Какие продукты вызывают вздутие? Многое зависит от особенностей организма. У одних подобное может происходить из-за непереносимости лактозы, у других — на фоне целиакии. Хотя некоторые составляющие меню бывают источником проблем чаще, чем все остальные.
Что делать в такой ситуации? Прежде всего нужно пересмотреть свой рацион и режим питания. Также помогут физические упражнения и прием специальных препаратов, но только тех, которые назначил врач.
Физиологические причины вздутия живота
Вздутие живота, или тимпания, может быть не просто дискомфортом, а настоящей проблемой. Ощущение тяжести и давления сопровождается крайне неприятными симптомами: урчанием, отрыжкой, диареей или запором. В некоторых случаях болевые ощущения могут быть сильными из-за колик. Кроме того, вздутие часто вызывает тошноту и неприятный привкус во рту.
Изображение подготовлено с помощью нейросетевых технологий
Локализация боли при скоплении газов напрямую связана с местом их образования.
- Селезеночный изгиб: давит и болит в левом подреберье, отдает в область сердца.
- Подпеченочный изгиб: ощущается чувство распирания и боль под правым ребром, распространяется на правую лопатку, плечо и шею.
- Слепая кишка: приводит к боли в правом нижнем квадранте живота.
- Тонкий кишечник: вызывает вздутие живота в области пупка.
Причин возникновения проблемы много. Это может быть связано как с инфекциями или воспалениями, так и с естественными физиологическими процессами, которые не являются признаками болезни. Рассмотрим последнюю причину подробнее.
Также стоит помнить, что курение и затрудненное дыхание носом тоже могут привести к вздутию, потому что люди начинают дышать ртом и заглатывать воздух.
С возрастом происходят изменения в работе кишечника. После 50–60 лет его слизистая оболочка истончается, а перистальтика замедляется. Это приводит к снижению скорости переваривания продуктов питания и газообразованию, что может вызывать метеоризм и вздутие живота.
Беременность на поздних сроках также часто сопровождается этой проблемой. Это происходит из-за того, что растущая матка давит на кишечник, гормональные изменения замедляют его работу, а печень и поджелудочная железа испытывают повышенную нагрузку. Проблема обычно исчезает в течение месяца после рождения ребенка.
Кроме того, вздутие живота может быть связано с эмоциональными переживаниями. Представьте, что утренний трафик заставил вас поволноваться. Организм реагирует на стресс выбросом гормонов, которые замедляют пищеварение. При этом люди чувствуют дискомфорт в животе, легкую боль или даже запор. Но не волнуйтесь, это временно и быстро проходит.
Дело в том, что кишечник отвечает за полное расщепление пищи, чтобы организм усваивал необходимые вещества. Отходы же выводятся естественным путем. Некоторые продукты, такие как клетчатка или крахмал, требуют дополнительной обработки. Поэтому в желудочно-кишечном тракте живут бактерии, которые расщепляют эти сложные соединения. В результате их жизнедеятельности образуются газы.
Причины возникновения дискомфорта в виде повышенного газообразования, метеоризма, вздутия живота, связанные с употреблением некоторых продуктов питания, условно подразделяют на три группы.
- Неперевариваемые сложные углеводы
Сложные сахара, например, рафиноза и лактулоза, ферментируются кишечными бактериями, что приводит к образованию газов.
- Пищевые волокна
Растворимые волокна, которые присутствуют, к примеру, в овсе и фруктах, также подвергаются ферментации в кишечнике, вызывая вздутие. Кроме того, нерастворимые волокна увеличивают объем каловых масс и вызывают дискомфорт.
- Индивидуальная непереносимость
Лактоза или глютен переносятся людьми неодинаково.
Непереносимость лактозы возникает из-за того, что организм не вырабатывает достаточно фермента лактазы, который помогает ее усваивать. Симптомы могут включать вздутие живота, метеоризм, боли в кишечнике, диарею, аллергию.
Непереносимость глютена проявляется по-разному: от легких симптомов (усталость, вздутие живота, чередование запоров и диареи) до тяжелых (потеря веса, аппетита, поражение кишечника). В отдельных случаях организм воспринимает глютен как «чужака», заставляя иммунные клетки чрезмерно реагировать и атаковать его, что приводит к воспалению.
Неполное усвоение фруктозы и сорбитола, содержащихся во фруктах и некоторых искусственных подсластителях, также может привести к вздутию.
Продукты, часто вызывающие вздутие живота
Рассмотрим, какие продукты вызывают вздутие живота и повышенное газообразование.
