В чем проблема? Авитаминоз развивается из-за нехватки витаминов в организме. Проявляется различными нарушениями здоровья и при несвоевременном лечении приводит к серьезным последствиям.
Как справиться? По косвенным признакам можно определить, в каком витамине нуждается человек. Но лучший выход – профилактика, которая включает в себя не только прием препаратов, но также сбалансированное питание и здоровый образ жизни.
Что такое авитаминоз
Авитаминозом называется заболевание человека, при котором в его организме не хватает одного или сразу нескольких важных витаминов. Это пагубно влияет на иммунитет и может привести к серьезным проблемам со здоровьем.
Медицина различает два типа проблем с витаминами. Авитаминозом называется полное отсутствие какого-либо витамина. Чаще встречается гиповитаминоз – плохое усвоение витаминов или недостаток поступления по сравнению с расходованием.
Гиповитаминоз в той или иной мере есть у большей части населения России. Статистика дает показатель 75–95 %. А вот симптоматика авитаминозов встречается не так часто. В любом случае недостаток даже одного витамина в организме может привести к серьезным последствиям. Именно поэтому российская медицина всячески борется с данной проблемой, направляя людей из группы риска на тщательные обследования, включая анализы для подбора правильного лечения и коррекции питания.
Причины авитаминоза
Главной причиной авитаминоза принято считать выбор неподходящих продуктов питания, несбалансированное ежедневное меню. Из-за ограничений в калориях или вследствие избытка вредной еды человек не получает полный набор необходимых ему витаминов. Случается, что «полезная» диета с множеством запретов вредит не меньше, чем беспорядочное питание и употребление в пищу всего подряд. Проблемы с нехваткой витаминов часто возникают у людей с шатким финансовым положением, с алкогольной, табачной и, конечно, наркотической зависимостями.
Симптомы авитаминоза обнаруживаются и в других случаях:
- Наследственность. Медицина знает много примеров, когда врожденный гиповитаминоз связан с мутациями генов. Чаще всего нарушается обмен любых жирорастворимых витаминных нутриентов, а еще фолиевой кислоты, соединений группы В: В1, В2, В6, В12. Первые проблемы проявляются практически сразу после рождения. Скорректировать наследственный авитаминоз достаточно непросто.
- Проблемы с пищеварительной системой. С недостатком витаминов в организме сталкиваются люди при хронических гастроэнтеритах, болезни Крона, целиакии в анамнезе.
- Трудности с доставкой витаминов. Если у человека нарушена работа печени, то у него в организме имеются проблемы с транспортными белками. Витамины и их составляющие не могут добраться до органов-мишеней, а это значит, что дефицит присутствует даже при нормальном уровне нутриентов в крови. Чуть реже, но бывают расстройства взаимодействия транспортных протеинов с клеточными рецепторами.
- Нарушения клеточного метаболизма. Когда нет одной из группы ферментов, то внутриклеточные биохимические процессы видоизменяются. Из-за этого соединения не могут перестраиваться в активную форму. А еще видоизменения влияют на исключение нутриента из метаболических реакций, что приводит к появлению соответствующих признаков.
- Антивитамины. Речь идет о соединениях, которые по структуре схожи с витаминами, но по функционалу все же отличны от них. В качестве примера можно привести сульфаниламиды, изониазид, метотрексат и т. п. Некоторые вещества могут связывать или разрушать полезные нутриенты (тиаминаз, деактивирующий витамин В1, а еще яичный белок авидин, который нарушает функции биотина).
Все вышеперечисленное можно отнести к патологиям. При этом есть еще и физиологические причины дефицита витаминов, когда поступление нутриентов обеспечивается не в том объеме, какой требует организм.
Вот несколько пищевых факторов, из-за которых может образоваться авитаминоз:
- употребление продукции растительного происхождения, которая была выращена с добавлением химических подкормок;
- питание продуктами, в составе которых нет полезных компонентов;
- преобладание в меню рафинированных углеводов, что чаще встречается в зимний период, когда свежих овощей и фруктов не так много в продаже (авитаминоз зимой – нередкое явление, особенно у жителей РФ, так как понижение температуры не лучшим образом сказывается на общем уровне здоровья);
- неверное соотношение в рационе животного белка и углеводов (вторых гораздо больше);
- следование строгому диетическому питанию, отказ от каких-то продуктов по религиозным причинам и т. п.;
- недостаток в рационе продукции, которая мало подвергается термической обработке.
