О чем речь? Польза и вред протеиновых батончиков волнуют людей, следящих за здоровьем. Это не только быстрый и удобный перекус, но и источник питательных веществ, позволяющий поддержать мышечную массу и восстановиться после тренировок.
На что обратить внимание? Однако протеиновые батончики не способны заменить полноценный рацион. Кроме того, при употреблении более двух штук в день возможно возникновение избытка белка в организме. Особенно осторожными следует быть аллергикам и людям с хроническими заболеваниями.
Что представляют собой протеиновые батончики
Протеиновые батончики – продукт питания, в котором содержится большое количество белка (протеина). Конечно, в составе есть и углеводы, и жиры, и витамины, и даже консерванты с ароматизаторами, но всего этого в процентном соотношении меньше, чем белков.
Изображение: chandlervid85 / freepik.com
Существует масса видов протеиновых батончиков. Каждый закрывает определенную потребность человека.
- Классический – в его основе сывороточный, казеиновый или яичный белок. Такой батончик подходит для восстановления сил, которые были потрачены после серьезной спортивной нагрузки.
- Низкоуглеводный – в нем минимум сахара и максимум полезных жиров. Подходит для последователей кетодиеты и для людей, желающих сократить количество углеводов в своем рационе.
- Растительный – сделан из соевого, горохового или рисового белка, содержит много клетчатки. Его могут съесть те, кто придерживается веганского образа жизни или имеет аллергию на молоко.
- Энергетический – в него добавлены орехи, мед, сушеные фрукты и другие источники витаминов. В нем много углеводов, что делает его отличным вариантом перекуса перед силовой или кардиотренировкой.
Сахар и сахарозаменители в этом продукте питания являются источником энергии для организма. Производители батончиков стараются убрать сахарозу из состава, заменяя ее на фруктозу, декстрозу, мед, кукурузный и рисовый сиропы, а еще на различные подсластители, к примеру на эритритол, сукралозу, стевию.
Из жиров в протеиновых батончиках – какао-масло, подсолнечное, оливковое или кокосовое, а клетчатка (если есть в составе) представлена в виде пищевых волокон.
Польза и вред протеиновых батончиков
В последние годы перекус протеиновыми батончиками стал очень популярен. Его практикуют как атлеты, так и все, кто хочет подкрепиться, но без перебора калорий. Создатели обещают, что всего одна порция подарит большой запас энергии, а также насытит до полноценного обеда или ужина.
В современном мире следует практически все ставить под сомнения, особенно когда речь идет о рекламе какого-либо продукта. Нужно детально разобраться в вопросе пользы и вреда от протеиновых батончиков.
Положительные качества этого продукта питания:
- Пригоден для быстрого перекуса. Батончики не надо готовить или разогревать, у них большой срок годности, существует масса вкусов с самой разнообразной начинкой, они помещаются даже в миниатюрную сумочку.
- Является источником питательных веществ. Доминирует в его составе, конечно, белок. Благодаря ему в организм поступают аминокислоты, необходимые для укрепления мышц и тканей. Кроме того, в состав протеиновых батончиков входят еще жиры и углеводы, также успешно попадающие в организм в процессе потребления продукта.
- Помогает поддерживать форму. От профессионалов из мира спорта иногда требуют в кратчайшие сроки набрать мышечную массу, в чем активно помогают протеиновые батончики. Если включить их в рацион, добавив большое количество активностей и ПП (правильное питание), то вскоре можно добиться желаемого. Нормой для спортсменов считается от 1,2 до 2,4 г белка на килограмм веса, колебания могут зависеть от вида спорта и интенсивности физических нагрузок.
- Обогащает организм клетчаткой. Многие батончики содержат в своем составе эти компоненты растительной пищи, являющиеся источником пищевых волокон. Клетчатка способствует тому, чтобы пищеварительный процесс протекал нормально, а еще держит под контролем аппетит, уберегая от переедания.
- Обеспечивает организм витаминами и минералами. Многие виды батончиков содержат в своем составе полезные нутриенты (кальций, железо, магний, фосфор и т. д.).
- Заменяет шоколад и прочие сладости. Даже в небольшой шоколадке содержится много калорий. Чтобы не набирать лишний вес, но продолжать себя баловать, можно перекусить батончиком.
- Помогает сбросить лишние килограммы. Высокобелковые диеты обеспечивают похудение за счет быстрого наступления чувства насыщения и ускорения обмена веществ. Большое содержание протеина позволяет батончикам входить в диетическое меню.
Читайте также!
