Меню
Получить консультацию
Edpro
Забрать один
из подарков
Скачать
полезные
материалы
Нутрициология

Правильный обмен веществ

05.08.2023  |   656 просмотров   |   Дата обновления: 15.08.2023
Правильный обмен веществ
Автор статьи
Марина Захарова – Врач-терапевт
В статье рассказывается:

Что это? Понимание, что правильный обмен веществ является индивидуальным понятием и может отличаться от человека к человеку. Главное, чтобы каждый человек чувствовал себя комфортно и здорово.

Как поддерживать? Для поддержания правильного обмена веществ, необходимо следить за балансом белков, жиров и углеводов в еде, употреблять достаточное количество воды и контролировать соотношение катаболизма и анаболизма в организме.

Суть правильного обмена веществ

Согласно исследованиям Всемирной организации здравоохранения, неправильное и нездоровое питание ежегодно приводит к смерти миллионов людей, которые страдают от приобретенных заболеваний. Каким образом мы питаемся, оказывает влияние на работу организма, на его жизненно важные функции, на качество жизни и на самочувствие. Существует серьезное отношение к питанию еще со времен Гиппократа.

Функции окситоцина

При обсуждении правильного питания важно учитывать понятие "базальный обмен" - это скорость обмена веществ в организме, которая позволяет усваивать и перерабатывать питательные вещества, необходимые для жизнедеятельности. Чтобы поддерживать правильный обмен веществ, необходимо учитывать несколько факторов, таких как возраст, пол, вес и рост человека. Из общего энергетического обмена тела человека 75% затрачивается на базальный обмен, 10% - на процесс пищеварения, а оставшиеся 15% - на физическую и нейронную работу.

При похудении спорт не является главным фактором. Более важным является регулирование правильного обмена веществ в организме человека.

Для правильного питания важно учитывать возраст и пол человека, так как это первостепенные факторы, влияющие на скорость метаболизма. Кроме того, не менее важно, что человек ест и какой образ жизни он ведет. Поэтому, при похудении, необходимо учитывать не только диету, но и физическую активность, и находить баланс между ними.

Для поддержания правильного метаболизма необходимо понимать, какие факторы могут его замедлить. Некоторые из них включают возраст, который является неизбежным фактором и на который мы не можем повлиять. Однако, есть и другие причины, нарушающие обмен веществ в организме. Например, эндокринные заболевания, такие как диабет, могут повлиять на скорость обмена веществ.

7 простых способов продлить себе жизнь и сохранить здоровье до 90+ лет
Наталья Зубарева
Врач-терапевт, диетолог, автор 3 книг-бестселлеров по диетологии

Здоровый человек – счастливый человек, поэтому так важно следить за своим здоровьем и питанием. Мы сделали подборку полезных материалов, документов и чек-листов Вам в помощь, которые доказали свою эффективность.

И да, это бесплатно! Мы искренне хотим помочь Вам укрепить здоровье и стать счастливее за счет коррекции питания:

Продукты вечной молодости
9 продуктов, которые помогут поддержать здоровье и красоту до 90+ лет
ТОП-10 продуктов с отрицательной калорийностью
Продукты, которые помогут похудеть без голодания
Признаки дефицита витаминов в организме
Эти признаки помогут предотвратить преждевременное старение
Как сделать кожу сияющей и упругой
Пошаговая инструкция для омоложения кожи лица и тела
ТОП-100 продуктов, богатых антиоксидантами
Продукты, которые продляют здоровье организма на 20 лет
Тест на оценку женского здоровья
8 вопросов для оценки состояния организма с расшифровкой результата
ТОП-5 обязательных анализов перед приемом витаминов
Эти анализы помогут выявить дефициты витаминов в организме
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb
pdf 2,5mb
Уже скачали 1968

Другие факторы, которые могут замедлить метаболизм, включают дефицит важных микроэлементов и воды в организме, генетические особенности, несоблюдение правил сбалансированного питания и токсины, вызванные вредными привычками, такими как курение и употребление алкоголя. При этом, сбалансированное питание и регулярная физическая активность могут помочь улучшить обмен веществ и восстановить правильный метаболизм.

