Меню
Получить консультацию
Edpro
Забрать один
из подарков
Скачать
полезные
материалы
Нутрициология

Полезные и вкусные продукты для желудка

30.05.2023  |   363 просмотра   |   Дата обновления: 14.08.2023
Полезные и вкусные продукты для желудка
Автор статьи
Марина Захарова – Врач-терапевт
В статье рассказывается:

О чем речь? Употребление полезных для желудка продуктов существенно помогает в терапии заболеваний ЖКТ. Не зря же врачи в обязательном порядке прописывают разнообразные лечебные диеты.

На что обратить внимание? Но и при отсутствии заболеваний ЖКТ полезно знать, какие продукты вредны для вашего желудка, а какие способствуют его благоприятному функционированию. Ведь от этого напрямую зависят метаболизм и самочувствие, а значит – настроение и работоспособность.

Почему так важно употреблять полезные для желудка продукты

При всех заболеваниях желудочно-кишечного тракта врачи настоятельно рекомендуют придерживаться правильного питания. К сожалению, исключительно медикаментозное лечение не даст желаемых результатов, если при этом пренебрегать нормами приема пищи, не стараться вести здоровый образ жизни и злоупотреблять вредными привычками и неполезной едой.

полезные для желудка продукты

Диета необходима, так как она помогает следующим образом:

  • Соблюдается баланс кислотности в желудке.
  • Запускается и нормализуется моторика желудка.
  • Улучшается функция пищеварения.
  • Происходит регенерация слизистой.

Тяжелые и легкие продукты для желудка

Какие продукты считаются самыми вредными и самыми полезными? 

Самые вредные – тяжелые продукты для желудка

Давайте посмотрим, какие продукты вредны для желудка. Предлагаем вашему вниманию перечень тех, которые раздражают стенки желудка, что, в свою очередь, чревато болями. Частое употребление этой пищи может привести к возникновению гастрита, язвы или просто вызовет вздутие, изжогу и нарушение пищеварения, что тоже малоприятно. К таким продуктам относятся:

  • фаст-фуд;
  • жирная пища;
  • жареные блюда;
  • очень острая пища;
  • избыток пряностей и специй;
  • некачественные продукты (испорченные);
  • алкоголь;
  • газированные напитки (даже минеральная вода).

Легкие продукты для желудка

Однако есть и полезные продукты, которые лучше употреблять в пищу больным с проблемами желудка и ЖКТ. Причем многие из них можно спокойно есть не только во время ремиссии, но и в период обострения заболеваний.

Легкие продукты для желудка

Людям, которые не представляют свою жизнь без сладкого, можно есть булочки и пирожки из бездрожжевого теста, несдобное печенье. Есть один нюанс: вся выпечка должна быть вчерашняя. Свежие хлебобулочные изделия категорически запрещены. Еще из сладкого можно порадовать себя пастилой или зефиром, но надо соблюдать меру.

Если говорить о мясе, то необходимо выбирать нежирные сорта: курицу, индейку, постную говядину, кролика, то же самое касается рыбы. Такие виды мяса, птицы и рыбы легче усваиваются, не напрягая желудочно-кишечный тракт. Стоит отказаться от жарки и фритюра, но разрешается запекать и отваривать в бульоне или на пару. Разнообразие допустимых блюд порадует любого гурмана: биточки, зразы, запеканки, домашние пельмени из всех видов мяса и пр.

7 простых способов продлить себе жизнь и сохранить здоровье до 90+ лет
Наталья Зубарева
Врач-терапевт, диетолог, автор 3 книг-бестселлеров по диетологии

Здоровый человек – счастливый человек, поэтому так важно следить за своим здоровьем и питанием. Мы сделали подборку полезных материалов, документов и чек-листов Вам в помощь, которые доказали свою эффективность.

И да, это бесплатно! Мы искренне хотим помочь Вам укрепить здоровье и стать счастливее за счет коррекции питания:

Продукты вечной молодости
9 продуктов, которые помогут поддержать здоровье и красоту до 90+ лет
ТОП-10 продуктов с отрицательной калорийностью
Продукты, которые помогут похудеть без голодания
Признаки дефицита витаминов в организме
Эти признаки помогут предотвратить преждевременное старение
Как сделать кожу сияющей и упругой
Пошаговая инструкция для омоложения кожи лица и тела
ТОП-100 продуктов, богатых антиоксидантами
Продукты, которые продляют здоровье организма на 20 лет
Тест на оценку женского здоровья
8 вопросов для оценки состояния организма с расшифровкой результата
ТОП-5 обязательных анализов перед приемом витаминов
Эти анализы помогут выявить дефициты витаминов в организме
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb
pdf 2,5mb
Уже скачали 1089

Кисломолочные продукты также относятся к группе разрешенных. Особенно выделяют творог, который является не только самостоятельным блюдом, но и замечательной основой для множества рецептов: запеканки, сырники, вареники. Можно употреблять твердый нежирный сыр.