«Список щелочных продуктов и их польза для организма»Так как речь идет о пользе и вреде протеиновых батончиков и печенья, то нужно отметить и минусы данного продукта питания.
Большое количество калорий и сахара в составе
Нужно отметить, что энергетическая ценность у протеинового лакомства очень высока. Часто производители идут на хитрость, чтобы скрыть этот факт. Они не прописывают на упаковке точное количество сахара в составе.
- В одном батончике (55-60 г) содержится примерно 190-260 ккал и обилие сахаров.
- В составе могут содержаться какао-масло или его заменители, а также кукурузные или глюкозно-фруктозные сиропы, которые тоже очень калорийны.
Если бесконтрольно съедать по 2-3 батончика в день, то это приведет не просто к появлению лишних килограммов, но еще и к сбою метаболизма, инсулинорезистентности и болезням сердца и сосудов.
Чрезмерное количество белка
Если потреблять слишком много протеина, то это приведет к сбою в обмене веществ, опасным нагрузкам на печень и почки, повреждениям костной ткани. Дело в том, что для расщепления большого количества белка организму требуется много кальция, который он будет забирать из костей. Из-за этого произойдут нарушения в фосфорно-кальциевом обмене.
Изображение: chandlervid85 / freepik.com
Существуют стандарты ВОЗ, где четко прописано, сколько белка в сутки необходимо человеку, учитывая его возраст, степень активности и текущее состояние здоровья.
- Взрослому человеку с малой активностью – не больше 0,8 г на килограмм веса.
- Взрослому человеку, ведущему активный образ жизни, – в диапазоне от 1,0 до 1,2 г на килограмм веса.
- Взрослому человеку после 45 лет достаточно 1,0-1,2 г белка на килограмм веса. Цифра больше из-за того, что организм необходимо защитить от потери мышечной массы (саркопении).
Потреблять белок в неразумных количествах просто опасно. Организм тогда не сможет его правильно усвоить, что поднимет уровень аммиака в плазме, а это негативно скажется на нервной системе человека.
Возникновение аллергической реакции
В любом батончике могут содержаться продукты, которые спровоцируют приступ аллергии. Следует помнить, что в виде источника белка выступает продукт растительного или животного происхождения (например, яйца, горох, коллаген и т. д.).
Низкая биодоступность
Скорость усвоения протеина организмом из батончика ниже, чем из иных белковых продуктов, да и питательная ценность у лакомства не такая высокая, как представляется.
Неполноценность рациона
Следует помнить о том, что протеиновые батончики и печенья как не могут полноценно заменить сбалансированное питание, так и неспособны напитать организм нужным ему количеством витаминов и микроэлементов.
Последнее невозможно из-за обработки продукта высокими температурами, что значительно снижает в пище количество полезных веществ. Не говоря уже о том, что в составе некоторых батончиков присутствуют вредные трансжиры и прочие ненатуральные добавки.
Кому полезны протеиновые батончики
Говоря о пользе и вреде протеиновых батончиков без сахара, нужно отдельно выделить некоторые категории людей, которые могут есть их без опаски для организма.
Атлеты, культуристы и другие приверженцы активного образа жизни
Если в течение дня у человека много кардионагрузок и силовых тренировок, то протеиновые лакомства только помогут организму, напитывая его такими нужными аминокислотами, когда по-другому получить их невозможно. Батончики также помогают поддерживать уровень белка на высоком уровне в дни пропуска активных занятий.
Вегетарианцы и веганы
Им доступны только растительные источники белка, хоть они усваиваются медленнее, да и организму их нужно в гораздо большем количестве. Батончики для вегетарианцев и веганов изготавливаются на соевом, гороховом или рисовом белке, что считается отличной заменой животному.
В них также достаточно омега-3, витаминов группы В и иных полезных веществ, которые в дефиците в растительном рационе.
Люди, желающие привести себя в форму
Есть протеиновые батончики, которые специально создаются для утоления голода или жажды поесть чего-нибудь вкусненького, когда придерживаешься диетического питания. Такие лакомства обладают низким гликемическим индексом, а потому не вызывают скачков сахара, попадая в организм.
Если употреблять такие батончики, а также активно заниматься спортом и перейти на полезное питание, то метаболизм будет разгоняться активнее, а значит, и вес стремительно пойдет вниз. Получается, что о пользе и вреде протеиновых батончиков для похудения можно составить двоякое мнение.