Еще одной важной причиной нарушения метаболизма является стресс, который оказывается на пищеварительную систему. В случае резкой смены рациона питания организму человека необходимо быстро перестроить процесс обмена веществ. В такой ситуации, чтобы поддерживать нормальную жизнедеятельность, организм может начать перерабатывать большую часть глюкозы в жиры. Это может привести к увеличению веса. Поэтому важно учитывать, что стресс на пищеварительную систему может негативно сказаться на метаболизме и способствовать набору веса.

Способы ускорить обмен веществ

Для того, чтобы сохранять нормальный обмен веществ в организме, необходимо вести здоровый образ жизни, включающий отказ от вредных привычек, регулярные физические занятия и правильное питание. Однако, важно помнить, что не все диеты и продукты для похудения, которые можно найти в Интернете, действительно эффективны и безопасны. Поэтому, чтобы избежать нежелательных побочных эффектов и проблем с обменом веществ, важно получать рекомендации и консультации у врачей и нутрициологов. Только проверенные и безопасные методы помогут сохранить здоровье и правильный метаболизм.

Способы ускорить обмен веществ

Введение новых принципов питания и образа жизни может нарушить привычный баланс организма, что вызывает стресс для всех систем человеческого тела. Каждый организм реагирует на это по-разному, особенно это актуально для женщин. Их организм имеет свои особенности, которые могут повлиять на эндокринную систему. Поэтому жесткие диеты и интенсивные физические упражнения могут привести к ускорению обмена веществ, вне зависимости от сопутствующих условий. 

Однако, необходимо следить за тем, чтобы диета была правильной, а не жесткой, а интенсивность физических нагрузок соответствовала индивидуальным особенностям организма, которые определяет специалист. Чтобы избежать нежелательных последствий, не стоит заниматься самолечением, а обязательно обратиться к врачу или нутрициологу.

Каждый организм уникален, поэтому выбор диеты в Интернете может быть опасен. Ни один рацион питания не подходит абсолютно каждому. Важно учитывать индивидуальную потребность организма в различных нутриентах. Кроме того, мужчины и женщины нуждаются в разных микроэлементах, что также необходимо учитывать при составлении рациона.

7 критических ошибок каждой женщины, из-за которых старение начинается уже в 40 лет
Алла Чеканова
Семейный и детский нутрициолог

Эти ошибки ускоряют процесс старения и влияют на самочувствие 100% женщин. Команда ED PRO подготовила подборку чек-листов, составленных передовыми специалистами в области нутрициологии и женского здоровья, чтобы ваша молодость продлилась до 80+лет.

И да, это бесплатно! Мы искренне хотим помочь Вам улучшить ваше здоровье, продлить молодость и красоту.

Убийцы молодости и инструкция по её сохранению
ТОП-7 продуктов, которые разрушают женское здоровье и красоту
Топ 6 анализов, которые нужно проходить каждой женщине
Важные тесты, которые позволят вовремя выявить проблемы со здоровьем
8 ошибок в питании, из-за которых разрушается ЖКТ
И инструкции, благодаря которым организм скажем вам спасибо
Гайд «Как сохранить красоту и молодость кожи»
Проблемы с кожей и их решение от дерматолога с 20-летним стажем
7 причин дефицита витаминов в организме
Откуда берутся дефициты и как их устранять
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb
pdf 2,5mb
Уже скачали 10 347


Обмен веществ - это процесс, при котором организм преобразует пищу в энергию и использует ее для поддержания своих функций. Чтобы установить правильный обмен веществ в организме, нужно придерживаться следующих рекомендаций:

  • Питайтесь здоровой пищей, которая содержит все необходимые витамины и минералы. Старайтесь употреблять меньшие порции, но чаще - 4-5 раз в день. Сбалансированный рацион питания позволит вашему организму получать все необходимые питательные вещества.

  • Сократите потребление сахара. Избыточное потребление сахара может привести к различным заболеваниям, таким как ожирение, диабет и проблемы с сердцем. Вместо сахара можно употреблять мед, фрукты или ягоды.