Кроме того, врачи рекомендуют включить в рацион такие молочные продукты, как ряженка, кефир, сметана. Они нормализуют кислотность и содержат кальций, витамины A, B1, B2, B12.

Вместо газировки и кофе надо пить отвар шиповника, компоты без сахара, некрепкий чай, фруктовые и овощные соки (их нужно употреблять в разбавленном виде).

Можно сказать, что самые полезные продукты для желудка и кишечника — содержащие в своем составе клетчатку. К ним относятся овощи, фрукты, отруби, злаки. Они активизируют моторику кишечника, заставляя его работать. Если больной не представляет приема пищи без хлеба, то стоит выбирать цельнозерновой — в нем много клетчатки.

Пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта не рекомендуется употреблять в пищу свежие фрукты и овощи. Их следует подвергать термической обработке. Овощи можно запекать, варить или отваривать на пару. Лучшими продуктами для здоровья желудка считаются свекла, цветная капуста, тыква, морковь и картофель.

В основном пищевые волокна содержатся в кожуре фруктов и овощей. Если у вас нет диагностированных заболеваний ЖКТ, можно делать салаты из свежих овощей с добавлением зелени. Заправлять такие блюда можно маслом, лучше оливковым или нежирной сметаной. Майонеза стоит избегать.

Какие продукты хороши для лечения различных заболеваний желудка и желудочно-кишечного тракта

Рассмотрим наиболее частые проблемы с желудком и какие продукты при них лучше употреблять в пищу. 

Продукты для стимуляции работы желудка и кишечника

Продукты для стимуляции работы желудка и кишечника

С возрастом моторика кишечника ухудшается, начинают проявляться запоры, поэтому рекомендуют употреблять продукты, которые стимулируют его работу. Ниже вы можете увидеть список продуктов, полезных для желудка и стимуляции кишечника:

  • Кисломолочные продукты (кефир, ряженка, творог).
  • Овощи: тыква, свёкла, морковь, квашеная капуста. Можно супы на овощном бульоне.
  • Фрукты: дыня, яблоко, слива.
  • Ягоды.
  • Яйца всмятку.
  • Различные каши на воде.

Полезные при гастрите или язве желудка продукты

Гастрит — болезнь желудочно-кишечного тракта, требующая соблюдения диеты. Правильную диету может составить только врач, с учетом уровня кислотности желудочного сока. Если пытаться разработать ее самостоятельно, можно допустить ошибку, которая приведет к обострению болезни.

Полезные при гастрите желудка обволакивающие продукты

Итак, давайте разберемся, какие продукты полезны для желудка при гастрите: 
  • Рацион должен отличаться высокой питательной ценностью. Белки стимулируют заживление и связывают соляную кислоту в желудке, что предохраняет слизистую, жиры подавляют желудочную секрецию.

  • Употребление овощей, богатых клетчаткой (редис, репа, белокочанная капуста, фасоль, горох, брюква, неочищенные фрукты – их отваривают на пару и готовят пюре), необходимо сократить.

  • Щавель, укроп, петрушка, шпинат, лук лучше исключить, так как они содержат много органических кислот или раздражающих эфирных масел.

  • Из круп предпочтение отдавайте киноа, гречневой или рису. Пшенная крупа, перловая, ячневая и кукурузная являются трудно перевариваемыми. 

  • Исключите сахар, алкоголь, цельное молоко, крепкий чай, кофе, шоколад, цитрусовые и сок из них, томаты, жирные блюда, газированные напитки, маринованные продукты, острое, солёное.

  • Пейте овощные и костные бульоны, разбавленные овощные соки,
    травяные чаи, кисели.

7 критических ошибок каждой женщины, из-за которых старение начинается уже в 40 лет
Алла Чеканова
Семейный и детский нутрициолог

Эти ошибки ускоряют процесс старения и влияют на самочувствие 100% женщин. Команда ED PRO подготовила подборку чек-листов, составленных передовыми специалистами в области нутрициологии и женского здоровья, чтобы ваша молодость продлилась до 80+лет.

И да, это бесплатно! Мы искренне хотим помочь Вам улучшить ваше здоровье, продлить молодость и красоту.

Убийцы молодости и инструкция по её сохранению
ТОП-7 продуктов, которые разрушают женское здоровье и красоту
Топ 6 анализов, которые нужно проходить каждой женщине
Важные тесты, которые позволят вовремя выявить проблемы со здоровьем
8 ошибок в питании, из-за которых разрушается ЖКТ
И инструкции, благодаря которым организм скажем вам спасибо
Гайд «Как сохранить красоту и молодость кожи»
Проблемы с кожей и их решение от дерматолога с 20-летним стажем
7 причин дефицита витаминов в организме
Откуда берутся дефициты и как их устранять
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb
pdf 2,5mb
Уже скачали 10 347

  • Введите в рацион масло гхи и сливочное масло, кокосовое масло, которые содержат компоненты, способствующие уменьшению воспаления и восстановлению баланса клеток иммунной системы в пищеварительном тракте.
  • Обязательно употребляйте продукты животного происхождения, чтобы  обеспечить свой рацион глютамином, аминокислотой, имеющей важнейшее значение для предотвращения гастрита

  • Дополните рацион сквашенными продуктами, ведь они содержат бактерии, являющиеся частью защитного барьера.

