Продукты, убивающие хеликобактер пилори

Что это такое? Хеликобактер пилори – бактерия, вызывающая гастрит и язвенную болезнь желудка. Основной способ справиться с ней – диета. Включив в рацион продукты, убивающие хеликобактер пилори, можно избавиться от симптомов заболевания и восстановить желудочно-кишечный тракт.

На что обратить внимание? Принципы питания при заражении хеликобактер не слишком сложные, главное – соблюдать режим и составить правильное меню. Избегая одних продуктов и налегая на другие, можно не просто остановить рост бактерий, но и уничтожить колонии уже существующих.

Что такое хеликобактер пилори

Примерно 60-80 % всего населения нашей планеты являются носителями бактерии хеликобактер пилори. То есть она присутствует в организме у большинства людей. При этом проблемы со здоровьем отмечаются только у десятой части носителей. Обычно Helicobacter pylori находят в естественных выделениях — кале и слюне. Первичное инфицирование чаще всего происходит в раннем возрасте. 

Пути заражения:

1. Ятрогенный. Инфицирование обусловлено проводимыми диагностическими процедурами. Так, занести инфекцию можно во время проведения эндоскопии или других плохо простерилизованных медицинских инструментов, которые имели прямой контакт со слизистой желудка пациента. 

2. Фекально-оральный. Бактерия выделяется вместе с каловыми массами. Заразиться бактерией можно при контакте с загрязненной водой или продуктами питания. 

3. Орально-оральный. Гастроэнтерологи уверены, что H. pylori обитает и в ротовой полости. Поэтому инфекция может передаваться при поцелуях, использовании чужой зубной щетки или плохо вымытых столовых приборов.

Излюбленные условия обитания хеликобактер — кислая среда, поэтому слизистые оболочки желудка легко заселяются бактерией. Инфицирование может стать причиной развития гастрита и язвенной болезни желудка, а эти заболевания, в свою очередь, частая причина развития злокачественных опухолей. Поэтому, заметив какие-либо тревожные симптомы, будет не лишним обратиться к врачу и начать употреблять продукты, убивающие хеликобактер пилори.

Helicobacter pylori имеет способность проникать и заражать разные участки желудка и кишечника. Эта бактерия была впервые обнаружена при весьма необычных обстоятельствах, ведь долгое время медицина считала за факт утверждение, что бактерии не способны выживать и размножаться в кислой желудочной среде. Попадая в желудок: 

• «Просверливает» спиралевидными «усиками» в слизистой оболочке желудка отверстие, 

• Укрепляется в клетках эпителия стенки желудка,

• Выделяет ядовитые продукты обмена веществ. 

• Разъедает стенки желудка.
  

Существует множество диагностических мероприятий, способных выявить инфицирование Helicobacter pylori, но их общий недостаток в том, что не всегда они полные и достоверные. Состояние зараженного нужно оценивать в комплексе, этим занимается врач-гастроэнтеролог.

Симптомы

Почти все симптомы так или иначе связаны с работой желудочно-кишечного тракта. Но часто носители бактерии не замечают никаких симптомов инфицирования. Если имеется что-то из перечисленных ниже явлений, необходимо обратиться к специалисту за консультацией:

• Боли. Их местоположение может быть очень обширно — от желудка до двенадцатиперстной кишки. Характер и интенсивность болей может быть различной — острой, колющей, ноющей. Зараженные могут испытывать чувство распирания до или после приема пищи. Также голодные боли низкой интенсивности, снижающиеся после еды.
• Изжога, отрыжка, метеоризм и вздутие часто сопровождают хеликобактерную инфекцию. При этом больной чувствует жжение в области пищевода или гортани, дискомфорт при глотании и кислый привкус в ротовой полости.
• Тошнота, реже рвота. Чаще всего возникает в промежутках между приемами пищи, уменьшается при употреблении пищи.

Читайте также!

«Глютен: вред и польза для организма человека»

Подробнее

Есть и менее типичные симптомы заражения хеликобактер, которые также могут вызывать дискомфорт:

• плохой аппетит или полное его отсутствие;
• уменьшение массы тела;
• металлический привкус и сухость во рту;
• неприятный запах при дыхании.

Что вызывает рост хеликобактер пилори

Helicobacter pylori — основная причина возникновения и развития хронического гастрита и язвы желудка. Бактерии имеют жгутики на теле, позволяющие быстро перемещаться в слизистых тканях, защищающих желудок и кишечник от воздействия агрессивной среды, являющейся естественной для этих органов. Поверхность хеликобактер пилори покрыта белками и липополисахаридами, это помогает вредоносному микроорганизму крепится к эпителиальному слою слизистой оболочки.

Помимо этого, болезнетворная бактерия продуцирует экзотоксины и экзоферменты (протеазы, липазы, муциназы), разрушающие защитный слой желудка и делающие его уязвимым перед воздействием соляной кислоты. Есть определенный перечень факторов, напрямую влияющих как на рост и развитие хеликобактерной инфекции, так и на полное ее уничтожение.

