Продукты, убивающие хеликобактер пилори

Забрать один
из подарков
Подобрать профессию за 5 минут Подобрать
профессию
за 5 минут
19.04.2023  |   23914 просмотров   |   Дата обновления: 06.02.2024
В статье рассказывается:

Что это такое? Хеликобактер пилори – бактерия, вызывающая гастрит и язвенную болезнь желудка. Основной способ справиться с ней – диета. Включив в рацион продукты, убивающие хеликобактер пилори, можно избавиться от симптомов заболевания и восстановить желудочно-кишечный тракт.

На что обратить внимание? Принципы питания при заражении хеликобактер не слишком сложные, главное – соблюдать режим и составить правильное меню. Избегая одних продуктов и налегая на другие, можно не просто остановить рост бактерий, но и уничтожить колонии уже существующих.

Что такое хеликобактер пилори

Примерно 60-80 % всего населения нашей планеты являются носителями бактерии хеликобактер пилори. То есть она присутствует в организме у большинства людей. При этом проблемы со здоровьем отмечаются только у десятой части носителей. Обычно Helicobacter pylori находят в естественных выделениях — кале и слюне. Первичное инфицирование чаще всего происходит в раннем возрасте. 

Продукты, убивающие хеликобактер.jpg

Пути заражения:

  1. Ятрогенный. Инфицирование обусловлено проводимыми диагностическими процедурами. Так, занести инфекцию можно во время проведения эндоскопии или других плохо простерилизованных медицинских инструментов, которые имели прямой контакт со слизистой желудка пациента. 

  2. Фекально-оральный. Бактерия выделяется вместе с каловыми массами. Заразиться бактерией можно при контакте с загрязненной водой или продуктами питания. 

  3. Орально-оральный. Гастроэнтерологи уверены, что H. pylori обитает и в ротовой полости. Поэтому инфекция может передаваться при поцелуях, использовании чужой зубной щетки или плохо вымытых столовых приборов.

Излюбленные условия обитания хеликобактер — кислая среда, поэтому слизистые оболочки желудка легко заселяются бактерией. Инфицирование может стать причиной развития гастрита и язвенной болезни желудка, а эти заболевания, в свою очередь, частая причина развития злокачественных опухолей. Поэтому, заметив какие-либо тревожные симптомы, будет не лишним обратиться к врачу и начать употреблять продукты, убивающие хеликобактер пилори.

Helicobacter pylori имеет способность проникать и заражать разные участки желудка и кишечника. Эта бактерия была впервые обнаружена при весьма необычных обстоятельствах, ведь долгое время медицина считала за факт утверждение, что бактерии не способны выживать и размножаться в кислой желудочной среде. Попадая в желудок: 

  • «Просверливает» спиралевидными «усиками» в слизистой оболочке желудка отверстие, 

  • Укрепляется в клетках эпителия стенки желудка,

  • Выделяет ядовитые продукты обмена веществ. 

  • Разъедает стенки желудка.

Существует множество диагностических мероприятий, способных выявить инфицирование Helicobacter pylori, но их общий недостаток в том, что не всегда они полные и достоверные. Состояние зараженного нужно оценивать в комплексе, этим занимается врач-гастроэнтеролог.

7 способов наладить своё здоровье
без лекарств и врачей
с помощью нутрициологии
Ольга Шаталова
Нутрициолог, нутропат

Как часто вы чувствуете, что энергии совсем нет,
не хватает сил вставать по утрам и даже общаться?

Нутрициологи EDPRO подготовили для вас подборку. Вы узнаете,
откуда берётся чувство постоянной усталости,
как с ним справляться и как наладить своё самочувствие
и своих близких с помощью питания и знаний нутрициологии.

