Меню
Получить консультацию
Edpro
Забрать один
из подарков
Подобрать профессию за 5 минут Подобрать
профессию
за 5 минут
Нутрициология

Что такое антиоксиданты и зачем они нужны организму?

14.02.2021  |   1955 просмотров   |   Дата обновления: 14.09.2023
Что такое антиоксиданты и зачем они нужны организму?
Автор статьи
Марина Захарова – Врач-терапевт
В статье рассказывается:

Антиоксиданты - это вещества, которые защищают клетки от повреждений, вызванных процессом окисления. Особенно важно употребление антиоксидантов для жителей крупных городов. В этой статье мы расскажем простыми словами, что такое антиоксиданты, почему они необходимы и какие из них обладают наибольшей эффективностью.

Зачем нужны антиоксиданты?

01.jpg

Внутри тела и в окружающей среде образуются свободные радикалы - агрессивные молекулы, которые пытаются вступить в химическую реакцию окисления. Если это происходит, то соединение, с которым они взаимодействовали, теряет свою структуру, что повреждает клетки и вызывает воспаление. Атака свободными радикалами может даже привести к гибели клетки. 

Чтобы защитить организм от этого процесса, ежедневно используются сильные антиоксиданты. Свободные радикалы могут образовываться в загрязненном воздухе, некачественной пище и воде, при длительном воздействии солнечного света и ионизирующего излучения, в табачном дыме, алкоголе, токсинах патогенных микробов и воспалении внутри организма. 

7 способов избавиться от хронической
усталости
и наладить самочувствие
с помощью нутрициологии
Наталья Зубарева
Врач-терапевт, диетолог, автор 3 книг-бестселлеров по диетологии

Как часто вы чувствуете, что энергии совсем нет,
не хватает сил вставать по утрам и даже общаться?

Нутрициологи EDPRO подготовили для вас подборку. Вы узнаете,
откуда берётся чувство постоянной усталости,
как с ним справляться и как наладить своё самочувствие
и своих близких с помощью питания и знаний нутрициологии.

Скачивайте бесплатно прямо сейчас:

7 способов избавиться от усталости и наладить здоровье себе и близким.
Мастер-класс от Натальи Зубуревой с фундаментальными знаниями нутрициологии
Продукты вечной молодости.
ТОП-100 продуктов для энергии и хорошего самочувствия
ТОП-14 полезных продуктов для мозга.
Продукты для улучшения памяти и работоспособности
10 признаков дефицита витаминов в организме.
Эти признаки помогут предотвратить преждевременное старение
ТОП-8 самых важных анализов.
Самые важные анализы для мониторинга и сохранения здоровья
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb
pdf 2,5mb
Уже скачали 5865

Повреждение клеток свободными радикалами способствует старению, поэтому защиту от них необходимо усиливать антиоксидантами. Антиоксиданты являются важными для кожи, поэтому они добавляются в косметические средства.

В составе многих кремов для лица можно найти антиоксиданты, такие как витамины А, С и Е. Важно знать, что все эти витамины чувствительны к свету, поэтому их нужно хранить в закрытом шкафу.



Бесплатный урок с практикующим коучем
Демо-уроки по программе «Нутрициология»

Какие антиоксиданты бывают?

Антиоксиданты - это вещества, которые помогают защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Существуют два типа антиоксидантов: превентивные и гасящие.

  • Превентивные антиоксиданты помогают предотвратить повреждение клеток, прежде чем оно произойдет. Они включают в себя витамины C и E, селен и каротиноиды.

  • Гасящие антиоксиданты помогают гасить повреждения клеток, которые уже произошли. Они включают в себя глютатион, кверцетин и коэнзим Q10.

Антиоксиданты не могут бороться со свободными радикалами, не получив помощи. Взаимодействие с радикалами может вывести антиоксиданты из строя, и для продолжения работы им нужен восстановитель. Поэтому наибольшей эффективностью обладают композиции, состоящие из двух или трех антиоксидантов. 

