Кофе: польза и вред для организма человека

Забрать один
из подарков
Подобрать профессию за 5 минут Подобрать
профессию
за 5 минут
27.02.2024  |   442 просмотра   |   Дата обновления: 01.04.2024
В статье рассказывается:

В чем польза и вред кофе? Это напиток, который получают из зерен кофейного дерева. Кофеин, содержащийся в нем, стимулирует центральную нервную систему, повышает бодрость, улучшает концентрацию и внимание. Кофе содержит множество антиоксидантов, защищающих клетки организма от свободных радикалов, предотвращая развитие различных заболеваний. Однако чрезмерное его потребление способно нанести вред.

Чем вреден? Употребление излишнего количества кофе повышает артериальное давление. Высокий уровень кофеина становится причиной нервозности, тревоги и бессонницы. Также этот ароматный напиток раздражает слизистую оболочку желудка, что приводит к развитию гастрита, язвы желудка и других проблем с ЖКТ.

Виды кофе

Кофе – приятный, бодрящий напиток, способный разбудить организм, обеспечить заряд дополнительной энергии. Трудно представить утро без него.

Сегодня насчитывается 100+ видов напитка. Польза и вред кофе для организма постоянно изучается учеными. Самыми востребованными и популярными являются:

  • Арабика. Родина кофейного дерева – Индия и Индонезия, страны Латинской Америки. Зерна имеют удлиненную форму, мягкий аромат. В сравнении с робустой в арабике содержится меньше кофеина.
  • Робуста. Данный вид кофейного дерева произрастает в Африке, Индии, Шри-Ланке и Индонезии. Робуста отличается горьковато-терпким вкусом. Для большей насыщенности напиток смешивают с другими видами. Польза и вред кофе зависит от его состава.
7 способов наладить своё здоровье
без лекарств и врачей
с помощью нутрициологии
Ольга Шаталова
Нутрициолог, нутропат

Как часто вы чувствуете, что энергии совсем нет,
не хватает сил вставать по утрам и даже общаться?

Нутрициологи EDPRO подготовили для вас подборку. Вы узнаете,
откуда берётся чувство постоянной усталости,
как с ним справляться и как наладить своё самочувствие
и своих близких с помощью питания и знаний нутрициологии.

Скачивайте бесплатно прямо сейчас:

7 способов наладить своё здоровье без лекарств и врачей.
Мастер-класс от Ольги Шаталовой с фундаментальными знаниями нутрициологии
Продукты вечной молодости.
ТОП-100 продуктов для энергии и хорошего самочувствия
ТОП-14 полезных продуктов для мозга.
Продукты для улучшения памяти и работоспособности
10 признаков дефицита витаминов в организме.
Эти признаки помогут предотвратить преждевременное старение
ТОП-8 самых важных анализов.
Самые важные анализы для мониторинга и сохранения здоровья
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb
pdf 2,5mb
Уже скачали 1326

Количество калорий и БЖУ

  • Количество калорий в кофе зависит от разновидности напитка. Средняя калорийность составляет 7 ккалл/100 г.
  • Белки – 0,2 г.
  • Жиры – 0,5 г.
  • Углеводы – 0,2 г.

Польза кофе для организма

  • Кофеин – профилактическое средство при онкологических заболеваниях.

Указанное преимущество считается главным. Многочисленные исследования пользы и вреда натурального кофе доказали, что употребление напитка снижает риск возникновения онкологии. Наличие в составе кофейных зерен полифенольных антиоксидантов и противовоспалительных средств положительно сказывается на общем состоянии организма. Суточное употребление до 300 г напитка положительно сказывается на регенерации печени.

  • Кофе – активатор мозговой деятельности.

Утренняя чашка напитка резко проясняет мозги, помогает сосредоточиться на важных делах. Вы когда-нибудь думали, почему это происходит, в чем польза и вред кофе в зернах?

Кофеин является психологическим активатором. Он ставит блокировку на тормозные нейромедиаторы, благодаря чему ЦНС увеличивает работоспособность. Польза натурального кофе из кофемашины заметна невооруженным глазом.. Моментальный положительный результат – повышенная энергичность и сосредоточенность на поставленных целях.

Виды кофе

Употребление кофе способствует выделению адреналина, стимулятора нервной системы. Его всплеск является гарантом бодрости, высокой концентрации. Научные исследования доказали, что люди, отдающие предпочтение данному напитку, быстрее запоминают информацию, у них отсутствуют проблемы с разными видами памяти.