Важно понимать, авитаминоз какого витамина может спровоцировать те или иные внутренние проблемы. Есть также внешние факторы, которые приводят к хроническому дефициту витаминов в организме:
- нахождение в зоне с повышенным радиационным фоном, с серьезным воздействием на организм тяжелых металлов, пестицидов и т. д.;
- ведение неправильного образа жизни: курение, злоупотребление алкоголем и никотином, а также наркотическими препаратами;
- проблемы в период беременности и в процессе лактации;
- пагубное воздействие на нервную систему, постоянные стрессы;
- чересчур тяжелые нагрузки на организм при спортивных упражнениях;
- выполнение работ, требующих больших физических усилий, тяжелый труд в том месте, где климат оставляет желать лучшего.
инструкция по сохранению молодости
Какие ошибки ускоряют процесс старения и влияют на самочувствие 100% женщин? Команда ED PRO подготовила подборку чек-листов, составленных передовыми специалистами в области нутрициологии и женского здоровья, чтобы ваша молодость продлилась до 80+лет.
И да, это бесплатно! Мы искренне хотим помочь Вам улучшить ваше здоровье, продлить молодость и красоту.
Дефицит витаминов и проблемы с их усвоением в организме могут быть связаны с:
- болезнями ЖКТ, к примеру, с колитом, энтеритом, наличием гельминтов;
- быстрым и неконтролируемым специалистами сбросом веса, а также после проведения бариатрии;
- наличием гастрита, язвы желудка;
- нарушением работы печени (чаще встречается у людей, зависимых от алкоголя);
- неправильной выработкой желчи;
- эндокринными заболеваниями в анамнезе (к примеру, при сахарном диабете);
- нарушением процесса всасывания полезных веществ кишечником;
- наличием разнообразных инфекций;
- приемом таблеток из определенной группы препаратов.
Есть еще один тип авитаминоза, который выделяют доктора. Речь о дисвитаминозе. Это состояние, когда гипо- или авитаминоз определенных нутриентов сопровождается симптомами гипервитаминоза другого или нескольких витаминов. Такая проблема может возникнуть, если не все нутриенты всасываются, как положено. Причиной может стать строгое ограничение в пище, когда в рационе преобладает только одна группа продуктов питания. Еще подобное может возникнуть, если человек без назначения начинает принимать витаминные монопрепараты в неограниченном количестве.
Симптомы авитаминоза
На то, какой авитаминоз у человека, могут указывать определенные признаки. Общими, демонстрирующими нехватку витаминов, являются следующие симптомы:
- повышенная утомляемость и сонливость;
- проблемы со сном;
- отсутствие аппетита или невозможность насытиться;
- апатия;
- проблемы с выносливостью и снижение желания делать любую работу.
Нехватка витамина А
Признаками авитаминоза витамина А являются:
-
задержка роста и развития,
-
куриная слепота,
-
стерильность,
-
ксерофтальмия - ороговение эпителия слезного канала,
-
ларинготрахеобронхит,
-
пневмония.
Признаки гиповитаминоза:
-
зуд эпидермиса;
-
сухая кожа с покраснениями;
-
шелушения, микротрещины;
-
проблемы с волосами: сухость, ломкость, истончение и выпадение;
-
проблемы с ногтями: хрупкость и расслоение.
При авитаминозе организм находится в перманентном состоянии усталости, даже если человек только что проснулся. Энергии ни на что не хватает. Некоторые пациенты жалуются на проблемы с обонянием, на потерю прежнего спектра вкусовых ощущений. У людей разительно меняются предпочтения в пище. После употребления некоторых блюд, которые раньше казались привлекательными, возникает тошнота.
При авитаминозе появляются сопутствующие заболевания. К примеру, при дефиците витамина А наблюдается синдром «куриной слепоты». Пациент очень плохо видит в темноте и даже в условиях приглушенного света. При этом трудности со зрением при нормальном освещении не проявляются. Авитаминоз витамина А может привести и к другим проблемам, не только со зрительной системой, а потому необходимо восполнить нехватку как можно скорее.
Если дефицит витамина А не лечить под контролем специалистов, то это может спровоцировать нарушения фертильности, привести к развитию анемии, а еще доставить проблемы с почками и мочеполовой системой.