Скачивайте бесплатно прямо сейчас:

7 способов наладить своё здоровье без лекарств и врачей.
Мастер-класс от Ольги Шаталовой с фундаментальными знаниями нутрициологии
Продукты вечной молодости.
ТОП-100 продуктов для энергии и хорошего самочувствия
ТОП-14 полезных продуктов для мозга.
Продукты для улучшения памяти и работоспособности
10 признаков дефицита витаминов в организме.
Эти признаки помогут предотвратить преждевременное старение
ТОП-8 самых важных анализов.
Самые важные анализы для мониторинга и сохранения здоровья
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb
pdf 2,5mb
Уже скачали 71742

Симптомы

Почти все симптомы так или иначе связаны с работой желудочно-кишечного тракта. Но часто носители бактерии не замечают никаких симптомов инфицирования. Если имеется что-то из перечисленных ниже явлений, необходимо обратиться к специалисту за консультацией:

  • Боли. Их местоположение может быть очень обширно — от желудка до двенадцатиперстной кишки. Характер и интенсивность болей может быть различной — острой, колющей, ноющей. Зараженные могут испытывать чувство распирания до или после приема пищи. Также голодные боли низкой интенсивности, снижающиеся после еды.
  • Изжога, отрыжка, метеоризм и вздутие часто сопровождают хеликобактерную инфекцию. При этом больной чувствует жжение в области пищевода или гортани, дискомфорт при глотании и кислый привкус в ротовой полости.
  • Тошнота, реже рвота. Чаще всего возникает в промежутках между приемами пищи, уменьшается при употреблении пищи.

Есть и менее типичные симптомы заражения хеликобактер, которые также могут вызывать дискомфорт:

  • плохой аппетит или полное его отсутствие;
  • уменьшение массы тела;
  • металлический привкус и сухость во рту;
  • неприятный запах при дыхании.

Что вызывает рост хеликобактер пилори

Helicobacter pylori — основная причина возникновения и развития хронического гастрита и язвы желудка. Бактерии имеют жгутики на теле, позволяющие быстро перемещаться в слизистых тканях, защищающих желудок и кишечник от воздействия агрессивной среды, являющейся естественной для этих органов. Поверхность хеликобактер пилори покрыта белками и липополисахаридами, это помогает вредоносному микроорганизму крепится к эпителиальному слою слизистой оболочки.

Что вызывает рост хеликобактер пилори

Помимо этого, болезнетворная бактерия продуцирует экзотоксины и экзоферменты (протеазы, липазы, муциназы), разрушающие защитный слой желудка и делающие его уязвимым перед воздействием соляной кислоты. Есть определенный перечень факторов, напрямую влияющих как на рост и развитие хеликобактерной инфекции, так и на полное ее уничтожение.

Основной причиной, ускоряющей рост и увеличение популяции Helicobacter pylori, является снижение иммунных функций организма. Любой иммунодефицит, вне зависимости от факторов, вызвавших его, становится благоприятным условием для активного размножения болезнетворных бактерий.

7 критических ошибок каждой женщины, из-за которых старение начинается уже в 40 лет
Алла Чеканова
Семейный и детский нутрициолог

Эти ошибки ускоряют процесс старения и влияют на самочувствие 100% женщин. Команда ED PRO подготовила подборку чек-листов, составленных передовыми специалистами в области нутрициологии и женского здоровья, чтобы ваша молодость продлилась до 80+лет.

И да, это бесплатно! Мы искренне хотим помочь Вам улучшить ваше здоровье, продлить молодость и красоту.

Убийцы молодости и инструкция по её сохранению
ТОП-7 продуктов, которые разрушают женское здоровье и красоту
Топ 6 анализов, которые нужно проходить каждой женщине
Важные тесты, которые позволят вовремя выявить проблемы со здоровьем
8 ошибок в питании, из-за которых разрушается ЖКТ
И инструкции, благодаря которым организм скажем вам спасибо
Гайд «Как сохранить красоту и молодость кожи»
Проблемы с кожей и их решение от дерматолога с 20-летним стажем
7 причин дефицита витаминов в организме
Откуда берутся дефициты и как их устранять
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb
pdf 2,5mb
Уже скачали 10 347

Что способствует развитию бактерий

  • Несбалансированное, нездоровое питание, злоупотребление жирными, солеными и жареными блюдами, сладкими напитками с газом. Включение в рацион копченостей, маринадов, специй, кислой еды, раздражающих слизистую оболочку и создающих на ней дефекты также ослабляют защиту от  Helicobacter pylori

