Меню
Получить консультацию
Нутрициология

Пищеварительная система человека, или мы едим, чтобы жить

20.10.2020  |   62 просмотра
Скрыть
Мастер-класс
Банер
Правда и мифы о правильном питании
Мастер-класс
Правда и мифы о правильном питании
Скрыть
Пищеварительная система человека, или мы едим, чтобы жить

Пищеварительная система и её органы обеспечивают одну из важнейших задач — снабжение организма всеми питательными веществами. Без нормального функционирования этой системы жизнь человека была бы попросту невозможна.

Как устроена пищеварительная система

Пищеварительная система — что это такое?

0.jpg

Пищеварительная система (ПС) — это совокупность органов, принимающих участие в переваривании пищи и элиминации непереваренных остатков. К ней относятся органы, обеспечивающие транспортировку пищи, во время которой она подвергается обработке, и железы внутренней секреции, выделяющие пищеварительные соки.

Строение пищеварительной системы

01 (3).jpg

Начинается пищеварительная система ротовой полостью, в которой пища смачивается слюной и измельчается зубами, затем продолжается глоткой, пищеводом, далее — желудком, а затем кишечником. Описанный путь носит название пищеварительного канала, или желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), и в общей сложности имеет длину — 8-10 м.

Кишечник является самой длинной частью ЖКТ (около 4 м.) и условно делится на два отдела: тонкий и толстый. В тонком происходит расщепление пищи и всасывание питательных веществ, включая витамины, а в толстом — формирование каловых масс и их выделение. В толстом кишечнике уже не происходит всасывания полезных веществ, за исключением воды.

Все органы пищеварительной системы

02 (3).jpg

К органам ПС относятся: 

  • Ротовая полость с языком, зубами и слюнными железами
  • Глотка
  • Пищевод
  • Желудок
  • Печень
  • Желчный пузырь
  • Поджелудочная железа
  • Кишечник

Пищеварительная система и её функции

03 (3).jpg

Функции пищеварительной системы:

  • Механическая и химическая обработка пищи
  • Всасывание (усвоение) макро- и микроэлементов, воды
  • Выделение непереваренных остатков пищи
  • Детоксикация
  • Иммунная функция (лимфоидная ткань аппендикса)
  • Участие в формировании пищевого поведения
  • Синтез витаминов группы В 
  • Синтез БАВ, в т.ч. гормонов и регуляторных пептидов

В настоящее время рассмотрение пищеварительной системы как тракта, по которому движется пища, уходит в прошлое. Всё больше говорят о связи ПС с мозгом, с кожей, с эндокринной системой и гормональным фоном. Появилась информация об энтеротипах (совокупности бактерий, заселяющих наш  ЖКТ) и их влиянии на организм (в т.ч. на мозг, т.к. бактерии в кишечнике производят пептиды — нейромедиаторы).

Микрофлора кишечника, а значит, и пищеварительная система, выполняет функции: 

  • синтезирует витамины группы В, 
  • участвует в переваривании пищи вместе с пищеварительными ферментами, 
  • выполняет защитную функцию, 
  • синтезирует различные БАВ. 


Более того, если представить себе, что ЖКТ полностью лишается этой микрофлоры, есть вероятность, что человек не проживёт и суток.

Заболевания пищеварительной системы

04 (3).jpg

Согласно международному классификатору болезней МКБ-10, насчитывается около 220 заболеваний пищеварительной системы, из которых самым распространённым является кариес зубов.

К заболеваниям органов пищеварения относят различные воспалительные, аутоиммунные, инфекционные, паразитарные и др. болезни, а также генетически обусловленные пищевые непереносимости (непереносимость лактозы и глютена).

Многие болезни пищеварения связаны с изменением веса как в ту, так и в другую сторону.  Ожирение может быть симптомом эндокринного расстройства, а потеря веса — симптомом заболевания кишечника, сопровождающегося нарушением всасывания, например, болезни Крона.

Причины возникновения

  • Генетическая предрасположенность
  • Нерегулярное питание, голодание, переедание
  • Злоупотребление алкоголем
  • Неправильное, несбалансированное питание


Симптомы болезней пищеварительной системы

  • Тошнота, рвота до или после еды
  • Ощущение тяжести, боли в животе
  • “Раздутый” живот, метеоризм
  • Запоры или диарея, или чередование этих состояний
  • Изменение цвета кала, наличие в нём примесей крови
  • Неприятный запах изо рта, обложенный налётом язык
  • Часто — кожные проявления (например, акне)
  • Симптомы недостатка микроэлементов (например, анемия) и развитие гиповитаминозов 
  • Изменения веса, обезвоживание

Принципы лечения

Лечение обычно назначает врач гастроэнтеролог. Кроме лекарственных препаратов можно использовать БАДырастительного происхождения и диеты.

Коррекция питания при заболеваниях ПС является одним из первейших пунктов. При различных заболеваниях назначаются с 1 по 15 лечебные столы по Певзнеру, обеспечивающие механическое и химическое щажение органов ЖКТ.  При пищевых непереносимостях — элиминационный рацион. Более подробно о диетах можно посмотреть в разделе "Нутрициология".

Заключение

Хочется закончить словами древнегреческого врача Гиппократа: “наша пища должна быть нашим лекарством, а наше лекарство должно быть нашей пищей”. Это высказывание как нельзя лучше подчеркивает, что основная причина возникновения болезней — нарушение образа жизни, а болезней пищеварительной системы — нарушения питания. Поэтому главным лекарством для органов пищеварения будет здоровое питание.



Мастер-класс
08 декабря
12.00
Алена Степанова
Ведущий вебинара
Алена Степанова
Правда и мифы о правильном питании
Регистрируйтесь на бесплатный мастер-класс, чтобы не пропустить
лид форма

Читайте ещё

Пройдите бесплатный урок с практикующим коучем

tick
Спасибо!
Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.
Черная пятница: получить скидку
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных
Спасибо, что оставили свои контактные данные
наш менеджер скоро с вами свяжется