Меню
Получить консультацию
Edpro
Забрать один
из подарков
Скачать
полезные
материалы
Нутрициология

В каких продуктах содержится коллаген: список и дополнительные источники

27.04.2023  |   504 просмотра
В каких продуктах содержится коллаген: список и дополнительные источники
Автор статьи
Марина Захарова – Врач-терапевт
В статье рассказывается:

Зачем нужен? Знание того, в каких продуктах содержится коллаген, поможет быстро восполнить нехватку белка, укрепить суставы и продлить молодость кожи. Помимо этого, недостаток этого вещества влияет и на сон, волосы, вес и т. д.

Где присутствует? Некоторые считают, что коллаген содержится только в костях и продуктах на их основе. Однако получить данный элемент можно и из других продуктов, в том числе растительного происхождения.

Функции коллагена в организме

Коллаген, он же структурный белок ­ — это строительный материал для кожных покровов, костной и соединительных тканей и зубов. Всего в организме человека насчитывается 28 видов такого белка, но наиболее важными считаются три из них. Именно они ответственны за сохранение молодости лица и тела, качество сна, обмена веществ и правильную работу желудочно-кишечного тракта.

Функции коллагена в организме

Коллаген нашел свое применение в антивозрастной косметологии, он успешно борется с морщинами, возвращает коже молодость, устраняет отеки. Коллаген используется в производстве спортивного питания и биологически активных добавок. Он является базой для некоторых лекарственных препаратов, которые назначаются пациентам с целью лечения различных заболеваний.

Коллаген как лекарство выпускается в форме таблеток, сывороток и инъекций. Но насытить организм белком можно, не только применяя все вышеперечисленные средства. Необходимо употреблять пищу, в составе которой много коллагеновых соединений. Причем с этой задачей справятся даже вегетарианцы.

Коллаген в косметологии и медицине – это возможность вернуть телу и организму молодость. Главная цель его применения заключается в поддержании здорового состояния кожи. Белок оказывает влияние на фибробласты, которые принимают участие в усилении выработки необходимого числа волокон, состояние кожных покровов становится стабильным, им возвращается эластичность и упругость, за счет чего организм молодеет.

7 простых способов продлить себе жизнь и сохранить здоровье до 90+ лет
Наталья Зубарева
Врач-терапевт, диетолог, автор 3 книг-бестселлеров по диетологии

Здоровый человек – счастливый человек, поэтому так важно следить за своим здоровьем и питанием. Мы сделали подборку полезных материалов, документов и чек-листов Вам в помощь, которые доказали свою эффективность.

И да, это бесплатно! Мы искренне хотим помочь Вам укрепить здоровье и стать счастливее за счет коррекции питания:

Продукты вечной молодости
9 продуктов, которые помогут поддержать здоровье и красоту до 90+ лет
ТОП-10 продуктов с отрицательной калорийностью
Продукты, которые помогут похудеть без голодания
Признаки дефицита витаминов в организме
Эти признаки помогут предотвратить преждевременное старение
Как сделать кожу сияющей и упругой
Пошаговая инструкция для омоложения кожи лица и тела
10 мифов о здоровом питании
Причины, по которым «правильное питание» вредит организму
Тест на оценку женского здоровья
8 вопросов для оценки состояния организма с расшифровкой результата
7 действенных практик поддержания иммунитета
Чек-лист с перечнем действий для укрепления иммунитета
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb
pdf 2,5mb
Уже скачали 1512

Польза коллагена для организма

  • Происходит нормализация эмоционального состояния, восстановление режима дня.
  • Структура кожных покровов восстанавливается, морщины исчезают. Если выработка коллагена в организме будет увеличена, отпадет необходимость использования антивозрастных косметических препаратов.
  • Коллаген способствует восстановлению водного баланса эпидермиса. Увеличение его уровня в организме способствует смягчению и увлажнению кожных покровов.
  • Происходит нормализация работы желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системы, за счет чего решается проблема лишнего веса.
  • Укрепляются костные ткани, что благоприятно влияет на весь опорно-двигательный аппарат.
  • Улучшается качество волос и ногтей. Первые становятся более густыми, перестают ломаться, наделяются прочностью и эластичностью.
  • Белок способствует нормализации гормонального фона, улучшает работу всех жизненно важных систем организма.

Перед тем как добавить в свой привычный рацион коллагеновый белок в виде добавок, рекомендуем посоветоваться с врачом и пройти необходимое обследование. Неосмысленное употребление БАДов может привести к ряду серьезных побочных эффектов.

Польза коллагена для организма

К примеру, если вы будете использовать косметику для кожи и волос с высоким содержанием белка, имеется риск возникновения аллергии. Бесконтрольный прием белковых добавок может стать причиной неприятного привкуса во рту. В некоторых случаях люди испытывают дискомфорт в животе, их мучает изжога, возможны сбои в работе пищеварительной системы.

