Меню
Получить консультацию
Нутрициология

Витамин F: малоизвестный, но очень важный

05.05.2021  |   431 просмотр
Edpro
Катарина Салазкина
Врач-диетолог. Рассказываю о здоровье, питании и красоте
Скрыть
Вебинар
Банер
Осознанное питание
Вебинар
Осознанное питание
Скрыть
Витамин F: малоизвестный, но очень важный

Из этой статьи вы узнаете, что такое витамин f и для чего он нужен. В чем содержится витамин f и чем грозит его дефицит.

Витамины Ф

01.jpg

Согласно классификации витаминов вещество, известное под названием витамин F (он же — витамин Ф) относится к жирорастворимым витаминам. Однако нам это вещество более знакомо под другим именем — Омега- или полиненасыщенные жирные кислоты. Поэтому слово витамин можно смело употреблять во множественном числе.

Витамины группы f являются эссенциальным, то есть жизненно необходимым, незаменимым пищевым фактором. Они не синтезируются организмом человека и поэтому должны ежедневно поступать с пищей.

Витамин f — это группа жирных кислот определенного строения. К этой группе относят Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты. Витамин ф имеет следующий состав:


Омега-3

Омега-6

  • линоленовая кислота (её ещё ошибочно называют ланолиновая кислота);
  • эйкозапентаеновая кислота;
  • докозагексаеновая кислота.
  • линолевая кислота;
  • арахидоновая кислота.



Основными являются линолевая и линоленовая кислоты.

По своим химическим свойствам линолевая и другие Омега-кислоты термолабильны: разрушаются при длительном нагревании, а также под действием ультрафиолета. При длительном хранении окисляются кислородом воздуха.

Подробнее о значении и свойствах жирных кислоты вы можете прочитать тут.

Линолевая кислота имеет следующую формулу:

Как мы видим, в молекуле линолевой кислоты присутствуют целых 3 двойные связи, благодаря чему она относится к полиненасыщенным кислотам.

А формула линоленовой кислоты такая:

Она содержит 4 двойных связи и также относится к полиненасыщенным кислотам.

Для чего нужен витамин f читайте дальше.


Бесплатный урок с практикующим коучем
Демо-уроки по программе «Нутрициология»

Функции витамина f

Гиповитаминоз витамина f в реальных условиях наблюдается крайне редко, однако он связан с развитием серьёзных заболеваний:

  • артериальной гипертензии и атеросклероза;
  • различных заболеваний кожи;
  • вторичного иммунодефицита.


Одним из первых симптомов недостатка витамина Ф является сухость и шелушение кожи, развитие дерматитов. Подробнее о коже, её заболеваниях и способах их коррекции через питание читайте в статьях нашего блога «Нутрициология»

Для чего же организму так нужен витамин Ф? 

  • принимает участие в липидном обмене;
  • необходим для нормальной работы сердца;
  • требуется для поддержания гормонального здоровья;
  • входит в состав кожного сала, где выполняет защитную функцию;
  • оказывает антиатерогенное действие (профилактика атеросклероза);
  • принимает участие в работе иммунной системы.


В чем содержится витамин Ф?

02.jpg

Давайте разберём, в каких продуктах содержится витамин f. Им богаты:

  • авокадо;
  • маслины;
  • орехи;
  • семечки;
  • нерафинированные масла;
  • рыба жирных сортов и рыбий жир.


Зная, где содержится витамин f, можно составить свой рацион таким образом, чтобы продукты, богатые Омега-кислотами всегда присутствовали в меню. Это будет лучшей профилактикой дефицита витамина Ф. Кроме того, все перечисленные продукты рекомендуются к применению при угревой болезни кожи и аллергодерматозах.

При приёме витамина F важно учитывать его совместимость с другими витаминами и особенно с минералами. Омега-кислоты плохо сочетаются с кальцием, железом и медью.

В заключение стоит подчеркнуть разностороннее действие и важность витамина для иммунной системы. Омега-кислоты принимают участие в синтезе веществ, регулирующих воспалительную реакцию, поэтому их можно и нужно употреблять в осенне-весенний период.

Также витамина Ф важен для сердца. Соответствующие препараты реализуются через аптечную сеть и применяются в комплексном лечении гипертонической болезни и атеросклероза.

Высока значимость витамина Ф для кожи. Особенно в зимний период времени, когда кожа более всего подвержена сухости. Всё это делает источники жирных кислот важными продуктами, необходимыми для полноценного питания разных групп населения.

Вебинар
22 июня
19.00
Анастасия Тараско
Ведущий вебинара
Анастасия Тараско
Осознанное питание
Регистрируйтесь на бесплатный вебинар, чтобы не пропустить
лид форма
Спасибо, что оставили свои контактные данные
наш менеджер скоро с вами свяжется

Читать ещё

Бесплатные демо-уроки по программам обучения EDPRO

Подробнее
tick
Спасибо!
Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.