В организме человека такие комплексы называются антиоксидантными системами. Из четырех систем три включают глутатион, что делает его наиболее значимым антиоксидантом.

Антиоксиданты бывают природными и синтетическими. Первые содержатся в продуктах питания и веществах, присутствующих в растениях, например, витамины-антиоксиданты, флавоноиды, фенольные кислоты, каротиноиды и некоторые микроэлементы, такие как цинк и селен. Синтетические антиоксиданты созданы человеком и широко используются в лекарствах, БАДах и консервантах.

7 критических ошибок каждой женщины, из-за которых старение начинается уже в 40 лет
Алла Чеканова
Семейный и детский нутрициолог

Эти ошибки ускоряют процесс старения и влияют на самочувствие 100% женщин. Команда ED PRO подготовила подборку чек-листов, составленных передовыми специалистами в области нутрициологии и женского здоровья, чтобы ваша молодость продлилась до 80+лет.

И да, это бесплатно! Мы искренне хотим помочь Вам улучшить ваше здоровье, продлить молодость и красоту.

Убийцы молодости и инструкция по её сохранению
ТОП-7 продуктов, которые разрушают женское здоровье и красоту
Топ 6 анализов, которые нужно проходить каждой женщине
Важные тесты, которые позволят вовремя выявить проблемы со здоровьем
8 ошибок в питании, из-за которых разрушается ЖКТ
И инструкции, благодаря которым организм скажем вам спасибо
Гайд «Как сохранить красоту и молодость кожи»
Проблемы с кожей и их решение от дерматолога с 20-летним стажем
7 причин дефицита витаминов в организме
Откуда берутся дефициты и как их устранять
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb
pdf 2,5mb
Уже скачали 10 347

В другой формулировке можно сказать, что комбинация антиоксидантов является более действенной, чем их отдельное употребление. Один из наиболее эффективных комплексов антиоксидантов включает витамин Е, витамин С и селен. Еще один хороший комплекс состоит из пары витаминов В12 и фолиевой кислоты.

Витамин Е - это мощный антиоксидант, который защищает мембраны клеток от окисления липидов и способствует их выживанию. Интересно, что природный витамин Е легче усваивается и работает более эффективно, чем искусственный. Поэтому, если нужны антиоксиданты, лучше обращаться к натуральным продуктам питания.

Антиоксиданты в питании

02.jpg

Антиоксиданты, которые способны погасить свободные радикалы, в основном получаются из нашей пищи. Ниже приведен список основных антиоксидантов и продуктов, которые их содержат:

  • Глутатион - это антиоксидант, который помогает защитить организм от повреждений свободными радикалами. Глутатион можно найти в таких продуктах, как шпинат, авокадо, спаржа, брокколи, капуста, яйца, морепродукты, курица и говядина.

  • Омега-кислоты - это антиоксиданты, которые помогают защитить организм от воспалительных процессов и повреждений свободными радикалами. Они также могут помочь улучшить функцию мозга и сердца. Омега-кислоты можно найти в таких продуктах, как лосось, сардины, тунец, орехи, семена льна и чиа.

  • Таурин - это антиоксидант, который помогает защитить организм от повреждений свободными радикалами. Таурин присутствует в мясе, молочных продуктах, рыбе, бобах и орехах.

  • Убихиноны (Коэнзим Q10) - это антиоксидант, который помогает защитить организм от повреждений свободными радикалами. Убихиноны можно найти в таких продуктах, как мясо, рыба, орехи, соевые бобы, шпинат, брокколи и яичные желтки.

Антиоксиданты, содержащиеся в продуктах, помогают организму бороться со свободными радикалами, особенно в условиях стресса и повышенной токсической нагрузки. Интересно, что количество свободных радикалов в организме увеличивается даже при стрессе, вызванном психологическими факторами, хотя механизм этого процесса еще не до конца понятен. 

