Авитаминоз: признаки, причины, лечение

В чем проблема? Авитаминоз развивается из-за нехватки витаминов в организме. Проявляется различными нарушениями здоровья и при несвоевременном лечении приводит к серьезным последствиям.

Как справиться? По косвенным признакам можно определить, в каком витамине нуждается человек. Но лучший выход – профилактика, которая включает в себя не только прием препаратов, но также сбалансированное питание и здоровый образ жизни.

Что такое авитаминоз

Авитаминозом называется заболевание человека, при котором в его организме не хватает одного или сразу нескольких важных витаминов. Это пагубно влияет на иммунитет и может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Медицина различает два типа проблем с витаминами. Авитаминозом называется полное отсутствие какого-либо витамина. Чаще встречается гиповитаминоз – плохое усвоение витаминов или недостаток поступления по сравнению с расходованием.

Гиповитаминоз в той или иной мере есть у большей части населения России. Статистика дает показатель 75–95 %. А вот симптоматика авитаминозов встречается не так часто. В любом случае недостаток даже одного витамина в организме может привести к серьезным последствиям. Именно поэтому российская медицина всячески борется с данной проблемой, направляя людей из группы риска на тщательные обследования, включая анализы для подбора правильного лечения и коррекции питания.

Причины авитаминоза

Главной причиной авитаминоза принято считать выбор неподходящих продуктов питания, несбалансированное ежедневное меню. Из-за ограничений в калориях или вследствие избытка вредной еды человек не получает полный набор необходимых ему витаминов. Случается, что «полезная» диета с множеством запретов вредит не меньше, чем беспорядочное питание и употребление в пищу всего подряд. Проблемы с нехваткой витаминов часто возникают у людей с шатким финансовым положением, с алкогольной, табачной и, конечно, наркотической зависимостями.

Симптомы авитаминоза обнаруживаются и в других случаях:

• Наследственность. Медицина знает много примеров, когда врожденный гиповитаминоз связан с мутациями генов. Чаще всего нарушается обмен любых жирорастворимых витаминных нутриентов, а еще фолиевой кислоты, соединений группы В: В1, В2, В6, В12. Первые проблемы проявляются практически сразу после рождения. Скорректировать наследственный авитаминоз достаточно непросто.
• Проблемы с пищеварительной системой. С недостатком витаминов в организме сталкиваются люди при хронических гастроэнтеритах, болезни Крона, целиакии в анамнезе.
• Трудности с доставкой витаминов. Если у человека нарушена работа печени, то у него в организме имеются проблемы с транспортными белками. Витамины и их составляющие не могут добраться до органов-мишеней, а это значит, что дефицит присутствует даже при нормальном уровне нутриентов в крови. Чуть реже, но бывают расстройства взаимодействия транспортных протеинов с клеточными рецепторами.
• Нарушения клеточного метаболизма. Когда нет одной из группы ферментов, то внутриклеточные биохимические процессы видоизменяются. Из-за этого соединения не могут перестраиваться в активную форму. А еще видоизменения влияют на исключение нутриента из метаболических реакций, что приводит к появлению соответствующих признаков.
• Антивитамины. Речь идет о соединениях, которые по структуре схожи с витаминами, но по функционалу все же отличны от них. В качестве примера можно привести сульфаниламиды, изониазид, метотрексат и т. п. Некоторые вещества могут связывать или разрушать полезные нутриенты (тиаминаз, деактивирующий витамин В1, а еще яичный белок авидин, который нарушает функции биотина).

Все вышеперечисленное можно отнести к патологиям. При этом есть еще и физиологические причины дефицита витаминов, когда поступление нутриентов обеспечивается не в том объеме, какой требует организм.

Вот несколько пищевых факторов, из-за которых может образоваться авитаминоз:

• употребление продукции растительного происхождения, которая была выращена с добавлением химических подкормок;
• питание продуктами, в составе которых нет полезных компонентов;
• преобладание в меню рафинированных углеводов, что чаще встречается в зимний период, когда свежих овощей и фруктов не так много в продаже (авитаминоз зимой – нередкое явление, особенно у жителей РФ, так как понижение температуры не лучшим образом сказывается на общем уровне здоровья);
• неверное соотношение в рационе животного белка и углеводов (вторых гораздо больше);
• следование строгому диетическому питанию, отказ от каких-то продуктов по религиозным причинам и т. п.;
• недостаток в рационе продукции, которая мало подвергается термической обработке.

Важно понимать, авитаминоз какого витамина может спровоцировать те или иные внутренние проблемы. Есть также внешние факторы, которые приводят к хроническому дефициту витаминов в организме:

• нахождение в зоне с повышенным радиационным фоном, с серьезным воздействием на организм тяжелых металлов, пестицидов и т. д.;
• ведение неправильного образа жизни: курение, злоупотребление алкоголем и никотином, а также наркотическими препаратами;
• проблемы в период беременности и в процессе лактации;
• пагубное воздействие на нервную систему, постоянные стрессы;
• чересчур тяжелые нагрузки на организм при спортивных упражнениях;
• выполнение работ, требующих больших физических усилий, тяжелый труд в том месте, где климат оставляет желать лучшего.

