Польза лаврового листа для организма и его применение

Какая? Польза лаврового листа для организма связана с его составом и ценными свойствами. О них знают с древних времен, поэтому пряность активно используется в кулинарии и народной медицине. Практически на любую систему организма лавровый лист влияет благотворно.

Как используется? Из него можно готовить отвары, чаи, настои, принимать ванны, применять в ароматерапии. А вот есть лавровый лист не стоит. К тому же существуют противопоказания к его использованию.

Что за пряность лавровый лист

Лавровый лист — одна из древнейших специй, известных человеку. В наши дни он широко используются в кулинарии как ароматная приправа. Кроме того, его употребление благотворно влияет на здоровье благодаря богатому химическому составу. На сегодняшний день польза лаврового листа для организма человека очевидна.

Лавр может достичь в высоту 10–15 метров, размер его листьев составляет 20 см в длину, 2–4 см в ширину. Родина этого вечнозеленого дерева — Средиземноморье, а в России его успешно выращивают в Краснодарском крае, в Закавказье и в Крыму. В древние времена венками, сплетенными из листьев священного лаврового дерева, венчали головы героев-победителей.

В продаже можно встретить свежий и высушенный лист, цельный или перемолотый в порошок. Лавровым листом приправляют различные блюда: супы, гарниры, гуляши и запеканки. Добавление пряности обогащает вкус мясных и рыбных блюд. 

Но используйте ее осторожно: если добавить слишком много, еда приобретет неприятно горький вкус. Не рекомендуется хранить лавровый лист дольше года, так как он теряет свои ценные свойства. Обычно специя продается в бумажных пакетах.

Священный лавр был популярен в Древнем Риме и Греции, где символизировал славу, силу и мужество. Его применяли для ароматизации воды при мытье рук перед едой. С появлением немецких и французских кулинарных книг он был признан ароматной и вкусной приправой.

Состав лаврового листа

Лавровый лист может быть ценным источником витаминов и полезных органических соединений, способствующих поддержанию общего здоровья и защите организма от различных патологий. Витамины В, С, А, РР играют важную роль в поддержании здоровья организма.

Витамины:

• Витамин В в лавровом листе, особенно его группы В1, В2, В3, В6, В9, помогает в обмене веществ, работе нервной системы, процессе образования крови и других важных функциях.
• Витамин С — сильный антиоксидант, способствует укреплению иммунитета, улучшает поглощение железа из пищи и является важным элементом для здоровья кожи и слизистых оболочек.
• Витамин А поддерживает здоровье кожи, хорошее зрение и благополучие иммунной системы. Он особенно важен для здоровья слизистых оболочек.
• Витамин РР, который также известен как никотинамид, способствует нормальной работе нервной системы и обмену веществ.

Эти органические кислоты также могут помочь снизить свертываемость крови, что способствует поддержанию здорового кровообращения.

Что еще есть в лавровом листе:

• Камфора: придает пряности чудесный аромат, при употреблении улучшается аппетит, ускоряется кровообращение и налаживается работа легких и диафрагмы путем стимуляции дыхательного центра в головном мозге.
• Лимонен: влияет на аромат лаврового листа и придает специи тонизирующие свойства.
• Цинеол: отличное природное отхаркивающее, согревающее и антибактериальное средство.
• Минералы: калий, магний и кальций, необходимы для сердца и сосудов, а также железо, фосфор, натрий, медь, селен и цинк, важные для работы центральной нервной системы.

Польза лаврового листа для организма

Помимо известных кулинарных свойств, лавровый лист обладает и лечебными. Он богат эфирными маслами, например в нем есть эвгенол и цинеол. Эти масла обладают мощными антисептическими и противомикробными свойствами. Они могут помочь организму бороться с бактериями, вирусами и грибками, инфекциями.

Можно выделить основные свойства лавра.

• Обладает противоопухолевыми качествами

Результаты исследований доказывают, что пряность содержит соединения, которые могут обладать противоопухолевыми свойствами. Они способны подавлять рост и развитие некоторых типов раковых клеток, включая клетки рака молочной железы и колоректального рака.

Учеными проводятся дополнительные исследования, направленные на тщательное изучение активных веществ, содержащихся в лавровом листе, чтобы подтвердить эти выводы и определить потенциальное использование в профилактике и лечении рака.

• Эффективно снижает сахар в крови

Исследования, проведенные с участием пациентов с сахарным диабетом, показывают, что лавровый лист потенциально полезен тем, у кого уже выявлен диабет и есть предрасположенность к развитию этого заболевания. 