Зеленый чай является источником одного из самых мощных антиоксидантов - эпигаллокатехин галлата, который можно использовать как антидот. Антиоксиданты также содержатся в натуральном кофе, а именно - феруловая кислота. Кроме того, специи такие как куркума, корица, перец, гвоздика и имбирь содержат большое количество антиоксидантов. Поэтому можно называть кофе с пряностями антиоксидантным комплексом. 

Несмотря на то, что положительные эффекты антиоксидантов на организм еще не изучены в полном объеме, сегодня точно известно, что потребность в антиоксидантах у современного городского жителя гораздо выше, чем у человека, который ведет спокойный образ жизни на природе.

Если вы хотите знать больше о продуктах питания и их пользе для организма, читайте блог «Нутрициология».

БАДы с антиоксидантами

01 (2).jpg

Поскольку антиоксиданты необходимы для поддержания здоровья, современный человек может получать их не только из пищи, но и из аптечных препаратов, таких как БАДы с витаминами, минералами и антиоксидантами. 

Фармацевтические продукты с антиоксидантами имеют разный состав, кроме описанных выше, они могут содержать куркумин, астаксантин (который придает красный цвет красным фруктам и ягодам), ресвератрол (который содержится в масле виноградных косточек и в небольшом количестве в вине), антоцианы (сине-фиолетовые пигменты, которые придают цвет баклажанам и инжиру), ликопин (из помидоров) и экстракт гинкго билоба (который содержит мощный антиоксидантный комплекс, равных которому нет).

10 секретов для сохранения детского здоровья
Алла Чеканова Семейный и детский
нутрициолог
Команда EDPRO подготовила подборку полезных материалов от детских нутрициологов для здорового роста и развития вашей детей.
Скачивайте и используйте уже сейчас:
10 шагов к крепкому иммунитету ребенка
5 правил питания для роста и развития детей
7 игр и занятий для здорового роста
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb pdf 2,5mb
Уже скачали 10 347

Антиоксиданты содержатся во множестве препаратов, но каждый человек может выбрать тот вариант, который подходит ему лучше всего. При выборе препарата необходимо учитывать индивидуальные особенности, цели его применения, наследственность, а также особенности питания и образа жизни. 

Важно помнить, что никакой фармацевтический препарат не может заменить правильное и сбалансированное питание. Поэтому лучшим способом получения антиоксидантов является ежедневное употребление свежих фруктов и овощей в пищу.

  • ТОП-5 полезных и опасных для здоровья протоколов питания
    Скачать бесплатно
  • Открытый урок
    11 декабря
    3:00
    Наталья Зубарева
    Ведущий вебинара
    Наталья Зубарева
    Нутрицевтики: must-have биодобавки
    Регистрируйтесь на бесплатный открытый урок, чтобы не пропустить
    лид форма
    Спасибо, что оставили свои контактные данные
    наш менеджер скоро с вами свяжется

    Читать ещё

    Эксперт Наталья Зубарева Терапевт, практикующий врач
    Наталья Зубарева печатает ...
    Получить подарок
    tick
    Спасибо!
    Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.
    Кликните на меня, чтобы украсить ->
    Получить приятный подарок и предсказание на следующий год!
    За такие прекрасные украшения предсказание должно быть доброе!

    Итак, в 2024 году вы...
    Найдёте дело мечты!

    Это будет новое хобби, которое будет вас радовать, или может даже новая работа

    Мой сегодняшний подарок как раз поможет вам в этом!

    Это курс «Как стать психологом»!
    8 уроков, которые:

    - познакомят вас с профессией психолога
    - познакомят с обучением в Академии
    - помогут наладить жизнь

    Забирайте на почте или по ссылке:

    https://lp-edpro.ru/lk/23/psychology/kak_stat_psyhologom/

    Новый подарок ждёт завтра!
    Направление обучения: