Меню
Получить консультацию
Edpro
Забрать один
из подарков
Скачать
полезные
материалы
Нутрициология

Тыква — уникальный продукт питания

15.12.2021  |   1625 просмотров   |   Дата обновления: 15.08.2023
Тыква — уникальный продукт питания
Автор статьи
Марина Захарова – Врач-терапевт
В статье рассказывается:

Тыква — не самый популярный овощ в питании человека. И напрасно: она содержит уникальные вещества, полезные для нашего организма. Подробнее о роли тыквы в ПП-питании поговорим ниже.

Тыква в диетическом питании

01 (8).jpg

Тыква низкокалорийна: в 100 гр продукта содержится всего 26 ккал. Благодаря чему ее стоит включать в меню похудения на овощах.

Тыква — не только ингредиент для правильного питания, она используется и в лечебно-профилактическом питании. Овощ обладает желчегонным действием и полезен при врожденных аномалиях желчевыводящего протока (S-образный изгиб протока) и некоторых видах желчнокаменной болезни (при наличии песка или камня — требуется консультация врача).

Семена тыквы давно применяются в народной медицине как противогельминтное средство и применяются в лечебном питании. По своей активности они уступают синтетическим противоглистным препаратом, но в отличие от последних, не обладают токсическим действием.

Сырой овощ имеет средний гликемический индекс — 25, в приготовленном виде индекс возрастает до 75-85 (как у кабачков), но гликемическая нагрузка при этом остается низкой — 3,15. Переводя все это на простой язык, тыква — подходящий продукт для питания пациентов с сахарным диабетом.

7 простых способов продлить себе жизнь и сохранить здоровье до 90+ лет
Наталья Зубарева
Врач-терапевт, диетолог, автор 3 книг-бестселлеров по диетологии

Здоровый человек – счастливый человек, поэтому так важно следить за своим здоровьем и питанием. Мы сделали подборку полезных материалов, документов и чек-листов Вам в помощь, которые доказали свою эффективность.

И да, это бесплатно! Мы искренне хотим помочь Вам укрепить здоровье и стать счастливее за счет коррекции питания:

Продукты вечной молодости
9 продуктов, которые помогут поддержать здоровье и красоту до 90+ лет
ТОП-10 продуктов с отрицательной калорийностью
Продукты, которые помогут похудеть без голодания
Признаки дефицита витаминов в организме
Эти признаки помогут предотвратить преждевременное старение
Как сделать кожу сияющей и упругой
Пошаговая инструкция для омоложения кожи лица и тела
ТОП-100 продуктов, богатых антиоксидантами
Продукты, которые продляют здоровье организма на 20 лет
Тест на оценку женского здоровья
8 вопросов для оценки состояния организма с расшифровкой результата
ТОП-5 обязательных анализов перед приемом витаминов
Эти анализы помогут выявить дефициты витаминов в организме
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb
pdf 2,5mb
Уже скачали 4875

Подробнее о гликемической нагрузке, инсулиновом ответе, инсулиновом и гликемическом индексе читайте в статьях нашего блога.

Польза тыквы в питании

02 (9).jpg

Овощ богат следующими витаминами и микроэлементами:

  • бета-каротином (провитамин А);

  • аскорбиновой кислотой;

  • витаминами группы В;

  • магнием, калием и медью.

7 критических ошибок каждой женщины, из-за которых старение начинается уже в 40 лет
Алла Чеканова
Семейный и детский нутрициолог

Эти ошибки ускоряют процесс старения и влияют на самочувствие 100% женщин. Команда ED PRO подготовила подборку чек-листов, составленных передовыми специалистами в области нутрициологии и женского здоровья, чтобы ваша молодость продлилась до 80+лет.

И да, это бесплатно! Мы искренне хотим помочь Вам улучшить ваше здоровье, продлить молодость и красоту.

