Продукты слабительного действия: правила составления меню

Забрать один
из подарков
Подобрать профессию за 5 минут Подобрать
профессию
за 5 минут
18.04.2023  |   5274 просмотра   |   Дата обновления: 27.12.2023
В статье рассказывается:

Кому нужны? Продукты слабительного действия могут помочь при запорах или затрудненной дефекации. Причем составить меню будет просто, так как достаточно много блюд и ингредиентов обладают этим эффектом.

Что учесть еще? При этом нужно помнить о правилах питания при запоре. Никакие продукты не помогут, если пить мало воды. Важно обеспечить сбалансированное питание, отказаться от вредных привычек и соблюдать еще ряд рекомендаций.

Проблемы со стулом

Часто люди думают, что запор – это просто временные сложности с опорожнением кишечника. Но на самом деле, определение этой патологии гораздо более обширное.

Считается, что наилучшим вариантом является опорожнение кишечника до либо после завтрака. Так ли это?

Проблемы со стулом

Пища, которую мы употребили на протяжении дня, усваивается и переваривается днем и ночью. Пробудившись, человек занимает вертикальное положение, в результате чего отмечается:

  • давление каловых масс на сфинктер прямой кишки;
  • раздражение нервных окончаний слизистой оболочки прямой кишки;
  • возникновение позыва к опорожнению.

Если давление, достаточное для дефекации, не формируется до завтрака, то употребление пищи способно ускорить данный процесс. Еда, попадая в желудок, способствует усилению перистальтики и, соответственно, продвижению каловых масс к прямой кишке и дефекации.

Если у вас не получилось сходить в туалет до или после утреннего приема пищи, то это не всегда свидетельствует о запоре. На время опорожнения влияет комплекс факторов, таких как условия окружающей среды, образ жизни, определенные привычки.

7 способов наладить своё здоровье
без лекарств и врачей
с помощью нутрициологии
Ольга Шаталова
Нутрициолог, нутропат

Как часто вы чувствуете, что энергии совсем нет,
не хватает сил вставать по утрам и даже общаться?

Нутрициологи EDPRO подготовили для вас подборку. Вы узнаете,
откуда берётся чувство постоянной усталости,
как с ним справляться и как наладить своё самочувствие
и своих близких с помощью питания и знаний нутрициологии.

Скачивайте бесплатно прямо сейчас:

7 способов наладить своё здоровье без лекарств и врачей.
Мастер-класс от Ольги Шаталовой с фундаментальными знаниями нутрициологии
Продукты вечной молодости.
ТОП-100 продуктов для энергии и хорошего самочувствия
ТОП-14 полезных продуктов для мозга.
Продукты для улучшения памяти и работоспособности
10 признаков дефицита витаминов в организме.
Эти признаки помогут предотвратить преждевременное старение
ТОП-8 самых важных анализов.
Самые важные анализы для мониторинга и сохранения здоровья
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb
pdf 2,5mb
Уже скачали 15822

Если опорожнение у вас иногда происходит не ежедневно, а 1 раз в 2 дня, причем не в утренние часы, а вечером, но от этого не возникает чувство дискомфорта в кишечнике (боль в зоне пупка и ниже, вздутие, спазмы, метеоризм), то это вполне можно считать индивидуальной нормой.

Симптомы

Запор, как заболевание желудочно-кишечного тракта, диагностируется при наличии таких симптомов:

  • дефекация происходит реже, чем 3 раза в неделю;
  • чувство полного опорожнения после дефекации отсутствует, ощущается, что каловые массы стоят в кишечнике;
  • опорожнение затруднительное, для освобождения кишечника приходится чрезмерно тужиться;
  • каловые массы выходят в малом количестве, они очень твердые либо сухие;
  • стул редко возникает без слабительных.