  • Нарушение режима питания: редкие приемы пищи в больших объемах, еда всухомятку

  • Злоупотребление вредными привычками (алкоголь, курение, кофе и другие вредные привычки) 

  • Чрезмерное физическое перенапряжение 

  • Психоэмоциональные перегрузки, стресс 

  • Инфекции, которые провоцируют развитие Helicobacter pylori 

  • Малоподвижный образ жизни

Ритм жизни обитателей крупных городов очень часто сопровождается одним или несколькими вышеперечисленными факторами. При создании благоприятных для нее условий бактерия очень быстро может стать причиной возникновения гастрита и язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно если не включать в рацион продукты, убивающих хеликобактер пилори.

Необходимость и принципы диеты при хеликобактерной инфекции

Соблюдение специальной диеты при заражении этой бактерией — обязательная мера. Только корректируя питание и придерживаясь сбалансированного рациона можно добиться улучшения состояния здоровья. Нужно понимать, что запущенная форма хеликобактерной инфекции может привести к тяжелым заболевания органов ЖКТ.

Необходимость и принципы диеты при хеликобактерной инфекции

Правила диеты, избавляющей от хеликобактер пилори:

  • Избегать продуктов, стимулирующих секрецию желудочного сока – таких как кофе, черный чай и все газированные напитки. 

  • Приемы пищи должны быть дробными, но с минимальным объемом порции

  • Переедание недопустимо.

  • При гастрите, вызванном бактериями Helicobacter Pylori необходимо исключить из рациона копченую и жареную пищу.

  • Температура блюд не должна быть слишком горячей или холодной. Мороженое и охлажденные напитки употреблять нельзя.

  • В идеале составлять меню из протертых или очень измельченных продуктов.

  • Исключить продукты, раздражающие стенки кишечника (перец и острые приправы; обработанное жирное мясо (бекон и колбаса и т.д.);  шоколад; алкоголь; кислые продукты (сюда включены цитрусовые и лектины (помидоры, перцы , баклажаны)); молочные продукты (за исключением козьего йогурта).

Если не внести коррективы в привычный образ жизни и рацион, то добиться выздоровления будет довольно сложно. Зараженный человек будет испытывать болезненные ощущения, страдать от тошноты и рвотных позывов.

Чтобы понять, как лечить заболевание при помощи диеты, можно ознакомиться с продуктами, убивающими хеликобактер пилори и способствующими выздоровлению. Шанс заразиться инфекцией значительно ниже у людей, рацион которых содержит большое количество свежих фруктов и овощей.

Высокое содержание витамина C сокращает количество бактерий в желудке и двенадцатиперстной кишке. Кроме того, этот витамин замедляет активность уреазы — фермента, продуцируемого H. Pylori. Эффективны при в борьбе с хеликобактерной инфекцией витамины А, Е, омега-3 и цинк. Эти вещества также полезны в комплексном лечении язвы желудка.

Организуйте свое питание таким образом, чтобы было не менее пяти приемов пищи. Употребляйте еду регулярно, но в небольших количествах, так она не перегрузит желудок.

При несбалансированном, редком питании, включении в меню жирных и жареных продуктов, баланс микрофлоры желудка и кишечника нарушается. Это создает оптимальные условия для появления и развития болезнетворных бактерий. Лечебная диета способна сохранить здоровую микрофлору и повысить иммунные функции ЖКТ, которые, в свою очередь, борются с хеликобактер пилори.

Разрешенные и запрещенные при хеликобактер продукты

Правильный подбор продуктов, убивающих хеликобактер пилори, способен остановить рост популяции вредоносных микроорганизмов и препятствовать развитию воспалительных процессов. Но нужно понимать, что полное излечение возможно только при помощи антибактериальных препаратов, диета будет эффективна только в комплексном подходе.

Разрешенные и запрещенные при хеликобактер продукты

Существуют отдельные продукты и блюда, составленные из них, которые могут замедлить и обратить вспять развитие хеликобактер, а также уменьшают проявление воспалительных процессов в период обострений.