Горох
Горох содержит сложные углеводы — олигосахариды, которые не перевариваются в тонком отделе кишечника человека из-за отсутствия необходимых ферментов. Эти нерасщепленные вещества попадают в толстую кишку, где становятся пищей для микрофлоры. Бактерии расщепляют сложные сахара, выделяя газы (метан, углекислый газ, водород), что и вызывает вздутие.
Кроме того, горох богат клетчаткой, которая также не переваривается в тонком кишечнике. Хотя пищевые волокна полезны для пищеварения, их расщепление бактериями в толстом кишечнике может приводить к газообразованию, особенно если человек не привык к такому рациону.
Фасоль
Фасоль, подобно гороху, богата олигосахаридами, которые человеческий организм не может полностью переварить. Механизм расщепления сложных сахаров такой же. В результате этот продукт питания также вызывает вздутие живота.
Несмотря на то что красная и белая фасоль — ценный источник белка с низким содержанием жиров, людям с синдромом раздраженного кишечника или другими проблемами пищеварения следует ограничить ее употребление.
Чечевица
Это еще один представитель семейства бобовых, который содержит сложные углеводы — олигосахариды. Эти вещества, попадая в непереваренном состоянии в толстую кишку, перерабатываются бактериями с образованием газов.
Да, чечевица — это один из продуктов питания, которые даже у взрослого человека вызывают вздутие, но чрезвычайна полезна для организма. Имея низкий гликемический индекс, она содержит клетчатку, железо, фолиевую кислоту и другие питательные вещества и помогает людям, следящим за своим весом.
Брокколи
Брокколи очень полезна, так как богата витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами, которые необходимы для здоровья.
Правда, людям с синдромом раздраженного кишечника или другими проблемами пищеварения стоит быть осторожнее с этим продуктом. В нем содержатся некоторые сложные сахара — фруктоза, рафиноза, сорбит, которые могут вызвать метеоризм.
Капуста
Капуста во всех ее видах — белокочанная, цветная, брюссельская — содержит сложные сахара, которые не перевариваются в желудке и кишечнике человека. Это приводит к повышенному газообразованию и, как следствие, вызывает вздутие живота. Чтобы избежать этого, продукт питания лучше подвергать тепловой обработке: варить, тушить или жарить.
Несмотря на богатый состав витаминов, минералов и полезных веществ, людям с синдромом раздраженного кишечника стоит исключить капусту из рациона питания.
Свекла
Свекла — настоящий друг для ЖКТ, поскольку благотворно воздействует на микрофлору кишечника. Тем не менее людям с чувствительным желудком стоит быть осторожнее. Сырой овощ может вызывать дискомфорт, вздутие и другие проблемы с пищеварением. Это связано с высоким содержанием клетчатки, которая, хотя и очищает кишечник, также может спровоцировать газообразование.
Морковь
Этот корнеплод богат клетчаткой, бета-каротином, микроэлементами — кальцием, калием и витаминами A, C и K.
Однако сырая морковь может вызывать вздутие живота у людей с чувствительным пищеварением, так как ее трудно переварить. Чтобы избежать дискомфорта, таким людям лучше есть этот продукт питания только в вареном виде.
Кукуруза
В состав так называемой царицы полей входит целлюлоза, которая в человеческом организме не расщепляется, поэтому этот продукт вызывает метеоризм и вздутие живота.
Категорически запрещено употреблять ее людям с заболеваниями ЖКТ, такими как гастрит, колит, нарушения работы желчевыводящих путей и поджелудочной железы. Организм в таких случаях неспособен переварить кукурузу.
Редис
Редис богат рафинозой — сложным сахаром, который трудно усваивается организмом. Поэтому злоупотребление этим продуктом неизбежно приведет к повышенному газообразованию. К тому же, как и любой другой овощ, редис содержит клетчатку, избыток которой провоцирует вздутие живота.
Лук и чеснок
Лук и чеснок, как правило, употребляются в небольших количествах. Однако они являются источником фруктанов — растворимых волокон, поэтому могут вызывать проблемы с пищеварением. Сырой лук и чеснок провоцируют газообразование и метеоризм в большей степени. Чтобы избежать дискомфорта, их необходимо подвергать термической обработке.
Газированные напитки
В составе пресловутой газировки, даже без подсластителей, находится вода и углекислота. В желудке этот газ либо выходит с отрыжкой, либо попадает в тонкую кишку и всасывается в кровь, либо остается в желудке, вызывая вздутие.
Людям с синдромом раздраженного кишечника следует полностью отказаться от газированной воды. А тем, у кого нет проблем с ЖКТ, для предотвращения вздутия стоит ограничить потребление этого напитка.
Алкоголь
Некоторые алкогольные напитки, такие как пиво, вино, сидр, просекко, шампанское и коктейли, могут вызывать газообразование и вздутие из-за содержания в этих продуктах углекислого газа, ферментации и большого количества сахара. Помните об этом, если планируете насладиться ими, и будьте готовы к небольшой «побочке».
