Меню
Получить консультацию
Нутрициология

Цинк и селен: два элемента, незаменимых для эндокринной системы

24.05.2021  |   253 просмотра
Edpro
Катарина Салазкина
Врач-диетолог. Рассказываю о здоровье, питании и красоте
Скрыть
Вебинар
Банер
Откуда берутся дефициты?
Вебинар
Откуда берутся дефициты?
Скрыть
Цинк и селен: два элемента, незаменимых для эндокринной системы

Цинк и селен относятся к эссенциальным (т.е. незаменимым для человека) элементам. Дефицит цинка возникает не так уж и редко, но не всегда своевременно диагностируется. Между тем, он может стать причиной заболеваний.

В этой статье мы разберем, какие микроэлементы особенно важны для здоровья мужчин и женщин, для чего нужен цинк, в каких продуктах много цинка и селена, и как сочетаются между собой разные микроэлементы.

Классификация минералов

01.jpg

Общим словом микронутриенты называют витамины и минералы. Минералы в свою очередь делятся на макро- и микроэлементы.

Дефицит макро- и микроэлементов в организме может стать причиной серьёзных заболеваний:

  • анемии;
  • аритмии и других заболеваний сердца и сосудов;
  • судорожного синдрома;
  • иммунодефицита;
  • нарушения свёртывания крови и др.

К макроэлементам относят минералы, жизненно необходимые организму и присутствующие в нём в относительно больших дозах — натрий, калий, кальций.

Микроэлементы — это соединения, нужные в несколько меньших количествах. Это медь, цинк, бром. Польза от них не меньше, а вот недостаток встречается несколько реже и, как правило, не так фатален.

Микроэлементы в организме человека выполняют множество разных функций. Например, медь нужна для синтеза форменных элементов крови, а бром в организме человека принимает участие в деятельности нервной системы. Селен является антиоксидантом и нужен для защиты от токсинов. Роль железа и цинка в организме человека не менее важна.

Цинк нужен для синтеза белка, правильной работы мышщ и нормального обмена веществ. И цинк, и селен нужны для правильной работы репродуктивной системы.

Цинк: польза и вред для организма

02.jpg

Химические элементы в организме человека регулируют деятельность эндокринных желез: щитовидной, паращитовидной, половых. Поэтому их дефицит может стать причиной нарушения работы щитовидной железы. Особенно важны для щитовидной железы:

  • йод;
  • селен;
  • витамин А;
  • железо;
  • цинк.

Норма потребления цинка в сутки составляет 15 мг. Этот микроэлемент может накапливаться в организме человека в печени, мышцах, костной ткани.

Интересно, что дефицит и избыток цинка имеют схожие симптомы и могут приводить к нарушению работы иммунной системы, анемии, заболеваниям печени и поджелудочной железы. При недостатке цинка возможны:

  • нарушения со стороны нервной системы: ухудшение памяти и внимания;
  • иммунодефицит;
  • выпадение волос;
  • воспалительные заболевания кожи;
  • снижение остроты зрения;
  • нарушения обмена веществ;
  • развитие простатита у мужчин;
  • бесплодие.

Цинк крайне важен для репродуктивного здоровья мужчин и женщин. Он принимает участие в процессах деления клеток и метаболизма (обмена веществ). Поэтому цинк необходим для правильного протекания беременности.

Низкий уровень цинка приводит к бесплодию. Соответственно, роль цинка для организма женщины крайне велика. Он регулирует работу яичников и процесс овуляции.

Не менее важен цинк и для мужского здоровья. Его недостаток может привести к развитию простатита или эректильной дисфункции. Поэтому желательно, чтобы в рационе ежедневно присутствовали продукты, содержащие цинк.

В каких продуктах содержатся цинк и селен

03.jpg

Цинк в еде содержится преимущественно в морепродуктах. Им богаты:

  • устрицы,
  • мидии, 
  • креветки,
  • осьминог.

Выше мы упоминали, что многие функции цинк регулирует вместе с селеном. Их тандем благотворно влияет на эндокринную, сердечно-сосудистую и др. системы. При этом существуют продукты, содержащие одновременно цинк и селен:

  • мясо (говядина, курятина, индейка);
  • орехи (миндаль, грецкие орехи);
  • бобовые (фасоль, нут, чечевица);
  • говяжья печень;
  • грибы;
  • семечки.

Выбирая витаминные добавки, часто возникает вопрос: какая форма цинка лучше усваивается? Конечно, лучше усваиваются органические соединения, например, глюконат цинка. Именно в таком виде цинк и присутствует в продуктах питания. Несколько хуже усваиваются хлорид и сульфат, а оксид цинка используется только наружно.


Бесплатная консультация нутрициолога EDPRO
Бесплатная консультация нутрициолога

Совместимость микроэлементов

Не все микроэлементы хорошо совместимы друг с другом. Часто они конкурируют за всасывание, например, цинк и кальций или цинк и магний, и потому имеют плохую совместимость.

Медь является антагонистом цинка, плохая совместимость также у железа и цинка.

Селен же, наоборот, довольно «миролюбивый» микроэлемент, хорошо совместимый со многими другими. Например, хорошо сочетаются друг с другом йод, селен и цинк, поэтому их можно принимать вместе.

Подробнее о совместимости микроэлементов читайте в одноименной статье нашего блога «Нутрициология».

Вебинар
27 сентября
19.00
Анна Читанава
Ведущий вебинара
Анна Читанава
Откуда берутся дефициты?
Регистрируйтесь на бесплатный вебинар, чтобы не пропустить
лид форма
Спасибо, что оставили свои контактные данные
наш менеджер скоро с вами свяжется

Читать ещё

Бесплатные демо-уроки по программам обучения EDPRO

Подробнее
tick
Спасибо!
Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.