению кожных покровов.
- Происходит нормализация работы желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системы, за счет чего решается проблема лишнего веса.
- Укрепляется костная ткань, что благоприятно влияет на весь опорно-двигательный аппарат.
- Улучшается качество волос и ногтей. Первые становятся более густыми, перестают ломаться, наделяются прочностью и эластичностью.
- Белок способствует нормализации гормонального фона, улучшает работу всех жизненно важных систем организма.
Коллагеновые добавки улучшают состояние кожи, мышц, суставов и костей. Поэтому одинаково полезны в любом возрасте и не имеют противопоказаний.
Признаки дефицита коллагена в организме
Если белка в вашем организме недостаточно, решить проблему возможно. Самое главное – своевременно ее обнаружить. Симптоматика дефицита коллагена проявляется следующим:
- Изменение кожных покровов. Эластичность и упругость эпидермиса становятся ниже, визуально кожа начинает казаться дряблой. Если на нее надавить или растянуть, она медленно вернется в исходное состояние.
- Потеря контура лица. На поверхности появляются впадины, щеки становятся плоскими, лицо при этом начинает казаться нездоровым.
- Наличие болевого синдрома в суставах во время физической активности. Эти ощущения можно объяснить истончением тканей хрящей, которые выполняют роль прокладки.
- Проблемы с ногтями и волосами. Они становятся ломкими и хрупкими, теряют привлекательный внешний вид. Уходовые средства при этом не дают должного эффекта.
- Плохое запоминание информации и нарушение сна можно объяснить тем, что дефицит коллагена неблагоприятно влияет на мозговую активность.
- Повышенная хрупкость и чувствительность зубов. Кроме того, при дефиците коллагена наблюдается ощущение дискомфорта во время чередования горячих и холодных, сладких и кислых продуктов питания.
Читайте также!
«Для чего нужен витамин D: как правильно его принимать»Очевидно, что последствия естественного старения организма, а также коллагенового дефицита будут очень серьезными. Поэтому правильное решение – начать заблаговременно противодействовать им. Для заботы о себе и своем здоровье важно придерживаться рекомендаций медиков, которые расскажут, в каких продуктах содержится коллаген для суставов и кожи.
Продукты, которые способствуют выработке коллагена
- Цитрусовые и ягоды
Эти продукты богаты витамином С, который принимает участие в образовании коллагена. Обязательно добавьте в свой рацион мандарины, апельсины, лимон и лайм, шиповник, черную смородину и киви.
- Треска
Моллюски, а также белая и красная рыба принимают участие в выработке коллагена. Обязательно следует включить в свой рацион продукты, богатые Омега-3 жирными кислотами. К примеру, это рыба треска. Отдельно или в комплексе с коллагеном она положительно влияет на состояние суставов и костей.
- Грибы
Грибы богаты минералами, которые участвуют в образовании новых фибрилл коллагена. Кроме того, они не дают распадаться уже существующим. Также стоит отметить, что в состав грибов входит цинк, который помогает волокнам коллагена восстановиться. Достаточная порция продукта составляет 200 граммов.
Читайте также!
- Зеленые листовые овощи
Зеленые листовые овощи, а именно салат, портулак, шпинат, петрушка, имеют в своем составе достаточное количество витамина С. Стоит отметить, что некоторые из них, к примеру, шпинат и капуста, богаты еще медью и цинком. Всего 2/3 чашки капусты в день позволят вам полностью восполнить потребность в витамине С. Таким образом, появляется возможность усилить выработку коллагена.
- Чеснок
Добавление чеснока в рацион тоже способствует выработке коллагена за счет высокого содержания в продукте витамина С. Кроме того, в чесноке много антиоксидантов, которые служат как защита имеющихся волокон от распада. Если вы будете применять его регулярно, получите шанс продлить молодость, замедлив появление морщин, улучшить подвижность суставов. Чеснок участвует в процессе выравнивания эпидермиса.
- Авокадо
В составе авокадо много омега-3 жирных кислот и витамина Е. Эти элементы усиливают выработку коллагена, что официально подтверждено научными исследованиями. Чаще всего авокадо режут на пластинки и кладут сверху на тост или зерновой хлеб.
- Морские водоросли
Огромную пользу для выработки коллагена несет в себе спирулина. Ее часто добавляют в салаты, что делает их вкус особенным.
- Миндаль
Миндаль содержит достаточное количество цинка, который принимает участие в образовании коллагена.
- Соя
Соя богата растительным гормоном гестеином. Он производит блокировку ферментов, которые неблагоприятно влияют на выработку коллагена и эластина. Продукты, в составе которых содержится соя, усиливают выработку коллагена, что, в свою очередь, делает кожу более красивой, а суставы – более здоровыми.