При запоре человек не только испытывает дискомфорт, но и ощущает снижение общего самочувствия и настроения, ухудшение качества сна. Если не лечить эту патологию, со временем она может вызвать более серьезные осложнения, такие как:

  • анальные трещины;
  • геморрой;
  • функциональные расстройства желудочно-кишечного тракта, например, как синдром раздраженного кишечника;
  • органические повреждения кишечного тракта типа дивертикулеза, язвенного колита, онкологии прямой кишки и других.

Бороться с запорами исключительно с помощью слабительных препаратов, не внося корректировки в систему питания и образ жизни, нельзя. Это не решает проблему и тем более не помогает избавиться от первопричины заболевания. При таком подходе человек вскоре вообще не сможет опорожняться самостоятельно, без приема специальных средств. Кроме того, это ведет к нарушению водно-солевого баланса и возникновению болезней сердца, сосудов, выделительной системы.

Меню, включающее продукты слабительного действия вместо злоупотребления лекарственными препаратами, является самым безопасным методом, который не имеет побочек и не вызывает привыкания. Это поможет не только решить проблемы с опорожнением, но и повысить общий тонус организма, поскольку сбалансированный и разнообразный рацион питания является верным спутником здоровья.

Каким должен быть рацион при запорах?

Правила употребления продуктов слабительного действия

Столкнувшись с такой неприятностью, как нерегулярный стул и/или запоры, человек в первую очередь должен откорректировать рацион. Понятно, что строгая диета может не каждому подойти, так как её очень непросто придерживаться в условиях современной жизни. Но существует общий свод правил, которым должны следовать абсолютно все.

Правила употребления продуктов слабительного действия

Сюда входят:

  • Методы приготовления еды

При запорах следует остановиться на паровом способе приготовления или варёной пище. От жареных продуктов лучше вовсе отказаться, заменив этот способ запеканием.

  • Режим питания

Дробное питание – это то, что нужно при рассматриваемой проблеме. Весь объем пищи стоит разделить на пять – шесть приемов, при этом порции должны быть небольшими.

  • Табу на пагубные привычки

Людям, страдающим запорами, стоит отказаться от алкогольной продукции и табакокурения.

  • Поддержание нормального водно-солевого баланса

Вода, как известно, самый простой метод борьбы с запором. Она помогает размягчить содержимое кишечника. Каждый человек, даже полностью здоровый, должен в сутки выпивать не менее 1,5 литров жидкости в день, а лучше – 2,5.

  • Включение в рацион растительной клетчатки

При проблемах со стулом нужно обязательно добавить такие продукты, оказывающие слабительное действие, как свежие фрукты и сырые овощи. Богатое содержание клетчатки также наблюдается в отрубях, бобовых культурах. Но здесь главное не переусердствовать, так как клетчатка в больших количествах может спровоцировать обратное действие.

  • Температурный режим

Мало кто его соблюдает, однако все люди должны знать, что еда, температура которой выше 60-ти или ниже 15-ти градусов, оказывает негативное влияние на моторику кишечника.

Дальше мы поговорим о том, какие продукты слабительного действия необходимо употреблять регулярно, а о которых стоит забыть навсегда.

Компоненты пищи слабительного действия

Диета при запорах прежде всего характеризуется добавлением к рациону слабительных продуктов, которые будут стимулировать регулярное опорожнение.

Компоненты пищи слабительного действия

Клетчатка растительного происхождения

Клетчатка почти не усваивается организмом, однако  с помощью этого компонента происходит механическая стимуляция перистальтики толстого кишечника, что ведет к облегчению и увеличению периодичности дефекации.

Более того, грубые волокна выступают в качестве природного пребиотика Они являются источником питания «хорошей» микрофлоры кишечника. А если еще учесть, что от состава микрофлоры зависит моторика, то становится ясно, что повышение объема растительной клетчатки в рационе питания способствует избавлению от запоров.