  • Несколько раз в неделю пейте костный бульон, который содержит достаточное количество аминокислот и различных минералов, помогающих укреплять слизистую ЖКТ

Продукты, полезные при пониженной кислотности желудочного сока

Продукты, полезные при пониженной кислотности желудочного сока

Если у пациента пониженная кислотность, то и в этом случае придется придерживаться специальной диеты. Нужно исключить сдобу, выпечку и тяжелые блюда. Хлеб в рационе можно оставить, но есть стоит вчерашний. Можно употреблять каши: гречневую, овсяную, рисовую. Как и пациентам с повышенной кислотностью, из мяса и рыбы нужно выбирать нежирные сорта. То же самое касается молочных продуктов.

Обязательно в рацион нужно включить продукты с высоким содержанием цинка, котрый крайне важен для нормальной кислотности желудка (субпродукты, мясо, рыба, семена тыквы и подсолнечника, кедровые орехи, морепродукты, яйца). 

Кроме того, для коррекции пониженной кислотности желудочного сока можно употреблять теплую воду с лимонным соком или органическим яблочным уксусом за 10-15 минут до еды.

Правила приема продуктов, чтобы они приносили максимальную пользу

Чтобы любой прием пищи шел на пользу, соблюдайте несколько правил.

Правила приема продуктов

  • Еда должна быть безопасна для кишечника и желудка. Все, что может навредить слизистой, необходимо исключить.

  • Принимать пищу стоит небольшими порциями, Необходимо тщательно пережевывать каждый кусочек, чтобы не повредить раздраженную слизистую.

  • Важно соблюдать температурный режим. Нельзя чтобы еда была слишком горячей или очень холодной. Холодная пища подавляет кислотообразующие функции, но замедляет регенераторные процессы. Горячая пища также неблагоприятно воздействует на слизистую.Важно и то, как принимается пища. Не надо садится за стол в состоянии стресса или нервного возбуждения. Если вы болеете, например, простудились, также не стоит нагружать свою пищеварительную систему.

10 секретов для сохранения детского здоровья
Алла Чеканова Семейный и детский
нутрициолог
Команда EDPRO подготовила подборку полезных материалов от детских нутрициологов для здорового роста и развития вашей детей.
Скачивайте и используйте уже сейчас:
10 шагов к крепкому иммунитету ребенка
5 правил питания для роста и развития детей
7 игр и занятий для здорового роста
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb pdf 2,5mb
Уже скачали 10 347

  • Специалисты считают, что 1,5–2 литра воды в день — необходимый минимум для правильной работы желудка и кишечника. Забудьте про алкоголь и сигареты. Этанол в составе таких напитков крайне отрицательно отражается на здоровье органов пищеварения. Необходимо позаботиться о физической активности. Важно соблюсти баланс потраченных и полученных из пищи калорий. Бездействие замедляет кровообращение и лимфоток. Это снижает моторные функции кишечника, начинаются проблемы с освобождением организма от продуктов жизнедеятельности, появляются запоры, вздутия, отрыжка, изжога, ощущение тяжести в желудке. Старайтесь ежедневно гулять, делайте несложную зарядку, по возможности занимайтесь спортом.

Важно помнить — здоровье ЖКТ зависит не только от того, что мы едим, но и от того, как мы употребляем пищу. Принимать продукты для здоровья желудка необходимо в спокойной обстановке, не торопясь. Тщательно пережевывать каждый кусочек, который попал в рот.

Не стоит принимать пищу перед монитором компьютера, не отрываясь от работы, или за просмотром телепередач. Нельзя сразу после еды браться за физическую работу, но и заваливаться на диван не рекомендуют. Соблюдение несложных правил гарантирует вам здоровый и благодарный желудок.

Несмотря на повышенный ритм жизни современного человека, очень важно уделять внимание правильному режиму питания. Предотвратить заболевания проще, чем потом лечить их.

  • Гайд «ТОП-20 вредных продуктов, которые разрушают здоровье»
    Скачать бесплатно
  • Открытый урок
    04 октября
    10:00
    Наталья Зубарева
    Ведущий вебинара
    Наталья Зубарева
    Нутрицевтики: must-have биодобавки
    Регистрируйтесь на бесплатный открытый урок, чтобы не пропустить
    лид форма
    Спасибо, что оставили свои контактные данные
    наш менеджер скоро с вами свяжется

    Читать ещё

    Эксперт Наталья Зубарева Терапевт, практикующий врач
    Наталья Зубарева печатает ...
    Получить бесплатный доступ
    tick
    Спасибо!
    Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.