Дефицит витаминов и проблемы с их усвоением в организме могут быть связаны с:

• болезнями ЖКТ, к примеру, с колитом, энтеритом, наличием гельминтов;
• быстрым и неконтролируемым специалистами сбросом веса, а также после проведения бариатрии;
• наличием гастрита, язвы желудка;
• нарушением работы печени (чаще встречается у людей, зависимых от алкоголя);
• неправильной выработкой желчи;
• эндокринными заболеваниями в анамнезе (к примеру, при сахарном диабете);
• нарушением процесса всасывания полезных веществ кишечником;
• наличием разнообразных инфекций;
• приемом таблеток из определенной группы препаратов.

Есть еще один тип авитаминоза, который выделяют доктора. Речь о дисвитаминозе. Это состояние, когда гипо- или авитаминоз определенных нутриентов сопровождается симптомами гипервитаминоза другого или нескольких витаминов. Такая проблема может возникнуть, если не все нутриенты всасываются, как положено. Причиной может стать строгое ограничение в пище, когда в рационе преобладает только одна группа продуктов питания. Еще подобное может возникнуть, если человек без назначения начинает принимать витаминные монопрепараты в неограниченном количестве.

Симптомы авитаминоза

На то, какой авитаминоз у человека, могут указывать определенные признаки. Общими, демонстрирующими нехватку витаминов, являются следующие симптомы:

• повышенная утомляемость и сонливость;
• проблемы со сном;
• отсутствие аппетита или невозможность насытиться;
• апатия;
• проблемы с выносливостью и снижение желания делать любую работу.

Нехватка витамина А

Признаками авитаминоза витамина А являются:

• задержка роста и развития, 

• куриная слепота, 

• стерильность, 

• ксерофтальмия - ороговение эпителия слезного канала, 

• ларинготрахеобронхит, 

• пневмония.

При авитаминозе организм находится в перманентном состоянии усталости, даже если человек только что проснулся. Энергии ни на что не хватает. Некоторые пациенты жалуются на проблемы с обонянием, на потерю прежнего спектра вкусовых ощущений. У людей разительно меняются предпочтения в пище. После употребления некоторых блюд, которые раньше казались привлекательными, возникает тошнота.

При авитаминозе появляются сопутствующие заболевания. К примеру, при дефиците витамина А наблюдается синдром «куриной слепоты». Пациент очень плохо видит в темноте и даже в условиях приглушенного света. При этом трудности со зрением при нормальном освещении не проявляются. Авитаминоз витамина А может привести и к другим проблемам, не только со зрительной системой, а потому необходимо восполнить нехватку как можно скорее.

Если дефицит витамина А не лечить под контролем специалистов, то это может спровоцировать нарушения фертильности, привести к развитию анемии, а еще доставить проблемы с почками и мочеполовой системой.

Дефицит витамина D

Проявляется следующим образом:

• частые простудные заболевания;

• снижение настроения, раздражительность;

• расшатывание зубов, частый кариес;

• снижение аппетита;

• очаговая алопеция;

• сложность с зачатием и вынашиванием плода;

• начинают болеть мышцы, суставы и ломить кости;

• наблюдаются сложности с координацией;

• появляются судороги, чаще всего ночью;

• организм становится хрупким, могут участиться переломы, которые потом долго срастаются.

Авитаминоз витаминов D может стать причиной истончения зубной эмали, а также обильного выпадения волос.

Дефицит витамина С

Проявляется следующими факторами:

• повышенная утомляемость, постоянная слабость;
• точечные кровоизлияния на эпидермисе;
• боли и припухлости в области десен;
• боли в суставах;
• продолжительное заживление даже неглубоких ран и порезов;
• ускоренное старение кожи.

Опасное заболевание, связанное с авитаминозом этого типа, – цинга. Симптоматика такова: болят и опухают десны, разрушается зубная эмаль, зубы выпадают, а также наблюдаются проблемы в работе сердца, сосудов и почек.

Дефицит витаминов B-группы

Выражается в:

• появлении одышки;
• учащенных головных болях;
• частых головокружениях;
• неожиданных судорогах икроножных мышц;
• появлении трещинок на коже в уголках рта;
• сухости кожи и ее шелушениях на всем теле;
• потере былой чувствительности в области стоп и пальцев ног;
• отечности, постоянном зуде и чувстве жжения в области языка;
• проблемах со зрением;
• потере аппетита и дисфункции стула;
• явном снижении выносливости;
• учащенном пульсе.

Болезни от авитаминоза этого вида также очень серьезные. Проблемы могут затронуть периферическую нервную систему, у некоторых происходит патологическое увеличение размеров печени, кто-то сталкивается с отмиранием тканей пищеварительной системы. 

