Что это такое? Хеликобактер пилори – бактерия, вызывающая гастрит и язвенную болезнь желудка. Основной способ справиться с ней – диета. Включив в рацион продукты, убивающие хеликобактер пилори, можно избавиться от симптомов заболевания и восстановить желудочно-кишечный тракт.
На что обратить внимание? Принципы питания при заражении хеликобактер не слишком сложные, главное – соблюдать режим и составить правильное меню. Избегая одних продуктов и налегая на другие, можно не просто остановить рост бактерий, но и уничтожить колонии уже существующих.
Что такое хеликобактер пилори
Примерно 60-80 % всего населения нашей планеты являются носителями бактерии хеликобактер пилори. То есть она присутствует в организме у большинства людей. При этом проблемы со здоровьем отмечаются только у десятой части носителей. Обычно Helicobacter pylori находят в естественных выделениях — кале и слюне. Первичное инфицирование чаще всего происходит в раннем возрасте. Заражению способствует плохая гигиена и некачественное питание.
Излюбленные условия обитания хеликобактер — кислая среда, поэтому слизистые оболочки желудка легко заселяются бактерией. Инфицирование может стать причиной развития гастрита и язвенной болезни желудка, а эти заболевания, в свою очередь, частая причина развития злокачественных опухолей. Поэтому, заметив какие-либо тревожные симптомы, будет не лишним обратиться к врачу и начать употреблять продукты, убивающие хеликобактер пилори.
Helicobacter pylori имеет способность проникать и заражать разные участки желудка и кишечника. Эта бактерия была впервые обнаружена при весьма необычных обстоятельствах, ведь долгое время медицина считала за факт утверждение, что бактерии не способны выживать и размножаться в кислой желудочной среде. При помощи своей формы в виде спирали хеликобактер проникает в слизистую и легко перемещается по ней.
Существует множество диагностических мероприятий, способных выявить инфицирование Helicobacter pylori, но их общий недостаток в том, что не всегда они полные и достоверные. Состояние зараженного нужно оценивать в комплексе, этим занимается врач-гастроэнтеролог.
Симптомы
Почти все симптомы так или иначе связаны с работой желудочно-кишечного тракта. Но часто носители бактерии не замечают никаких симптомов инфицирования. Если если имеется что-то из перечисленных ниже явлений, необходимо обратиться к специалисту за консультацией:
- Боли. Их местоположение может быть очень обширно — от желудка до двенадцатиперстной кишки. Характер и интенсивность болей может быть различной — острой, колющей, ноющей. Зараженные могут испытывать чувство распирания до или после приема пищи.
- Изжога часто сопровождает хеликобактерную инфекцию. При этом больной чувствует жжение в области пищевода или гортани, дискомфорт при глотании и кислый привкус в ротовой полости.
- Тошнота. Чаще всего возникает в промежутках между приемами пищи, уменьшается при употреблении пищи.
Читайте также!
«Глютен: вред и польза для организма человека»Есть и менее типичные симптомы заражения хеликобактер, которые также могут вызывать дискомфорт:
- плохой аппетит или полное его отсутствие;
- уменьшение массы тела;
- металлический привкус и сухость во рту;
- неприятный запах при дыхании.
Что вызывает рост хеликобактер пилори
Helicobacter pylori — основная причина возникновения и развития хронического гастрита и язвы желудка. Бактерии имеют жгутики на теле, позволяющие быстро перемещаться в слизистых тканях, защищающих желудок и кишечник от воздействия агрессивной среды, являющейся естественной для этих органов. Поверхность хеликобактер пилори покрыта белками и липолисахаридами, это помогает вредоносному микроорганизму крепится к эпителиальному слою слизистой оболочки.
Помимо этого, болезнетворная бактерия продуцирует протеолитические ферменты, разрушающие защитный слой желудка и делающие его уязвимым перед воздействием соляной кислоты. Есть определенный перечень факторов, напрямую влияющих как на рост и развитие хеликобактерной инфекции, так и на полное ее уничтожение.
Основной причиной, ускоряющей рост и увеличение популяции Helicobacter pylori, является снижение иммунных функций организма. Любой иммунодефицит, вне зависимости от факторов, вызвавших его, становится благоприятным условием для активного размножения болезнетворных бактерий.
Что способствует развитию бактерий
Также на хеликобактер положительно влияют следующие явления:
- Несбалансированное, нездоровое питание, злоупотребление жирными, солеными и жареными блюдами, сладкими напитками с газом. Кроме того, к росту количества патогенных микроорганизмов приводит недостаток кисломолочной продукции в рационе.
