Меню
Получить консультацию
Нутрициология

Пищеварительная система человека, или мы едим, чтобы жить

20.10.2020  |   1725 просмотров
Edpro
Костромина Анна
Контент-редактор
Скрыть
Вебинар
Банер
Откуда берутся дефициты?
Вебинар
Откуда берутся дефициты?
Скрыть
Пищеварительная система человека, или мы едим, чтобы жить

Пищеварительная система и её органы обеспечивают одну из важнейших задач — снабжение организма всеми питательными веществами. Без нормального функционирования этой системы жизнь человека была бы попросту невозможна.

Как устроена пищеварительная система

Пищеварительная система — что это такое?

0.jpg

Пищеварительная система (ПС) — это совокупность органов, принимающих участие в переваривании пищи и элиминации непереваренных остатков. К ней относятся органы, обеспечивающие транспортировку пищи, во время которой она подвергается обработке, и железы внутренней секреции, выделяющие пищеварительные соки.

Строение пищеварительной системы

01 (3).jpg

Начинается пищеварительная система ротовой полостью, в которой пища смачивается слюной и измельчается зубами, затем продолжается глоткой, пищеводом, далее — желудком, а затем кишечником. Описанный путь носит название пищеварительного канала, или желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), и в общей сложности имеет длину — 8-10 м.

Кишечник является самой длинной частью ЖКТ (около 4 м.) и условно делится на два отдела: тонкий и толстый. В тонком происходит расщепление пищи и всасывание питательных веществ, включая витамины, а в толстом — формирование каловых масс и их выделение. В толстом кишечнике уже не происходит всасывания полезных веществ, за исключением воды.

Все органы пищеварительной системы

02 (3).jpg

К органам ПС относятся: 

  • Ротовая полость с языком, зубами и слюнными железами
  • Глотка
  • Пищевод
  • Желудок
  • Печень
  • Желчный пузырь
  • Поджелудочная железа
  • Кишечник

Пищеварительная система и её функции

03 (3).jpg

Функции пищеварительной системы:

  • Механическая и химическая обработка пищи
  • Всасывание (усвоение) макро- и микроэлементов, воды
  • Выделение непереваренных остатков пищи
  • Детоксикация
  • Иммунная функция (лимфоидная ткань аппендикса)
  • Участие в формировании пищевого поведения
  • Синтез витаминов группы В 
  • Синтез БАВ, в т.ч. гормонов и регуляторных пептидов

В настоящее время рассмотрение пищеварительной системы как тракта, по которому движется пища, уходит в прошлое. Всё больше говорят о связи ПС с мозгом, с кожей, с эндокринной системой и гормональным фоном. Появилась информация об энтеротипах (совокупности бактерий, заселяющих наш  ЖКТ) и их влиянии на организм (в т.ч. на мозг, т.к. бактерии в кишечнике производят пептиды — нейромедиаторы).

Микрофлора кишечника, а значит, и пищеварительная система, выполняет функции: 

  • синтезирует витамины группы В, 
  • участвует в переваривании пищи вместе с пищеварительными ферментами, 
  • выполняет защитную функцию, 
  • синтезирует различные БАВ. 


Более того, если представить себе, что ЖКТ полностью лишается этой микрофлоры, есть вероятность, что человек не проживёт и суток.

Заболевания пищеварительной системы

04 (3).jpg

Согласно международному классификатору болезней МКБ-10, насчитывается около 220 заболеваний пищеварительной системы, из которых самым распространённым является кариес зубов.

К заболеваниям органов пищеварения относят различные воспалительные, аутоиммунные, инфекционные, паразитарные и др. болезни, а также генетически обусловленные пищевые непереносимости (непереносимость лактозы и глютена).

Многие болезни пищеварения связаны с изменением веса как в ту, так и в другую сторону.  Ожирение может быть симптомом эндокринного расстройства, а потеря веса — симптомом заболевания кишечника, сопровождающегося нарушением всасывания, например, болезни Крона.

Причины возникновения

  • Генетическая предрасположенность
  • Нерегулярное питание, голодание, переедание
  • Злоупотребление алкоголем
  • Неправильное, несбалансированное питание


Симптомы болезней пищеварительной системы

  • Тошнота, рвота до или после еды
  • Ощущение тяжести, боли в животе
  • “Раздутый” живот, метеоризм
  • Запоры или диарея, или чередование этих состояний
  • Изменение цвета кала, наличие в нём примесей крови
  • Неприятный запах изо рта, обложенный налётом язык
  • Часто — кожные проявления (например, акне)
  • Симптомы недостатка микроэлементов (например, анемия) и развитие гиповитаминозов 
  • Изменения веса, обезвоживание


Бесплатный урок с практикующим коучем
Демо-уроки по программе «Нутрициология»

Принципы лечения

Лечение обычно назначает врач гастроэнтеролог. Кроме лекарственных препаратов можно использовать БАДырастительного происхождения и диеты.

Коррекция питания при заболеваниях ПС является одним из первейших пунктов. При различных заболеваниях назначаются с 1 по 15 лечебные столы по Певзнеру, обеспечивающие механическое и химическое щажение органов ЖКТ.  При пищевых непереносимостях — элиминационный рацион. Более подробно о диетах можно посмотреть в разделе "Нутрициология".

Заключение

Хочется закончить словами древнегреческого врача Гиппократа: “наша пища должна быть нашим лекарством, а наше лекарство должно быть нашей пищей”. Это высказывание как нельзя лучше подчеркивает, что основная причина возникновения болезней — нарушение образа жизни, а болезней пищеварительной системы — нарушения питания. Поэтому главным лекарством для органов пищеварения будет здоровое питание.



Вебинар
27 сентября
19.00
Анна Читанава
Ведущий вебинара
Анна Читанава
Откуда берутся дефициты?
Регистрируйтесь на бесплатный вебинар, чтобы не пропустить
лид форма
Спасибо, что оставили свои контактные данные
наш менеджер скоро с вами свяжется

Читать ещё

Бесплатные демо-уроки по программам обучения EDPRO

Подробнее
tick
Спасибо!
Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.