Чем полезна фейхоа? Это кладезь витаминов и необходимых веществ, которые требуются организму, поэтому рекомендуется включать ценную ягоду в повседневный рацион.
Кому стоить есть? Тем, кто имеет проблемы с иммунитетом, ЖКТ, эндокринной системой. Фейхоа влияет на репродуктивную функцию, работу сердца, а также является природным антиоксидантом. Однако есть случаи, когда ягода может вместо пользы нанести вред.
Свойства фейхоа
Фейхоа – растение из семейства миртовых, представителями которого также являются гуава и эвкалипт. Его родина – высокогорные тропики и субтропики Бразилии, Уругвая, Парагвая, западной и северной Аргентины. Именно в Бразилии в XIX веке впервые обнаружили культуру. Научное название фейхоа получила по имени натуралиста, открывшего ее – Жоана да Силвы Фейхо. Также встречаются названия «акка селлова» или «акка фейхоа», «ананасовая гуава» или «гуавастин».
В пищу эту экзотическую ягоду употребляют и очищенную, и с кожурой – тогда внутренняя часть плода приобретает терпкий вкус. Сама мякоть имеет кисло-сладкий вкус и легкий земляничный аромат и напоминает смесь ананаса, киви и клубники. Сначала плод хорошо промывают под проточной водой, так как он не предполагает никакой термической обработки. Обычно ягоду разрезают на две части и вычищают центр ложкой.
Полезные свойства фейхоа объясняются тем, что она очень богата разными элементами. Мякоть содержит витамины группы В, аскорбиновую кислоту, протеины, углеводы и жиры, нужные для нормального функционирования организма. Также в ягоде есть кальций, медь, железо, магний, марганец, фосфор, цинк, йод. В фейхоа найдены сапонины, которые предотвращают перерождение нормальных клеток в злокачественные и снижают холестерин.
Флавоноиды, содержащиеся в ягодах фейхоа – категория химических элементов, которые имеют противораковые свойства. Кроме этого, обозначенные вещества предотвращают развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы. В рассматриваемых плодах содержится много витамина С, а также клетчатки, полезной для пищеварения. Фейхоа – высокощелочной продукт, помогающий в поддержании здорового уровня кислотности тела.
Состав и калорийность фейхоа
Пищевая ценность (на 100 г):
- 55 ккал;
- белки 0,98 г;
- жиры 0,6 г;
- углеводы 13 г;
- клетчатка 6,4 г.
Витамины и ценные вещества:
- витамин А 6 МЕ;
- витамин С 32,9 мг;
- витамин Е 0,16 мг;
- витамин К 3,5 мкг;
- витамин В1 0,006 мг;
- витамин В2 0,018 мг;
- витамин В3 0,295 мг;
- витамин В5 0,223 мг;
- витамин В6 0,067 мг;
- витамин В9 23 мг;
- калий 172 мг;
- натрий 3 мг;
- кальций 17 мг;
- медь 0,04 мг;
- железо 0,14 мг;
- магний 9 мг;
- марганец 0,08 мг;
- фосфор 19 мг;
- цинк 0,06 мг.
Чем полезна фейхоа для организма
Антиоксидантные и антибактериальные свойства.
Антиоксиданты направлены на защиту клеток от повреждения их свободными радикалами, представляющими нестабильные молекулы. Наибольшая сосредоточенность этих веществ в кожуре, поэтому очень полезно есть фейхоа, перетертую вместе с оболочкой.
Польза кожуры заключается в содержании в ней особого вида фенольных соединений. Их наличие в фейхоа в несколько раз превышает количество во многих других продуктах, что помогает предотвращать развитие массы заболеваний. Сырую ягоду есть вместе с кожицей может быть неприятно из-за слишком терпкого вкуса. Для получения от фейхоа максимальной пользы для здоровья ее можно перетереть с сахаром или высушивать кожуру, затем заваривать вместе с чаем.
В кожуре фейхоа содержатся эфирные масла, обладающие антибактериальными и противомикробными свойствами. Поэтому она может использоваться в борьбе с золотистым стафилококком и при лечении простудных заболеваний.
Противораковые свойства
Практические исследования показали, что плоды фейхоа способны оказывать противоопухолевое действие при отдельных видах рака.
Предотвращение воспалительных заболеваний кишечника.
В фейхоа содержатся полифенолы, для которых характерны противовоспалительные свойства. Также они могут защищать слизистую оболочку кишечника от развития заболеваний разного генеза и улучшать его работу.
Защита от инсульта.
200 г фейхоа содержит примерно 350 мг калия. Такой богатый этим микроэлементом продукт может снизить кровяное давление и риск инсульта. Биологические добавки с калиевым элементом можно принимать, сдав анализы и проконсультировавшись с нутрициологом.
Клетчатка, необходимая для здоровья
В фейхоа содержится много пищевых волокон. Они полезны следующими свойствами:
- предотвращение запоров;
- поддержание здоровья кишечника;
- снижение риска развития заболеваний сердечно-сосудистой системы;
- поддержание уровня сахара в крови.
В 200 г фейхоа имеется около 13 г клетчатки. Такая же порция винограда содержит всего 2 г клетчатки (хотя это не делает его менее полезным в связи с содержанием других микроэлементов).
Помощь в похудении
Это свойство связано все с той же клетчаткой. Если употреблять продукты, богатые пищевыми волокнами, то чувство сытости будет сохраняться более длительное время. Если речь идет о варенье из фейхоа, стоит учесть содержащиеся в нем калории.
Содержание фолиевой кислоты в фейхоа
Фолиевая кислота представляет натуральную форму витамина В9. Ее свойства:
- снижение риска развития отдельных видов рака;
- уменьшение риска развития заболеваний сердечно-сосудистой системы;
- помощь при депрессии.
В 200 г ягод содержится около 50 мкг витамина B9, что составляет 25 % от суточной нормы фолатов для взрослого человека. Помимо этого, полезное свойство фолиевой кислоты, содержащейся в фейхоа, для женщин – участие в развитии плода.
Эндокринные заболевания
Ягоды фейхоа содержат много йода. Иногда их рекомендовано употреблять при нарушенной работе щитовидной железы. Но при этом данные очень отличаются. Одни ученые говорят от 3000 мкг на 100 г свежих ягод, а другие – 160 мкг на 100 г ягод вместе со шкуркой.
нутрициолог
В сутки нужно употреблять 130-200 мкг йода. Максимально допустимое количество на 24 часа – 600 мкг. Иными словами, 3000 мкг – это завышенный показатель для суточного потребления. Но принимая во внимание, что йод – летучее вещество, а за один раз съесть много фейхоа затруднительно, можно не переживать о передозировке микроэлемента и получить пользу от других веществ в составе ягоды.
Чем полезна фейхоа для женщин, мужчин и детей
-
Женщины
Существенная концентрация цинка в плодах оказывает положительное влияние на репродуктивную систему женщин. Фолиевая кислота, содержащаяся в ягодах, необходима для нормального течения беременности. Однако до того, как включать в рацион фейхоа, лучше посоветоваться с врачом. В первом триместре беременности ее следует есть с осторожностью, так как возможно появление аллергических реакций.
Читайте также!
«Чем полезен грейпфрут: состав и ценность фрукта»-
Мужчины
Ягоды фейхоа полезны в профилактике простатита и являются отличным дополнительным средством в его лечении.
-
Дети
Фейхоа – достаточно кислая ягода, которая может многим не понравиться. Кроме общего перечня противопоказаний, ее не стоит давать детям до года в связи с высоким содержанием пектина и клетчатки. В таком возрасте система пищеварения еще не готова к перевариванию таких грубых волокон. Более старшим детям плоды помогают укрепить иммунную систему.
Когда максимально полезна фейхоа
Максимальную пользу от плодов можно получить при употреблении их в сезон созревания. Чем дольше сохраняют ягоду, тем меньше в ней остается полезных компонентов, так как свет, кислород и температура оказывают губительное воздействие на витамин С и йод, концентрация которых в ней велика.
Измельченная, а особенно подвергшаяся термическому воздействию фейхоа из полезного продукта превращается просто во вкусный. Плоды рекомендовано хранить в холодильнике не более 7–10 дней, избегая попадания прямых световых лучей. Суточной нормой для взрослого являются три крупных плода в сутки, для детей, в зависимости от возраста – одна – две штуки.
Потенциальный вред фейхоа
- Фейхоа не стоит употреблять при проявлении каких-либо аллергических реакций. При этом аллергия или диарея могут возникнуть в ситуации чрезмерного употребления плодов. Первоначально нужно ограничиться одной – двумя ягодами, при средней суточной норме три – четыре ягоды (около 100 г).
- К противопоказаниям для употребления фейхоа относят обострение заболеваний ЖКТ. При панкреатите и гастрите с высокой кислотностью рекомендовано исключение этой ягоды из рациона. Она содержит много эфирных масел и дубильных веществ, которые оказывают раздражающий эффект на стенки пищеварительной системы.
- В фейхоа содержится много йода, при нарушении работы щитовидной железы стоит употреблять ягоды с осторожностью.
- Люди с сахарным диабетом должны есть небольшие порции фейхоа, так как в них высокое содержание сахаров.
- Необходимо сказать, что нельзя сочетать употребление фейхоа с молочными продуктами, так как это вызывает расстройство пищеварения, тошноту и метеоризм.
- При наличии лишнего веса нужно ограничивать употребление фейхоа, как ягод и фруктов вообще. Фруктоза обладает повышенной чувствительностью к лептиновым рецепторам, притупляя ощущение насыщения, вызывая повышение аппетита и переедание. В связи с этим не нужно употреблять повышенное количество фейхоа, достаточно есть ягоды в качестве десерта один раз в день до обеда.
Читайте также!
«Что такое антиоксиданты: виды, польза для организма.»Безусловно, говорить о фейхоа, как о средстве от всех недугов, не стоит, так же как и стремиться съесть максимальный объем плодов за сезон. Пока ягоды продаются в свежем виде, в рацион их обязательно нужно включить. Но при появлении вздутий или признаков индивидуальной непереносимости стоит отказаться от употребления и обратиться к специалисту. .
Материал основан на исследованиях:
- Омаров М. Д., Причко Т. Г., Троянова Т. Л. Фейхоа //Пищевая промышленность. – 2003. – №. 10. – С. 81.
- Омаров М. Д., Омарова З. М. Биохимический состав плодов хурмы восточной и фейхоа //Аграрная наука: Современные проблемы и перспективы развития. – 2012. – С. 1070-1074.
- Сосюра Е. А. и др. Использование плодов фейхоа и ежевики для производства напитков функционального назначения //Пищевая промышленность. – 2013. – №. 7. – С. 57-59.
Часто задаваемые вопросы о пользе фейхоа
Можно есть фейхоа с кожурой?
Ягода содержит ряд полезных веществ, грубую клетчатку, а также оказывает положительное воздействие на работу кишечника. Дубильные вещества в кожуре и придают фейхоа характерный вяжущий вкус, который может не всем понравиться.
Какова суточная норма фейхоа?
Излишне много ягод употреблять в сутки не стоит. Для взрослого человека, не имеющего противопоказаний – два – четыре крупных плода в день. Для детей количество фейхоа ограничено одной – двумя штуками в сутки, в зависимости от возраста ребенка.
Какое влияние фейхоа оказывает на кровь?
Чем полезна фейхоа для кровеносной системы? Ягода способна предотвратить скачки глюкозы в крови, а также тягу к сахару и перепады настроения. Фейхоа участвует в регулировании выработки и высвобождения инсулина в организме. Витамины В6 и С, содержащиеся в ягоде, а также калий и клетчатка помогают поддерживать здоровье сердца.
Можно ли фейхоа при высоком давлении?
Высокое содержание калия в ягоде помогает в поддержании нормального кровяного давление, а также снижает риск развития гипертонии. В плодах содержится около 170 миллиграммов рассматриваемого микроэлемента на 100 грамм пюре.
Чем полезна фейхоа пожилым?
Фейхоа могут употреблять и пожилые люди, если у них нет противопоказаний. Ягода полезна для поддержания иммунной и сердечно-сосудистой систем.