  • Кофе борется с болезнями Альцгеймера и Паркинсона.

Кофейные зерна считаются лучшим средством профилактики наследственных и приобретенных заболеваний нервной системы. Способность оказывать воздействие на выработку дофамина обеспечивает защиту от болезни Паркинсона, при которой отмечается недостаток и отмирание нейромедиаторов.

Две чашки напитка в день улучшает краткосрочную и долгосрочную память, минимизирует риски развития болезни Альцгеймера, слабоумия и деменции. Кофейные зерна не допускают образования старческих бляшек, скопления белков в мозговой части человека, которые считаются первыми признаками страшного заболевания. Польза и вред натурального кофе при наличии приобретенных недугов изучается и сегодня.

  • Кофе – отличная профилактика сердечных болезней.

При регулярном и умеренном употреблении натурального  кофе (не более трех чашек в сутки) риск появления сердечных болезней и инсульта снижается в несколько раз.

Кофе

Качественный напиток снижает давление. Указанное относится к исключительно здоровым людям, у которых в анамнезе отсутствуют сердечно-сосудистые заболевания. Для тех, у кого возникли с этим проблемы, информация далее.

  • Кофе – защитник печени.

Изучение пользы и вреда кофе для организма человека позволило сделать определенные выводы. Продукт – полезный, помогает предупредить недоброкачественные изменения в печени, в том числе и цирроз. В последнее время гепатит и ожирение этого органа стали преобладать перед другими видами заболеваний. Выпивая в день 2-3 чашечки свежезаваренного напитка, можно предупредить развитие этих опасных заболеваний.

  • Кофе обеспечивает защиту от диабета второго типа.

Употребление напитка оказывает положительное воздействие на сосуды. Они становятся крепкими, непроницаемыми. Максимальная активность инсулиновых агентов стабилизирует уровень глюкозы, в результате чего уменьшается всасываемость сахара в крови, снижается риск появления опасного заболевания.

7 критических ошибок каждой женщины, из-за которых старение начинается уже в 40 лет
Алла Чеканова
Семейный и детский нутрициолог

Эти ошибки ускоряют процесс старения и влияют на самочувствие 100% женщин. Команда ED PRO подготовила подборку чек-листов, составленных передовыми специалистами в области нутрициологии и женского здоровья, чтобы ваша молодость продлилась до 80+лет.

И да, это бесплатно! Мы искренне хотим помочь Вам улучшить ваше здоровье, продлить молодость и красоту.

Убийцы молодости и инструкция по её сохранению
ТОП-7 продуктов, которые разрушают женское здоровье и красоту
Топ 6 анализов, которые нужно проходить каждой женщине
Важные тесты, которые позволят вовремя выявить проблемы со здоровьем
8 ошибок в питании, из-за которых разрушается ЖКТ
И инструкции, благодаря которым организм скажем вам спасибо
Гайд «Как сохранить красоту и молодость кожи»
Проблемы с кожей и их решение от дерматолога с 20-летним стажем
7 причин дефицита витаминов в организме
Откуда берутся дефициты и как их устранять
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb
pdf 2,5mb
Уже скачали 10 347
  • Кофе – источник полезных веществ.

Для изучения пользы и вреда растворимого кофе для человека нужно обращать внимание на его состав. Зерна кофейного дерева богаты антиоксидантами и полезными веществами. В нем содержатся витамины группы В: рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота. Также в его составе присутствуют калий и магний. Несмотря на выделение вредных веществ при обжарке кофе, количество благотворных преобладает.

В составе кофе содержится большое количество антиоксидантов, их объем при обжарке может увеличиваться. Из уникальных веществ стоит отметить хлорогеновую кислоту, которой нет в других продуктах. Она помогает бороться с бактериями, вирусами, иммунными заболеваниями, снимает воспаление, ее гипотензивное действие доказано стопроцентно.

Польза и вред растворимого кофе для здоровья исследуются регулярно. Учеными доказано, что в 120 мл напитка содержится дневная норма вещества.

Польза и вред растворимого кофе

В кофейных зернах робусты содержание антиоксиданта колеблется в пределах 9–11 %, в арабике немного меньше – 5,5–8 %. Во время обработки количество хлорогеновой кислоты снижается наполовину, может доходить до 67 %.

  • Кофе выводит вредные вещества из организма.