Дефицит витамина Е

Довольно опасен для женщин и мужчин, поскольку оказывает негативное влияние на репродуктивную систему. Например, у беременных велик риск выкидыша. Среди признаков авитаминоза Е:

• слабость в мышцах;
• трудности с координацией;
• онемение и покалывание в конечностях;
• ухудшение зрения;
• нарушение менструального цикла и спермогенеза, бесплодие; 
• кровоточивость десен;
• повышенная утомляемость, апатия, головокружение;
• воспаление суставов (артрит); 
• повышенная нервозность и раздражительность;
• дряблая кожа и мышцы;
• слабый иммунитет.

Мужчины могут страдать от снижения половой функции.

Дефицит витамина К

При этом у человека наблюдаются нарушения свертываемости крови:

• обильные носовые кровотечения;
• трудности в купировании кровоизлияния, даже при небольшой ранке на коже;
• слишком обильные и очень длительные менструации;
• кровоизлияния под кожей.

Читайте также!

«Для чего нужен цинк: разбираемся в деталях»

Подробнее

Кровь из носа может пойти как беспричинно, так и после серьезных физических упражнений или из-за стресса. У некоторых пациентов развиваются легочные и желудочные кровотечения, иногда даже выявляются кровоизлияния в суставные полости. При авитаминозе К даже временная гипертония может спровоцировать появление на коже лица и тела синяков.

Дефицит витамина PP

Пеллагра, или авитаминоз, обусловленный недостаточностью витамина PP (никотиновая кислота), негативно влияет на холестерин и количество простых жиров в организме человека. Важно следить, чтобы работа сердца и сосудов не нарушалась, а в теле не образовывались атеросклеротические бляшки. Среди симптомов можно отметить:

• ухудшение аппетита;
• внезапный сброс веса;
• снижение иммунитета;
• метеоризм;
• жидкий стул;
• высыпания на коже лица и тела.

Любой из перечисленных видов нехватки витаминов не позволяет организму достойно сопротивляться негативным факторам окружающей среды. Зимой авитаминоз, например, очень распространен. Человек часто простужается, у него бывает слишком острая реакция на пищу, он подвержен апатии, ощущает перманентную усталость, уже не так активен, как прежде. 

Читайте также!

«Продукты богатые витамином А: почему их важно употреблять в пищу»

Подробнее

Повышенная нервозность, депрессия, хронический стресс и другие состояния, связанные с авитаминозом, могут вызвать серьезные заболевания. Поэтому важно вовремя обратиться к интегративному врачу или нутрициологу, чтобы он подобрал соответствующую терапию. Современная медицина способна справиться даже с самыми запущенными случаями.

Без своевременной коррекции патологического состояния возможно серьезное ухудшение здоровья вплоть до летального исхода. Но такой разворот событий – редкий случай при современном уровне развития медицины. Авитаминоз у детей встречается даже чаще, чем у взрослых. Поэтому за их здоровьем нужно пристально наблюдать.

Диагностика авитаминоза

Чаще всего требуется расширенная диагностика, чтобы выявить истинные причины авитаминоза.

В нее входят:

• общий анализа крови и мочи;
• биохимический анализ электролитов (калий, кальций, хлор, натрий, железо);
• коагулограмма, позволяющая дать оценку свёртываемости крови пациента;
• общий кальций;
  
• обнаружение железа в сыворотке крови;
• обнаружение фосфора в сыворотке крови;
• исследование крови на паратиреоидный гормон;
• анализ на пролактин.

Чтобы выявить точные причины гипо- и авитаминоза, как и гипервитаминоза, могут потребоваться более глубокие обследования. К примеру, проверка ЖКТ, проведение УЗИ, КТ и МРТ органов брюшной полости и даже ФГС, или фиброгастродуоденоскопия.

Читайте также!

«Для чего нужен креатин мужчинам и женщинам»

Подробнее

Многое зависит от симптоматики и степени запущенности проблемы. Все обследования и лабораторные исследования подбираются индивидуально.

Лечение авитаминоза

Если предположить, что авитаминоз вызывается именно неправильным питанием, то нужно его скорректировать как можно быстрее. В рацион стоит включить больше овощей и фруктов, добавить белка, употребляя мясо и полезные жиры.

Обе формы нехватки витаминов требуют лечения. Нужно добиться того, чтобы все нутриенты хорошо впитывались. Из-за некоторых проблем (низкой чувствительности рецепторов, отсутствия транспортных белков и т. д.) это невозможно, и только специалист может скорректировать нарушение.

Никакого самолечения в данном случае быть не должно. Дозу витаминов при авитаминозе, гиповитаминозе и гипервитаминозе назначает интегративный специалист. Некоторым могут потребоваться не только таблетки, но и инъекции препаратов. Вместе с тем пациенту прописывают специальные пробиотики для укрепления пищеварительной системы.

Сейчас для лечения дефицита витаминов применяют как препараты отдельных витаминов, так и поливитаминные комплексы. 

Не стоит пугаться того, к каким заболеваниям приводит авитаминоз. Даже запущенные случаи помогут исправить интегративные специалисты. Очень важно следить за своим здоровьем, правильно питаться и чаще проходить профилактические обследования. Любое заболевание проще предупредить, чем потом лечить.

ТОП-5 полезных и опасных для здоровья протоколов питания

Скачать бесплатно