Кто такой нутрициолог, сколько зарабатывает и как им стать

Кто такой нутрициолог? Это специалист, разрабатывающий индивидуальный рацион с учетом потребностей и целей. Он подскажет, как похудеть или, наоборот, набрать пару-тройку килограммов для рельефа мышц.

Что учесть? Работать нутрициологом можно без медицинского образования, хотя оно и не будет лишним. Обучение доступно каждому – в Интернете много онлайн-курсов длительностью до года. Зарабатывать нутрициологом можно до полумиллиона рублей.

Что изучает нутрициология

Нутрициология — это молодая наука, которая объясняет, какая взаимосвязь есть между пищей, потребляемой человеком, и состоянием его здоровья. Она изучает химический состав продуктов, влияние витаминов, минеральных веществ и биологически активных добавок на организм.

В диетологии основная цель — похудение, а в нутрициологии акцент сделан на регулирование функций желудочно-кишечного тракта, если с этим есть проблемы, и на сохранение хорошего самочувствия (если нет острых состояний и хронических заболеваний). Не все знают, кто такой нутрициолог и зачем нужен этот специалист. Он не занимается диагностикой и назначением лекарств, а для каждого пациента подбирает план питания с учетом его жалоб и потребностей.

Базовые принципы нутрициологии:

• Энергетическая ценность пищи, которую употребляет человек, должна соответствовать его затратам. Если эти параметры не совпадают, возникает дефицит/избыток массы тела.
• Химический состав продуктов должен отвечать личным потребностям человека, и иметь правильное соотношение белков, углеводов, жиров, минеральных веществ и витаминов.

При соблюдении этих принципов люди априори не входят в группу риска развития хронических патологий и в целом не имеют серьезных проблем со здоровьем. Но если любой из них нарушен, то нутрициолог поможет отрегулировать изменения в работе ЖКТ.

Кто такой нутрициолог

Разберем подробнее, кто такой нутрициолог. Так называется специалист по правильному питанию, который занимается составлением индивидуального рациона, соответствующего потребностям и состоянию организма пациента. Нутрициолог может помочь вам в случае, если хотите улучшить состояние кожи, ногтей, волос, быть активным, здоровым и энергичным. Этот специалист анализирует обмен веществ в организме, изучает его физическую активность и на основании этого разрабатывает индивидуальную схему питания. Он учитывает и генетические факторы, помогает составить меню, способствуя снижению массы тела и устранению ожирения.

Также нутрициолог:

• Разрабатывает рекомендации, персональный режим приема еды, помогает изменить пищевое поведение. Он составляет индивидуальные программы с учетом необходимой на каждый день калорийности продуктов.
• Участвует в научных работах совместно с физиотерапевтами и психологами, лабораторных исследованиях, определяющих состав продуктов и механизмы их влияния и выявляющих вредные для здоровья пищевые добавки.
• Консультирует по здоровому питанию для борьбы с ожирением и предотвращения других заболеваний.
• Учит клиентов, имеющих лишний вес и проблемы с пищеварительной системой, внимательно относиться к составу продуктов, следить за уровнем их «вредности».

Отвечая на вопрос, кто это такой нутрициолог и чем занимается, можно сказать: это специалист, определяющий потребность организма в углеводах, жирах, белках, микроэлементах и других важных соединениях, оценивающий риски при их излишках/недостатке. Он комплексно оценит состояние здоровья человека и составит для него полноценную схему правильного питания.

Разница между диетологом и нутрициологом

Разобравшись, кто такой нутрициолог, посмотрим, чем он отличается от диетолога и как выбрать нужного именно в вашей ситуации. Что общего имеют эти специалисты:

• они изучают пищевые привычки пациента, разбираются, какое влияние оказывает питание на его здоровье, эмоциональный фон и физическое состояние;
• могут научить, как анализировать продукты и формировать рацион;
• способны составить план правильного сбалансированного питания;
• могут помочь с выбором продуктов, содержащих необходимое количество микро- и макроэлементов для поддержания здоровья.

Чем занимается диетолог

• Лечит людей, которым строгая диета необходима по состоянию здоровья. Например, это больные сахарным диабетом, пациенты с язвой желудка, анорексией, разными стадиями ожирения и т. д. Он вправе делать диагностику заболевания и направлять на анализы.
• Составляет подробный план лечения, назначает лекарственные средства в случае необходимости.
• Обязательно должен иметь высшее медицинское образование, отработать шесть лет врачом общей практики и пройти два года ординатуры.
• Ведет прием пациентов в государственных лечебных учреждениях или частных клиниках.
• Обязан иметь аккредитацию и быть зарегистрированным в официальной организации здравоохранения.