Напитки с кофеином
Кофе содержит кофеин, который провоцирует вздутие живота, стимулируя выработку желудочного сока и замедляя пищеварение. Кроме того, он стимулирует работу кишечника, помогая ему лучше справляться со своей задачей. Иногда это может сопровождаться газообразованием.
Однако, как показали исследования, лишь небольшое число людей с повышенной чувствительностью к кофеину сталкиваются с проблемами в работе ЖКТ.
Молочные продукты
Непереносимость лактозы — вот что вызывает вздутие живота у многих людей после приема молока. Дело в том, что в этом случае организму не хватает фермента лактазы, который расщепляет молочный сахар — лактозу. В результате органический компонент молочных продуктов бродит в кишечнике, что вызывает газообразование и вздутие.
Изображение подготовлено с помощью нейросетевых технологий
Важно понимать, что лактазная недостаточность и степень непереносимости лактозы у людей разнится и чаще встречается у взрослых. Однако многие могут спокойно есть йогурты и твердые сыры, в которых молочного сахара намного меньше, чем в натуральном молоке.
Груши и яблоки
Некоторые люди испытывают дискомфорт в желудке и другие проблемы с пищеварением после употребления груш и яблок. Это связано с высоким содержанием фруктозы и клетчатки, которые могут бродить в кишечнике, вызывая неприятные ощущения.
Персики и абрикосы
Эти фрукты богаты сорбитом, сахаром, который тяжело усваивается организмом. Бактерии кишечника перерабатывают его, вырабатывая при этом избыток газа. Переедание этих продуктов неизбежно вызывает газообразование и вздутие.
Арбуз
Эта вкусная ягода, безусловно, любимое летнее угощение, но будьте осторожны. Высокое содержание фруктозы, природного сахара, плохо усваивается организмом и может привести к вздутию живота. Если вы склонны к этому, попробуйте заменить арбуз дыней — более щадящим вариантом.
Манго
Употребление манго иногда приводит к вздутию. Этот эффект связывают с высоким содержанием фруктозы в плодах. Не все люди одинаково хорошо переносят этот полисахарид, и у некоторых он может вызывать газообразование и дискомфорт.
Кроме того, манго содержит сорбит, еще один вид сахара, который также провоцирует вздутие.
И наконец, количество съеденного также играет роль. Умеренное употребление продукта обычно не вызывает проблем, в то время как большие порции могут привести к нежелательным последствиям. Если вы заметили вздутие после употребления манго, попробуйте уменьшить порции.
Белый хлеб
Давайте будем честными: белый хлеб хотя и вкусен, но беден питательными веществами и часто вызывает вздутие живота. В составе этого продукта питания содержится глютен — белок, который вызывает проблемы у многих людей.
Кроме того, в белом хлебе присутствуют фруктаны, которые также провоцируют дискомфорт в кишечнике, особенно у тех людей, кто испытывает дефицит определенных ферментов.
Грибы
Грибы вызывают повышенное газообразование из-за высокого содержания маннита. Этот сахарный спирт из семейства полиолов наш организм перерабатывает медленнее, чем другие сахара. В результате пищеварительного процесса в кишечнике может образовываться газ, что и приводит к дискомфорту. Чаще это происходит после употребления шампиньонов, так как они особенно богаты маннитом.
Неприятные последствия вздутия живота
Вздутие живота и метеоризм, которые вызывают некоторые продукты питания, — это проблема, не просто доставляющая дискомфорт, а негативно влияющая на качество жизни.
- Ограничивает общение, мешает работать и может привести к опасным осложнениям.
- Затяжной метеоризм чреват тяжелыми последствиями. При сильном вздутии человек испытывает одышку и боль в груди, что может быть ошибочно принято за сердечный приступ.
- Слабость, мигрень — вот еще два неприятных спутника этой проблемы.
- Затрудненное дыхание. Раздувшийся кишечник поджимает диафрагму, не давая сделать нормальный вдох.
- При воспалении кишечника вздутие увеличивает риск разрыва его стенки и развития перитонита.
- Для беременных женщин метеоризм опасен, так как провоцирует возникновение тонуса матки, а в некоторых случаях — преждевременные роды.
нутрициолог
К счастью, для большинства людей вздутие, которое вызывает употребление некоторых продуктов, явление временное и поддающаяся корректировке. Однако если появилась сильная боль, затрудненное дыхание или другие тревожные симптомы, не стоит медлить с визитом к врачу. С такой жалобой следует обращаться к гастроэнтерологу или терапевту.
