Питание при диарее как важный фактор выздоровления

Забрать один
из подарков
Подобрать профессию за 5 минут Подобрать
профессию
за 5 минут
25.08.2023  |   3161 просмотр   |   Дата обновления: 15.12.2023
В статье рассказывается:

Кто назначает? Питание при диарее – важная составляющая скорейшего выздоровления больного. Диету следует согласовывать с врачом или нутрициологом, особенно в тех случаях, когда разжижение и учащение стула вызваны заболеваниями.

Почему важно соблюдать? Цель диетотерапии при диарее – уменьшить воспаление кишечника и нормализовать пищеварение, оказывая смягчающее действие на слизистую оболочку. Полный отказ от приема пищи только затормозит процесс выздоровления, еще больше снизив иммунитет организма.

Общие принципы питания при диарее

Главное направление питания при диарее -  разгрузка кишечника и максимальное устранение процессов брожения в организме. Для этого в рацион вводят меньше калорий, ограничивая жиры и углеводы.

Общие принципы питания при диарее

Для избавления от диареи следует рассмотреть правильное диетическое питание:

  • Необходимо употреблять пищу каждые 3-4 часа. Но порции должны быть небольшими.
  • Исключить продукты, которые могут раздражать кишку: слишком горячая или холодная еда, алкоголь, специи и приправы, любые продукты, вызывающие пищевую непереносимость.
  • Не употреблять еду с эффектом брожения.
  • Питание должно быть сбалансированным.
  • Не должно быть чувства голода.
  • Следует пить достаточное количество жидкости.
  • Есть энергетически полноценную пищу, которая сможет держать вас в хорошем состоянии.
  • Употреблять блюда только полужидкой и протертой консистенции.
  • Продукты готовить на пару или отваривать.

Разрешенные и запрещенные продукты при диарее

Что можно, а что нельзя есть при диарее. 

Запрещенная пища

Запрещены все продукты, которые могут вызвать брожение и раздражение кишечника, а также пищевую непереносимость.

Питание при диарее у взрослого не должно включать в себя следующие продукты:

  • сырые овощи (помидоры, огурцы, редис);
  • свежие фрукты (яблоки, груши, все цитрусовые и т. д.);
  • еду высокой калорийности (мясо, сало, сливочное и растительное масло);
  • консервированные и маринованные продукты заводской и домашней консервации;
  • орехи и бобовые;
  • грибы любого приготовления;
  • кондитерские изделия, серый и черный хлеб, а также сладости;
  • молочную продукцию (цельное молоко, сыворотку, кефир, творог);
  • соусы (кетчуп, майонез), пряности и другие специи;
  • алкогольные, газированные напитки и продукты, содержащие кофеин.

Что можно есть

Список продуктов очень мал, поэтому для разнообразия можно придумать разные вариации приготовления блюд. В меню питания при диарее обязательно должны входить:

  • все виды каш, сваренные на воде;
  • отваренный рис;
  • яйца вареные;
  • омлет на пару;
  • бульон из курицы;
  • котлеты и фрикадельки на пару;
  • пюре из овощей;
  • сухарики из белого хлеба, вчерашний хлеб.
7 способов наладить своё здоровье
без лекарств и врачей
с помощью нутрициологии
Ольга Шаталова
Нутрициолог, нутропат

Как часто вы чувствуете, что энергии совсем нет,
не хватает сил вставать по утрам и даже общаться?

Нутрициологи EDPRO подготовили для вас подборку. Вы узнаете,
откуда берётся чувство постоянной усталости,
как с ним справляться и как наладить своё самочувствие
и своих близких с помощью питания и знаний нутрициологии.

Скачивайте бесплатно прямо сейчас:

7 способов наладить своё здоровье без лекарств и врачей.
Мастер-класс от Ольги Шаталовой с фундаментальными знаниями нутрициологии
Продукты вечной молодости.
ТОП-100 продуктов для энергии и хорошего самочувствия
ТОП-14 полезных продуктов для мозга.
Продукты для улучшения памяти и работоспособности
10 признаков дефицита витаминов в организме.
Эти признаки помогут предотвратить преждевременное старение
ТОП-8 самых важных анализов.
Самые важные анализы для мониторинга и сохранения здоровья
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb
pdf 2,5mb
Уже скачали 9483

Что можно пить при диарее

Необходимо выпивать как минимум 3 л жидкости в день. Нужно пить:

  • чистую воду в достаточных количествах;
  • рисовый отвар;
  • кисели;
  • компоты из сухофруктов;
  • настои из гранатовых корок;
  • отвар из ромашки;
  • чай черный.

