Питание при диарее как важный фактор выздоровления

Кто назначает? Питание при диарее – важная составляющая скорейшего выздоровления больного. Диету следует согласовывать с врачом или нутрициологом, особенно в тех случаях, когда разжижение и учащение стула вызваны заболеваниями.

Почему важно соблюдать? Цель диетотерапии при диарее – уменьшить воспаление кишечника и нормализовать пищеварение, оказывая смягчающее действие на слизистую оболочку. Полный отказ от приема пищи только затормозит процесс выздоровления, еще больше снизив иммунитет организма.

Общие принципы питания при диарее

Главное направление питания при диарее -  разгрузка кишечника и максимальное устранение процессов брожения в организме. Для этого в рацион вводят меньше калорий, ограничивая жиры и углеводы.

Для избавления от диареи следует рассмотреть правильное диетическое питание:

• Необходимо употреблять пищу каждые 3-4 часа. Но порции должны быть небольшими.
• Исключить продукты, которые могут раздражать кишку: слишком горячая или холодная еда, алкоголь, специи и приправы, любые продукты, вызывающие пищевую непереносимость.
  
• Не употреблять еду с эффектом брожения.
• Питание должно быть сбалансированным.
• Не должно быть чувства голода.
• Следует пить достаточное количество жидкости.
• Есть энергетически полноценную пищу, которая сможет держать вас в хорошем состоянии.
• Употреблять блюда только полужидкой и протертой консистенции.
• Продукты готовить на пару или отваривать.

Разрешенные и запрещенные продукты при диарее

Что можно, а что нельзя есть при диарее. 

Запрещенная пища

Запрещены все продукты, которые могут вызвать брожение и раздражение кишечника, а также пищевую непереносимость.

Питание при диарее у взрослого не должно включать в себя следующие продукты:

• сырые овощи (помидоры, огурцы, редис);
• свежие фрукты (яблоки, груши, все цитрусовые и т. д.);
• еду высокой калорийности (мясо, сало, сливочное и растительное масло);
• консервированные и маринованные продукты заводской и домашней консервации;
• орехи и бобовые;
• грибы любого приготовления;
• кондитерские изделия, серый и черный хлеб, а также сладости;
• молочную продукцию (цельное молоко, сыворотку, кефир, творог);
• соусы (кетчуп, майонез), пряности и другие специи;
• алкогольные, газированные напитки и продукты, содержащие кофеин.

Читайте также!

«Здоровье желудочно-кишечного тракта »

Подробнее

Что можно есть

Список продуктов очень мал, поэтому для разнообразия можно придумать разные вариации приготовления блюд. В меню питания при диарее обязательно должны входить:

• все виды каш, сваренные на воде;
• отваренный рис;
• яйца вареные;
• омлет на пару;
• бульон из курицы;
• котлеты и фрикадельки на пару;
• пюре из овощей;
• сухарики из белого хлеба, вчерашний хлеб.

Что можно пить при диарее

Необходимо выпивать как минимум 3 л жидкости в день. Нужно пить:

• чистую воду в достаточных количествах;
• рисовый отвар;
• кисели;
• компоты из сухофруктов;
• настои из гранатовых корок;
• отвар из ромашки;
• чай черный.

Питьевой режим при диарее

При проявлениях диареи источником жидкости для взрослого человека должен стать раствор пероральной регидратации, одобренный ВОЗ, который можно приготовить в домашних условиях.

Для этого потребуется:

• фильтрованная или кипяченая вода – 1 л;
• соль – 1 чайная ложка;
• пищевая сода – 1 чайная ложка;
• сахар – 2 столовых ложки.

При диарее такой раствор является лечением: он способен восстановить электролитный баланс, чего не может дать обычная чистая вода. Через 5 часов можно добавить нежирный бульон, чай, морс, сок и минералку без газа.

Пить следует как можно чаще и небольшими глотками, чтобы не спровоцировать рвотный рефлекс. Если рвота есть, исключите после нее жидкость на 30 минут, а затем употребляйте раствор каждые 10 минут по 3 глотка. Когда рвотные позывы исчезнут, вы можете вернуться к обычному ритму, выпивая не менее 30 мл жидкости на 1 кг веса.

