Диетологи и нутрициологи часто рекомендуют своим пациентам вести дневник питания. Для чего он нужен и как вести его правильно, мы расскажем в этой статье.
Что такое «дневник питания калорий»?
Дневник питания с подсчетом калорий — это онлайн программа или приложение для мобильного, которое позволяет анализировать рацион питания и бороться с ожирением.
Обычно в приложении объединены счетчик калорий и дневник питания, что позволяет быстро получить информацию о съеденном за день. Удобно, что в приложениях обычно бывает анализ состава пищи с указанием количества жиров, белков и углеводов. Таким образом, приложение или дневник питания онлайн позволяют не просто оценить рацион, а увидеть за счёт каких продуктов идёт прибавка в весе.
Сегодня существует множество дневников питания с подсчетом калорий онлайн, поэтому выбрать удобную программу для себя довольно просто. Диетологи рекомендуют, например, дневник питания «Борменталь» или Fat Secret.
Функции дневника
Дневник питания полезен для похудения. Он позволяет:
- систематизировать данные о питании человека;
- понять и изучить пищевые привычки (время приёма пищи, излюбленные продукты);
- оценить питание: его состав, калорийность, соотношение макронутриентов;
- выявить «слабые места» питания, за счёт которых и происходит набор веса.
Почему дневник питания с подсчетом калорий важен?
- он позволяет честно ответить себе на вопрос «что я ем»;
- автоматический подсчёт калорий очень удобен и более реалистичен, чем подсчёт «на глазок»;
- дневник позволяет фиксировать ощущения после еды (изжогу, дискомфорт) и может быть полезен при определении пищевых непереносимостей;
- разные люди по-разному воспринимают вкус, поэтому некоторые из нас склонны потреблять больше жирного, сладкого или солёного, не замечая этого;
- привычка сразу фиксировать съеденное позволяет реально отражать ситуацию, поскольку к вечеру мы часто мы забываем о конфете, съеденной между завтраком и обедом.
Особенно стоит рекомендовать такой метод пациентам с эмоциогенным и экстернальным пищевым поведением, поскольку он позволяет сделать питание более осознанным.
Как вести дневник питания?
Идеально, когда в одном приложении совмещены дневник питания и тренировок. Это не только дисциплинирует, но и позволяет сравнивать количество поступивших и потраченных калорий. Отслеживая свою питание и совмещая это с физическими нагрузками, можно похудеть значительно быстрее.
Для это нужно соблюдать несколько простых правил:
- записывать съеденное сразу, пока вы помните что вы ели;
- быть предельно честным;
- научиться определять количество еды (например, сравнивая с ладонью, горстью).
Научиться оценивать вес порции — очень полезный навык. Составление меню, используя в качестве меры свою собственную ладонь даже носит специальное название — метод тарелки. Этот метод позволяет снизить вес, поэтому нутрициологи рекомендуют комбинировать его с ведением дневника.
Особое место занимает дневник питания при таком заболевании как диабет. Фиксация количества съеденного облегчает подсчет гликемического индекса и позволяет лучше следить за своим питанием.
Существуют специальные школы диабета, которые помогают пациентам лучше понять суть своего заболевания и научиться с ним жить. В этих школах большое внимание также уделяется питанию. Если вас интересует эта тема, подробнее о диабете вы можете прочитать в одноименной статье нашего блога.
Резюмируя, можно сказать, что дневник питания является удобным инструментом, который рекомендуют как диетологи, наблюдающие пациентов с сахарным диабетом, так и нутрициологи, работающие преимущественно со здоровыми людьми.
Надо отметить, что нутрициология является сегодня востребованной специальностью, позволяющей зарабатывать удаленно, что особенно важно в современных реалиях. Обучиться на нутрициолога также можно удаленно. Для этого не требуется медицинского образования, достаточно диплома о высшем или среднем специальном.
Обучение на нутрициолога может быть разным по продолжительности и зависит от объема изучаемого материала. Международная Академия Дополнительного образования EdPro предлагает программу обучения, которая длится 7 месяцев.
За это время вы получите фундаментальные знания в сфере нутрициологии, научитесь составлять индивидуальный рацион питания и персонифицированную программу тренировок. Вы также получите навык работы с клиентами на практических занятиях. Подробнее о программе читайте тут.