Чем занимается нутрициолог

• Высшее медицинское образование не обязательно. Главное условие — прохождение переподготовки по профессии. Стать нутрициологом можно после шестимесячных курсов.
• Работает с клиентами, не имеющими хронических болезней и разных проблем со здоровьем, так как у него нет соответствующего образования, позволяющего заниматься лечением.
• Разбирается в составе пищи, знает, какое влияние продукты оказывают на организм, различает полезную и вредную еду. Может составить рацион с учетом образа жизни клиента. Также он работает с пищевым поведением, помогает менять привычки в питании, чтобы избежать проблем с лишним весом.
• Не может вести прием в государственных лечебных учреждениях, проводить диагностику, давать направление на анализы и заниматься их расшифровкой. Также он не имеет права назначать медикаменты и биологически активные добавки.

К какому специалисту обратиться?

Отвечая на вопрос, что делают и кто такие нутрициолог и диетолог, простыми словами можно сказать, что они помогают клиентам отрегулировать питание и обрести здоровье. Но второй заменить первого не может, так как клинические случаи — это компетенция только врача. То есть диетолога. Если же вы просто хотите похудеть или, наоборот, немного увеличить вес, то можете обратиться к нутрициологу.

В случае, когда проблемы с массой тела возникли вследствие каких-либо нарушений в организме, то помочь может только диетолог. Он знает, какие процессы идут в организме при заболеваниях, и понимает, какие продукты разрешено употреблять, а какие могут сделать только хуже. В то время как нутрициолог не всегда разбирается в нюансах, так как он может не иметь медицинского образования. Поэтому, если проблемы вызваны болезнью, то с вами должен работать диетолог, либо оба специалиста в паре.

Сейчас в России есть профессия нутрициолог-диетолог, кто это такой? Это специалист с высшим медицинским образованием, который прошел ординатуру по соответствующему направлению.

Кому стоит обратиться к нутрициологу

Каждый человек хочет себя хорошо чувствовать и радоваться бытию, но его самочувствие, особенно в мегаполисе, может ухудшаться под влиянием постоянных стрессов, недостатка сна, беспорядочного питания, плохой экологии, эмоционального выгорания и других многочисленных факторов. Поэтому специалисты, помогающие в вопросах здорового образа жизни, в том числе квалифицированные нутрициологи, всегда востребованы.

Проблемы со здоровьем, а особенно заболевания пищеварительной системы, вынуждают людей просить помощи у специалистов по питанию. Так они узнают, кто такой клинический нутрициолог. Но данная наука еще молодая, поэтому в настоящее время наблюдается большой дефицит профессионалов в этой сфере. В ближайшие годы востребованность нутрициологов будет только расти, а, значит, и их зарплата также будет повышаться.

Кому нужна помощь консультанта по питанию и здоровому образу жизни? В первую очередь посетить нутрициолога должны люди с хроническими заболеваниями. Часто бывает, что проблемы со здоровьем, необъяснимые с точки зрения доказательной медицины, можно устранить путем коррекции питания. Причем не всегда нужно придерживаться строгой диеты, иногда достаточно перестать употреблять один/несколько продуктов (например, сахар).

Исходя из того, кто такой нутрициолог и что лечит этот врач (если он имеет соответствующее образование), можно назвать еще одну группу пациентов — люди с нарушением баланса в системе пищеварения. В основе всех проблем в работе ЖКТ лежит неправильное питание. И проблемы с перевариванием пищи проявляются не прямо (диарея, запор, вздутие), а косвенными симптомами — избыточным выпадением волос, акне, хрупкостью ногтей, слабостью.

Обратиться к консультанту по питанию могут все, кто желает стать более энергичным и здоровым, заботится о своем самочувствии и работоспособности. Благодаря персонально подобранному рациону не нужно постоянно считать КБЖУ. Правильно выбирая продукты, вы не перегрузите себя вредной пищей, но при этом будете чувствовать насыщение и прилив энергии.

Что делает нутрициолог

Деятельность нутрициолога направлена на то, чтобы объяснять пациентам, как оценить качество и количество потребляемой пищи. Также он должен составлять план питания, основанный на учете норм белков, жиров, углеводов и калорийности, персонально для каждого клиента в соответствии с его образом жизни и весом.

Еще нутрициологи учат обращать внимание на состав продуктов, разбираться, какие вспомогательные ингредиенты (красители, эмульгаторы, консерванты, загустители, сахара и так далее) вредны, а какие — нет. Подобные примеси есть почти во всех продуктах, поэтому знать о них необходимо, чтобы оценивать качество пищи.