При изучении пользы и вреда кофе для человека полезность преобладает. Напиток считается одним из лучших антиоксидантов. Благодаря мочегонному действию выводит из организма токсины. Очищение от вредных веществ улучшает общее самочувствие человека. При этом не стоит забывать о питьевом режиме. Его соблюдение исключает обезвоживание.

  • Кофе улучшает физические показатели.

Считается, что чашечка кофе перед тренировкой увеличивает физическую выносливость. Его употребление ускоряет выброс адреналина, жизненно необходимого при занятиях спортом, особенно, когда он связан с высокими нагрузками. Ускоренное сокращение мышечной массы предупреждает раннюю усталость, улучшает общие результаты.

10 секретов для сохранения детского здоровья
Алла Чеканова Семейный и детский
нутрициолог
Команда EDPRO подготовила подборку полезных материалов от детских нутрициологов для здорового роста и развития вашей детей.
Скачивайте и используйте уже сейчас:
10 шагов к крепкому иммунитету ребенка
5 правил питания для роста и развития детей
7 игр и занятий для здорового роста
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb pdf 2,5mb
Уже скачали 10 347
  • Кофе – борец с ожирением.

Польза и вред сублимированного кофе зависят от общего состояния организма, наличия у человека хронических заболеваний. Доказано, что употребление напитка за полчаса до посещения тренажерного зала усиливает метаболические процессы в организме человека, ускоряет процесс сжигания жира.

Вред кофе для организма

Наряду с пользой, не стоит забывать о вреде кофе для организма женщин и мужчин. Избыточное употребление напитка быстро перерастает в зависимость. Большие дозы кофеина вызывают головокружение, сонливость и слабость.

Чрезмерное употребление напитка негативно сказывается на общем и психическом состоянии человека. Нередко присутствуют раздражительность, бессонница и обостренная чувствительность. Многие кофеманы жалуются на проблемы с ЖКТ и повышенную тревожность.

Исследования пользы и вреда молотого кофе для организма человека доказали, что кофейные зерна влияют на уровень кальция, выводят полезный элемент из организма. В таких ситуациях люди сталкиваются с частными переломами и остеопорозом.

Также частое употребление напитка способно повышать давление, увеличивать риск возникновения сердечно-сосудистых болезней.

Вред кофе для организма

Противопоказания к употреблению кофе

  • Чрезмерная чувствительность: способна вызывать тревогу, раздражение, тахикардию.
  • Повышенное давление.
  • Беременность. Проникновение кофеина через плаценту может негативно сказаться на развитии плода. В таких ситуациях нужно обратить внимание на аналоги, изучить пользу и вред цикория для организма человека.
  • Кофеин не рекомендован к употреблению с лекарственными препаратами: антидепрессантами, сердечными антибиотиками и др. Если человек принимает лекарства, консультация специалиста считается обязательной.
  • Бессонница. Употребление напитка раздражает нервную систему, делает сон проблематичным.
  • Болезни ЖКТ. Наличие желудочно-кишечных заболеваний в анамнезе должно сдерживать чрезмерное употребление кофе. Игнорирование указанного момента приводит к диарее и вздутию кишечника.

Заменители кофе

Польза и вред кофе без сахара доказана многими исследованиями. При этом не все люди употребляют бодрящий напиток. Отличной альтернативой являются заменители. Употребление напитков также вызывает бодрость, раннее пробуждение и работоспособность.

  • Ароматное какао.

Свежесваренное какао содержит в своем составе небольшое количество кофеина. Богатый теобромином напиток оказывает мягкое стимулирующее действие на центральную нервную систему. Он содержит витамины группы В и РР, а также Ca, Mg, Fe, P, улучшает циркуляцию крови, мозговую деятельность человека, считается профилактическим средством при борьбе с тромбозом.

  • Разные виды чая.

В этом напитке в два раза меньше кофеина. Однако наличие в нем природного L-теанина обеспечивает бодрость на целый день. Горячий чай с утра полезен для всего организма. Риски сердечного приступа или инсульта практически сведены к нулю. Зеленый чай богат антиоксидантами, считается лучшим питьем для онкологических больных, предупреждает развитие этого опасного заболевания. Уровень кофеина в чайных листах зависит от их сорта, страны произрастания, высоты над уровнем моря, времени сбора и других факторов.

  • Матча.

Это зеленый чай с большим содержанием L-теанина. Он увеличивает уровень серотонина, дофамина и ГАМК, которые положительно сказываются на работе головного мозга.

  • Цикорий.