Основной причиной, ускоряющей рост и увеличение популяции Helicobacter pylori, является снижение иммунных функций организма. Любой иммунодефицит, вне зависимости от факторов, вызвавших его, становится благоприятным условием для активного размножения болезнетворных бактерий.

Что способствует развитию бактерий

• Несбалансированное, нездоровое питание, злоупотребление жирными, солеными и жареными блюдами, сладкими напитками с газом. Включение в рацион копченостей, маринадов, специй, кислой еды, раздражающих слизистую оболочку и создающих на ней дефекты также ослабляют защиту от  Helicobacter pylori

• Нарушение режима питания: редкие приемы пищи в больших объемах, еда всухомятку

• Злоупотребление вредными привычками (алкоголь, курение, кофе и другие вредные привычки) 

• Чрезмерное физическое перенапряжение 

• Психоэмоциональные перегрузки, стресс 

• Инфекции, которые провоцируют развитие Helicobacter pylori 

• Малоподвижный образ жизни

Читайте также!

«Продукты, богатые клетчаткой: список и правила приема»

Подробнее

Ритм жизни обитателей крупных городов очень часто сопровождается одним или несколькими вышеперечисленными факторами. При создании благоприятных для нее условий бактерия очень быстро может стать причиной возникновения гастрита и язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно если не включать в рацион продукты, убивающих хеликобактер пилори.

Необходимость и принципы диеты при хеликобактерной инфекции

Соблюдение специальной диеты при заражении этой бактерией — обязательная мера. Только корректируя питание и придерживаясь сбалансированного рациона можно добиться улучшения состояния здоровья. Нужно понимать, что запущенная форма хеликобактерной инфекции может привести к тяжелым заболевания органов ЖКТ.

Правила диеты, избавляющей от хеликобактер пилори:

• Избегать продуктов, стимулирующих секрецию желудочного сока – таких как кофе, черный чай и все газированные напитки. 

• Приемы пищи должны быть дробными, но с минимальным объемом порции

• Переедание недопустимо.

• При гастрите, вызванном бактериями Helicobacter Pylori необходимо исключить из рациона копченую и жареную пищу.

• Температура блюд не должна быть слишком горячей или холодной. Мороженое и охлажденные напитки употреблять нельзя.

• В идеале составлять меню из протертых или очень измельченных продуктов.

• Исключить продукты, раздражающие стенки кишечника (перец и острые приправы; обработанное жирное мясо (бекон и колбаса и т.д.);  шоколад; алкоголь; кислые продукты (сюда включены цитрусовые и лектины (помидоры, перцы , баклажаны)); молочные продукты (за исключением козьего йогурта).

Если не внести коррективы в привычный образ жизни и рацион, то добиться выздоровления будет довольно сложно. Зараженный человек будет испытывать болезненные ощущения, страдать от тошноты и рвотных позывов.

Чтобы понять, как лечить заболевание при помощи диеты, можно ознакомиться с продуктами, убивающими хеликобактер пилори и способствующими выздоровлению. Шанс заразиться инфекцией значительно ниже у людей, рацион которых содержит большое количество свежих фруктов и овощей.

Организуйте свое питание таким образом, чтобы было не менее пяти приемов пищи. Употребляйте еду регулярно, но в небольших количествах, так она не перегрузит желудок.

При несбалансированном, редком питании, включении в меню жирных и жареных продуктов, баланс микрофлоры желудка и кишечника нарушается. Это создает оптимальные условия для появления и развития болезнетворных бактерий. Лечебная диета способна сохранить здоровую микрофлору и повысить иммунные функции ЖКТ, которые, в свою очередь, борются с хеликобактер пилори.

Правильный подбор продуктов, убивающих хеликобактер пилори, способен остановить рост популяции вредоносных микроорганизмов и препятствовать развитию воспалительных процессов. Но нужно понимать, что полное излечение возможно только при помощи антибактериальных препаратов, диета будет эффективна только в комплексном подходе.

Разрешенные и запрещенные при хеликобактер продукты

Существуют отдельные продукты и блюда, составленные из них, которые могут замедлить и обратить вспять развитие хеликобактер, а также уменьшают проявление воспалительных процессов в период обострений.

Перечень рекомендованных продуктов:

• первые блюда, основанные на овощных бульонах с макаронами из твердых сортов пшеницы, крупами и молодым картофелем;
• хлебобулочные изделия - Helicobacter pylori «не любит» вчерашний пшеничный хлеб, сухарики;
• мясные продукты, за исключением свинины и жирных частей;
• субпродукты — печень, желудки, язык, сердце. Также полезны перепелиные и куриные яйца;
• морская и речная рыба нежирных сортов;
• крупы – гречневая, овсяная, рисовая, киноа;
• овощи — кабачок, цветная капуста, брюссельская капуста, морковь, свекла, листья салата;
• фрукты и ягоды, предпочтение лучше отдавать тем, у которых сейчас сезон в вашем регионе;
• сладости лучше выбирать с натуральным составом, такие как мед, пастила, зефир, галеты.