Кто такой врач-нутрициолог – тот, кто расскажет о базовых принципах правильного питания:

• большое количество клетчатки — нужно употреблять несладкие фрукты и цветные овощи;
• регулярное употребление нежирного белого и красного мяса и рыбы жирных сортов;
• хлеб и макаронные изделия должны быть цельнозерновыми или из твердых сортов пшеницы — они содержат много пищевых волокон;
• употребление кисломолочных продуктов (при отказе от цельного молока);
• включение в ежедневный рацион орехов, семян чиа, горького шоколада, авокадо, нерафинированных масел — они содержат «правильные» жиры.

Читайте также!

«Основы нутрициологии»

Подробнее

Работа нутрициолога с посетителем состоит из следующих этапов:

1. Беседа — специалист выясняет, какие цели ставит перед собой клиент, каковы пожелания.
2. Опрос — человек заполняет анкету, где описывает свою физическую активность, вкусовые пристрастия, сопутствующие заболевания. На основании этого нутрициолог будет рассчитывать оптимальное количество калорий, и составлять рацион. Также на этом этапе определяют индекс массы тела. Его находят по соотношению веса клиента и его роста.
3. Заполнение дневника питания — благодаря этому можно найти ключевые паттерны, определить основные пищевые привычки.
4. Установка онлайн-приложений, которые помогают контролировать калорийность потребляемой пищи.

Сколько зарабатывает нутрициолог

Вакансий по этой специальности на рынке не очень много, но обычно нутрициологи работают сами на себя. Поэтому не обязательно искать официальное место трудоустройства, чтобы реализоваться в профессии. Заработная плата специалиста зависит от опыта работы:

• начинающий нутрициолог получает от 20 000 до 40 000 рублей;
• продолжающий в среднем зарабатывает от 40 000 до 60 000 руб., иногда больше;
• специалист, работающий на себя, может получать 100–500 тыс. руб. и даже выше.

Обычно вакансии можно найти в фитнес-центрах, онлайн-школах и частных клиниках красоты.

Работодатели большое внимание обращают на наличие высшего медицинского образования или сертификата, подтверждающего прохождение профессиональной переподготовки. Также важен опыт работы в сфере нутрициологии.

На первых порах специалист может принимать клиентов в частном порядке и одновременно искать место в каком-нибудь небольшом фитнес-клубе. Так он получит опыт и сможет наработать базу клиентов. Чтобы заявить о себе, он может временно давать бесплатные консультации, а также заниматься, например, с родственниками, чтобы заполнить портфолио. Впоследствии нутрициологу хорошо устроиться в крупный фитнес-центр, куда ходит много людей, и параллельно продолжать развитие личного бренда.

Как стать нутрициологом

Многие интересуются, кто такой нутрициолог и как им стать. Чтобы получить новую профессию и стать дипломированным специалистом, нужно пройти курсы. Правильный выбор обучающей платформы — это важный шаг к успеху. Сейчас существует большое количество школ, которые обещают за несколько дней обучить новой профессии. Реально ли это?

Академия дополнительного образования EdPro разработала обучающую программу, которую утвердило Министерство образования РФ. Она рассчитана на 256 часов, включает 12 модулей и состоит из теории и практических занятий. По окончании ее вы получите диплом установленного образца – подтверждение, что имеете право работать в этой сфере. Подробнее о программе можно узнать на сайте Академии.

Как зарегистрировать деятельность нутрициолога

Специалисту необходимо оформиться в налоговой в качестве индивидуального предпринимателя или плательщика налога на профессиональный доход (НПД). Это обязательное условие для частной практики, создания и продажи своих курсов и легального приема платежей. Форма деятельности (ИП или самозанятость) зависит от того, какую работу вы планируете вести. Если будете давать разовые консультации и разрабатывать план питания для клиентов, то лучше быть самозанятым. Всю информацию о налогах и чеках вы будете видеть в приложении «Мой налог». Для плательщиков НПД есть специализированные сервисы, например «Свое дело» от «Сбера».

Читайте также!

«Интервью с выпускницей: семейный нутрициолог Ольга Малафеева»

Подробнее

Если планируете большие доходы или нужно заключать договоры с юридическими лицами (например: составление меню для компании по доставке еды), то лучше оформить ИП. Расчет налогов при этом будет более сложен и определяться выбранной системой налогообложения.