Перечень рекомендованных продуктов:

  • первые блюда, основанные на овощных бульонах с макаронами из твердых сортов пшеницы, крупами и молодым картофелем;
  • хлебобулочные изделия - Helicobacter pylori «не любит» вчерашний пшеничный хлеб, сухарики;
  • мясные продукты, за исключением свинины и жирных частей;
  • субпродукты — печень, желудки, язык, сердце. Также полезны перепелиные и куриные яйца;
  • морская и речная рыба нежирных сортов;
  • крупы – гречневая, овсяная, рисовая, киноа;
  • овощи — кабачок, цветная капуста, брюссельская капуста, морковь, свекла, листья салата;
  • фрукты и ягоды, предпочтение лучше отдавать тем, у которых сейчас сезон в вашем регионе;
  • сладости лучше выбирать с натуральным составом, такие как мед, пастила, зефир, галеты.

10 секретов для сохранения детского здоровья
Алла Чеканова Семейный и детский
нутрициолог
Команда EDPRO подготовила подборку полезных материалов от детских нутрициологов для здорового роста и развития вашей детей.
Скачивайте и используйте уже сейчас:
10 шагов к крепкому иммунитету ребенка
5 правил питания для роста и развития детей
7 игр и занятий для здорового роста
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb pdf 2,5mb
Уже скачали 10 347

Напитки, способствующие устранению бактерии, — травяные чаи, минеральная вода без газа, морсы, компоты, отвары и сбитни.

Специализированная диета при хеликобактерной инфекции жестко ограничивает или полностью исключает все жареное, жирное, консервированное, маринованное и копченое. Эти продукты служат катализатором развития патогенной микрофлоры и могут вызвать обострение заболеваний желудка и кишечника.

Под запретом продукты:

  • жирные супы на основе мяса, грибов или рыбы;
  • любые свежеиспеченные хлебобулочные изделия, сдобная выпечка;
  • жирные сорта мяса и птицы, ветчина, сало;
  • субпродукты, изготовленные из животных жиров;
  • жирная, жареная, вяленая, копченая рыба;
  • крупы - кукурузная, перловая, пшенная и ячневая;
  • молочная продукция - копченый, острый, соленый и плавленый сыр, масло и маргарин с добавлением растительных жиров;
  • овощи - помидоры, баклажаны, перец, белокочанная и краснокочанная капуста, огурец, шпинат, щавель, горох, фасоль, зеленый и репчатый лук, редис, чеснок, любые грибы;
  • черешня, вишня, виноград, красная смородина;
  • сладости — кондитерские изделия с кремом, шоколад, мороженое.

Стоит исключить из рациона кофе, крепкий черный чай, какао, алкоголь, газированные напитки, пакетированные соки.

Топ-10 продуктов, убивающих хеликобактер пилори

Помимо общего списка разрешенных продуктов рекомендовано включать в меню диеты те, которые убивают хеликобактер пилори и снижают ее активность.