Напитки, способствующие устранению бактерии, — травяные чаи, минеральная вода без газа, морсы, компоты, отвары и сбитни.

Специализированная диета при хеликобактерной инфекции жестко ограничивает или полностью исключает все жареное, жирное, консервированное, маринованное и копченое. Эти продукты служат катализатором развития патогенной микрофлоры и могут вызвать обострение заболеваний желудка и кишечника.

Под запретом продукты:

• жирные супы на основе мяса, грибов или рыбы;
• любые свежеиспеченные хлебобулочные изделия, сдобная выпечка;
• жирные сорта мяса и птицы, ветчина, сало;
• субпродукты, изготовленные из животных жиров;
• жирная, жареная, вяленая, копченая рыба;
• крупы - кукурузная, перловая, пшенная и ячневая;
• молочная продукция - копченый, острый, соленый и плавленый сыр, масло и маргарин с добавлением растительных жиров;
• овощи - помидоры, баклажаны, перец, белокочанная и краснокочанная капуста, огурец, шпинат, щавель, горох, фасоль, зеленый и репчатый лук, редис, любые грибы; чеснок - при наличии обострений заболеваний ЖКТ;
• черешня, вишня, виноград, красная смородина;
• сладости — кондитерские изделия с кремом, шоколад, мороженое.

Стоит исключить из рациона кофе, крепкий черный чай, какао, алкоголь, газированные напитки, пакетированные соки.

Топ-10 продуктов, убивающих хеликобактер пилори

Помимо общего списка разрешенных продуктов рекомендовано включать в меню диеты те, которые убивают хеликобактер пилори и снижают ее активность.

• Блюда и продукты, содержащие пробиотики, такие как квашеная капуста, кисломолочная продукция. Пробиотики способствуют размножению полезных бактерий, а те, в свою очередь, уменьшают количество патологических микроорганизмов.
• Чеснок: рекомендован в форме БАД. Источник натуральных пробиотиков, подавляющих размножение Helicobacter в желудочно-кишечном тракте.
• Зеленый чай. Настой зеленых листьев чайного дерева содержит много антиоксидантов, укрепляющих иммунитет и повышающих устойчивость организма к болезнетворным бактериям.
• Цитрусовые. Антибактериальные и стимулирующие иммунитет свойства цитрусовых широко известны. Этим они обязаны большому количеству витамина С в составе.
• Оливковое масло способно убивать даже штаммы хеликобактер пилори, не поддающиеся традиционным терапевтическим методам лечения.
• Корень солодки. Активные вещества в его составе не позволяют бактериям Helicobacter pylori прикрепляться к эпителию желудочной слизистой.
• Ягоды: клубника, малина, голубика, ежевика, черника, клюква содержат полифенолы, которые проявляют сильную антибактериальную активность даже против штаммов, устойчивых к антибиотикам, подходящим для борьбы с этой бактериальной инфекцией.

• Овощи семейства крестоцветных. Сюда входят цветная, брюссельская капуста, брокколи, кольраби, репа. Эти овощи богаты изотиоцианатами — органическими соединениями, эффективными в борьбе с раковыми клетками.

• Мед. В условиях лабораторного эксперимента было установлено, что мед останавливает развитие хеликобактер пилори и блокирует активность уреазы. Одно из исследований, в котором принимали участие пациенты с диспептическими явлениями в ЖКТ, показало, что при употреблении даже единичной порции меда в неделю, проявление хеликобактер пилори значительно снижается.
• Травы и специи. Их перечень довольно обширен и их обилие позволяет значительно обогатить и разнообразить свой рацион с пользой для здоровья. Значительно снижают рост хеликобактер пилори такие продукты, как корица, имбирь, кардамон, кориандр, розмарин, майоран, орегано, чабер, шалфей, мята, базилик, душица, куркума, анис и тмин. Этот эффект достигается благодаря высокому содержанию эфирных масел, антимикробной и антигрибковой активности компонентов состава.

Основной постулат диеты при хеликобактер пилори — составление полноценного и разнообразного меню, достаточного для насыщения и дающего организму все необходимые питательные вещества, витамины и минералы. Симптомы хеликобактерной инфекции могут усиливаться при употреблении свежих фруктов и овощей, жирной, жареной и копченой пищи, еды, приготовленной промышленным способом. Правильно выстроенный рацион не только способствует борьбе с патогенными микроорганизмами, но и формирует здоровые пищевые привычки.

Любые лечебные мероприятия для борьбы с Helicobacter pylori может назначать только врач, но важно понимать, что самый эффективный способ защититься от болезни — это профилактические методы.

Гайд «ТОП-20 вредных продуктов, которые разрушают здоровье»

Скачать бесплатно