Дефицит витамина D
Проявляется следующим образом:
-
частые простудные заболевания;
-
снижение настроения, раздражительность;
-
расшатывание зубов, частый кариес;
-
снижение аппетита;
-
очаговая алопеция;
-
сложность с зачатием и вынашиванием плода;
-
начинают болеть мышцы, суставы и ломить кости;
-
наблюдаются сложности с координацией;
-
появляются судороги, чаще всего ночью;
- организм становится хрупким, могут участиться переломы, которые потом долго срастаются.
Авитаминоз витаминов D может стать причиной истончения зубной эмали, а также обильного выпадения волос.
Дефицит витамина С
Проявляется следующими факторами:
- повышенная утомляемость, постоянная слабость;
- точечные кровоизлияния на эпидермисе;
- боли и припухлости в области десен;
- боли в суставах;
- продолжительное заживление даже неглубоких ран и порезов;
- ускоренное старение кожи.
Опасное заболевание, связанное с авитаминозом этого типа, – цинга. Симптоматика такова: болят и опухают десны, разрушается зубная эмаль, зубы выпадают, а также наблюдаются проблемы в работе сердца, сосудов и почек.
нутрициолог
Дефицит витаминов B-группы
Выражается в:
- появлении одышки;
- учащенных головных болях;
- частых головокружениях;
- неожиданных судорогах икроножных мышц;
- появлении трещинок на коже в уголках рта;
- сухости кожи и ее шелушениях на всем теле;
- потере былой чувствительности в области стоп и пальцев ног;
- отечности, постоянном зуде и чувстве жжения в области языка;
- проблемах со зрением;
- потере аппетита и дисфункции стула;
- явном снижении выносливости;
- учащенном пульсе.
Болезни от авитаминоза этого вида также очень серьезные. Проблемы могут затронуть периферическую нервную систему, у некоторых происходит патологическое увеличение размеров печени, кто-то сталкивается с отмиранием тканей пищеварительной системы.
Дефицит витамина Е
Довольно опасен для женщин и мужчин, поскольку оказывает негативное влияние на репродуктивную систему. Например, у беременных велик риск выкидыша. Среди признаков авитаминоза Е:
- слабость в мышцах;
- трудности с координацией;
- онемение и покалывание в конечностях;
- ухудшение зрения;
- нарушение менструального цикла и спермогенеза, бесплодие;
- кровоточивость десен;
- повышенная утомляемость, апатия, головокружение;
- воспаление суставов (артрит);
- повышенная нервозность и раздражительность;
- дряблая кожа и мышцы;
- слабый иммунитет.
Мужчины могут страдать от снижения половой функции.
Дефицит витамина К
При этом у человека наблюдаются нарушения свертываемости крови:
- обильные носовые кровотечения;
- трудности в купировании кровоизлияния, даже при небольшой ранке на коже;
- слишком обильные и очень длительные менструации;
- кровоизлияния под кожей.
Читайте также!
«Для чего нужен цинк: разбираемся в деталях»Кровь из носа может пойти как беспричинно, так и после серьезных физических упражнений или из-за стресса. У некоторых пациентов развиваются легочные и желудочные кровотечения, иногда даже выявляются кровоизлияния в суставные полости. При авитаминозе К даже временная гипертония может спровоцировать появление на коже лица и тела синяков.
Дефицит витамина PP
Пеллагра, или авитаминоз, обусловленный недостаточностью витамина PP (никотиновая кислота), негативно влияет на холестерин и количество простых жиров в организме человека. Важно следить, чтобы работа сердца и сосудов не нарушалась, а в теле не образовывались атеросклеротические бляшки. Среди симптомов можно отметить:
- ухудшение аппетита;
- внезапный сброс веса;
- снижение иммунитета;
- метеоризм;
- жидкий стул;
- высыпания на коже лица и тела.
Любой из перечисленных видов нехватки витаминов не позволяет организму достойно сопротивляться негативным факторам окружающей среды. Зимой авитаминоз, например, очень распространен. Человек часто простужается, у него бывает слишком острая реакция на пищу, он подвержен апатии, ощущает перманентную усталость, уже не так активен, как прежде.
Повышенная нервозность, депрессия, хронический стресс и другие состояния, связанные с авитаминозом, могут вызвать серьезные заболевания. Поэтому важно вовремя обратиться к интегративному врачу или нутрициологу, чтобы он подобрал соответствующую терапию. Современная медицина способна справиться даже с самыми запущенными случаями.
