Спирулину и хлорофилл относят к так называемым «суперфудам»: чрезвычайно полезной еде, которая помогает сохранять красоту и здоровье.
В этой статье мы расскажем, что такое «хлорофилл», что общего у него со спирулиной, что лучше принимать при синдроме хронической усталости и дефиците витаминов.
Спирулина
Спирулина считается одной из самых полезных БАДов. Мы привыкли считать её водорослью, хотя на самом деле она относится к классу сине-зелёных бактерий, древнейшей форме жизни на земле.
Спирулина богата белком (но при этом обладает низкой калорийностью), витаминами (особенно витамином С), микроэлементами (особенно йодом, фтором и железом). Поэтому она полезна при:
- дефиците белка (в т.ч. при старческой саркопении);
- хронических запорах;
- похудении;
- йододефиците и заболеваниях щитовидной железы;
- нарушениях липидного обмена и атеросклерозе;
- дефиците железа.
В качестве добавки к основному лечению спирулину рекомендуют при железодефицитной анемии, низком гемоглобине.
Спирулина может помочь повысить уровень энергии, набрать вес и нарастить мышечную массу, повысить иммунитет, а также улучшить самочувствие при ПМС.
Слабость, которая является основным симптомом СХУ (синдрома хронической усталости) и ПМС, может иметь гормональную природу, а может быть вызвана недостатком минералов (в первую очередь — магния).
Хлорофилл
Большинство растений содержат хлорофилл. Это пигмент, придающий им зелёный цвет. При этом хлорофилл содержится в водорослях, в некоторых бактериях, как, например, спирулина.
Хлорофилл в растениях выполняет несколько важных функций. Какая основная функция хлорофилла? Фотосинтез или дыхание растений. Хлорофилл в клетках растения под действием ультрафиолета превращает углекислый газ в кислород. При этом процесс фотосинтеза за счёт хлорофилла происходит только на свету и в условиях достаточного количества воды (разного для разных растений).
Органоиды, содержащие хлорофилл, называются хлоропластами. А сама молекула хлорофилла удивительно похожа на гемоглобин. Отличие лишь в том, что гемоглобин содержит атом железа, а хлорофилл — магния, поэтому зелёные части растений являются прекрасным источником этого элемента.
Сегодня хлорофилл можно приобрести в аптеке в различных формах. Существует хлорофилл в капсулах или жидкий. Пить хлорофилл можно не только в том случае, если ваш рацион беден зелёными фруктами и овощами: этот зелёный пигмент отлично зарекомендовал себя при похудении. Поэтому о способах его применения и пользе поговорим отдельно.
Полезные свойства хлорофилла
Спирулина и хлорофилл могут стать отличными помощниками для веганов и вегетарианцев, так как они являются натуральными источниками витаминов и микроэлементов.
Хлорофилл связывает и выводит соли тяжелых металлов, активизирует процессы детоксикации и положительно влияет на иммунитет.
Им богаты следующие продукты:
- брокколи;
- зелень (петрушка, кинза, укроп, черемша, сельдерей);
- шпинат, щавель;
- морские водоросли.
Водоросли кроме хлорофилла могут содержать и какой-то иной пигмент, например, у эвглены, имеется сине-фиолетовый пигмент астаксантин. Он является мощным антиоксидантом, и особенно полезен жителям мегаполисов. Подробнее об антиоксидантах вы можете прочитать в одноименной статье нашего блога.
Польза хлорофилла неоценима в процессе снижения веса, так как он является продуктом с нулевой калорийностью.
Так как хлорофилл не имеет противопоказаний, применять его можно и взрослым, и детям. Однако для маленьких детей (до года) очень важно не превышать рекомендуемых доз.
нутрициолог
В заключение хочется подчеркнуть, что удивительные источники полезных веществ порой находятся у нас в буквальном смысле под самым носом. Все мы со школьной скамьи слышали о зелёном пигменте растений, но применять его в качестве пищевой добавки начали относительно недавно.
Если вас интересуют подобные новинки, а также тема биохакинга, который позволяет оздоравливать организм за счёт простых продуктов питания, вам будет интересно узнать о профильном образовании в этой сфере.
Популярным направлением сегодня является нутрициология. Нутрициолог — специалист, помогающий здоровым людям сохранить свою красоту и здоровье за счет правильного питания и образа жизни.
Чтобы обучиться на нутрициолога не требуется медицинского образования. Достаточно диплома о уже имеющемся образовании, или справки из деканата для студентов. Подробнее о программе обучения можно узнать здесь.
Материал основан на исследованиях:
- Арсеньева А. Железный аргумент / М.: Издательство Комсомольская правда, 2020. – 272 с.
- Беловешкин А. Воля к жизни / М.: Издательство Бомбора, 2021. – 592 с.
- Беловешкин А. Что и когда есть. Как найти золотую середину между голодом и перееданием / М.: Издательство Бомбора, 2020. – 256 с.