Изображение: freepik / freepik.com
Если у человека в анамнезе заболевания почек, печени или системы пищеварения, то ему следует быть аккуратнее с потреблением протеиновых батончиков. Бесконтрольное употребление этого продукта может только усугубить текущие проблемы со здоровьем. Необходимо сначала проконсультироваться с врачом на эту тему, а только потом экспериментировать с добавлением продукта в свой рацион.
Как правильно употреблять протеиновые батончики
Протеиновые снеки должны укладываться в норму общего калоража, рассчитанного на день для конкретного человека.
- Нормой для мужчин считается около 2500 ккал в сутки.
- Норма для женщин составляет примерно 2000 ккал в сутки.
Конечно, расчет адекватной энергетической ценности для человека зависит и от индивидуальных особенностей организма, и от степени его активности. Если сильно ограничивать себя, то постепенно начнет происходить снижение мышечной массы. При чрезмерном потреблении организм не будет успевать перерабатывать все в энергию, что приведет к появлению лишнего веса.
Медики заявляют, что процент спортивного питания в общем рационе не должен превышать 10 %. Получать нутриенты лучше из обыкновенных продуктов, а не батончиков, пусть и протеиновых.
Белковые снеки – хороший перекус в форс-мажорных ситуациях, когда съесть полноценный завтрак, обед или ужин не представляется возможным. Они помогут заполучить желаемую норму белка, но добирать протеин таким способом регулярно не рекомендуется.
Как выбрать протеиновые батончики
В настоящее время рынок спортивного питания насколько обширен, что покупателю предлагается несколько сотен разных видов протеиновых снеков. Следует выбирать лакомство не по красивой обертке, а по тому, что написано в графе «Состав» на упаковке.
Покупателю важно изучить следующее.
- Информация про источник белка. Придется выбрать из сывороточного, казеинового, яичного или растительного, ориентируясь на конкретные задачи.
- Количество сахара в батончике. Самый лучший – без сахара или с минимальным его количеством. Лучше, чтобы в составе значились натуральные подсластители, стевия или эритрит.
- Данные про баланс БЖУ. Остановиться стоит на тех снеках, в которых адекватное количество белков, углеводов, жиров и есть клетчатка, помогающая улучшить пищеварительный процесс.
реже в сезон простуд
со стажем более 8 лет
Частые простуды, тревога за здоровье и усталость от бесконечных сиропов — знакомая история для многих родителей.
Детские нутрициологи EDPRO собрали подборку полезных материалов, которые помогут укрепить иммунитет ребёнка, наладить питание и восстановить энергию.
И да, это бесплатно! Скачайте и укрепляйте иммунитет уже сегодня:
Чтобы выбрать самые лучшие батончики, следует ориентироваться на:
- Продукцию известных брендов.
- Конкретные цели. Если желаете сбросить вес, то нужно выбирать с малым количеством калорий, а для набора мышечной массы – те, у которых высокая энергетическая ценность.
Не стоит брать товары с массой искусственных добавок в составе, поскольку они плохо сказываются на здоровье.
Топ-5 протеиновых батончиков
Вот список брендов, которые выпускают свои протеиновые снеки уже долгое время, так что они успели обрести популярность и признание у тех, кто связан с миром спорта, а потому не представляет свою жизнь без этих полезных перекусов.
Bombbar
Известный производитель спортивного питания в России. Ассортимент имеет широкий диапазон – начиная от белковых батончиков и заканчивая низкокалорийными чипсами, мороженым, соусами и напитками. Для атлетов компания производит протеин, гейнеры, витамины и прочие полезные спортивные добавки.
Печенье, вафли и батончики от Bombbar можно найти в любом гипермаркете или на маркетплейсах. Среди многообразия протеиновых и мультизлаковых товаров особой популярностью пользуется «Датский бисквит», в нем всего 185 ккал, но целых 20 г белка, 5,1 – жиров и 4,8 г углеводов.
Protein Rex
Еще один отечественный производитель питания для людей, выбирающих активный образ жизни. Товары представлены не только в магазинах, но и в кафе и кофейнях. Десерты от этой компании полюбились спортсменам и тем, кто придерживается правильного питания. Некоторые батончики, хлебцы и печенья от Protein Rex продаются весом 100 г, хотя практически у всех стандартный вес снека не превышает 60 г.
Один из самых известных ПП-десертов у этого бренда – «Ягодный микс», где на 100 г продукта приходится 330 ккал, 35 г белка, 11 г жиров и 12 г углеводов.
FitnesShok
Компания представила свои продукты всего 6 лет назад, но уже стала одной из самых известных в России. Фишка FitnesShok – аналоги популярных шоколадных батончиков. В них тоже есть соленая карамель, арахис и другие виды орешков, но калорий гораздо меньше, чем в привычных сладостях из супермаркета.