Питьевой режим при диарее

При проявлениях диареи источником жидкости для взрослого человека должен стать раствор пероральной регидратации, одобренный ВОЗ, который можно приготовить в домашних условиях.

Для этого потребуется:

  • фильтрованная или кипяченая вода – 1 л;
  • соль – 1 чайная ложка;
  • пищевая сода – 1 чайная ложка;
  • сахар – 2 столовых ложки.

Как перейти на питьевой режим

При диарее такой раствор является лечением: он способен восстановить электролитный баланс, чего не может дать обычная чистая вода. Через 5 часов можно добавить нежирный бульон, чай, морс, сок и минералку без газа.

Пить следует как можно чаще и небольшими глотками, чтобы не спровоцировать рвотный рефлекс. Если рвота есть, исключите после нее жидкость на 30 минут, а затем употребляйте раствор каждые 10 минут по 3 глотка. Когда рвотные позывы исчезнут, вы можете вернуться к обычному ритму, выпивая не менее 30 мл жидкости на 1 кг веса.

Таблица питания при диарее (стол № 4)

Диета (стол № 4)

Разрешенные продукты

 

Запрещенные к употреблению продукты

Обезжиренный творог, любые виды суфле, приготовленные на пару

Молочное

Все молочные продукты, кроме указанных в столбце разрешенных продуктов

Допускается немного сливочного масла, не более 5 г

Жиры

Любые виды жиров и растительных масел

Не больше одного-двух в день, вареные или в виде омлета, приготовленного на пару

Яйца

Жареное, недоваренное и сырое

Допускается только как отвар для супа или бульон

Овощное

Любые овощи свежие или отварные

Гречневая, рисовая крупа, крупяная мука, сваренная на воде или слабом бульоне

Крупы

Запрещены – пшеница, перловка, ячневая крупа, макароны, фасоль, горох и любые бобовые

Нет

Закуски

Категорически запрещены

Пюре из фруктов, кисель или желе, грушевое, черничное из черемухи и айвы, желательно без сахара

Сладкие блюда и фрукты

Любые ягоды и фрукты в свежем виде, сухофрукты, мед, джемы, мармелад и др.

Отвары из сушеной черники, айвы, шиповника, черной смородины, кофе, черный и зеленый некрепкий чай, иногда какао. С разрешения врача – свежевыжатый фруктовый и ягодный сок, разведенный водой, кроме виноградного, сливового и абрикосового

Напитки

Нельзя добавлять молоко в кофе, чай или какао, ничего холодного, никаких напитков с газом

Нет

Соусы и специи

Любые соусы, специи и пряности

Питание беременных при диарее

При беременности возможна сильная диарея, которая может быть вызвана питанием или чем-то другим. Главные причины поноса у беременных:

  • вирусные инфекции;
  • пищевые токсические инфекции;
  • прием биологических добавок;
  • гормональная перестройка в организме;
  • развитие аллергии на разные продукты питания.

Питание беременных при диарее

Часто диарею провоцирует изменение в рационе, когда женщине хочется каких-либо экзотических продуктов или необычных сочетаний блюд. Первые признаки чаще возникают в третьем триместре из-за гормональной перестройки и изменений анатомии кишечника под давлением малыша.

Зачастую диарея проходит без лечения, но если она длится более 2-3 дней, необходимо обратиться к специалисту. Есть также ряд продуктов, которые могут усилить понос у беременных, их стоит исключить из рациона или уменьшить их объем.

7 критических ошибок каждой женщины, из-за которых старение начинается уже в 40 лет
Алла Чеканова
Семейный и детский нутрициолог

Эти ошибки ускоряют процесс старения и влияют на самочувствие 100% женщин. Команда ED PRO подготовила подборку чек-листов, составленных передовыми специалистами в области нутрициологии и женского здоровья, чтобы ваша молодость продлилась до 80+лет.

И да, это бесплатно! Мы искренне хотим помочь Вам улучшить ваше здоровье, продлить молодость и красоту.

Убийцы молодости и инструкция по её сохранению
ТОП-7 продуктов, которые разрушают женское здоровье и красоту
Топ 6 анализов, которые нужно проходить каждой женщине
Важные тесты, которые позволят вовремя выявить проблемы со здоровьем
8 ошибок в питании, из-за которых разрушается ЖКТ
И инструкции, благодаря которым организм скажем вам спасибо
Гайд «Как сохранить красоту и молодость кожи»
Проблемы с кожей и их решение от дерматолога с 20-летним стажем
7 причин дефицита витаминов в организме
Откуда берутся дефициты и как их устранять
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb
pdf 2,5mb
Уже скачали 10 347

Питание при диарее у беременных не должно включать:

  • жирного мяса;
  • жареных блюд;
  • острой пищи;
  • молока и сливок;
  • сырых овощей и слабящих фруктов (слив, чернослива, арбуза).

