Возможны ли перекусы на правильном питании (ПП)? Каким может быть полезный перекус на работе для худеющих? О перекусах как отдельном приёме пищи будем говорить в этой статье. Разберём, какие перекусы можно назвать полезными, и постараемся удивить вас новыми ПП-рецептами.
Что такое перекус?
Перекус — это небольшая еда между основными приёмами пищи, как правило, между обедом и ужином. Перекус может являться полдником или небольшим чаепитием.
Тем, кто придерживается правил здорового питания, хочется сделать перекус максимально полезным. Поэтому ниже мы приведем несколько оригинальных рецептов ПП-перекусов на каждый день.
Зачем нужен перекус?
Основная задача перекуса — это утоление голода. Задача с точки зрения диетологии очень важная, поскольку голод — главный враг стройности. Для похудения вовсе не требуются какие-то секретные рецепты правильного питания. Парадоксально, но часто для снижения веса нужно не убирать один из приёмов пищи, а наоборот, добавить. Кстати, частое дробное питание является одним из способов снижения веса.
Как мы знаем, при правильном питании на ужин необходимо есть что-то легкое. Но это бывает очень тяжело осуществить из-за сильного чувства голода. Вовремя утолив голод, этого можно избежать. Таким образом, перекус позволяет сделать ужин низкокалорийным, и не наедаться на ночь.
Чем можно перекусить?
Перекус может быть совсем небольшим или основательным. Легкий перекус — это:
-
фрукт;
-
кефир;
-
злаковый батончик.
Правила ПП подразумевают, что перекус или полдник не будет содержать один только сахар. Чтобы избежать обилия быстрых углеводов, такой приём пищи можно сделать белковым. Белковый перекус — это:
-
вареное яйцо;
-
творог;
-
тушеная фасоль;
-
небольшой кусочек мяса.
В качестве перекуса можно использовать сухофрукты и орехи. Они являются отличным источником витаминов, минералов и полезных Омега-кислот. Но стоит помнить, что и сухофрукты, и орехи калорийны, и много их есть не стоит.
Все перечисленные варианты являются стандартными. Их хорошо знают адепты ПП, но иногда питание хочется разнообразить и побаловать себя новыми рецептами вкусных блюд.
Сразу стоит сказать, что ПП и различные варианты питания для похудения не подразумевают чрезмерной строгости или исключения из рациона целых групп продуктов питания. Всё есть яд, и всё есть лекарство — это лишь вопрос дозы. Поэтому и рецепты ПП на каждый день, и диеты для похудения вполне допускают блюда, в которых присутствуют мука, яйца, молоко и даже немного сахара. Главное — знать меру.
Оригинальными вариантами перекуса, которые удобно брать с собой, могут стать:
-
Бутерброд по-японски. На лист нори выкладывается слой риса, затем начинка по вкусу (солёная рыба, ломтики авокадо, огурца или омлет), и сверху накрывается таким же слоем риса и нори.
-
Ореховая гранола с ягодами и йогуртом. Её необычность в том, что овсяные хлопья сначала измельчаются в пудру. Затем орехи обваливают в слегка взбитом яичном белке, а после в пудре и запекают.
-
Кастыбый. Национальное татарское блюдо по вкусу напоминающее тонкие постные блины с начинкой. В качестве начинки используют картофельное пюре, зелень, пшенную кашу или мясной фарш.
-
Вегетарианский бутерброд. На ломтики зернового хлеба намазываем авокадо, сверху кладём нарезанные слайсами огурец и маринованную морковь (на ночь слайсы моркови оставить в маринаде из сока ½ лимона, 1 ч.л. уксуса и 1 ст.л. сахара).
-
Яичный ролл. Взбить 1-2 яйца с ложкой муки, испечь так, чтобы омлет получился достаточно тонким. Добавить внутрь по вкусу измельченное мясо, соленую рыбу или овощи и свернуть.
нутрициолог
Эти необычные рецепты перекусов помогут вам разнообразить своё меню и сделать дополнительный приём пищи не только полезным, но и вкусным. Ещё больше интересных рецептов вы найдете в статьях нашего блога «Нутрициология».