- Чрезмерное употребление алкогольных напитков.
- Курение.
- Частые приемы пищи, перекусы.
- Физические и психологические перегрузки.
Читайте также!
«Продукты, богатые клетчаткой: список и правила приема»Ритм жизни обитателей крупных городов очень часто сопровождается одним или несколькими вышеперечисленными факторами. При создании благоприятных для нее условий бактерия очень быстро может стать причиной возникновения гастрита и язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно если не включать в рацион наименования из списка продуктов, убивающих хеликобактер пилори.
Необходимость и принципы диеты при хеликобактерной инфекции
Соблюдение специальной диеты при заражении этой бактерией — обязательная мера. Только корректируя питание и придерживаясь сбалансированного рациона можно добиться улучшения состояния здоровья. Нужно понимать, что запущенная форма хеликобактерной инфекции может привести к тяжелым заболевания органов ЖКТ.
Правила диеты, избавляющей от хеликобактер пилори:
- Приемы пищи должны быть дробными, но с минимальным объемом порции
- Переедание недопустимо.
- При гастрите, вызванном бактериями Helicobacter Pylori необходимо исключить из рациона копченую и жареную пищу.
- Температура блюд не должна быть слишком горячей или холодной. Мороженое и охлажденные напитки употреблять нельзя.
- В идеале составлять меню из протертых или очень измельченных продуктов.
Если не внести коррективы в привычный образ жизни и рацион, то добиться выздоровления будет довольно сложно. Зараженный человек будет испытывать болезненные ощущения, страдать от тошноты и рвотных позывов.
Чтобы понять, как лечить заболевание при помощи диеты, можно ознакомиться с продуктами, убивающими хеликобактер пилори и способствующими выздоровлению. Шанс заразиться инфекцией значительно ниже у людей, рацион которых содержит большое количество свежих фруктов и овощей.
Организуйте свое питание таким образом, чтобы было не менее пяти приемов пищи. Употребляйте еду регулярно, но в небольших количествах, так она не перегрузит желудок.
При несбалансированном, редком питании, включении в меню жирных и жареных продуктов, баланс микрофлоры желудка и кишечника нарушается. Это создает оптимальные условия для появления и развития болезнетворных бактерий. Лечебная диета способна сохранить здоровую микрофлору и повысить иммунные функции ЖКТ, которые, в свою очередь, борются с хеликобактер пилори.
Правильный подбор продуктов, убивающих хеликобактер пилори, способен остановить рост популяции вредоносных микроорганизмов и препятствовать развитию воспалительных процессов. Но нужно понимать, что полное излечение возможно только при помощи антибактериальных препаратов, диета будет эффективна только в комплексном подходе.
Разрешенные и запрещенные при хеликобактер продукты
Существуют отдельные продукты и блюда, составленные из них, которые могут замедлить и обратить вспять развитие хеликобактер, а также уменьшают проявление воспалительных процессов в период обострений.
Перечень рекомендованных продуктов:
- первые блюда, основанные на овощных бульонах с макаронами из твердых сортов пшеницы, крупами и молодым картофелем;
- хлебобулочные изделия - Helicobacter pylori «не любит» вчерашний пшеничный хлеб, сухарики;
- мясные продукты, за исключением свинины и жирных частей;
- субпродукты — печень, желудки, язык, сердце. Также полезны перепелиные и куриные яйца;
- разрешено ограниченное употребление нежирных колбасных изделий, но не чаще одного раза в неделю и вне периода обострений;
- морская и речная рыба нежирных сортов;
- крупы – гречневая, овсяная, рисовая, манная, макаронные изделия;
- молочные и в особенности кисломолочные продукты;
- овощи — баклажан, кабачок, цветная капуста, брюссельская капуста, морковь, свекла, листья салата;
- фрукты и ягоды, предпочтение лучше отдавать тем, у которых сейчас сезон в вашем регионе;
- сладости лучше выбирать с натуральным составом, такие как мед, варенье, джем, пастила, зефир, галеты.
Напитки, способствующие устранению бактерии, — черный, зеленый и травяные чаи, минеральная вода без газа, морсы, компоты, отвары и сбитни.
Специализированная диета при хеликобактерной инфекции жестко ограничивает или полностью исключает все жареное, жирное, консервированное, маринованное и копченое. Эти продукты служат катализатором развития патогенной микрофлоры и могут вызвать обострение заболеваний желудка и кишечника.
Под запретом продукты:
- жирные супы на основе мяса, грибов или рыбы;
- любые свежеиспеченные хлебобулочные изделия, сдобная выпечка;
- жирные сорта мяса и птицы, ветчина, сало;
- субпродукты, изготовленные из животных жиров;
- жирная, жареная, вяленая, копченая рыба;
- крупы - кукурузная, перловая, пшенная и ячневая;
- молочная продукция - копченый, острый, соленый и плавленый сыр, масло и маргарин с добавлением растительных жиров;
- овощи - помидоры, белокочанная и краснокочанная капуста, огурец, шпинат, щавель, горох, фасоль, зеленый и репчатый лук, редис, чеснок, любые грибы;
- черешня, вишня, виноград, красная смородина;
- сладости — кондитерские изделия с кремом и шоколадом, мороженое.
Стоит исключить из рациона кофе, крепкий черный чай, какао, алкоголь, газированные напитки, пакетированные соки.
Топ-10 продуктов, убивающих хеликобактер пилори
Помимо общего списка разрешенных продуктов рекомендовано включать в меню диеты те, которые убивают хеликобактер пилори и снижают ее активность.
- Блюда и продукты, содержащие пробиотики, такие как квашеная капуста, кисломолочная продукция. Пробиотики способствуют размножению полезных бактерий, а те, в свою очередь, уменьшают количество патологических микроорганизмов.
- Чеснок. Источник натуральных пробиотиков, подавляющих размножение Helicobacter в желудочно-кишечном тракте.
- Зеленый чай. Настой зеленых листьев чайного дерева содержит много антиоксидантов, укрепляющих иммунитет и повышающих устойчивость организма к болезнетворным бактериям.
- Цитрусовые. Антибактериальные и стимулирующие иммунитет свойства цитрусовых широко известны. Этим они обязаны большому количеству витамина С в составе.
- Оливковое масло способно убивать даже штаммы хеликобактер пилори, не поддающиеся традиционным терапевтическим методам лечения.
- Корень солодки. Активные вещества в его составе не позволяют бактериям Helicobacter pylori прикрепляться к эпителию желудочной слизистой.
- Ягоды: клубника, малина, голубика, ежевика, черника, клюква содержат полифенолы, которые проявляют сильную антибактериальную активность даже против штаммов, устойчивых к антибиотикам, подходящим для борьбы с этой бактериальной инфекцией.
- Овощи семейства крестоцветных. Сюда входят цветная, брюссельская капуста, брокколи, кольраби, репа. Эти овощи богаты изотиоцианатами — органическими соединениями, эффективными в борьбе с раковыми клетками.
- Мед. В условиях лабораторного эксперимента было установлено, что мед останавливает развитие хеликобактер пилори и блокирует активность уреазы. Одно из исследований, в котором принимали участие пациенты с диспептическими явлениями в ЖКТ, показало, что при употреблении даже единичной порции меда в неделю, проявление хеликобактер пилори значительно снижается.
- Травы и специи. Их перечень довольно обширен и их обилие позволяет значительно обогатить и разнообразить свой рацион с пользой для здоровья. Значительно снижают рост хеликобактер пилори такие продукты, как корица, имбирь, кардамон, кориандр, розмарин, майоран, орегано, чабер, шалфей, мята, базилик, душица, куркума, анис и тмин. Этот эффект достигается благодаря высокому содержанию эфирных масел, антимикробной и антигрибковой активности компонентов состава.
Основной постулат диеты при хеликобактер пилори — составление полноценного и разнообразного меню, достаточного для насыщения и дающего организму все необходимые питательные вещества, витамины и минералы. Симптомы хеликобактерной инфекции могут усиливаться при употреблении свежих фруктов и овощей, жирной, жареной и копченой пищи, еды, приготовленной промышленным способом. Правильно выстроенный рацион не только поспособствует борьбе с патогенными микроорганизмами, но и сформирует здоровые пищевые привычки.
Любые лечебные мероприятия для борьбы с Helicobacter pylori может назначать только врач, но важно понимать, что самый эффективный способ защититься от болезни — это профилактические методы.
Материал основан на исследованиях:
- Агапкин С.Н. Самое главное о желудке и кишечнике. Дуоденит // ООО «Издательство «Эксмо». Москва. 2019.
- Эндерс Д. Очаровательный кишечник / М.: Издательство Бомбора, 2017
- Джастин Сонненбург. Здоровый кишечник. Как обрести контроль над весом, настроением и самочувствием. 2006