Несмотря на все побочные эффекты, коллагеновый белок не считается опасным веществом. Тем не менее, перед увеличением его дозировки лучше всего посоветоваться с врачом. Ниже мы расскажем, в каких продуктах содержится коллаген. Их употребление рекомендовано беременным и кормящим женщинам.

Признаки дефицита коллагена в организме

Если белка в вашем организме недостаточно, решить проблему возможно. Самое главное – своевременно ее обнаружить. Симптоматика дефицита коллагена проявляется следующим:

  • Изменение кожных покровов. Эластичность и упругость эпидермиса становятся ниже, визуально кожа начинает казаться дряблой. Если на нее надавить или растянуть, она медленно вернется в исходное состояние.
  • Потеря контура лица. На поверхности появляются впадины, щеки становятся плоскими, лицо при этом начинает казаться нездоровым.
  • Наличие болевого синдрома в суставах во время физической активности. Эти ощущения можно объяснить истончением тканей хрящей, которые выполняют роль прокладки.
  • Проблемы с ногтями и волосами. Они становятся ломкими и хрупкими, теряют привлекательный внешний вид. Уходовые средства при этом не дают должного эффекта.
  • Плохое запоминание информации и нарушение сна можно объяснить тем, что дефицит коллагена неблагоприятно влияет на мозговую активность.
  • Повышенная хрупкость и чувствительность зубов. Кроме того, при дефиците коллагена наблюдается ощущение дискомфорта во время чередования горячих и холодных, сладких и кислых продуктов питания.

Очевидно, что последствия естественного старения организма, а также коллагенового дефицита будут очень серьезными. Поэтому правильное решение – начать заблаговременно противодействовать им. Для заботы о себе и своем здоровье важно придерживаться рекомендаций медиков, которые расскажут, в каких продуктах содержится коллаген для суставов и кожи.

Продукты, в которых содержится коллаген

  • Костный бульон

Наваристые костные бульоны – это самые первые продукты, в которых содержится большое количество коллагена. Кроме того, они богаты аргинином, пролином и глицином. Состав костных бульонов практически идентичен куриным или говяжьим. Также следует уделить внимание бульону из цесарки, он несет в себе огромную пользу для здоровья.

  • Цитрусовые и ягоды

Эти продукты богаты витамином С, который принимает участие в образовании коллагена. Обязательно добавьте в свой рацион мандарины, апельсины, лимон и лайм, шиповник, черную смородину и киви.

Продукты, в которых содержится коллаген

  • Яичный белок (яйца курицы, перепела и цесарки)

При вопросе о том, в каких продуктах содержится коллаген для кожи, первым делом на ум приходит яичный белок из-за высокого содержания в нем пролина.

  • Треска

Моллюски, а также белая и красная рыба принимают участие в выработке коллагена. Обязательно следует включить в свой рацион продукты, богатые Омега-3 жирными кислотами. К примеру, это рыба треска. Отдельно или в комплексе с коллагеновыми БАДами она положительно влияет на состояние суставов и костей.

  • Грибы

Грибы богаты минералами, которые участвуют в образовании новых фибрилл коллагена. Кроме того, они не дают распадаться уже существующим. Также стоит отметить, что в состав грибов входит цинк, который помогает волокнам коллагена восстановиться. Достаточная порция продукта составляет 200 граммов.

  • Зеленые листовые овощи

Зеленые листовые овощи, а именно салат, портулак, шпинат, петрушка, имеют в своем составе достаточное количество витамина С. Стоит отметить, что некоторые из них, к примеру, шпинат и капуста, богаты еще медью и цинком. Всего 2/3 чашки капусты в день позволят вам полностью восполнить потребность в витамине С. Таким образом, появляется возможность усилить выработку коллагена.

  • Чеснок

Добавление чеснока в рацион тоже способствует выработке коллагена за счет высокого содержания в продукте витамина С. Кроме того, в чесноке много антиоксидантов, которые служат как защита имеющихся волокон от распада. Если вы будете применять его регулярно, получите шанс продлить молодость, замедлив появление морщин, улучшить подвижность суставов. Чеснок участвует в процессе выравнивания эпидермиса.

Продукты, в которых содержится коллаген

  • Авокадо

В составе авокадо много омега-3 жирных кислот и витамина Е. Эти элементы усиливают выработку коллагена, что официально подтверждено научными исследованиями. Чаще всего авокадо режут на пластинки и кладут сверху на тост или зерновой хлеб.

  • Морские водоросли

Огромную пользу для выработки коллагена несет в себе спирулина. Ее часто добавляют в салаты, что делает их вкус особенным.

  • Миндаль

Миндаль содержит достаточное количество цинка, который принимает участие в образовании коллагена.

  • Соя

Соя богата растительным гормоном гестеином. Он производит блокировку ферментов, которые неблагоприятно влияют на выработку коллагена и эластина. Продукты, в составе которых содержится соя, усиливают выработку коллагена, что, в свою очередь, делает кожу более красивой, а суставы – более здоровыми.