Убийцы молодости и инструкция по её сохранению
ТОП-7 продуктов, которые разрушают женское здоровье и красоту
Топ 6 анализов, которые нужно проходить каждой женщине
Важные тесты, которые позволят вовремя выявить проблемы со здоровьем
8 ошибок в питании, из-за которых разрушается ЖКТ
И инструкции, благодаря которым организм скажем вам спасибо
Гайд «Как сохранить красоту и молодость кожи»
Проблемы с кожей и их решение от дерматолога с 20-летним стажем
7 причин дефицита витаминов в организме
Откуда берутся дефициты и как их устранять
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb
pdf 2,5mb
Уже скачали 10 347

Продукты, содержащие магний, рекомендуется включать в состав диеты при ПМС для ослабления неприятных симптомов.

Пектины, содержащиеся в тыкве, обладают детоксицирующим действием. Блюда из нее необходимо включать в рацион не только работникам вредных производств, но и жителям мегаполисов, особенно курильщикам.

Масло семян тыквы содержит токоферолы и фосфолипиды, полезные для печени и сосудов. Здоровое питание из тыквы помогает улучшить липидный профиль и снизить холестерин.

Тыква для детского питания

03 (3).jpg

В рационе детей этот овощ появляется на первом году жизни. Польза тыквы для детского питания известна давно: она богата клетчаткой и витаминами, легко переваривается и гипоаллергенна.

В 7-9 месяцев из нее готовят пюре, добавляют в каши. В вареном виде овощ обладает очень мягкой консистенцией и не требует тщательного пережевывания, а сладкий вкус очень нравится малышу.

Еще одно преимущество — долгий срок хранения. Овощ прекрасно доживет до начала зимы, а если его порезать и заморозить, то его хватит до весны. Цветотерапия рекомендует больше ярких блюд употреблять именно зимой в качестве дополнительного заряда бодрости и для поднятия настроения.

Многие спрашивают, с чем совместима тыква в питании. Это идеальный гарнир для мясных блюд. Она придает пикантный вкус овощному рагу и идеальна для творожных запеканок.


Бесплатная консультация нутрициолога
Бесплатная консультация нутрициолога

Способы приготовления

Рецепты правильного питания рекомендуют употреблять тыкву в отварном или запеченном виде. Овощ быстро готовится. При температуре 180 градусов достаточно 20-30 минут и полезный гарнир готов к подаче на стол.

Правильное питание предлагает следующие блюда из тыквы: оладья, запеканки, соусы и овощные котлеты. Для них нужно натереть тыкву в сыром виде и смешать с остальными ингредиентами.

Часто из тыквы готовят кашу. Для этого вареный овощ измельчают блендером. По вкусу добавляют сахар и масло. Ее используют и при варке крупяных каш: рисовой, пшенной, пшеничной. 

10 секретов для сохранения детского здоровья
Алла Чеканова Семейный и детский
нутрициолог
Команда EDPRO подготовила подборку полезных материалов от детских нутрициологов для здорового роста и развития вашей детей.
Скачивайте и используйте уже сейчас:
10 шагов к крепкому иммунитету ребенка
5 правил питания для роста и развития детей
7 игр и занятий для здорового роста
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb pdf 2,5mb
Уже скачали 10 347

Хотите знать больше о полезных и лечебных свойствах продуктов питания? Приходите к нам на обучение по программе «Интегративная нутрициология и основы немедикаментозного восстановления».   

В процессе учебы мы детально разбираем химический состав продуктов и делаем особый акцент на лечебно-профилактических свойствах. По окончании обучения вы будете уметь составлять индивидуальный рацион, знать все о продуктах питания и уметь рекомендовать их, исходя из потребностей конкретного человека.



  • Гайд «ТОП-20 вредных продуктов, которые разрушают здоровье»
    Скачать бесплатно
  • Открытый урок
    24 сентября
    2:00
    Наталья Зубарева
    Ведущий вебинара
    Наталья Зубарева
    Нутрицевтики: must-have биодобавки
    Регистрируйтесь на бесплатный открытый урок, чтобы не пропустить
    лид форма
    Спасибо, что оставили свои контактные данные
    наш менеджер скоро с вами свяжется

    Читать ещё

    Эксперт Алла Чеканова Семейный и детский нутрициолог с опытом более 10 лет
    Алла Чеканова печатает ...
    Получить бесплатный доступ
    tick
    Спасибо!
    Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.