Пропущенный завтрак, плохой аппетит, кофе и сигарета на голодный желудок, в обед сэндвич и снова кофе, а потом неясная боль и тошнота. Знакомая ситуация? Чтобы не допустить наихудшего сценария, в этой статье мы простым языком разберем, почему желудок стал плохо работать, чем это чревато, и как сделать, чтобы желудок снова заработал. Мы также поговорим о продуктах, которые убивают желудок, и о том, как сохранить желудок здоровым.
Что такое желудок?
Желудок — это непарный полый орган системы пищеварения, который расположен в левом подреберье. Основная задача желудка — переваривание пищи.
Воспаление желудка называется гастритом. Основные симптомы гастрита — это боль, изжога и тяжесть в желудке.
Ведущие причины возникновения гастритов следующие:
- наследственная предрасположенность (гастрит есть у кого-то из близких родственников);
- неправильная еда, которая убивает желудок;
- нерегулярное питание;
- вредные привычки (курение и алкоголь).
Об опасных продуктах, разрушающих желудок, мы подробно поговорим ниже.
Какие функции выполняет желудок?
Главные функции желудка:
- является резервуаром для пищи;
- осуществляет механическую и химическую обработку пищи;
- вырабатывает желудочный сок;
- синтезирует некоторые гормоны.
Сохранить здоровье желудка можно регулярно и правильно питаясь. Для этого также надо знать, от чего страдает желудок, и стараться избегать этих факторов.
Когда появляются первые тревожные симптомы: тяжесть, дискомфорт, отрыжка — нужно обратиться к врачу. Так как при отсутствии должного лечения гастрит может превратиться в язву желудка. Лекарственные препараты, активно рекламируемые для устранения этих симптомов, не помогают выявить и вылечить истинную причину недомогания. Поэтому так важно знать, что делать, если болит желудок, и не откладывать визит к врачу.
Что убивает твой желудок?
Для желудка вредны следующие факторы:
- курение;
- алкоголь;
- некоторые продукты, опасные для желудка;
- нехватка витаминов;
- чрезмерно горячая или холодная пища;
- производственные вредности (металлическая пыль и пр.);
- некоторые лекарственные препараты;
- инфекционные заболевания (в т.ч. и кариес);
- хронические заболевания внутренних органов (особенно органов брюшной полости, гормональные нарушения);
- стрессы, постоянное эмоциональное напряжение.
Никотин отрицательно воздействует на микроциркуляторное русло всех органов. Повреждая кровеносные сосуды слизистой оболочки желудка и кишечника, никотин подавляет систему нейтрализации кислоты желудочного сока. В результате желудочный сок повреждает слизистую, приводя к развитию гастрита и язвы.
Для уменьшения раздражающего действия кислоты при гастритах и язвах и назначают специальную диету. Цель этой диеты — отказ от продуктов:
- раздражающих слизистую;
- усиливающих секрецию желудочного сока;
- повышающих кислотность.
И, наоборот, диета предусматривает полезную для здоровья желудка пищу: теплую, обволакивающую, гомогенную (однородную).
Список продуктов, что могут испортить желудок
Продукты, которые убивают желудок, хорошо известны. Это:
- чипсы;
- магазинные соусы (майонез, кетчуп), а также маринады (уксус);
- специи и острая пища;
- алкоголь;
- чрезмерное потребление кофе;
- жареные продукты;
- продукты с большим количеством химических добавок (колбасные изделия, готовые паштеты, снеки, консервы);
- копчености и продукты с «жидким дымом»;
- злоупотребление кислыми продуктами (цитрусовыми, концентрированными соками).
Исключение составляют жители жарких стран Азии и Африки, которые традиционно используют большое количество пряностей, чтобы сохранить еду в жарком климате. Их органы пищеварения веками адаптировались к такому стилю питания. А вот у западного человека, не привыкшего к такому количеству специй, такая еда легко может стать причиной развития гастрита.
Вредные блюда и опасные продукты для желудка часто можно встретить в уличных заведениях быстрого питания. Это классический стрит-фуд: хот-доги, пицца, бургеры с различными соусами, жаренные во фритюре картошка или куриные стрипсы, шашлык.
Если вы интересуетесь темой здорового питания, то в нашем блоге «Нутрициология» вы найдёте большое количество статей о здоровой и вредной пище.
