Меню
Получить консультацию
Нутрициология

Рациональное питание и его значение для здоровья

23.10.2020  |   93 просмотра
Скрыть
Мастер-класс
Банер
Правда и мифы о правильном питании
Мастер-класс
Правда и мифы о правильном питании
Скрыть
Рациональное питание и его значение для здоровья

Последние исследования в области нутрициологии убедительно доказывают, что правильная организация рационального питания — это залог здоровья не только нашего, но и будущих поколений.

Все о рациональном питании

01 (7).jpg

Что такое рациональное питание

Рациональное питание человека — это сбалансированный рацион, отвечающий суточным потребностям в энергии, макро- и микронутриентах. Для его определения используются специальные формулы, которые опираются на физиологические потребности и нормы.

Нормы рационального питания

Общепринятой нормой питания уже более ста лет является соотношение белков, жиров и углеводов: 1:1:4. 

Однако, с возрастом нормы меняются, в связи с чем пожилым (старше 65 лет) рекомендуется соотношение БЖУ 1:0,8:3,6-4. 

А при тяжелых хронических заболеваниях, сопровождающихся печеночной и почечной недостаточностью, рекомендуется уменьшать белковую нагрузку, и соотношение уже будет другим — 0,8:1:4. 

Рациональное питание и его принципы

Для расчета суточной калорийности рациона необходимо знать не только пол, возраст и вес человека, но и его физическую активность. Учитываются особые условия, требующие повышенного содержания витаминов и микроэлементов: беременность, частые перелёты и смена часовых поясов, психо-эмоциональные стрессы и т.д.

Если рацион восполняет потребности человека не только в энергии, но и во всех необходимых веществах, тогда говорят о рациональном и сбалансированном питании. Однако, иногда это возможно только при добавлении к пище витаминных комплексов или БАДов.

Основы рационального питания

02 (7).jpg

Основные положения организации рационального питания предполагают следующее:

  • Регулярность питания
  • Сбалансированность рациона (его адекватность потребностям человека)
  • Режим и длительность приема пищи (не менее получаса)
  • Распределение калорийности между приемами пищи

Правильное распределение калорийности в течение дня между приемами пищи: 


Завтрак

25-30%

Обед 

40% (при трехразовом питании — 50%)

Полдник 

10%

Ужин 

не более 20-25%



Рациональное питание для детей

03 (7).jpg

Рациональное питание и его организация у детей занимают особое место в диетологии и нутрициологии. В детских садах и др.учреждениях этому уделяется огромное внимание, ведь у растущего организма высокие потребности как в энергии (до 3000 ккал в сутки), так и в нутриентах.

Важно помнить, что нехватка витаминов, макро- или микроэлементов у детей может приводить не просто к развитию заболеваний, как у взрослых, но и к необратимым нарушениям роста и развития.

Меню рационального питания

04 (6).jpg

Меню рационального питания не подразумевает консервов,  копченого, жареного, избытка острых и солёных продуктов, обилия сладкого и мучного, однако, оно не должно быть и чрезмерно диетическим.

Правильное питание не подразумевает алкоголь, т.к. он отрицательно влияет на мозг, печень и почки, провоцирует нарушения водного обмена и является очень калорийным продуктом. Кроме того есть исследования, которые убедительно доказывают, что под воздействием алкоголя люди более склонны потреблять ту пищу, которую обычно себе запрещают.

Что же входит в рациональное меню? Это следующие категории продуктов:

  • Зелень, овощи, фрукты
  • Кисломолочные продукты
  • Рыба и морепродукты
  • Птица, кролик
  • Яйца
  • Зерновые, бобовые, орехи

В ограниченных количествах - красное мясо, жирная птица (гуси, утки), продукты из белой муки, сахар.

Примерное меню на день можно посмотреть в статье “3 правила здорового питания”, а более подробно о различных диетах почитать в разделе "Нутрициология".
Мастер-класс
08 декабря
12.00
Алена Степанова
Ведущий вебинара
Алена Степанова
Правда и мифы о правильном питании
Регистрируйтесь на бесплатный мастер-класс, чтобы не пропустить
лид форма

Читайте ещё

Пройдите бесплатный урок с практикующим коучем

tick
Спасибо!
Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.
Черная пятница: получить скидку
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных
Спасибо, что оставили свои контактные данные
наш менеджер скоро с вами свяжется