Пищеварительная система и её органы обеспечивают одну из важнейших задач — снабжение организма всеми питательными веществами. Без нормального функционирования этой системы жизнь человека была бы попросту невозможна.
Как устроена пищеварительная система
Пищеварительная система — что это такое?
Пищеварительная система (ПС) — это совокупность органов, принимающих участие в переваривании пищи и элиминации непереваренных остатков. К ней относятся органы, обеспечивающие транспортировку пищи, во время которой она подвергается обработке, и железы внутренней секреции, выделяющие пищеварительные соки.
Строение пищеварительной системы
Начинается пищеварительная система ротовой полостью, в которой пища смачивается слюной и измельчается зубами, затем продолжается глоткой, пищеводом, далее — желудком, а затем кишечником. Описанный путь носит название пищеварительного канала, или желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), и в общей сложности имеет длину — 8-10 м.
Кишечник является самой длинной частью ЖКТ (около 4 м.) и условно делится на два отдела: тонкий и толстый. В тонком происходит расщепление пищи и всасывание питательных веществ, включая витамины, а в толстом — формирование каловых масс и их выделение. В толстом кишечнике уже не происходит всасывания полезных веществ, за исключением воды.
Все органы пищеварительной системы
К органам ПС относятся:
- Ротовая полость с языком, зубами и слюнными железами
- Глотка
- Пищевод
- Желудок
- Печень
- Желчный пузырь
- Поджелудочная железа
- Кишечник
Пищеварительная система и её функции
Функции пищеварительной системы:
- Механическая и химическая обработка пищи
- Всасывание (усвоение) макро- и микроэлементов, воды
- Выделение непереваренных остатков пищи
- Детоксикация
- Иммунная функция (лимфоидная ткань аппендикса)
- Участие в формировании пищевого поведения
- Синтез витаминов группы В
- Синтез БАВ, в т.ч. гормонов и регуляторных пептидов
В настоящее время рассмотрение пищеварительной системы как тракта, по которому движется пища, уходит в прошлое. Всё больше говорят о связи ПС с мозгом, с кожей, с эндокринной системой и гормональным фоном. Появилась информация об энтеротипах (совокупности бактерий, заселяющих наш ЖКТ) и их влиянии на организм (в т.ч. на мозг, т.к. бактерии в кишечнике производят пептиды — нейромедиаторы).
Микрофлора кишечника, а значит, и пищеварительная система, выполняет функции:
- синтезирует витамины группы В,
- участвует в переваривании пищи вместе с пищеварительными ферментами,
- выполняет защитную функцию,
- синтезирует различные БАВ.
Более того, если представить себе, что ЖКТ полностью лишается этой микрофлоры, есть вероятность, что человек не проживёт и суток.
Заболевания пищеварительной системы
Согласно международному классификатору болезней МКБ-10, насчитывается около 220 заболеваний пищеварительной системы, из которых самым распространённым является кариес зубов.
К заболеваниям органов пищеварения относят различные воспалительные, аутоиммунные, инфекционные, паразитарные и др. болезни, а также генетически обусловленные пищевые непереносимости (непереносимость лактозы и глютена).
Многие болезни пищеварения связаны с изменением веса как в ту, так и в другую сторону. Ожирение может быть симптомом эндокринного расстройства, а потеря веса — симптомом заболевания кишечника, сопровождающегося нарушением всасывания, например, болезни Крона.
Причины возникновения
- Генетическая предрасположенность
- Нерегулярное питание, голодание, переедание
- Злоупотребление алкоголем
- Неправильное, несбалансированное питание
Симптомы болезней пищеварительной системы
- Тошнота, рвота до или после еды
- Ощущение тяжести, боли в животе
- “Раздутый” живот, метеоризм
- Запоры или диарея, или чередование этих состояний
- Изменение цвета кала, наличие в нём примесей крови
- Неприятный запах изо рта, обложенный налётом язык
- Часто — кожные проявления (например, акне)
- Симптомы недостатка микроэлементов (например, анемия) и развитие гиповитаминозов
- Изменения веса, обезвоживание.
Принципы лечения
Лечение обычно назначает врач гастроэнтеролог. Кроме лекарственных препаратов можно использовать БАДы растительного происхождения и диеты.
Коррекция питания при заболеваниях ПС является одним из первейших пунктов. При различных заболеваниях назначаются с 1 по 15 лечебные столы по Певзнеру, обеспечивающие механическое и химическое щажение органов ЖКТ. При пищевых непереносимостях — элиминационный рацион. Более подробно о диетах можно посмотреть в разделе "Нутрициология".
Заключение
Хочется закончить словами древнегреческого врача Гиппократа: “наша пища должна быть нашим лекарством, а наше лекарство должно быть нашей пищей”. Это высказывание как нельзя лучше подчеркивает, что основная причина возникновения болезней — нарушение образа жизни, а болезней пищеварительной системы — нарушения питания. Поэтому главным лекарством для органов пищеварения будет здоровое питание.