7 критических ошибок каждой женщины, из-за которых старение начинается уже в 40 лет
Алла Чеканова
Семейный и детский нутрициолог

Эти ошибки ускоряют процесс старения и влияют на самочувствие 100% женщин. Команда ED PRO подготовила подборку чек-листов, составленных передовыми специалистами в области нутрициологии и женского здоровья, чтобы ваша молодость продлилась до 80+лет.

И да, это бесплатно! Мы искренне хотим помочь Вам улучшить ваше здоровье, продлить молодость и красоту.

Убийцы молодости и инструкция по её сохранению
ТОП-7 продуктов, которые разрушают женское здоровье и красоту
Топ 6 анализов, которые нужно проходить каждой женщине
Важные тесты, которые позволят вовремя выявить проблемы со здоровьем
8 ошибок в питании, из-за которых разрушается ЖКТ
И инструкции, благодаря которым организм скажем вам спасибо
Гайд «Как сохранить красоту и молодость кожи»
Проблемы с кожей и их решение от дерматолога с 20-летним стажем
7 причин дефицита витаминов в организме
Откуда берутся дефициты и как их устранять
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb
pdf 2,5mb
Уже скачали 10 347


Вот список слабительных продуктов с большим количеством грубых растительных волокон:
  • Теплая вода натощак утром и в течение дня.

  • Сырые, вареные, запеченные овощи и фрукты. Из фруктов особо полезными являются зеленые бананы, сливы, яблоки. Из овощей – кабачки, тыква, свекла, морковь, огурцы, капуста, зелень.

  • Цельнозерновые крупы

  • Продукты из муки грубого помола (из неочищенных семян злаковых культур), в том числе хлеб. Клетчатка в большом количестве содержится именно в оболочке семян.

  • Сухофрукты, в частности, курага и чернослив.

Обратите внимание! Нужно понимать, что употребление грубой клетчатки противопоказано при наличии острых воспалительных процессов в ЖКТ, спастических запорах, сопровождающихся повышенным тонусом кишечника, когда когда отдельные его участки спазмируются. Следовательно, в данных ситуациях перед корректировкой рациона питания обязательно нужно проконсультироваться с врачом.

Сахаристые вещества

Продукты, содержащие сахаристые вещества, также способствуют послаблению в кишечнике. Из этой категории лучше выбирать сухофрукты (чернослив, курага, финики).

Сахаристые вещества

Входящие в состав этих продуктов слабительного действия углеводы, благодаря высокой молекулярной массе, снабжают кишечник жидкостью. Также, под воздействием микрофлоры кишечника, они начинают бродить, а продукты брожения, в свою очередь, способствуют усилению секреции в кишечный просвет. Вследствие этого кал становится мягким и влажным.

Органические кислоты

Действие органических кислот направлено на повышение выделения жидкости в кишечник, увлажнение каловых масс, усиление перистальтики.

Какие продукты содержат эти кислоты и вызывают послабление в кишечнике?

В первую очередь это:

  • Свежий кефир с высоким содержанием молочной кислоты, простокваша, кумыс, молочная сыворотка, пахта и прочие кисломолочные нежирные продукты.
  • Морсы.
  • Соки овощные и фруктовые, только кислые, например, из ревеня, помидоров и так далее.
Обратите внимание! Включение в рацион питания продуктов с высоким содержанием органических кислот может спровоцировать повышение кислотности желудка. Поэтому к данной группе «слабительных» веществ нужно с большой осторожностью относиться пациентам с гиперацидным гастритом, язвой двенадцатиперстной кишки и желудка.

Соль

Соленые овощи, сельдь, икра рыб, солонина – продукты с большим содержанием хлорида натрия и прочих видов солей. Как известно, соль способствует привлечению в кишечник жидкости и разжижению каловых масс.

К продуктам с высоким процентом солей также можно отнести минеральные воды, содержащие в своем составе до 8-ми грамм неорганических веществ на литр.

Жир

Жиры содержатся в различных продуктах. Они способствуют облегчению передвижения пищевого комка и дефекации.