  • Телятина

Телятина содержит в себе большое количества цинка. О том, насколько благоприятно он влияет на производство коллагена, мы уже говорили. Рекомендуется употреблять мясо в отварном или запеченном виде.

  • Желатин

Чтобы поддерживать уровень коллагена в организме, нередко советуют добавлять натуральный желатин при приготовлении различных блюд. В его составе много пептидов и белков, которые получаются как результат переработки костей и хрящей животных, птицы или рыбы.

Если по каким-то причинам вам не хочется употреблять животный продукт, его можно заменить агар-агаром из водорослей, который оказывает на кости и суставы такое же действие. Из последнего производят кондитерские изделия, к примеру, мармелад и рахат-лукум.

  • Красная фасоль

В составе красной фасоли много белков и жизненно важных аминокислот: валина, лизина и лейцина. Все они принимают участие в образовании коллагена.

  • Брокколи

Капуста брокколи богата кальцием и витамином С, которые оказывают благоприятное воздействие на костные ткани и участвуют в синтезе коллагена.

  • Помидоры

Помидоры можно добавить практически в любое блюдо. Их польза для костей и кожи объясняется высоким содержанием витамина С.

Дополнительные способы получения коллагена

Как можно дополнительно получить коллаген не из продуктов?

Добавьте антиоксиданты

Чтобы получить коллаген, можно не только добавить в рацион продукты, в которых он содержится. Антиоксиданты замедляют процесс старения путем воздействия на свободные радикалы. Последние, в свою очередь, цепляются к здоровым клеткам и губят их, высасывая полезные элементы, в итоге происходит синтез фермента, разрушающего коллаген.

Массажируйте лицо

Если вы будете каждый день массировать лицо, то запустите процесс выработки коллагена. Кроме того, кожа станет чище, подтянутее и рельефнее. Важно: эффективность процедуры зависит от того, насколько правильно вы ее проводите, поэтому обратитесь за помощью к профильному специалисту, который научит вас технике.

Дополнительные способы получения коллагена

Ограничьте время, проводимое на солнце

Все мы знаем, что ультрафиолетовые лучи оказывают неблагоприятное воздействие на кожные покровы и волосы. Они способствуют замедлению синтеза коллагена. Солнечные ванны, бесспорно, имеют и положительное влияние на здоровье, поэтому в этом вопросе нужно достичь баланса.

Обязательно пользуйтесь солнцезащитными средствами с SPF-15 и выше. Наносите кремы на кожу за 30 минут до того, как выйдете на улицу, даже в том случае, если прогноз не обещает солнечной погоды.

Обеспечьте организм достаточным количеством белка и аминокислот

Для достаточной выработки коллагена необходимо обеспечить организм «строительным материалом». Для синтеза коллагеновых молекул нужно составить рацион, богатый белками и аминокислотами. Лизин может поступать только с пищей или БАДами, организм не способен вырабатывать его самостоятельно. Также обеспечьте организм растительным белком.

Принимайте гиалуроновую кислоту

Гиалуроновая кислота способствует поддержанию коллагеновых нитей в нормальном состоянии. Ее можно употреблять в составе биологически активной добавки, которую поможет подобрать врач.

Занимайтесь спортом

Каждому известна простая истина: чем меньше человек двигается, тем быстрее он стареет и тем хуже себя чувствует. Малоподвижный образ жизни замедляет все важные процессы в организме, в том числе и синтез коллагена. Физическая активность, в свою очередь, образование этих волокон ускоряет за счет улучшения кровообращения и обмена веществ.

Выберите то, что вам по душе. Можете записаться в бассейн, заняться бегом, танцами, отправиться в тренажерный зал. А если утром вы будете принимать контрастный душ, то обеспечите себе полный комплекс оздоровительных процедур.

Посещайте косметолога

Кислотный пилинг – это идеальная косметическая процедура, способствующая синтезу коллагена. Она отшелушивает мертвые клетки кожи, освобождая место для образования новых волокон. Применение пептидов за счет легкой абсорбции и локализации в тех местах, где это необходимо, тоже усиливает производство коллагеновых нитей.

Выше мы рассказали о том, какие продукты содержат в своем составе коллаген и какие мероприятия нужно проводить, чтобы усилить его выработку. Помните, что забота о себе и своем здоровье, а именно правильное питание, физическая активность и должный уход, способна продлить вашу молодость.

  • Гайд «10 практик для укрепления иммунитета»
    Скачать бесплатно
  • Открытый урок
    10 июня
    21:00
    Наталья Зубарева
    Ведущий вебинара
    Наталья Зубарева
    Нутрицевтики: must-have биодобавки
    Регистрируйтесь на бесплатный открытый урок, чтобы не пропустить
    лид форма
    Спасибо, что оставили свои контактные данные
    наш менеджер скоро с вами свяжется

    Читать ещё

    tick
    Спасибо!
    Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.