Топ-10 продуктов, убивающих хеликобактер пилори

  • Блюда и продукты, содержащие пробиотики, такие как квашеная капуста, кисломолочная продукция. Пробиотики способствуют размножению полезных бактерий, а те, в свою очередь, уменьшают количество патологических микроорганизмов.
  • Чеснок. Источник натуральных пробиотиков, подавляющих размножение Helicobacter в желудочно-кишечном тракте.
  • Зеленый чай. Настой зеленых листьев чайного дерева содержит много антиоксидантов, укрепляющих иммунитет и повышающих устойчивость организма к болезнетворным бактериям.
  • Цитрусовые. Антибактериальные и стимулирующие иммунитет свойства цитрусовых широко известны. Этим они обязаны большому количеству витамина С в составе.
  • Оливковое масло способно убивать даже штаммы хеликобактер пилори, не поддающиеся традиционным терапевтическим методам лечения.
  • Корень солодки. Активные вещества в его составе не позволяют бактериям Helicobacter pylori прикрепляться к эпителию желудочной слизистой.
  • Ягоды: клубника, малина, голубика, ежевика, черника, клюква содержат полифенолы, которые проявляют сильную антибактериальную активность даже против штаммов, устойчивых к антибиотикам, подходящим для борьбы с этой бактериальной инфекцией.
В одном из двойных слепых исследований было подтверждено, что регулярное потребление клюквенного сока может подавлять инфекцию хеликобактер пилори, причем этот эффект наблюдался при употреблении 250 мл сока в день уже через 35 дней.
  • Овощи семейства крестоцветных. Сюда входят цветная, брюссельская капуста, брокколи, кольраби, репа. Эти овощи богаты изотиоцианатами — органическими соединениями, эффективными в борьбе с раковыми клетками.
В Китае проводилось масштабное исследование, наглядно показавшее, что у людей, в моче которых была высокая концентрация продуктов распада изотиоцианатов, были снижены риски заболевания раком желудка. Одной из причин такого явления была как раз активность этих веществ против Helicobacter pylori. Еще один эксперимент показал, что включение в рацион людей с подтвержденной хеликобактерной инфекцией 70 г брокколи в сутки уменьшало количественные показатели бактерий, при этом участники эксперимента не испытывали какого-либо дискомфорта от употребления этого продукта.
  • Мед. В условиях лабораторного эксперимента было установлено, что мед останавливает развитие хеликобактер пилори и блокирует активность уреазы. Одно из исследований, в котором принимали участие пациенты с диспептическими явлениями в ЖКТ, показало, что при употреблении даже единичной порции меда в неделю, проявление хеликобактер пилори значительно снижается.
  • Травы и специи. Их перечень довольно обширен и их обилие позволяет значительно обогатить и разнообразить свой рацион с пользой для здоровья. Значительно снижают рост хеликобактер пилори такие продукты, как корица, имбирь, кардамон, кориандр, розмарин, майоран, орегано, чабер, шалфей, мята, базилик, душица, куркума, анис и тмин. Этот эффект достигается благодаря высокому содержанию эфирных масел, антимикробной и антигрибковой активности компонентов состава.

Травы и специи

Основной постулат диеты при хеликобактер пилори — составление полноценного и разнообразного меню, достаточного для насыщения и дающего организму все необходимые питательные вещества, витамины и минералы. Симптомы хеликобактерной инфекции могут усиливаться при употреблении свежих фруктов и овощей, жирной, жареной и копченой пищи, еды, приготовленной промышленным способом. Правильно выстроенный рацион не только способствует борьбе с патогенными микроорганизмами, но и формирует здоровые пищевые привычки.

Любые лечебные мероприятия для борьбы с Helicobacter pylori может назначать только врач, но важно понимать, что самый эффективный способ защититься от болезни — это профилактические методы.

Материал основан на исследованиях:

  • Агапкин С.Н. Самое главное о желудке и кишечнике. Дуоденит // ООО «Издательство «Эксмо». Москва. 2019.
  • Эндерс Д. Очаровательный кишечник / М.: Издательство Бомбора, 2017
  • Джастин Сонненбург. Здоровый кишечник. Как обрести контроль над весом, настроением и самочувствием. 2006
  • ТОП-5 полезных и опасных для здоровья протоколов питания
    Скачать бесплатно
  • Частые вопросы о продуктах, убивающих хеликобактер пилори

    Какую роль играют пробиотики в уничтожении Helicobacter pylori?

    Пробиотики, такие как йогурт с активными культурами, могут помочь в уничтожении Helicobacter pylori путем поддержания баланса микрофлоры в желудке. Они способствуют созданию неблагоприятной среды для развития бактерии.

    Какое значение имеет употребление зеленого чая в борьбе с Helicobacter pylori?

    Зеленый чай содержит полифенолы, которые обладают антимикробными свойствами и могут помочь в подавлении Helicobacter pylori. Регулярное употребление зеленого чая может способствовать снижению уровня бактерии.

    Какие продукты следует избегать при борьбе с Helicobacter pylori?

    При борьбе с Helicobacter pylori стоит избегать продуктов, способствующих увеличению кислотности желудка, таких как острые приправы, жирные продукты, кофе и алкоголь. Эти продукты могут усугублять симптомы и создавать более благоприятные условия для развития бактерии.



    Эксперт Ольга Шаталова Нутрициолог, натуропат
    Ольга Шаталова печатает ...
    Получить подарок
    tick
    Спасибо!
    Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.