Вот слабительные продукты быстрого действия, богатые жирами:

  • Сметана от 27 % жирности, сливки, масло сливочное, масло топленое;
  • Нерафинированные растительные масла: оливковое, масло авокадо;
  • Сало.
  • Жирные виды рыб.

Умеренно холодные блюда

Раздражение холодовых рецепторов ротовой полости провоцирует рефлекторное сокращение мышц ЖКТ и, как следствие, усиление перистальтики.

Такое действие оказывают:

  • всевозможные холодные десерты, в том числе мороженое;
  • холодные супы, например, окрошка или свекольник;
  • различные холодные напитки.

Углекислый газ (углекислая кислота)

Правильное питание

Минеральные воды и обычная газировка, а также кумыс – продукты, богатые углекислой кислотой. В связанном состоянии она быстро распадается на углекислый газ и воду. Газ, в свою очередь, формирует огромное количество пузырьков, которые раздражают рецепторы и повышают объем содержимого кишечника. В результате активизируется перистальтика.

Обратите внимание! Газированную воду в больших количествах нельзя употреблять людям, страдающим воспалительными болезнями ЖКТ.

Примерное меню из продуктов слабительного действия

Если запор обусловлен нерациональным питанием и малоподвижным образом жизни, то нормализовать состояние можно посредством корректировки рациона. Чаще всего диетологи в таких ситуациях прописывают пациентам диету № 3.

Чтобы улучшить состояние, рекомендуется за полчаса перед каждым приёмом пищи выпивать 1 стакан теплой воды, отвара шиповника, фруктово-ягодного компота с включением чернослива или свежевыжатого сока.

Это поможет отрегулировать процесс дефекации. Каловые массы обретут мягкую консистенцию, а стул станет регулярным.

Из основных блюд, оказывающих мощный слабительных эффект, стоит выделить салаты из свежих овощей и фруктов. Чтобы их приготовить, используйте любые продукты из разрешенного списка.

10 секретов для сохранения детского здоровья
Алла Чеканова Семейный и детский
нутрициолог
Команда EDPRO подготовила подборку полезных материалов от детских нутрициологов для здорового роста и развития вашей детей.
Скачивайте и используйте уже сейчас:
10 шагов к крепкому иммунитету ребенка
5 правил питания для роста и развития детей
7 игр и занятий для здорового роста
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb pdf 2,5mb
Уже скачали 10 347

Вот несколько примеров рецептов для ежедневного употребления. Они входят в состав диетического стола № 3:

  • Салат из сырой свеклы и чернослива
Свекла натирается на мелкой тёрке, чернослив заливается кипятком и настаивается в течение 15 минут. Чернослив промывается и нарезается на кусочки ножом. Все компоненты смешиваются, в салат добавляется небольшая горсть грецких либо кедровых орешков, а также по желанию ½ тёртого яблока. Для заправки используется нерафинированное оливковое масло.
  • Яблоки, запеченные с отрубями

Яблоки разрезаются пополам, сердцевина извлекается. Измельченные в кофемолке отруби смешиваются с кефиром либо йогуртом, финиками, грецкими орехами. Заправка помещается в углубление каждой половинки яблока. Начиненные фрукты отправляются в духовой шкаф примерно на 20 минут и выпекаются при 180 градусах.

Вышеприведенные рекомендации помогут отрегулировать состояние, если запоры еще не приобрели хроническую форму. Если же проблемы со стулом беспокоят вас давно, а дискомфорт с каждым разом усиливается, рекомендуется пройти медицинское обследование для выявления причины заболевания и принятия соответствующих мер по её устранению.

Материал основан на исследованиях:






  • ТОП-5 полезных и опасных для здоровья протоколов питания
    Скачать бесплатно


  • Эксперт Ольга Шаталова Нутрициолог. Натуропат
    Ольга Шаталова печатает ...
    Получить подарок
    tick
    Спасибо!
    Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.