Пища может быть лекарством. Любая медикаментозная терапия становится неэффективной и бесполезной, если человек отказывается изменить свой стиль питания. Диетическое питание при подагре позволяет добиться стойкого улучшения, уменьшить боли и снизить дозу лекарств. О том, что нельзя при подагре, мы поговорим в этой статье.
Причины развития подагры
Подагра — заболевание обмена веществ. В средневековье её называли «болезнь королей», потому что её часто болели зажиточные люди и почти никогда — бедняки. Еще несколько столетий назад была обнаружена связь между питанием и развитием подагры.
Подагра проявляется болями и опуханием суставов, вызванными повышением мочевой кислоты в крови. Диета при подагре снижает количество мочевой кислоты и таким образом уменьшает боль.
Питание при подагре имеет большую значимость, так как является одной из причин развития заболевания. Поэтому без специальной диеты сложно ожидать улучшения.
Диета при подагре
При подагре назначается диета №6 по Певзнеру. Этот лечебный стол предусматривает:
- полноценное питание, обеспечивающее все потребности человека;
- при повышении ИМТ (индекса массы тела) калорийность должна быть ниже;
- рекомендуется дробное питание до 5 раз в сутки маленькими порциями;
- диета не является временной и должна стать образом жизни;
- при подагре допускается употребление только вареного мяса, причем первый бульон (через 10-15 минут от момента закипания) всегда сливается;
- на период обострения исключаются мяса и рыба, вне обострения их можно употреблять 2-3 раза в неделю;
- стоит ограничивать кофе, так как кофеин относится к пуринам;
- при отсутствии противопоказаний со стороны почек — обильное питьё.
Основной задачей при подагре является ограничение в рационе пуринов, щавелевой кислоты и поваренной соли. В каких продуктах питания содержатся пурины, мы поговорим ниже.
Что нельзя есть при подагре?
При обострении подагры категорически нельзя:
- алкоголь (за исключением джина и некоторых сортов пива);
- мясо, рыбу, субпродукты, колбасные изделия;
- грибы;
- инжир, курагу и др.сухофрукты;
- шоколад;
- бобовые;
- горчица, хрен;
- овощи, богатые щавелевой кислотой:шпинат, щавель, ревень, редис.
Лучший вариант на период обострения — это вегетарианская диета.
Немногие знают, что джин, или можжевеловая водка, создавался именно как лекарство от подагры и изначально продавался в аптеках. Лечебные свойства можжевельника позволяют использовать его при подагре не только в виде джина, будет полезна даже ароматерапия с эфирными маслами этого растения.
Вне обострения продукты, богатые пуринами, можно употреблять только в небольшом количестве. Для удобства ниже представлена таблица содержания пуринов в продуктах питания.
Содержание пуринов в некоторых продуктах.
|
Продукт |
Пуринов в мг, на 100 гр продукта |
|
Чай |
2300 |
|
Какао |
1900 |
|
Кофе |
1200 |
|
Субпродукты и рыбные консервы |
100-220 |
|
Телятина |
50-150 |
|
Палтус |
123 |
|
Карп |
135 |
|
Соя сухая |
92-100 |
|
Сельдь |
79 |
|
Чечевица |
70-84 |
|
Свинина |
45-70 |
|
Горох |
45-65 |
|
Гречневая крупа |
62 |
|
Камбала |
58 |
|
Пикша |
54 |
|
Щука |
44 |
|
Курица, кролик |
40 |
|
Овсяная крупа |
33 |
|
Шпинат |
30 |
|
Курага |
31 |
|
Треска |
28 |
|
Баранина |
26 |
|
Брюссельская капуста |
25 |
|
Брокколи |
21 |
|
Цветная капуста, стручковая фасоль |
18 |
|
Спаржа |
14 |
Что можно есть при подагре?
Разрешенные продукты при подагре:
- молоко и кисломолочные продукты;
- нежирные творог и сыр;
- хлеб;
- яйца;
- фрукты: апельсины, груши, персики, виноград, яблоки, абрикосы, сливы;
- ягоды: вишня, земляника, арбузы;
- овощи: тыква, картофель, свёкла, морковь, лук, кабачки, помидоры, огурцы;
- допустимы каши;
- макароны;
- рыбы и мясо в ограниченных количествах.
Из ягод особенно рекомендована брусника благодаря её мочегонным свойствам. А вот малина, наоборот, не рекомендуется.
Несмотря на то, что чай и кофе рекордсмены по содержанию пуринов, их можно употреблять в ограниченном количестве, ведь табличные значения даны на 100 грамм сухого продукта. Допустимо употребление не крепкого чая или кофе с молоком.
Из сладостей стоит отдавать предпочтение варенью, зефиру и мармеладу. Не рекомендованы торты с жирным кремом и шоколадные изделия.
Будет нелишним ещё раз подчеркнуть, что диета при внутренних заболеваниях является основой любого лечения. Роль питания для здоровья человека огромна, как для больного, так и для здорового.
Если вас интересует тема правильного питания, вам интересно сохранение здоровья вас и ваших близких, или вы даже подумываете о получении профессионального образования, чтобы помогать другим людям питаться правильно, обратите внимание на программу обучения «Интегративная нутрициология и основы немедикаментозного восстановления».
Обучение полностью дистанционно. По окончании обучения вы получите диплом, дающий право на осуществление профессиональной деятельности в области нутрициологии.
В программе обучения мы особое внимание уделяем на закрепление знаний и их практическую отработку. Кроме специальных тем, касающихся продуктов питания и составления рациона питания, мы уделяем большое внимание процессу общения специалиста и клиента, а также оказываем поддержку в трудоустройстве. Подробнее об обучении вы можете узнать здесь.