Регулярное употребление продуктов с этой специей помогает стабилизировать уровень глюкозы при диабете второго типа. Заметно, что у пациентов уменьшается количество «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности) в организме.

В исследовании 2008 года были опубликованы данные о пользе отвара лаврового листа для организма, эффективности его употребления для снижения уровня сахара и холестерина в крови. Участники эксперимента с сахарным диабетом ежедневно принимали 1–3 грамма лаврового листа, упакованного в желатиновые капсулы. В результате у всех значительно снизился уровень глюкозы и «плохого» холестерина.

• Ускоряет заживление ран

По результатам экспериментов с участием лабораторных крыс специя обладает противовоспалительным действием при повреждениях кожи. Аналогичный противовоспалительный эффект может наблюдаться и у людей.

• Предупреждает образование камней в почках

К развитию заболеваний желудка и образованию камней в почках может привести высокий уровень фермента уреаза в организме. По результатам исследования, проведенного в 2014 году, при употреблении лаврового листа снижается уровень уреазы. Это означает, что регулярное использование продуктов с ним может помочь предотвратить образование камней в почках.

• Улучшает память

В 2021 году было проведено исследование воздействия лаврового листа на процессы памяти. В ходе эксперимента в лабораторных условиях крысам давали препарат с пряностью один раз в день в течение трех недель. По результатам исследования у животных улучшились когнитивные процессы и память.

Можно предположить, что употребление лаврового листа приводит к улучшению когнитивных функций и процессов запоминания информации.

Читайте также!

«Белок и клетчатка: как сбалансировать рацион»

Подробнее

• Нормализует работу пищеварительной системы

Использование лаврового листа благоприятно влияет на пищеварительную систему, обеспечивая защиту слизистой оболочки желудка и нормализацию работы кишечного тракта. Исследования указывают на снижение уровня мочевой кислоты и улучшение функции почек. Кроме того, есть мнения, что экстракт лавра эффективен в лечении синдрома раздраженного кишечника.

• Ускоряет выздоровление при ОРЗ

Эфирное масло из лаврового листа эффективно для лечения респираторных заболеваний. Фитосоединения масла, попадая в организм, подавляют активность возбудителей за счет сильных антибактериальных свойств. Анализ компонентов специи выявил высокую концентрацию витамина C, который обладает иммуностимулирующими свойствами.

• Подавляет грибковую флору

Применение лаврового листа помогает бороться с грибковыми заболеваниями кожи. Биохимические вещества, содержащиеся в лавре, способствуют регуляции работы потовых желез, а регулярное использование лечебных составов помогает очищению кожи и ногтей, устраняет неприятные запахи.

• Помогает справиться с беспокойством и стрессом

Исследования показывают, что применение пряности помогает справляться со стрессом и беспокойством. Это простой, эффективный и доступный способ поддержания психического здоровья. В лавровом листе содержится линалоол, обладающий антистрессовыми свойствами.

• Нормализует работу расстроенного желудка

Активные компоненты лаврового листа способствуют восстановлению работы желудка, облегчают процессы переваривания. Исследования указывают на пользу лаврового листа для организма человека при лечении заболеваний ЖКТ. Употребление отвара, куда также добавлена корица, обеспечивает нормализацию пищеварения и помогает предотвратить и лечить запоры.

Читайте также!

«Сколько по времени переваривается пища»

Подробнее

• Смягчает симптомы воспаления

Практически все вещества в лавре обладают противовоспалительными свойствами. Так, согласно исследованиям, применение средств из него уменьшает проявления воспаления, снижая уровень провоспалительных маркеров в организме.

• Облегчает приступы мигрени

Отвар из лаврового листа зарекомендовал себя как эффективное средство от приступов мигрени. В частности, исследование с участием людей, страдающих мигренью, показало, что употребление средства на протяжении 6 недель снижало интенсивность головных болей.

• Эффективно справляется с бессонницей

Растение является природным успокоительным и расслабляющим средством. Для достижения быстрого снотворного эффекта его часто сочетают с корицей. Употребление чая из этих ингредиентов, принятого за час до сна, способствует расслаблению, успокоению нервной системы, облегчению засыпания и повышению качества сна. 

Регулярное вечернее чаепитие с лавровым листом помогает справиться с хронической тревожностью и нормализовать цикл сна и бодрствования.