  • Пейте достаточное количество воды в течение дня. Вода необходима для нормального функционирования организма, а также для того, чтобы помочь ему избавиться от токсинов и отходов. Рекомендуется употреблять не менее 8 стаканов воды в день.

  • Спите не менее 8 часов в сутки, ложитесь и вставайте в одно и то же время. Недостаток сна может привести к различным проблемам, включая усталость, раздражительность, нарушение обмена веществ и повышенный риск заболеваний.

  • Больше двигайтесь, включайте в свою жизнь физические нагрузки, например ходьбу, занятия спортом или йогу. Регулярные физические упражнения помогут поддерживать правильный обмен веществ, укреплять мышцы и улучшать общее здоровье.

  • Не забывайте о прогулках на свежем воздухе и на солнце, чтобы получить достаточное количество витамина D. Этот витамин необходим для поддержания здоровья костей, а также для улучшения настроения и иммунной системы.

  • Избавьтесь от вредных привычек, таких как курение и употребление алкоголя. Эти вредные привычки могут привести к различным заболеваниям и негативно сказаться на вашем здоровье в целом. Если вы не можете самостоятельно избавиться от вредных привычек, обратитесь за помощью к специалисту.

Следование этим рекомендациям поможет вашему организму установить правильный обмен веществ и поддерживать его в здоровом состоянии.

Основные продукты для правильного обмена веществ

Хорошо, вот более подробное описание того, какие полезные продукты можно включить в рацион питания:

  • Источники белка: Рыба, нежирное мясо (особенно куриная грудка), орехи, бобовые и печень. Белки необходимы для роста и восстановления клеток, а также для поддержания здоровой кожи, волос и ногтей. Рекомендуется употреблять 2,5 грамма белка на 1 килограмм веса в день, что составляет около 200 грамм для большинства людей.

Основные продукты для правильного обмена веществ
  • Медленные углеводы: Фрукты, грибы, перец, рис и злаковые - это все источники медленных углеводов, которые помогают организму вырабатывать энергию. Медленные углеводы увеличивают уровень сахара в крови медленно и равномерно, что дает организму стабильный и длительный источник энергии.

  • Клетчатка: Пшеничные отруби, овощи и фрукты содержат клетчатку, которую пищеварительная система не переваривает и не усваивает. Тем не менее, она важна для качественной работы кишечника и помогает предотвратить запоры и другие проблемы с пищеварением.

  • Субпродукты: Печень и сердце - это источники ценных питательных веществ, таких как железо и витамины группы В. Однако, если у вас есть проблемы с пищеварением или вы беременны, лучше избегать субпродуктов.

  • Кальций: Кальций необходим для здоровых костей и зубов. Источники кальция - обычная капуста, краснокочанная и брюссельская капуста, орехи, изюм, виноград, зелень и бобовые. Кисломолочные продукты, такие как йогурт и творог, также являются хорошим источником кальция.

  • Яичные желтки, рыба, грибы, морепродукты и кисломолочные продукты содержат редкие важные питательные микроэлементы и витамин D. Витамин D крайне важен для женщин в целях регуляции обмена веществ и поддержания здоровья костей.

Обмен веществ - это процесс, который происходит в организме и позволяет ему получать энергию и строительные материалы для клеток. Важный аспект обмена веществ - это правильное расщепление белковых и жировых структур. Для этого необходимы питательные вещества, такие как витамины, минералы и электролиты.

Комплексы витаминов, которые включают в себя не менее 15-20 питательных веществ, могут помочь поддержать обмен веществ в организме. Эти витамины могут быть получены из пищи, но иногда их недостаточно, и тогда можно использовать лекарственные препараты.

Рыбий жир - это еще один важный компонент для поддержания обмена веществ. Рыбий жир содержит омега-3 жирные кислоты, которые участвуют в процессе расщепления жиров и способствуют нормальному функционированию сердца и сосудов.

Препараты с кальцием также могут помочь улучшить обмен веществ. Кальций - это важный минерал, который участвует в многих процессах в организме, включая правильное расщепление белковых и жировых структур. Однако, принимать препараты с кальцием следует только после 18 лет.

