Меню
Получить консультацию
Нутрициология

Топ-12 продуктов, улучшающих работу мозга

20.04.2021  |   881 просмотр
Edpro
Катарина Салазкина
Врач-диетолог. Рассказываю о здоровье, питании и красоте
Скрыть
Вебинар
Банер
Откуда берутся дефициты?
Вебинар
Откуда берутся дефициты?
Скрыть
Топ-12 продуктов, улучшающих работу мозга

Студентов перед сессией, пожилых людей и тех, кто работает с большим объёмом данных, интересуют секреты блестящей памяти.

Сегодня доступны множество упражнений для развития мозга, но, как и в спорте, одних упражнений недостаточно для хорошего результата. В этой статье разбёремся, какие продукты улучшают память и какие продукты самые полезные для мозга.

Как развивать мозг?

01 (2).jpg

Химически мозг человека состоит из жиров. Поэтому среди продуктов, которые улучшают работу мозга, в первую очередь обычно отмечают орехи и семечки — источники незаменимых жирных кислот.

Не секрет, что без физических упражнений диеты малоэффективны. Это справедливо и для мозга. Пища для разума улучшает память только вместе с адекватной нагрузкой. Вот несколько советов, которые помогают развивать мозг:

  • обязательно высыпайтесь;
  • учите стихи;
  • делайте что-то левой рукой (для левшей — правой);
  • передвигайтесь по дому с завязанными глазами;
  • делайте что-то очень медленно, будто в замедленной съемке;
  • придумывайте нестандартные ответы на стандартные вопросы.

Кроме того, есть и специальные упражнения на развитие левого и правого полушария:


Полушарие

За что отвечает

Как развить

Левое

За логику. Контролирует правую половину тела.

Математические и шахматные задачи, составление рассказа из случайных слов.

Правое

За творческие способности, восприятие невербальных сигналов, ориентацию в пространстве. Контролирует левую половину тела.

Музыка, рисование и все виды творчества. Глядя на фотографии людей (или на людей в транспорте) придумывайте: куда и зачем они едут? Кем работают и даже — что видят во сне?



Второй ингредиент успеха — это еда для ума. Есть продукты, которые улучшают работу мозга или вредят ему. Различать их очень важно для здоровья нервной системы.

Продукты, полезные для мозга и памяти

02 (2).jpg

Для мозга чрезвычайно полезны продукты, богатые антиоксидантами. Это все фрукты, ягоды, зелень и большинство овощей. Ниже вы найдёте список продуктов, особенно актуальных для мозга и нервной системы:

  1. Орехи, жирные сорта рыбы (лосось, скумбрия и др.). Содержат необходимые для мозга Омега-кислоты, витамины группы В и аминокислоту триптофан.
  2. Яйца. Желток яиц богат холином, который является предшественником нейромедиатора ацетилхолина. Яйца содержат антиоксиданты и укрепляют память.
  3. Помидоры. Содержат ликопин, который защищает клетки нервной системы от преждевременного старения и профилактирует нарушения мозгового кровообращения.
  4. Авокадо. Этот фрукт содержит все необходимые витамины и является богатым источником антиоксидантов и полезных жиров. Существует мнение, что он может помочь в профилактике болезни Альцгеймера и снижения памяти.
  5. Черника. Улучшает не только зрение, но и память. Помогает предотвращать нейродегенеративные заболевания.
  6. Горький шоколад. Богат калием и антиоксидантами. Полезен для сердца и нервной системы. Улучшает кровоснабжение и питание мозга.
  7. Сыр и творог. Богаты незаменимой аминокислотой триптофаном. При недостатке в организме триптофана, снижается синтез нейромедиатора серотонина и ухудшаются когнитивные процессы (внимание, память, способность обучаться).
  8. Соя, фасоль и чечевица. Также содержат триптофан и кроме него витамины группы В, которые необходимы для правильной работы не только мозга, но и периферической нервной системы. Подробнее о витаминах, в т.ч. и группе В, вы можете узнать из статей нашего блога «Нутрициология».
  9. Зелёный чай и кофе. Богаты антиоксидантами и кофеином, который стимулирует деятельность мозга. Кофеин не является источником энергии сам по себе, он мобилизует резервы организма. Поэтому чрезмерное употребление кофе может привести к истощению этих резервов и упадку сил.
  10. Яблоки. Содержат антиоксидант кверцетин, который помогает профилактировать дегенеративные заболевания. Кроме того, яблоки богаты пробиотиком пектином (полезными пищевыми волокнами), которые улучшают работу кишечника, а через кишечник — и мозга (о связи кишечника и мозга подробно рассказывалось в одноименной статье).
  11. Гинкго Билоба. Это лекарственное растение в странах Востока употребляют как чай. Оно не является продуктом питания, но является лидером среди лекарственных средств, воздействующих на кровоток. Гинкго Билоба богат уникальнейшими антиоксидантами, он влияет на все типы кровеносных сосудов (а не только на вены, как большинство других), улучшает кровообращение и память.
  12. Розмарин. Помните, как говорила Офелия в «Гамлете»? «Это розмарин — для памятливости». Розмарин как продукт для памяти известен ещё со времён средневековья. Он богат антиоксидантами и уникальными эфирными маслами, которые улучшают когнитивные способности: память и способность концентрировать внимание.

Бесплатный урок с практикующим коучем
Демо-уроки по программе «Нутрициология»

Продукты, которые вредят мозгу

Не смотря на то, что углеводы признаны полезными для мозга, важно не злоупотреблять ими, так как сахар в целом влияет на организм скорее отрицательно, нежели положительно.

В литературе мы часто можем встретить образ полного, но не слишком умного человека. Писатели недаром подметили эту особенность. Существуют исследования, которые находят отрицательную корреляцию между ожирением и умственными способностями. Возможно, поэтому большинство продуктов, негативно влияющих на вес, признаны негативными и для мозга.

  1. Транс-жиры (фаст фуд, жирное мясо, кондитерские изделия). В настоящее время болезнь Альцгеймера связывают с нарушением жирового обмена. Доказано, что употребление вредных жиров является одним из факторов риска.
  2. Глутамат (продукты быстрого приготовления, фастфуд, снэки). Нарушает кровоток в головном мозге, повышает риск мигреней и приступов гипертонии.
  3. Продукты из белой муки высшего сорта (выпечка, макаронные и кондитерские изделия). Кроме высокого гликемического индекса, белая мука противопоказана при ряде заболеваний из-за тех веществ, с помощью которых добиваются чистого белого цвета и рассыпчатости. Это продукт, который вреден не только для мозга, но и для организма в целом.
  4. Злоупотребление алкоголем. Несмотря на то, что в официальные рекомендации ВОЗ утверждают о пользе 1 бокала красного вина в день, увеличение этой дозы отрицательно сказывается на нервной системе из-за высокой токсичности этанола по отношению к нервным клеткам.


В заключение стоит сказать, что организм не является набором различных органов. Это целостная система, в которой каждый орган тесно взаимосвязан с другим. Поэтому здоровье мозга возможно при здоровье других систем, и соблюдении общих рекомендаций по образу жизни.

Вебинар
23 октября
11.00
Анна Читанава
Ведущий вебинара
Анна Читанава
Откуда берутся дефициты?
Регистрируйтесь на бесплатный вебинар, чтобы не пропустить
лид форма
Спасибо, что оставили свои контактные данные
наш менеджер скоро с вами свяжется

Читать ещё

Бесплатные демо-уроки по программам обучения EDPRO

Подробнее
tick
Спасибо!
Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.