Таблица питания при диарее (стол № 4)

Питание беременных при диарее

При беременности возможна сильная диарея, которая может быть вызвана питанием или чем-то другим. Главные причины поноса у беременных:

• вирусные инфекции;
• пищевые токсические инфекции;
• прием биологических добавок;
• гормональная перестройка в организме;
• развитие аллергии на разные продукты питания.

Часто диарею провоцирует изменение в рационе, когда женщине хочется каких-либо экзотических продуктов или необычных сочетаний блюд. Первые признаки чаще возникают в третьем триместре из-за гормональной перестройки и изменений анатомии кишечника под давлением малыша.

Зачастую диарея проходит без лечения, но если она длится более 2-3 дней, необходимо обратиться к специалисту. Есть также ряд продуктов, которые могут усилить понос у беременных, их стоит исключить из рациона или уменьшить их объем.

Питание при диарее у беременных не должно включать:

• жирного мяса;
• жареных блюд;
• острой пищи;
• молока и сливок;
• сырых овощей и слабящих фруктов (слив, чернослива, арбуза).

Питание пожилых при диарее

В таком возрасте понос чаще связан с хроническими заболеваниями кишечника и поджелудочной железы, поэтому придерживаться диеты в этом возрасте нужно постоянно. Из рациона стоит исключить любой фастфуд, острую и жирную пищу, продукты, провоцирующие брожение.

Читайте также!

«Питание при запорах»

Подробнее

Питание при диарее у пожилых должно быть более выборочным: овощные пюре и каши на воде, отварное мясо, рыба, кисломолочные продукты (но не цельное молоко). Полезны обработанные фрукты и ягоды, муссы.

Приблизительное меню при диарее

Приблизительное меню при диарее на один день должно включать следующие нормы питания:

• Завтрак: рисовая каша или омлет на пару, чай.
• Перекус: зрелый банан или запеченное яблоко, чай.
• На обед должен быть суп с фрикадельками или паровые котлетки, мусс или чай.
• Перекус: компот, сухарики.
• Ужин: гречневая каша с паровой рыбой, ромашковый отвар.

Часто задаваемые вопросы о питании при диарее

Отвечаем на популярные вопросы. 

Почему важно знать, какое питание лучше при диарее и как выбрать правильное?

Диарея, в первую очередь, указывает на проблемы с пищеварительной системой. Правильное питание является важным фактором ее лечения. Оно может помочь организму справиться с инфекцией.

При диарее организм теряет жидкость быстрее, чем обычно, поэтому может развиться обезвоживание. Однако правильное питание, прописанное нутрициологом, поможет поддержать уровень жидкости в организме и предотвратить обезвоживание.

Нужно ли обращаться к врачу при диарее?

Жидкий стул стал достаточно частым явлением, которое в большинстве случаев не требует медицинского вмешательства, но для перестраховки лучше обратиться к специалисту.

Консультация требуется, если диарея продолжается более 3 дней, а также когда она имеет такие дополнительные симптомы, как:

• повышенная температура;
• наличие крови в кале;
• сильные боли в животе.

При появлении симптомов диареи не стоит поддаваться панике. Понос может начаться после еды, которая больше не пригодна к употреблению. Для его лечения следует просто пить много воды. Однако если болезнь не проходит, следует как можно скорее обратиться к лечащему врачу.

Каким должно быть питание при диарее у детей?

В детстве частой причиной диареи считаются кишечные инфекции и пищевые отравления. На время поноса детям необходимо много пить, исключить из рациона молочные и кисломолочные продукты, жирные и жареные блюда, плотную пищу, соки. Нужно давать ребенку каши на воде, овощные пюре, протертое нежирное мясо, сухарики из белого хлеба, спелые бананы.

Зная способы правильного лечения диареи, важно не забывать, что не стоит излишне употреблять «скрепляющие» и «вяжущие» продукты. Переизбыток такой пищи может сменить понос на запор.

ТОП-5 полезных и опасных для здоровья протоколов питания

Скачать бесплатно