L-карнитин - это аминокислота, которая является важным участником биохимических процессов и нормализует окисление в организме. Он может быть получен из пищи, такой как мясо, но также доступен в виде препаратов, таких как L-карнитин из линейки Superum.

Однако, стоит помнить, что употребление препаратов для поддержания обмена веществ может быть опасным, и перед использованием следует проконсультироваться со специалистом.

Советы по правильному питанию от нутрициологов

В наши дни, где информация доступна быстро и легко, сложно ориентироваться среди множества советов о правильном питании. Существует огромное количество диет, питательных подходов и стратегий по потреблению продуктов, которые могут противоречить друг другу. Однако, после анализа этих противоречивых теорий, можно выделить несколько научно обоснованных рекомендаций по питанию, соответствующих здоровому образу жизни и способствующих профилактике хронических заболеваний.

Советы по правильному питанию от нутрициологов

При каждом приеме пищи употребляйте белки

Существует множество продуктов, которые можно использовать как источник белка. Прежде всего, продукты животного происхождения, такие как мясо, рыба, яйца и молочные продукты, являются первичным источником белка. Однако, если вы не потребляете продукты животного происхождения, то бобовые, такие как фасоль, нут, зеленый горошек и чечевица, могут быть отличной альтернативой. 

Сейтан, который создается из глютена - основного белка пшеницы, также является хорошим источником белка. Кроме того, сине-зеленые водоросли, такие как спирулина, и некоторые виды орехов, такие как чиа, амарант, дикий рис и овес, также содержат белок.

Включайте в рацион жирную рыбу

Для того чтобы организм человека получал омега-3 жирные кислоты, которые важны для поддержания здоровья, нужно употреблять пищу, богатую этими кислотами. Один из лучших источников омега-3 кислот - жирная рыба, которая также способствует правильному функционированию мозга и глаз, а также делает клетки и ткани более чувствительными.

Для профилактики заболеваний, таких как болезнь Паркинсона и Альцгеймера, рекомендуется включать в рацион продукты, богатые жирными кислотами омега-3. Эти микроэлементы обладают метаболическими и противовоспалительными свойствами.

Питательные вещества, такие как омега-3 кислоты, важны для здорового питания. Специалисты рекомендуют потреблять не менее 140 граммов рыбы еженедельно, чтобы получить достаточное количество омега-3 кислот. Лучшими источниками являются жирные холодноводные рыбы, такие как форель, лосось, сельдь, тунец и сардины. 

Вегетарианцы могут получать омега-3 кислоты из семян чиа, грецких орехов, авокадо и растительных масел, таких как соевое, льняное и конопляное, если они добавляют эти продукты в свой рацион питания.

Употребляйте сразу несколько цветов овощей, зелени и фруктов.

Чтобы удовлетворить потребности нашего организма в микроэлементах, нужно включать в рацион продукты разных цветов. Фитонутриенты, которые придают растительной пище вкус, аромат и цвет, являются эффективными средствами профилактики хронических заболеваний и имеют противоопухолевые и кардиопротекторные свойства.

Исследования, проведенные Департаментом сельского хозяйства США показали, что салатная зелень, шпинат, горчица и брокколи содержат значительные количества клетчатки, калия, кальция, магния и железа, но при этом имеют низкий уровень углеводов, холестерина и натрия. Чтобы обеспечить организм необходимыми микроэлементами, следует включать эти продукты в рацион.

Зелень - это ценный источник витамина К и фолиевой кислоты, которые необходимы для здоровья организма. Витамин К помогает предотвратить остеопороз и снижает риск воспалительных заболеваний, а фолиевая кислота играет важную роль в процессах восстановления и дублирования ДНК.

Научные исследования показали, что регулярное употребление зелени на 30-40% снижает вероятность развития полипов толстой кишки. С другой стороны, недостаток фолиевой кислоты в питании может увеличить риск рака шейки матки, груди и легких.

