Идеальное осеннее меню

Забрать один
из подарков
Подобрать профессию за 5 минут Подобрать
профессию
за 5 минут
15.09.2021  |   1946 просмотров   |   Дата обновления: 15.08.2023
В статье рассказывается:

Что есть после лета? Должно ли меню включать особые, осенние блюда, и как их готовить? Об особенностях осеннего меню поговорим в этой статье.

Особенности рациона в холодное время года

01 (10).jpg

С наступлением холодов можно рекомендовать придерживаться в питании следующих правил:

  • отказаться от холодных и перейти на горячие блюда;

  • использовать принципы цветотерапии;

  • употреблять согревающие продукты

  • менять своё питание постепенно.


7 способов наладить своё здоровье
без лекарств и врачей
с помощью нутрициологии
Ольга Шаталова
Нутрициолог, нутропат

Как часто вы чувствуете, что энергии совсем нет,
не хватает сил вставать по утрам и даже общаться?

Нутрициологи EDPRO подготовили для вас подборку. Вы узнаете,
откуда берётся чувство постоянной усталости,
как с ним справляться и как наладить своё самочувствие
и своих близких с помощью питания и знаний нутрициологии.

Скачивайте бесплатно прямо сейчас:

7 способов наладить своё здоровье без лекарств и врачей.
Мастер-класс от Ольги Шаталовой с фундаментальными знаниями нутрициологии
Продукты вечной молодости.
ТОП-100 продуктов для энергии и хорошего самочувствия
ТОП-14 полезных продуктов для мозга.
Продукты для улучшения памяти и работоспособности
10 признаков дефицита витаминов в организме.
Эти признаки помогут предотвратить преждевременное старение
ТОП-8 самых важных анализов.
Самые важные анализы для мониторинга и сохранения здоровья
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb
pdf 2,5mb
Уже скачали 5838

А теперь давайте поговорим об этих правилах подробнее. К согревающим продуктам питания относятся:

  • красный и черный перец;

  • корица, имбирь, гвоздика;

  • горчица.


Так как с приходом сентября обычно ощутимо холодает, осенью возникает необходимость скорректировать своё меню. Правильное меню для осени и зимы обязательно включает в себя горячие блюда, а калорийность рациона немного выше, чем летом. Особенности питания также зависят и от климатических условий: чем длиннее и суровей зима, тем больше количество животных жиров допустимо в рационе. Как правило, это соответствует традициям кухни того или иного региона.

Если летом меню изобилует свежими овощами, то осенью в рационе преобладают горячие блюда из овощей. Для тех, кто планировал похудение на лето и хочет продолжать диету осенью (кроме подростков и беременных женщин, которым диеты противопоказаны), можно порекомендовать следующие блюда:

  • тёплые салаты;

  • овощные супы;

  • запеченные овощи.


С наступлением холодов в рационе человека также увеличивается количество блюд из мяса и круп. Причем из последних можно варить не только сладкие, но и сытные каши, рецепты которых вы узнаете тут.

А вот меню на осень с рецептами овощных блюд вы найдёте ниже.

Осеннее меню: что есть?

02 (9).jpg

Осень — время урожая, поэтому питание осенью остаётся разнообразным за счёт доступности всех групп продуктов питания.

Осеннее меню включает в себя много сезонных овощей:

  • тыкву;

  • кукурузу;

  • баклажаны;

  • помидоры;

  • грунтовый перец;

  • молодую белокочанную капусту и молодой картофель.

7 критических ошибок каждой женщины, из-за которых старение начинается уже в 40 лет
Алла Чеканова
Семейный и детский нутрициолог

Эти ошибки ускоряют процесс старения и влияют на самочувствие 100% женщин. Команда ED PRO подготовила подборку чек-листов, составленных передовыми специалистами в области нутрициологии и женского здоровья, чтобы ваша молодость продлилась до 80+лет.

И да, это бесплатно! Мы искренне хотим помочь Вам улучшить ваше здоровье, продлить молодость и красоту.

Убийцы молодости и инструкция по её сохранению
ТОП-7 продуктов, которые разрушают женское здоровье и красоту
Топ 6 анализов, которые нужно проходить каждой женщине
Важные тесты, которые позволят вовремя выявить проблемы со здоровьем
8 ошибок в питании, из-за которых разрушается ЖКТ
И инструкции, благодаря которым организм скажем вам спасибо
Гайд «Как сохранить красоту и молодость кожи»
Проблемы с кожей и их решение от дерматолога с 20-летним стажем
7 причин дефицита витаминов в организме
Откуда берутся дефициты и как их устранять
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb
pdf 2,5mb
Уже скачали 10 347

Королевой осеннего бала, конечно, является тыква. Она содержит большое количество клетчатки, множество витаминов и полезных микроэлементов. Из тыквы можно готовить следующие блюда:

  • сладкие каши (из риса и пшена, например);

  • творожные запеканки с орехами и сухофруктами;

  • оладьи (аналогично оладьям из кабачков);

  • супы;

  • пироги;

  • рагу (из сезонных овощей, бобовых и тыквы).


Вкусным и простым в приготовлении украшением стола может стать запеченная тыква. Тыкву чистят и нарезают кубиками, их обжаривают на сковороде в масле 5-10 минут. Затем перекладывают в форму для запекания, добавляют томатную пасту, чеснок и перец по вкусу, и запекают под фольгой при температуре 160-180 градусов до готовности.

Осенний рацион богат не только овощами, но и сочными фруктами:

  • персиками;

  • грушами и яблоками;

  • сливами;

  • арбузами и дынями;

  • виноградом.


Все их стоит включать в свой рацион и употреблять вместо десерта.


Демо-уроки по программе Нутрициология
Демо-уроки по программе «Нутрициология»

Если вас интересует тема здорового образа жизни и правильного питания, и вы хотите знать больше, то у вас есть возможность стать экспертом в сфере питания всего за 7 месяцев. 

Международная Академия Дополнительного образования проводит дистанционное обучение по специальности «нутрициология». Это особенно удобно для тех, кто:

  • в данный момент находится в декретном отпуске;

  • живёт за городом или в удаленных регионах;

  • не имеет собственного транспорта и не хочет ежедневно тратить время на дорогу;

  • хочет совмещать учёбу и работу.

10 секретов для сохранения детского здоровья
Алла Чеканова Семейный и детский
нутрициолог
Команда EDPRO подготовила подборку полезных материалов от детских нутрициологов для здорового роста и развития вашей детей.
Скачивайте и используйте уже сейчас:
10 шагов к крепкому иммунитету ребенка
5 правил питания для роста и развития детей
7 игр и занятий для здорового роста
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb pdf 2,5mb
Уже скачали 10 347

В программе обучения предусмотрены не только теория, но и практика, а также личный куратор. Подробнее о программе обучения вы можете узнать тут.  

  • ТОП-5 полезных и опасных для здоровья протоколов питания
    Скачать бесплатно


  • Эксперт Ольга Шаталова Нутрициолог, натуропат
    Ольга Шаталова печатает ...
    Получить подарок
    tick
    Спасибо!
    Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.