- Красная фасоль
В составе красной фасоли много белков и жизненно важных аминокислот: валина, лизина и лейцина. Все они принимают участие в образовании коллагена.
Читайте также!
- Брокколи
Капуста брокколи богата кальцием и витамином С, которые оказывают благоприятное воздействие на костные ткани и участвуют в синтезе коллагена.
- Помидоры
Помидоры можно добавить практически в любое блюдо. Их польза для костей и кожи объясняется высоким содержанием витамина С.
Продукты, содержащие коллаген
- Костный бульон
- Яичный белок (яйца курицы, перепела и цесарки)
- Телятина
Телятина содержит в себе большое количества цинка. О том, насколько благоприятно он влияет на производство коллагена, мы уже говорили. Рекомендуется употреблять мясо в отварном или запеченном виде.
- Желатин
Чтобы поддерживать уровень коллагена в организме, нередко советуют добавлять натуральный желатин при приготовлении различных блюд. В его составе много пептидов и белков, которые получаются в результате переработки костей и хрящей животных, птицы или рыбы.
Если по каким-то причинам вам не хочется употреблять животный продукт, его можно заменить агар-агаром из водорослей, который оказывает на кости и суставы такое же действие. Из последнего производят кондитерские изделия, к примеру, мармелад и рахат-лукум.нутрициолог
Что увеличивает биодоступность?
-
Витамин С;
-
Фосфолипиды лецитина;
-
Магний;
-
Мультивитамины;
-
Сера;
-
Кремний.
Дополнительные способы получения коллагена
Как можно дополнительно получить коллаген не из продуктов?
Добавьте антиоксиданты
Чтобы получить коллаген, можно не только добавить в рацион продукты, в которых он содержится. Антиоксиданты замедляют процесс старения путем воздействия на свободные радикалы. Последние, в свою очередь, цепляются к здоровым клеткам и губят их, высасывая полезные элементы, в итоге происходит синтез фермента, разрушающего коллаген.
Массажируйте лицо
Если вы будете каждый день массировать лицо, то запустите процесс выработки коллагена. Кроме того, кожа станет чище, подтянутее и рельефнее. Важно: эффективность процедуры зависит от того, насколько правильно вы ее проводите, поэтому обратитесь за помощью к профильному специалисту, который научит вас технике.
Ограничьте время, проводимое на солнце
Все мы знаем, что ультрафиолетовые лучи оказывают неблагоприятное воздействие на кожные покровы и волосы. Они способствуют замедлению синтеза коллагена. Солнечные ванны, бесспорно, имеют и положительное влияние на здоровье, поэтому в этом вопросе нужно достичь баланса.
Обязательно пользуйтесь солнцезащитными средствами с SPF-15 и выше. Наносите кремы на кожу за 30 минут до того, как выйдете на улицу, даже в том случае, если прогноз не обещает солнечной погоды.
Обеспечьте организм достаточным количеством белка и аминокислот
Для достаточной выработки коллагена необходимо обеспечить организм «строительным материалом». Для синтеза коллагеновых молекул нужно составить рацион, богатый белками и аминокислотами. Лизин может поступать только с пищей или БАДами, организм не способен вырабатывать его самостоятельно. Также обеспечьте организм растительным белком.
Принимайте гиалуроновую кислоту
Гиалуроновая кислота способствует поддержанию коллагеновых нитей в нормальном состоянии. Ее можно употреблять в составе биологически активной добавки, которую поможет подобрать врач.
Занимайтесь спортом
Каждому известна простая истина: чем меньше человек двигается, тем быстрее он стареет и тем хуже себя чувствует. Малоподвижный образ жизни замедляет все важные процессы в организме, в том числе и синтез коллагена. Физическая активность, в свою очередь, образование этих волокон ускоряет за счет улучшения кровообращения и обмена веществ.
Выберите то, что вам по душе. Можете записаться в бассейн, заняться бегом, танцами, отправиться в тренажерный зал. А если утром вы будете принимать контрастный душ, то обеспечите себе полный комплекс оздоровительных процедур.
Посещайте косметолога
Кислотный пилинг – это идеальная косметическая процедура, способствующая синтезу коллагена. Она отшелушивает мертвые клетки кожи, освобождая место для образования новых волокон. Применение пептидов за счет легкой абсорбции и локализации в тех местах, где это необходимо, тоже усиливает производство коллагеновых нитей.
Выше мы рассказали о том, какие продукты содержат в своем составе коллаген и какие мероприятия нужно проводить, чтобы усилить его выработку. Помните, что забота о себе и своем здоровье, а именно правильное питание, физическая активность и должный уход, способна продлить вашу молодость.
Материал основан на исследованиях:
