Орторексия, как один из видов нарушения пищевого поведения, была выделена совсем недавно. Отчасти возникновение орторексии — это оборотная сторона медали пропаганды здорового образа жизни, когда идеи правильного питания доводятся до фанатизма. О том, чем отличается орторексия от нормального стремления к здоровью, и что с ней делать, поговорим ниже.
Диетическое пищевое поведение
![Ограничительный тип пищевого поведения: орторексия01 (3).jpg 01 (3).jpg](/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/bc4/bc46b6f2bcde1d668fc63fe57b93b07b.jpg.webp?169390428317770)
Составляя рацион правильного питания, важно помнить, что чрезмерное, патологическое стремление к здоровой пищи носит название орторексии и является нарушением пищевого поведения.
Орторексия относится к ограничительному (диетическому) типу пищевого поведения, при котором человек излишне сдерживает себя в питании. При этом нарушение проявляется не в стремлении к низкокалорийной пище, а в избыточности этого стремления.
Когда список вредной еды неправомерно увеличивается, и человек приходит к полному отказу от целых групп продуктов, возможно развитие дефицита микроэлементов, гиповитаминозов и других проблем со здоровьем.
Вышеперечисленное не является единственным критерием орторексии. Существуют и другие признаки этого расстройства пищевого поведения.
Признаки нервной орторексии
![Ограничительный тип пищевого поведения: орторексия02 (1).jpg 02 (1).jpg](/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/d3c/d3c846703fb924f1b74293403ba8fe47.jpg.webp?169390427233894)
Основной чертой орторексии является фанатичное следование правилам ПП (правильного питания) и выраженное чувство вины за любые отклонения от них.
Нервная орторексия имеет следующие симптомы:
- фиксация на калориях;
- строгие критерии выбора пищевых продуктов;
- педантичное следование правилам в процессе приготовления пищи;
- зацикленность на правильной еде и тренировках;
- игнорирование собственных вкусовых предпочтений;
- объявление «неправильными» целых групп продуктов;
- страх перед пищей в кафе и ресторанах, т.к. нет возможности проверить её качество.
При этом разные люди имеют разное понимание, что такое неправильная еда. Одни исключают из своего рациона мясо, другие — рыбу, третьи — овощи и фрукты, поскольку они содержат ГМО.
Это расстройство пищевого поведения может быть вызвано такими причинами:
- ипохондрией (поиском у себя несуществующего заболевания);
- психической нестабильностью;
- неврозом навязчивого состояния;
- изобилием в СМИ информации об опасности для здоровья различных продуктов и неумением работать с этой информацией.
Список душевных болезней довольно широк, однако, не все психические расстройства можно назвать причинами развития патологического пищевого поведения.
Дифференциальная диагностика орторексии
![Ограничительный тип пищевого поведения: орторексия03.jpg 03.jpg](/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/942/942ea045e9f0831d89e4011d2a761a92.jpg.webp?169390427343450)
Некоторые специалисты считают нервную орторексию разновидностью анорексии. Однако, между орторексией, булимией и анорексией есть разница.
Разница заключается в следующем: при булимии наблюдается тяга к перееданию с последующим очистительным поведением, в то время как при орторексии и анорексии наблюдается полный или частичный отказ от пищи. Например, при орторексии человек может понимать важность жира для организма и исключать из рациона только продукты с высоким содержанием животных жиров. Для анорексии очень характерен отказ от любых жиров из-за выраженного страха перед калориями.
Эти ошибки ускоряют процесс старения и влияют на самочувствие 100% женщин. Команда ED PRO подготовила подборку чек-листов, составленных передовыми специалистами в области нутрициологии и женского здоровья, чтобы ваша молодость продлилась до 80+лет. И да, это бесплатно! Мы искренне хотим помочь Вам улучшить ваше здоровье, продлить молодость и красоту.
Представления о том, что означает слово диета, будут отличаться и в двух последних случаях. При орторексии наблюдается стремление только к правильной и полезной еде, при анорексии четкого деления пищи на полезную и вредную нет, человек отказывается от еды в принципе.
Такое поведение стоит отличать и от диеты по необходимости. Например, существует длинный список продуктов, которые исключаются при кожных заболеваниях и аллергии. Но здесь всё дело в индивидуальных особенностях организма и наличии объективного патологического процесса. При орторексии человек обычно исключает вредные с его точки зрения продукты в профилактических целях, из страха заболеть.
Как лечить расстройства пищевого поведения?
Как и другие виды патологического пищевого поведения, нервная орторексия поддаётся лечению. Для этого нужно обратиться к психологу или врачу-диетологу, имеющему соответствующий сертификат.
Психотерапия помогает таким пациентам лучше осознать причины своей проблемы и найти способ избавиться от них.
Если вы всегда хотели стать врачом-диетологом, но у вас нет медицинского образования, вы можете пройти обучение по программе переквалификации и освоить профессию нутрициолога. Нутрициолог отличается от диетолога тем, что работает преимущественно со здоровыми людьми.
нутрициолог
Нутрициолог помогает составить правильный рацион питания и подобрать программу физических тренировок. В его задачу также входит информирование клиентов, ликбез и развенчивание мифов о вреде незаслуженно демонизируемых продуктов питания. Такая работа позволяет предупредить развитие орторексии у людей, к ней предрасположенных.
В сферу возможностей нутрициолога также входит коррекция рациона у беременных, спортсменов, пожилых людей и других категорий клиентов, требующих особого внимания. Во время обучения кроме теоретических знаний, будущие нутрициологи также проходят практику и осваивают принципы консультирования. Подробнее об обучении можно узнать здесь.
Материал основан на исследованиях:
![](/upload/delight.webpconverter/local/assets/images/pdf-nutrit-jpg.jpg.webp?1702891957486)