Питание при запорах

Каким должно быть? Питание при запорах – первое, что стоит наладить в случае проблем со стулом. Ничего не есть или выбирать только слабительные продукты – не выход из ситуации. В первом случае вы доведете себя до истощения, а во втором возможно вымывание кальция из организма и обезвоживание, спровоцировав диарею.

Что есть? В список разрешенных продуктов при запорах входят нежирные сорта мяса и рыбы, крупы, фрукты и овощи, мучные изделия. Есть необходимо в день минимум четыре раза и пить много воды. Придерживаясь этих правил и отказавшись от вредных продуктов, запоры можно победить без приема слабительных препаратов.

Принципы формирования запоров

Не секрет, что люди различаются по своим биологическим ритмам. У одних нет проблем с ранним подъемом, другие предпочитают поздно ложиться и поспать по утрам. Рассмотрим ситуацию на примере совы, которая начинает рабочий день с восьми утра.

Она вскакивает с постели в последний момент, моется, одевается, делает макияж и, быть может, успеет перекусить. Так как она торопится, нет времени на туалет. Опоздание грозит не только недовольством начальства, но и возможным штрафом. Через 10–15 минут, уже в пути, происходит активация гастроколического рефлекса, но его приходится подавлять. Проходит некоторое время, реакция ослабевает, и возникают запоры.

То же происходит с человеком, особенно с ребенком, когда он подавляет позывы, если в туалете неудовлетворительные условия. Приходиться терпеть до дома, но тогда уже рефлекс может не сработать. В таких случаях выработайте следующие привычки:

• Чтобы избежать запоров, сове следует вставать за 40–60 минут до выхода из дома, чтобы после нормального завтрака уделить время туалету.
• Людям, которым важны чистота и комфорт, нужно носить с собой гигиенические салфетки и влажную туалетную бумагу, чтобы создать благоприятные условия для дефекации, а не подавлять позывы до удобного момента.

Однако помните, что каждый организм индивидуален, и не всегда этого будет достаточно, чтобы избавиться от проблемы запоров. Следует подходить к ее решению комплексно.

Болезни, провоцирующие запоры

Толстая кишка играет важную роль в формировании и выводе шлаков из организма. Она обрабатывает и удаляет отходы, которые накапливаются в пищеварительном тракте. С помощью перистальтики, специальных волновых сокращений, толстая кишка продвигает кал в направлении прямой, где он затем выделяется из организма.

7 способов наладить своё здоровье
без лекарств и врачей с помощью нутрициологии

Ольга Шаталова

Нутрициолог, нутропат

Как часто вы чувствуете, что энергии совсем нет,
не хватает сил вставать по утрам и даже общаться?

Нутрициологи EDPRO подготовили для вас подборку. Вы узнаете,
откуда берётся чувство постоянной усталости,
как с ним справляться и как наладить своё самочувствие
и своих близких с помощью питания и знаний нутрициологии.

Скачивайте бесплатно прямо сейчас:

7 способов наладить своё здоровье без лекарств и врачей.

Мастер-класс от Ольги Шаталовой с фундаментальными знаниями нутрициологии

Продукты вечной молодости.

ТОП-100 продуктов для энергии и хорошего самочувствия

ТОП-14 полезных продуктов для мозга.

Продукты для улучшения памяти и работоспособности

10 признаков дефицита витаминов в организме.

Эти признаки помогут предотвратить преждевременное старение

ТОП-8 самых важных анализов.

Самые важные анализы для мониторинга и сохранения здоровья

Скачать подборку бесплатно

doc 1,7mb

pdf 2,5mb

Уже скачали 32424

Нарушение этого процесса проявляется в виде спазмов с повышением тонуса мышц кишечника или атонии, когда они слабо сокращаются. Это вызывает запоры и серьезные проблемы с дефекацией:

• При спазме перистальтика усиливается, тонус мышц повышается, что приводит к участкам с суженным просветом кишечника и даже к полной непроходимости. Это состояние сопровождается резкой болью в животе, рвотой и неравномерным вздутием живота. В случаях спазма употребление пищи запрещено, и требуются срочные хирургические меры.
• Атонический копростаз чаще возникает у пожилых людей из-за отсутствия должного ответа мышц на стимуляцию по нервным путям. В этом случае кишечник теряет способность к сокращениям, что затрудняет нормальное движение кала.

Существует ряд проблем здоровья, которые могут вызывать запоры: колит; повреждение прямой кишки, включая трещины, геморрой и проктит; заболевания желудка, печени и желчного пузыря; врожденные аномалии кишечника, такие как долихо- и мегасигма. При их обнаружении важный аспект лечения ─ правильный прием нужной пищи. Питание при запоре у взрослых, особенно у лиц в пожилом возрасте, играет значительную роль в улучшении функции кишечника.

Также запорам могут способствовать:

• Танин 

• Пища вязкой консистенции и в протертом виде 

• Избыток рафинированных углеводов в рационе 

• Снижение тонуса брюшного пресса 

• Недостаточное потребление жидкости 

• Гиподинамия 

• Заболевания кишечника 

• Еда на бегу 

• Дисбактериоз  

• Недостаток клетчатки 

• Лекарственные препараты 

• Запор перед месячными. 

• Беременность 

• Пищевая непереносимость  

• Дефицит магния 

• Психологические проблемы 

• Привычка откладывать процесс 

Принципы правильного питания при запорах

При возникновении проблем с нерегулярным стулом, запорами, изменение питания станет одним из способов нормализации работы кишечника. Понимая сложности соблюдения строгой диеты в современном ритме жизни, всё же человек может следовать их общим принципам. Это станет значительным вкладом в решение проблемы запоров. Вот некоторые рекомендации:

• Обращайте внимание на способы приготовления пищи: отдавайте предпочтение варке, тушению или запеканию.
• Установите режим питания и придерживайтесь его, ешьте регулярно и малыми порциями.
• Избегайте вредных привычек, таких как курение и употребление алкоголя.
• Поддерживайте водный баланс, пейте достаточное количество воды в течение дня.
• Увеличьте потребление пищевых волокон, они есть в овощах, фруктах, орехах и злаках.
• Следите за температурным режимом питания: ешьте теплую или прохладную пищу.

После обсуждения важности правильного питания при запоре разберемся, какие продукты могут быть полезны, а от каких лучше отказаться.

Полезные продукты при запорах

Для поддержания здоровья кишечника и нормализации его функции важно включать в рацион пищу, обогащенную клетчаткой, и употреблять достаточное количество витаминов и минералов, особенно калия и магния. Это улучшит перистальтику, нормальное функционирование кишечника. В рацион при запоре рекомендуется включать следующие полезные продукты:

• Мясо и рыба. Употребляйте нежирные сорта мяса и рыбы, так как они – источник белка и необходимых питательных веществ.
• Кисломолочные продукты. Йогурт, кефир, творог содержат пробиотики, они нормализуют микрофлору кишечника.
• Жидкие продукты. Супы, бульоны, каши на воде помогают увлажнить и размягчить стул, облегчая его прохождение через кишечник.
• Соки и отвары. Свежевыжатые фруктовые и овощные соки, отвары льна или семян подорожника добавляют как слабительное питание при запорах.

• Фрукты и овощи. Яблоки, груши, бананы, киви, свекла, морковь, брокколи богаты пищевыми волокнами.
• Хлебобулочные изделия. Цельнозерновой хлеб, отруби содержат много клетчатки, которая улучшает пищеварение.
• Растительные и животные жиры. Оливковое масло, авокадо, рыбий жир ─ смазывают и улучшают проходимость кишечника.
• Злаки. Овсянка, гречка, рис – источники клетчатки.

Все эти продукты полезны в питании при хронических запорах.

Топ-5 продуктов при хронических запорах

1. Чернослив: за счет содержания антрагликозидов оказывает послабляющий эффект. 

2. Свекла: клетчатка и органические кислоты, содержащиеся в свекле стимулируют выделение желудочного сока и перистальтику кишечника, способствует выведению токсинов и “плохого” холестерина из организма. 

3. Ягоды: за счет содержания пектина способствуют мягкому очищению кишечника. 

4. Ферментированная капуста: нормализует микрофлору кишечника и устраняет запор вызванный дисбактериозом кишечника. 

5. Виноград: витамины группы В способствуют росту полезной микрофлоры, кислоты органического происхождения, улучшают пищеварение и усвоение пищи, а целлюлоза выводит непереваренные остатки пищи из организма

Запрещенные продукты

В список нежелательной пищи при запоре входит то, что вызывает затруднения с пищеварением и стимулирует различные патологические процессы в организме.

При запоре избегайте слизистых и вязких каш, поскольку они замедляют переваривание и приводят к скоплению стула в кишечнике. Аналогичные негативные свойства наблюдаются у крахмалистых продуктов. Кроме того, следует убрать из рациона пищу, содержащую танины, так как это вещество подавляет моторную функцию кишечника.

Исключение из питания таких продуктов и блюд предотвратит обострение при геморрое, при запорах, не нарушит нормальную работу кишечной системы. Список запрещенного при запоре:

• Хлеб и изделия из обычной пшеницы содержат мало клетчатки, поэтому затрудняют эвакуацию из кишечника.
• Белые рис и макаронная продукция: они прошли обработку и потеряли большую часть пищевых волокон.
• Богатые крахмалом продукты, такие как картофель и бананы.
• Молочные продукты с высоким содержанием жира, такие как сливки и сливочное масло, затрудняют переваривание и усугубляют запор.
• Фастфуд и жирные продукты (фри, гамбургеры, жареное) вызывают замедление перистальтики кишечника.
• Консервированные продукты, которые содержат мало клетчатки и высокий уровень соли.
• Газированные напитки и алкоголь исключите из питания при метеоризме и запорах. Они вызывают вздутие и мешают прохождению пищи по кишечнику.

При запорах важно обратиться к гастроэнтерологу, диетологу или нутрициологу для составления полного списка разрешенных и запрещенных продуктов. Специалисты учтут особенности человека  и разработают подробные рекомендации по питанию.

Примерное меню при запорах

Предлагаем список блюд для завтрака, полдника, обеда и ужина, который поможет легко планировать питание при запорах на неделю и поддерживать здоровую работу кишечника.

Примерное меню на семь дней при запоре:

День 1

• Завтрак: овсяная каша на воде с ягодами и орехами, чашка зеленого чая.
• Перекус: свежие клубника, малина.
• Обед: куриная грудка на гриле, овощной салат с оливковым маслом.
• Полдник: яблоко.
• Ужин: запеченные овощи (цветная капуста, брокколи), котлеты из индейки, чашка травяного чая.

Читайте также!

«Полезные и вредные продукты для кишечника»

Подробнее

День 2

• Завтрак: яичница с овощами (помидоры, шпинат), чашка зеленого чая.
• Перекус: грейпфрут.
• Обед: овощной суп, кусочек нежирной рыбы на пару, свежий салат из огородных плодов.
• Полдник: орехи (грецкие, миндаль).
• Ужин: тушеная говядина с овощами, чашка травяного чая.

День 3

• Завтрак: овсяная каша с ягодами и орехами, чашка зеленого чая.
• Перекус: свежие клубника, малина.
• Обед: куриный суп с овощами, паровые котлеты из рыбы, салат из даров огорода.
• Полдник: мандарин.
• Ужин: запеченные овощи (цветная капуста, брокколи), котлеты из индейки, чашка травяного чая.

День 4

• Завтрак: тост из цельнозернового хлеба с авокадо и лососем, чашка зеленого чая.
• Перекус: грейпфрут.
• Обед: овощной суп, гриль из куриного филе, свежий салат из даров огорода.
• Полдник: яблоко.
• Ужин: запеченные цветная капуста, брокколи, тушеная говядина с овощами, чашка травяного чая.

День 5

• Завтрак: омлет из белков с овощами, чашка зеленого чая.
• Перекус: свежие ягоды (клубника, малина).
• Обед: куриная грудка на гриле, овощной салат с оливковым маслом.
• Полдник: орехи (грецкие, миндаль).
• Ужин: запеченные овощи (цветная капуста, брокколи), котлеты из индейки, чашка травяного чая.

День 6

• Завтрак: овсяная каша на воде с ягодами и орехами, чашка зеленого чая.
• Перекус: свежие клубника, малина.
• Обед: куриная грудка на гриле, овощной салат с оливковым маслом.
• Полдник: яблоко.
• Ужин: запеченные овощи (цветная капуста, брокколи), котлеты из индейки, чашка травяного чая.

День 7

• Завтрак: яичница с овощами (помидоры, шпинат), чашка зеленого чая.
• Перекус: грейпфрут.
• Обед: овощной суп, кусочек нежирной рыбы на пару, салат из свежих овощей с растительным маслом.
• Полдник: орехи (грецкие, миндаль).
• Ужин: тушеная говядина с овощами, чашка травяного чая.

Это лишь примерное питание при запорах. Во время диеты общие рекомендации остаются неизменными: ограничить потребление соли, уделять особое внимание овощам и фруктам, а также пить достаточное количество воды.

Диета № 3 при запорах

Диета № 3 (по Певзнеру) – питание, которое разработано для нормализации стула, улучшения процесса пищеварения и облегчения дискомфорта при запорах, для различных категорий больных: пожилых мужчин, женщин после 60 лет, а также беременных.

При обострении хронических кишечных проблем, таких как язвенный колит или болезнь Крона, подход к диете № 3 требует осторожности. Симптомы и характер недуга во время обострения отличаются, и некоторые продукты, рекомендуемые в этом столе, могут плохо переноситься или усиливать симптомы. В таких случаях надо проконсультироваться с врачом или нутрициологом для получения индивидуальных рекомендаций, адаптированных к текущему состоянию заболевания.

Основная цель диеты № 3 при запорах – избавиться от брожения и гниения в кишечнике. Она направлена на улучшение пищеварения, увеличение объема и массы кала, облегчение его прохождения. При диете № 3 рекомендуется есть 5–6 раз в день небольшими порциями. Такой режим питания помогает равномерному распределению пищи и стимулирует работу кишечника. Плюс диеты № 3 ─ она состоит из доступных и недорогих продуктов. В основу входят фрукты, злаки и бобовые, которые широко представлены на рынке и могут быть приобретены по доступным ценам.

В отношении употребления молочных продуктов в диете № 3 мнения медиков расходятся. Некоторые считают, что такое питание при запорах приводит к образованию кишечных газов и вздутию, поэтому рекомендуют исключить их из рациона. Другие диетологи полагают, что молоко и продукты из него ─ источник кальция и других питательных веществ, поэтому разрешают, но с ограничением потребления и с учетом особенностей человека.

Диета при запорах важна в лечении, однако она не является единственным средством борьбы с этим проблемным состоянием. Это дополнительный инструмент, который помогает укрепить и улучшить результаты, достигнутые с помощью других подходов.

Правильно составленное диетическое питание при запорах способно повысить эффективность медикаментозной терапии и использования разных препаратов и добавок. Оно дополняет действие лекарств, способствуя стабильной и регулярной работе кишечника. 

ТОП-5 полезных и опасных для здоровья протоколов питания

Скачать бесплатно