Питание пожилых при диарее

В таком возрасте понос чаще связан с хроническими заболеваниями кишечника и поджелудочной железы, поэтому придерживаться диеты в этом возрасте нужно постоянно. Из рациона стоит исключить любой фастфуд, острую и жирную пищу, продукты, провоцирующие брожение.

Питание при диарее у пожилых должно быть более выборочным: овощные пюре и каши на воде, отварное мясо, рыба, кисломолочные продукты (но не цельное молоко). Полезны обработанные фрукты и ягоды, муссы.

Приблизительное меню при диарее

Приблизительное меню при диарее на один день должно включать следующие нормы питания:

  • Завтрак: рисовая каша или омлет на пару, чай.
  • Перекус: зрелый банан или запеченное яблоко, чай.
  • На обед должен быть суп с фрикадельками или паровые котлетки, мусс или чай.
  • Перекус: компот, сухарики.
  • Ужин: гречневая каша с паровой рыбой, ромашковый отвар.

Часто задаваемые вопросы о питании при диарее

Отвечаем на популярные вопросы. 

Почему важно знать, какое питание лучше при диарее и как выбрать правильное?

Диарея, в первую очередь, указывает на проблемы с пищеварительной системой. Правильное питание является важным фактором ее лечения. Оно может помочь организму справиться с инфекцией.

При диарее организм теряет жидкость быстрее, чем обычно, поэтому может развиться обезвоживание. Однако правильное питание, прописанное нутрициологом, поможет поддержать уровень жидкости в организме и предотвратить обезвоживание.

10 секретов для сохранения детского здоровья
Алла Чеканова Семейный и детский
нутрициолог
Команда EDPRO подготовила подборку полезных материалов от детских нутрициологов для здорового роста и развития вашей детей.
Скачивайте и используйте уже сейчас:
10 шагов к крепкому иммунитету ребенка
5 правил питания для роста и развития детей
7 игр и занятий для здорового роста
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb pdf 2,5mb
Уже скачали 10 347

Нужно ли обращаться к врачу при диарее?

Жидкий стул стал достаточно частым явлением, которое в большинстве случаев не требует медицинского вмешательства, но для перестраховки лучше обратиться к специалисту.

Консультация требуется, если диарея продолжается более 3 дней, а также когда она имеет такие дополнительные симптомы, как:

  • повышенная температура;
  • наличие крови в кале;
  • сильные боли в животе.

Приблизительное меню при диарее

При появлении симптомов диареи не стоит поддаваться панике. Понос может начаться после еды, которая больше не пригодна к употреблению. Для его лечения следует просто пить много воды. Однако если болезнь не проходит, следует как можно скорее обратиться к лечащему врачу.

Каким должно быть питание при диарее у детей?

В детстве частой причиной диареи считаются кишечные инфекции и пищевые отравления. На время поноса детям необходимо много пить, исключить из рациона молочные и кисломолочные продукты, жирные и жареные блюда, плотную пищу, соки. Нужно давать ребенку каши на воде, овощные пюре, протертое нежирное мясо, сухарики из белого хлеба, спелые бананы.

Зная способы правильного лечения диареи, важно не забывать, что не стоит излишне употреблять «скрепляющие» и «вяжущие» продукты. Переизбыток такой пищи может сменить понос на запор.

Материал основан на исследованиях:

  • Бердыкулова М. М. и др. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ HUMANA ПРИ ДИАРЕЕ //ХАБАРШЫСЫ. – С. 14.
  • Демина Е. И., Гатаулина О. В. Лечебное питание при диарее //Перспективы развития санаторно-курортной помощи и реабилитации в Сибирском регионе. – 2012. – С. 66-67.
  • НОВОКШОНОВ А. А., Мазанкова Л. Н. Лечебное питание при острых кишечных инфекциях //Эффективная фармакотерапия. – 2014. – №. 42. – С. 18-25.
  • ТОП-5 полезных и опасных для здоровья протоколов питания
    Скачать бесплатно


  • Эксперт Ольга Шаталова Нутрициолог, натуропат
    Ольга Шаталова печатает ...
    Получить курс бесплатно
    tick
    Спасибо!
    Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.