Без своевременной коррекции патологического состояния возможно серьезное ухудшение здоровья вплоть до летального исхода. Но такой разворот событий – редкий случай при современном уровне развития медицины. Авитаминоз у детей встречается даже чаще, чем у взрослых. Поэтому за их здоровьем нужно пристально наблюдать.
Диагностика авитаминоза
Чаще всего требуется расширенная диагностика, чтобы выявить истинные причины авитаминоза.
В нее входят:
- общий анализа крови и мочи;
- биохимический анализ электролитов (калий, кальций, хлор, натрий, железо);
- коагулограмма, позволяющая дать оценку свёртываемости крови пациента;
- общий кальций;
- обнаружение железа в сыворотке крови;
- обнаружение фосфора в сыворотке крови;
- исследование крови на паратиреоидный гормон;
- анализ на пролактин.
Чтобы выявить точные причины гипо- и авитаминоза, как и гипервитаминоза, могут потребоваться более глубокие обследования. К примеру, проверка ЖКТ, проведение УЗИ, КТ и МРТ органов брюшной полости и даже ФГС, или фиброгастродуоденоскопия.
Читайте также!
«Для чего нужен креатин мужчинам и женщинам»Многое зависит от симптоматики и степени запущенности проблемы. Все обследования и лабораторные исследования подбираются индивидуально.
Лечение авитаминоза
Если предположить, что авитаминоз вызывается именно неправильным питанием, то нужно его скорректировать как можно быстрее. В рацион стоит включить больше овощей и фруктов, добавить белка, употребляя мясо и полезные жиры.
Обе формы нехватки витаминов требуют лечения. Нужно добиться того, чтобы все нутриенты хорошо впитывались. Из-за некоторых проблем (низкой чувствительности рецепторов, отсутствия транспортных белков и т. д.) это невозможно, и только специалист может скорректировать нарушение.
Никакого самолечения в данном случае быть не должно. Дозу витаминов при авитаминозе, гиповитаминозе и гипервитаминозе назначает интегративный специалист. Некоторым могут потребоваться не только таблетки, но и инъекции препаратов. Вместе с тем пациенту прописывают специальные пробиотики для укрепления пищеварительной системы.
Сейчас для лечения дефицита витаминов применяют как препараты отдельных витаминов, так и поливитаминные комплексы.
Не стоит пугаться того, к каким заболеваниям приводит авитаминоз. Даже запущенные случаи помогут исправить интегративные специалисты. Очень важно следить за своим здоровьем, правильно питаться и чаще проходить профилактические обследования. Любое заболевание проще предупредить, чем потом лечить.
Материал основан на исследованиях:
- Одинаев П. Н. Витамины и авитаминоз //WORLD SCIENCE: PROBLEMS AND INNOVATIONS. – 2019. – С. 262-265.
- Савинова А. А., Гриценко Я. В. КАК ВЕДЕТ СЕБЯ ОРГАНИЗМ, У КОТОРОГО АВИТАМИНОЗ? //ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕОСНОВЫ НАУЧНОГО ПРОГРЕССА В. – 2021. – С. 8.
- ЗВЕРЕВА Е. А., ГЕРАСИМОВА Е. В. ВЕСЕННИЙ ГИПО-И АВИТАМИНОЗ. ПРИЧИНЫ И СИМПТОМЫ. СПОСОБЫ ПРОФИЛАКТИКИ //Наукосфера. – 2021. – №. 4-1. – С. 39-41.
о нутрициологии
Часто задаваемые вопросы об авитаминозе
Можно ли предотвратить авитаминоз?
Конечно, профилактика авитаминоза или гиповитаминоза очень важна. В нее входит хорошо сбалансированное питание, следование принципам ЗОЖ, отказ от никотина, употребления алкоголя и проведение большого количества времени на природе.
Разумно ли принимать различные витамины в качестве профилактики?
Нужно быть очень аккуратным с этим. Одно дело – лечение авитаминоза и совсем иное – восстановление организма после гипервитаминоза. Некоторые препараты по-настоящему опасны. К примеру, жирорастворимые витамины. Они могут накапливаться в теле человека в огромных количествах и привести к серьезным заболеваниям.
В какое время года чаще всего проявляется авитаминоз?
Авитаминоз D, к примеру, появляется из-за нехватки солнца. Понятно, что чаще он случается в осенний и зимний периоды, когда тепла не хватает. А вот авитаминоз С, В, А, РР и прочих групп развивается на фоне неправильного рациона или из-за генетических отклонений. Это никак не связано с временем года.