Изображение: freepik / freepik.com
К примеру, одна из шоколадок от FitnesShok со вкусом соленой карамели содержит 233 ккал, 15 г белка, 13 г жиров и 4 г углеводов.
Chikalab
Компания заявляет, что их продукты изготавливаются из натурального молочного шоколада, но без сахара и ГМО. Ассортимент очень большой, есть и батончики, и вафли, и мюсли, и даже БАДы. Один из продуктов от Chikalab со вкусом соленой карамели и арахисом содержит 200 ккал, 18 г белка, 8,5 г жиров и 2,3 г углеводов.
Snaq Fabriq
По заверению компании, их белковые товары может позволить себе каждый. В ассортименте представлены популярные плитки шоколада Milky, панкейки, батончики, чипсы и многое другое. Snaq Fabriq не так давно появились на полках супермаркетов, также их товары можно найти на любом маркетплейсе.
Белковый батончик от Snaq Fabriq «Фундук и карамель» содержит 227 ккал, 8 г белка, 17 г жиров, 4 г углеводов и 14 г клетчатки.
Читайте также!
«Что есть перед тренировкой: «топливо» для победы»Конечно, это сокращенный список всех популярных брендов, выпускающих протеиновые батончики и прочие ПП-десерты. Он растет с каждым годом. Среди такого многообразия встречаются и недобросовестные производители, выдающие свой товар за полезный. Чтобы не попасться на их рекламу, нужно тщательнее изучать состав при покупке.
Часто задаваемые вопросы о пользе и вреде протеиновых батончиков
В чем вред и польза протеиновых батончиков для женщин?
Польза:
- для фигуры – высокобелковые снеки насыщают, отпадает надобность перекусывать чипсами, бутербродами и пирожками;
- для мышц и кожи – белок из батончиков помогает держать мышцы в тонусе, укрепляет волосы и ногти, делает кожу упругой;
- для организма во время менопаузы – в это время у женщины сильно падает эстроген, а белок и кальций из протеиновых снеков позволяет сохранять мышечную массу и плотность костей на прежнем уровне.
Потенциальная опасность:
- скрытый сахар – в составе некоторых батончиков избыток сахаров и сахарозаменителей, негативно влияющих на гормональный фон женщины;
- для почек – если превысить дозу ежедневно потребляемого белка, то начнутся проблемы с почками и мочевыделительной системой;
- обман в составе – некоторые недобросовестные производители протеиновых снеков пишут на упаковках товаров, что они подходят для диетического питания, но количество килокалорий в составе сопоставимо с любой плиткой шоколада из магазина;
- проблемы с желудочно-кишечным трактом – в батончиках могут содержаться искусственные добавки, подсластители и избыток клетчатки, что приводит к газообразованию и внутреннему дискомфорту.
Можно сказать, что для девушек, которые ведут активный образ жизни, протеиновые снеки – отличная возможность добрать белок, оздоровить организм, укрепить волосы, зубы и ногти. Тем же, кто планирует просто заменить шоколад на подобные батончики и желает таким образом похудеть, белковые сладости не принесут пользы.
В чем вред и польза протеиновых батончиков для беременных?
Некоторым женщинам во время беременности нужен источник дополнительного белка, им могут стать протеиновые батончики, но в очень ограниченном количестве и в крайних случаях. Гораздо полезнее получать белок из натуральных продуктов питания. Разрешить или запретить потребление белковых батончиков в период беременности может врач.
В чем польза и вред протеиновых батончиков для пожилых людей?
Если это будет добавка к основному рациону – все в порядке. Вкусные снеки помогут с укреплением костей и мышц, подарят энергии, напитают организм витаминами и минералами.
Увлекаться потреблением протеиновых батончиков в пожилом возрасте не стоит, так как это может привести к избытку веса, повышению уровня сахара в крови и проблемам с ЖКТ.
Если говорить о пользе и вреде протеиновых батончиков для мужчин, то тут все понятно. Для спортсменов они служат источником белка, который необходим для создания рельефной и накачанной фигуры, а остальным же помогают насытиться, если нет возможности полноценно поесть.
Белковые батончики не стоит воспринимать в качестве волшебной таблетки для стройной фигуры. Да, это вспомогательный инструмент для насыщения, увеличения дозы белка в рационе, но стоит помнить, что все хорошо в меру.
Материал основан на исследованиях:
Источник изображения в шапке: rawpixel.com / freepik.com