По вкусовым характеристикам очень похож на кофе. Обжаренные, измельченные и заваренные корни имеют особый аромат. Впервые напиток с цикорием появился во Франции в XIX веке, когда наблюдался дефицит кофейных зерен. Польза и вред заменителя интересует всех любителей ароматного напитка. Сегодня продукт популярен и востребован среди молодых и пожилых людей. Наличие в нем пребиотика обеспечивает отличную работу кишечника, делает микрофлору здоровой.

Цикорий полезен людям, страдающими ожирением и сердечными заболеваниями. Богатый витамином В6 и магнием напиток оказывает положительное воздействие на нервную систему.

  • Йерба-мате.

Травяной чай с небольшим содержанием кофеина. Успокаивает нервную систему, обладает противовоспалительным действием. Богат витаминами и микроэлементами. Употребление напитка укрепляет иммунную систему человека.

  • Комбуча (чайный гриб).

В составе содержит L-теанин и немного кофеина. Оказывает мягкое воздействие на организм. Наличие в составе пробиотических бактерий нормализует работу желудочно-кишечного тракта. В комбуче содержится уксусная кислота, которая оказывает антибактериальное действие.

  • Ячменный кофе.

Польза и вред ячменного кофе интересует многих людей. Напиток обладает лечебными свойствами. При введении его в ежедневное питание можно минимизировать возникновение болезни Альцгеймера, которая напрямую связана с увеличением оксида алюминия в организме человека. Наличие кремниевой кислоты позволяет нейтрализовать опасное соединение.

Видимых отрицательных последствий при употреблении напитков нет. Продукты не рекомендованы людям, страдающим целиакией, поскольку в них содержится глютен.

Кофе – любимый всеми напиток. Все хотят знать его пользу и вред для организма человека, поэтому исследования продолжаются. Ежегодно количество кофеманов увеличивается космическими темпами. Теперь, после прочтения нашей статьи, у вас есть свое мнение по поводу полезности данного продукта.

Материал основан на исследованиях:

  • Виханская А. В., Фарафонова Д. Кофе: польза или вред? //Поиск (Волгоград). – 2021. – №. 1. – С. 40-42.
  • Захарова Д. И. Использование кофе в питании: вред и польза. – 2018.
  • Карманова А. В., Сидоренко А. А. Кофе. Вред и польза напитка //Современные аспекты производства и переработки сельскохозяйственной продукции. – 2020. – С. 407-411.
  • ТОП-5 полезных и опасных для здоровья протоколов питания
    Скачать бесплатно
  • Часто задаваемые вопросы о пользе и вреде кофе

    В чем польза и вред кофе для женщин?

    Учеными из Гарварда доказано, кофеин положительно сказывается на психоэмоциональном состоянии прекрасной половины человечества, сводит депрессию к минимуму. Обнаружено, что при употреблении трех чашечек напитка в день пятая часть женщин не сталкивается с ней. Указанное объясняется высвобождением дофамина и серотонина, которые называются гормонами счастья.

    В чем польза и вред кофе для мужчин?

    Исследованиями установлено, что мужчины, которые отказываются от кофе, чаще сталкиваются с проблемами эректильной дисфункции. Наличие в напитке катехоламинов увеличивает выносливость, улучшает эмоциональное настроение, мотивирует, минимизирует риски сердечных болезней.

    Есть ли польза в кофе с корицей?

    Кофейные зерна богаты кофеином – источником бодрости и работоспособности в утренний час. Небольшое добавление корицы усиливает данный эффект. С осторожностью стоит употреблять напиток людям, которым не рекомендовано это вещество.

    Полезно или вредно употреблять кофе с лимоном?

    Лимон богат витамином С. Он рекомендован для укрепления иммунной системы в период эпидемий, вирусных инфекций. Небольшая долька цитруса в напитке делает его антиоксидантным, прибавляет сил, увеличивает выносливость. Несмотря на огромную пользу, не стоит употреблять кофе с лимоном в большом количестве.

    Какова польза и вред кофе для женщин после 50?

    Свежезаваренная чашечка кофе продлевает сексуальную активность женщин категории 50+. Злоупотребление напитком может негативно отразиться на опорно-двигательном аппарате, сделать кости хрупкими, привести к остеопорозу.



    Эксперт Ольга Шаталова Нутрициолог. Натуропат
    Ольга Шаталова печатает ...
    Получить подарок
    tick
    Спасибо!
    Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.