• Устраняет неприятный запах изо рта

Неприятный запах изо рта является распространенным симптомом заболеваний полости рта, таких как стоматит и гингивит. Лавровый лист эффективно борется с этими проблемами благодаря своим выраженным антибактериальным и противовоспалительным свойствам. Полоскание полости рта свежим отваром способствует устранению бактериального налета, уменьшению воспаления и избавлению от неприятного запаха изо рта.

• Помогает снять боль в суставах

Традиционно лавровый лист применялся как средство для выведения солей из суставов и снятия болевых ощущений при артрите и других заболеваниях опорно-двигательного аппарата.

Польза лаврового листа для мужчин и женщин

• Отвары, настои, приправы из лаврового листа полезны для организма мужчины: цинк, калий и магний, содержащиеся в лавре, способствуют стимулированию созревания сперматозоидов и повышают их активность, оказывают благоприятное влияние на сердечно-сосудистую систему (мужчины по статистике чаще страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, чем женщины).
• Введение в рацион отваров, настоев, приправ из лаврового листа полезно для организма женщины: содержащиеся в нем омега-3 жирные кислоты, витамин A, витамин В2 (витамины красоты) полезны для кожи. Отвар может использоваться для снижения покраснений и угревой сыпи на лице. Витамин В9 важен для улучшения эмоционального фона и гормонального баланса, преодоления эмоциональных колебаний в период предменструального синдрома и менопаузы.
• Очевидна польза отваров, настоев, приправ из лаврового листа для организма пожилого человека: микроэлементы способствуют укреплению сердечной мышцы и сосудов, улучшению кровообращения. Средства можно использовать для профилактики атеросклероза, поддержки работы мозга. Кроме того, лавр позволяет подчеркнуть вкус блюд и уменьшить потребление соли, что особенно важно для людей с повышенным артериальным давлением.

Польза и вред лаврового листа для организма

Несмотря на пользу от употребления лаврового листа, имеются и противопоказания. Их важно учитывать, чтобы не нанести вред организму:

• Активные вещества в нем могут замедлить работу ЖКТ, вызывая запоры.
• Лавровый лист обладает кардиостимулирующим эффектом, что может ускорить сердечный ритм, вызвать учащенное сердцебиение и повышение артериального давления. Эти изменения обычно недолговременны.
• Лавр нельзя употреблять целиком, так как он не переваривается человеческим организмом, и это может привести к механическим повреждениям органов пищеварения или слизистых оболочек.
• Людям с аллергопатологией в анамнезе употребление лаврового листа противопоказано.

Некоторые рекомендации по безопасному использованию лаврового листа:

• Избегать употребления в больших количествах — это может привести к снижению артериального давления.
• Воздержаться от употребления при язвах, холецистите, панкреатите, особенно во время обострения.
• Людям с низкой свертываемостью крови употреблять лавровый лист осторожно.
• Не рекомендуется использовать его беременным женщинам, новорожденным и детям до 14 лет из-за ограниченных данных о его безопасности для этих групп.

Способы применения лаврового листа

Очевидна польза настоев или заваренного лаврового листа для организма человека. Далее представлены наиболее распространенные рецепты на его основе:

• Настой: залейте 5 граммов листьев 300 мл воды. Доведите до кипения. Снимите с огня и плотно укутайте полотенцем, настаивайте около 3 часов. Принимайте напиток по 50 мл 6 раз в день на протяжении 2 недель.
• Чай: 1/4 ч. л. молотого лаврового листа, 1 ч. л. черного чая залейте 200 мл воды, подогретой до 90 градусов. Настаивайте в течение 10 минут, процедите. Можно пить до 2–3 стаканов в сутки.
• Отвар от гайморита. Лавровые листья залейте 1 л воды, доведите до кипения и продержите на среднем огне около 5 минут. Выключите газ, накройте полотенцем, чуть остудите и подышите над смесью 3–5 минут. Применяйте с осторожностью.
• Отвар для больных диабетом. 10 лавровых листьев залейте 750 мл кипятка и настаивайте около 2–3 часов, потом процедите. Принимайте настой каждый день по 100 мл.
• Ванна. Залейте 20–30 листов 500 мл воды, доведите до кипения, варите 30 минут. Затем вылейте подготовленную смесь в ванну с водой.

Читайте также!

«Овощи — это углеводы или клетчатка»

Подробнее

Лавровый лист — это ценный продукт, который может использоваться как в кулинарии, так и в народной медицине. Но важно выбирать качественный продукт и следить за дозировкой, чтобы избежать возможных негативных последствий.