Растительная пища содержит широкий спектр антиоксидантов, таких как антоцианы и каротиноиды, которые являются мощными защитниками организма. Специалисты рекомендуют потреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов в день, чтобы поддерживать здоровый обмен веществ.

Следуйте питьевому режиму

Количество потребляемой воды напрямую влияет на здоровье и когнитивные функции человека. Даже небольшое снижение уровня гидратации на 1-3% может вызвать ряд неприятных симптомов, включая головные боли, снижение внимания, тревожность и настроение.

Кроме того, употребление достаточного количества воды является важным фактором для похудения. Согласно исследованию, люди, которые выпивали 500 мл воды перед едой, теряли на 44% больше веса по сравнению с теми, кто не употреблял воду перед едой.

Отказ от сахара и рафинированных углеводов (или снижение их количества)

Исследования однозначно указывают на вредность избыточного потребления сахара для здоровья. Оно может вызвать нарушения обмена веществ и повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака поджелудочной железы и метаболического синдрома. Важно учитывать, что в некоторых продуктах может скрываться скрытый сахар, который может быть обозначен на упаковке как фруктоза, сахароза или глюкоза. Считается разумным употреблять не более 10% калорий в виде сахара. Примерно, если суточно потребляется 2000 калорий, то сахара следует ограничивать до 200 калорий.

10 секретов для сохранения детского здоровья
Алла Чеканова Семейный и детский
нутрициолог
Команда EDPRO подготовила подборку полезных материалов от детских нутрициологов для здорового роста и развития вашей детей.
Скачивайте и используйте уже сейчас:
10 шагов к крепкому иммунитету ребенка
5 правил питания для роста и развития детей
7 игр и занятий для здорового роста
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb pdf 2,5mb
Уже скачали 10 347

Хотя универсальных диет нет, можно самостоятельно уменьшить количество потребляемого сахара, соли и обработанных продуктов. Также полезно добавить в рацион белковую и растительную пищу, обогащенную витаминами и антиоксидантами, чтобы поддерживать здоровый обмен веществ в организме.


Курс «Интегративная нутрициология и основы немедикаментозного восстановления»

Пройдите курс нутрициологии за 6 месяцев и получите диплом профессионального нутрициолога. В процессе обучения вы сможете немедленно применять полученные знания на практике и набираться опыта. Нутрициолог использует знания в биохимии, физиологии, фармакологии и психологии, чтобы индивидуально работать с клиентами, учитывая их особенности и нюансы пищевого поведения. 

В процессе обучения предусмотрена консультационная практика с реальными клиентами. После окончания курса вы получите бессрочный диплом, подтверждающий прохождение программы "Интегративная нутрициология и основы немедикаментозного восстановления", и сможете работать в сфере консультирования по нутрициологии. 

Нутрициология имеет важную миссию - помочь людям жить здоровой жизнью и реализовывать свой потенциал, создавая такой мир, в котором здоровые люди могут полностью наслаждаться жизнью.

Материал основан на исследованиях:

  • Корчина Т. Я. Биотический обмен веществ и элементный портрет человека //Экология человека. – 2007. – №. 3. – С. 32-36.
  • Константинова Е. В. ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ У ЧЕЛОВЕКА //В мире научных открытий. – 2019. – С. 216-218.
  • Фокина Е. Г., Рослый И. М. Биохимический паспорт человека-метод комплексной оценки состояния обмена веществ //Спортивная медицина: наука и практика. – 2015. – №. 2. – С. 13-23.
  • Гайд «ТОП-20 вредных продуктов, которые разрушают здоровье»
    Скачать бесплатно
  • Открытый урок
    04 октября
    10:00
    Наталья Зубарева
    Ведущий вебинара
    Наталья Зубарева
    Нутрицевтики: must-have биодобавки
    Регистрируйтесь на бесплатный открытый урок, чтобы не пропустить
    лид форма
    Спасибо, что оставили свои контактные данные
    наш менеджер скоро с вами свяжется

    Читать ещё

    Эксперт Наталья Зубарева Терапевт, практикующий врач
    Наталья Зубарева печатает ...
    Получить бесплатный доступ
    tick
    Спасибо!
    Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.