Меню
Получить консультацию
Edpro
Забрать один
из подарков
Скачать
полезные
материалы
Нутрициология

Блюда из рыбы и морепродуктов

09.12.2021  |   1370 просмотров   |   Дата обновления: 15.08.2023
Блюда из рыбы и морепродуктов
Автор статьи
Марина Захарова – Врач-терапевт
В статье рассказывается:

Любите рыбные блюда и дары моря? Хотите знать больше о пользе рыбы для здоровья? В этой статье мы расскажем о лучших блюдах из рыбы и морепродуктов.

Польза рыбы и морепродуктов

01 (18).jpg

Рыба богата незаменимыми для человека жирами. Функции жиров в организме разнообразны и заслуживают отдельного внимания.

Блюда из рыбы и морепродуктов содержат:

  • фосфор;

  • йод;

  • цинк;

  • медь;

  • железо;

  • витамины А, Д, Е;

  • Омега-кислоты.


7 простых способов продлить себе жизнь и сохранить здоровье до 90+ лет
Наталья Зубарева
Врач-терапевт, диетолог, автор 3 книг-бестселлеров по диетологии

Здоровый человек – счастливый человек, поэтому так важно следить за своим здоровьем и питанием. Мы сделали подборку полезных материалов, документов и чек-листов Вам в помощь, которые доказали свою эффективность.

И да, это бесплатно! Мы искренне хотим помочь Вам укрепить здоровье и стать счастливее за счет коррекции питания:

Продукты вечной молодости
9 продуктов, которые помогут поддержать здоровье и красоту до 90+ лет
ТОП-10 продуктов с отрицательной калорийностью
Продукты, которые помогут похудеть без голодания
Признаки дефицита витаминов в организме
Эти признаки помогут предотвратить преждевременное старение
Как сделать кожу сияющей и упругой
Пошаговая инструкция для омоложения кожи лица и тела
ТОП-100 продуктов, богатых антиоксидантами
Продукты, которые продляют здоровье организма на 20 лет
Тест на оценку женского здоровья
8 вопросов для оценки состояния организма с расшифровкой результата
ТОП-5 обязательных анализов перед приемом витаминов
Эти анализы помогут выявить дефициты витаминов в организме
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb
pdf 2,5mb
Уже скачали 4110

Рыба и морепродукты безопасны в плане развития гипервитаминозов. В отличие от синтетических витаминных добавок, употребление продуктов питания, не вызывает избытка витамина Д.

Регулярное употребление морепродуктов и рыбных блюд:

  • помогает предотвратить остеопороз;

  • профилактирует болезни сердечно-сосудистой системы;

  • снижает сахар при сахарном диабете;

  • положительно влияет на либидо и репродуктивную систему.


Присутствие блюд из рыбы и морепродуктов в ежедневном меню продлевает жизнь и замедляет старение. Диетологи и нутрициологи советуют употреблять рыбу не реже 2-3 раз в неделю. Узнать больше о том, кто это — диетолог, нутрициолог вы можете в нашей статье. 

Эти продукты также рекомендованы худеющим: они низкокалорийны и богаты белком, который легко усваивается. 

Вред блюд из рыбы

02 (17).jpg

Блюда из мяса, рыбы, морепродуктов ограничивают при почечной недостаточности и подагре.

Рыба и морепродукты относятся к потенциально аллергенным продуктам. При длительном хранении в них образуется много гистамина, который участвует в аллергических реакциях. Поэтому аллергикам стоит с осторожностью относиться к этой категории продуктов.

7 критических ошибок каждой женщины, из-за которых старение начинается уже в 40 лет
Алла Чеканова
Семейный и детский нутрициолог

Эти ошибки ускоряют процесс старения и влияют на самочувствие 100% женщин. Команда ED PRO подготовила подборку чек-листов, составленных передовыми специалистами в области нутрициологии и женского здоровья, чтобы ваша молодость продлилась до 80+лет.

И да, это бесплатно! Мы искренне хотим помочь Вам улучшить ваше здоровье, продлить молодость и красоту.

Убийцы молодости и инструкция по её сохранению
ТОП-7 продуктов, которые разрушают женское здоровье и красоту
Топ 6 анализов, которые нужно проходить каждой женщине
Важные тесты, которые позволят вовремя выявить проблемы со здоровьем
8 ошибок в питании, из-за которых разрушается ЖКТ
И инструкции, благодаря которым организм скажем вам спасибо
Гайд «Как сохранить красоту и молодость кожи»
Проблемы с кожей и их решение от дерматолога с 20-летним стажем
7 причин дефицита витаминов в организме
Откуда берутся дефициты и как их устранять
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb
pdf 2,5mb
Уже скачали 10 347

Потенциальный вред несут японские блюда из сырой рыбы и морепродуктов (суши, сашими, роллы). При использовании некачественной рыбы нередки отравления, заражение паразитами. Подробнее о паразитозах читайте в одноименной статье нашего блога.

Поэтому важно соблюдать правила хранения и кулинарной подготовки продукта. Желательно употребять в пищу рыбу, прошедшую термическую обработку.

Приготовление блюд из рыбы морепродуктов

03 (10).jpg

Из рыбы и морепродуктов можно приготовить как горячие, так и холодные блюда. Самые популярные холодные блюда:

  • заливное;

  • рыба под маринадом;

  • закуски;

  • салаты с морепродуктами.


Бесплатная консультация нутрициолога
Бесплатная консультация нутрициолога

Кроме классических встречаются и необычные рецепты блюд из рыбы и морепродуктов. Мало кто знаком с традиционным русским кушаньем — тельным. Тельное готовят из рыбного фарша или филе. Фарш или филе оборачивают марлей и варят в воде со специями. Получается постное, низкокалорийное и очень вкусное угощение.

Горячие блюда из рыбы и морепродуктов также можно употреблять в пост. Из рыбы можно готовить котлеты, пироги, пельмени, зразы (котлеты с начинкой). Морепродукты чаще используют как праздничное блюдо. Из них готовят теплые салаты, жаркое, горячие и холодные закуски.

10 секретов для сохранения детского здоровья
Алла Чеканова Семейный и детский
нутрициолог
Команда EDPRO подготовила подборку полезных материалов от детских нутрициологов для здорового роста и развития вашей детей.
Скачивайте и используйте уже сейчас:
10 шагов к крепкому иммунитету ребенка
5 правил питания для роста и развития детей
7 игр и занятий для здорового роста
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb pdf 2,5mb
Уже скачали 10 347

Вас интересуют необычные рецепты? Вы хотите знать, чем полезен тот или иной продукт? Приходите на обучение по программе «Интегративная нутрициология и основы немедикаментозного восстановления».

В процессе обучения мы уделяем большое внимание содержанию нутриентов в пище и ее возможностям выступать в качестве лекарственного средства.

  • Гайд «ТОП-20 вредных продуктов, которые разрушают здоровье»
    Скачать бесплатно
  • Открытый урок
    04 октября
    11:00
    Наталья Зубарева
    Ведущий вебинара
    Наталья Зубарева
    Нутрицевтики: must-have биодобавки
    Регистрируйтесь на бесплатный открытый урок, чтобы не пропустить
    лид форма
    Спасибо, что оставили свои контактные данные
    наш менеджер скоро с вами свяжется

    Читать ещё

    Эксперт Наталья Зубарева Терапевт, практикующий врач
    Наталья Зубарева печатает ...
    Получить бесплатный доступ
    tick
    Спасибо!
    Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.