5 идей как увеличить нутрициологу свой доход

Есть несколько вариантов, как это сделать:

Развивать социальные сети

Часто люди за услугами обращаются к тем, на кого они подписаны. Напишите на своей странице, чем занимаетесь, основные направления работы и вопросы, с которыми к вам могут обратиться подписчики. Если есть удачные кейсы и положительные отзывы — опубликуйте их. Так вы сможете заинтересовать новую аудиторию. Если занимаетесь рекламой своих услуг в интернете, то в соответствии с законом должны получить токены на креативы и все их маркировать. А по результатам каждого месяца нужно будет отчитываться в Роскомнадзор.

Прокачивать личный бренд

Профессия нутрициолога является востребованной, но при этом одни специалисты, несмотря на высокую стоимость услуг, имеют запись посетителей на месяц вперед, а другие не могут найти клиентов даже при небольшой цене консультации. Старайтесь стать узнаваемыми, выступайте на семинарах и конференциях, комментируйте статьи в СМИ.

Определить оптимальную стоимость услуг

Чтобы получать больше денег, не обязательно работать на износ. Нужно сесть, хорошо все просчитать и выяснить, с какой деятельности доход будет выше.

Например, вы хотите получать 120 000 рублей ежемесячно. Посчитайте, какое количество людей нужно привлечь через социальные сети за неделю. Допустим, за консультацию берете 3000 руб., тогда вы должны в неделю проводить около 10 консультаций. Если каждого человека принимаете только раз, значит, каждый месяц надо привлекать 40 новых клиентов. Либо можно тем же потребителям предлагать комплекс консультаций или, например, месячное сопровождение. Так вы будете меньше денег тратить на рекламу и при этом иметь более стабильный доход.

Увеличить стоимость услуг

Это хороший вариант для более высокого заработка, но специалисты опасаются поднимать цену консультаций: боятся, что клиенты не придут. Можно попробовать менять стоимость понемногу, не нужно сразу в несколько раз увеличивать чек. Даже небольшой рост цены в итоге позволит ежемесячно получать больше. Не забывайте постоянно повышать значимость услуг — наблюдайте за результатами клиентов, создавайте кейсы, повышайте квалификацию, проходите обучение.

Читайте также!

«Здоровые привычки: как сформировать и закрепить»

Подробнее

Расширять список услуг

Нутрициолог должен не только работать с клиентами, но и разрабатывать и предлагать новые продукты, которые могут позволить получать впоследствии пассивный доход. Это, например:

• мини-курсы различной тематики;
• чек-листы;
• гайды.

Чем больше продуктов вы предложите, тем шире будет охват аудитории.

Преимущества профессии нутрициолога

• Услуги специалистов востребованы. По данным Яндекс Wordstat, за месяц пользователи почти миллион раз ввели в поисковую строку запрос «похудеть». А проект «Всемирный атлас ожирения» прогнозирует, что это проблема будет расти. Мир охватывает эпидемия лишнего веса, поэтому начинающему нутрициологу будет несложно находить клиентов.
• Для работы не нужно покупать много оборудования. Зачастую специалисты ведут работу онлайн, поэтому им необходимы только ноутбук или другое устройство с выходом в Интернет. У кого-то получается работать вообще только с телефона.
• Консультации по нутрициологии можно вести по совместительству с обычной офисной работой. Многие специалисты индивидуально работают с клиентами, сами регулируют нагрузку, меняя число консультаций в неделю. Постепенный старт позволит начинающему нутрициологу спокойно войти в профессию, подобрать удобный формат труда, сформировать клиентскую базу и получить первые отзывы.
• Гибкость такой деятельности хорошо подходит для женщин, которые находятся в декрете. Обучение они могут пройти еще в период беременности, а после рождения малыша начать консультации. Кроме того, полученные знания молодая мама может использовать и для себя, чтобы вернуть оптимальный вес после родов.
• Если впоследствии вы захотите стать тренером, то с профессией нутрициолога вы сможете создать «подушку безопасности» на период формирования клиентской базы. Кроме того, специалист с такими знаниями будет выгодно выглядеть на фоне конкурентов.
• Несмотря на гибкость, профессия фитнес-нутрициолога является самодостаточной. В ней можно бесконечно совершенствоваться и развиваться. Поэтому если решите остаться в этом деле, то дальше сможете выбрать пути развития отдельных навыков.

В условиях постоянно меняющегося рынка вопросы обучения, переподготовки и повышения квалификации имеют особое значение. Все время появляются новые специальности, из-за изменения потребительских запросов трансформируются требования к квалификации и знаниям сотрудников. Одно из таких новых направлений подготовки — обучение специальности нутрициолога.

ТОП-5 полезных и опасных для здоровья протоколов питания

Скачать бесплатно