Меры, которые можно предпринять при вздутии живота
Если вас беспокоит вздутие живота, не отчаивайтесь, просто примите некоторые меры.
- Обратите внимание на рацион
Попробуйте исключить из него продукты, которые могут вызывать неприятные ощущения. Ведите дневник питания, записывая все, что вы едите и когда появляется проблема. Это поможет понять, какие именно продукты вызывают вздутие, и скорректировать рацион.
Если у вас диагностирована целиакия — заболевание, при котором происходит обширное поражение слизистой оболочки кишечника на фоне непереносимости глютена, важно полностью исключить этот растительный белок из своего рациона. А при синдроме непереносимости лактозы стоит избегать продуктов с молочным сахаром.
- Готовьте правильно
Не переживайте, если полностью отказаться от некоторых продуктов, таких как капуста или бобовые, не получается. Они полны полезных веществ, их можно приготовить так, чтобы избежать дискомфорта.
Изображение подготовлено с помощью нейросетевых технологий
Замачивайте бобовые на ночь перед приготовлением, а капусту тушите или отваривайте. Это поможет организму легче усваивать пищевые волокна, что сделает питание комфортным.
- Найдите свой идеальный режим питания
Каждый человек уникален, поэтому идеальный режим питания зависит от многих факторов, таких как особенности организма и наличие хронических заболеваний. Кто-то лучше себя чувствует, принимая пищу часто небольшими порциями (4–5 раз в день), а кому-то достаточно двух приемов. Чтобы определить, что подходит именно вам, лучше проконсультироваться с врачом.
- Регулярно занимайтесь спортом
Как ни банально, но физические упражнения — эффективный способ борьбы с вздутием живота, которое могут вызывать некоторые продукты питания. Научно доказано, что тренировки стимулируют работу кишечника и улучшают переваривание пищи.
- Заботьтесь о здоровье пищеварения
Профилактические визиты к гастроэнтерологу — это отличный способ убедиться, что все в порядке. При необходимости он может назначить необходимые препараты:
- ветрогонные, чтобы избавиться от метеоризма;
- сорбенты для выведения токсинов и газов;
- ферментные препараты, если организм не справляется с перевариванием пищи (особенно после обильной или тяжелой еды);
- пробиотики для восстановления здоровой микрофлоры кишечника.
Однако прежде, чем принимать какие-либо лекарства, обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Материал основан на исследованиях:
- Буторова Л. И. и др. Вздутие живота и газообразование: современные возможности лечения //Лечащий врач. – 2018. – №. 2. – С. 61.
- Шульпековa Ю. О. Вздутие живота: анализ происхождения симптома //Лечащий врач. – 2020. – №. 8. – С. 16-25.
- Топчий Т. Б., Ардатская М. Д., Буторова Л. И. ВЗДУТИЕ ЖИВОТА В КЛИНИЧЕСКОЙ ПРАКТИКЕ.
Изображение в шапке статьи подготовлено с помощью нейросетевых технологий
Часто задаваемые вопросы о продуктах, вызывающих вздутие
Какие продукты могут спровоцировать вздутие живота у младенца?
Сложно однозначно сказать, что вызывает вздутие живота у новорожденного. Одно из объяснений — продукты, которые находятся в рационе питания матери. Ведь каждое блюдо по-разному влияет на малыша. Поэтому так важно внимательно следить за реакцией младенца на то, что ест мама, и корректировать меню в соответствии с наблюдениями.
Какие продукты чаще всего вызывают вздутие живота у ребенка?
К ним относятся: черный хлеб, молочные продукты, бобовые, капуста, виноград, финики и сладкие газированные напитки.
Чтобы точно узнать, какие продукты вызывают дискомфорт у вашего ребенка, лучше проконсультироваться с педиатром.
Читайте также!
« Как восполнить дефициты в организме: 6 способов»Как распознать вздутие живота у беременных после употребления определенных продуктов?
К таким симптомам относятся:
- чувство тяжести и распирания в животе;
- повышенное газообразование;
- урчание в кишечнике;
- увеличение объема живота, особенно после еды.
Какие продукты не вызывают вздутия живота?
Вот список продуктов, которые практически не представляют никакой опасности, их можно смело включать в любой рацион:
- ягоды, дыня и бананы;
- болгарский перец, спаржа и рис;
- куриная грудка и рыба;
- яйца и безглютеновый хлеб.
Изображение подготовлено с помощью нейросетевых технологий
Не расстраивайтесь, если любимые продукты питания иногда вызывают у вас вздутие живота. Полностью отказываться от них стоит только в том случае, если дискомфорт крайне сильный и мешает жить. В остальных ситуациях достаточно уменьшить размер порции, ведь в большинстве случаев неприятные ощущения зависят от количества съеденного.
