Полезные и вредные продукты для щитовидки

О чем речь? Полезные продукты для щитовидки — те, что богаты йодом (морская рыба, водоросли, йодированная соль), селеном (бразильские орехи, грибы, цельнозерновые продукты), витамином D (яичные желтки, обогащенные молочные продукты) и цинком (говядина, тыквенные семечки). Наоборот, вредные — капуста, репа, редис, соя.

На что обратить внимание? Помимо сбалансированного питания поддерживать здоровье щитовидной железы нужно с помощью физических нагрузок, достаточного количества сна и управления стрессом. Также важно регулярно проходить медицинские осмотры и следить за своим самочувствием.

Основная информация о щитовидной железе 

Щитовидной железе приписывают роль «маленького дирижера большого организма». Она располагается в нижней передней части шеи и напоминает бабочку не только по своей форме, но и весу — обычно ее масса не превышает 20 граммов.

автор @freepik / freepik.com

Этот хрупкий, но жизненно важный орган выполняет ключевую функцию, производя гормоны тироксин (Т4) и трийодтиронин (Т3). Они играют значительную роль в регуляции половой и психической активности, обмена веществ, а также функционирования сердечно-сосудистой и пищеварительной системы. 

Нарушения в работе щитовидной железы могут вызвать широкий спектр проблем в организме, включая повышенную раздражительность, избыточную потливость, изменения в ритме сердца и трудности с поддержанием нормального веса.

Для того чтобы щитовидная железа могла работать эффективно, ей необходимы йод, селен и аминокислота тирозин. Без этих питательных веществ не происходит важный синтез гормонов, необходимых для нормального функционирования железы.

Симптомы проблем со щитовидкой 

Вот некоторые признаки, которые могут свидетельствовать о нарушениях в функции щитовидной железы:

• Повышенная утомляемость и слабость.

• Непосредственное ощущение холода, постоянная зябкость.

• Отечность лица, особенно вокруг глаз.

• Выпадение волос.

• Сухая кожа.

• Запоры.

• Охриплость голоса.

• Боли в мышцах.

• Нарушения менструального цикла у женщин.

• Снижение либидо как у мужчин, так и у женщин.

• Ухудшение памяти и замедленный процесс мышления.

• Депрессивные состояния.

• Необъяснимые изменения веса.

• Учащенное сердцебиение или, наоборот, замедленный сердечный ритм.

• Изменения артериального давления (повышение или понижение).

• Дискомфорт в области шеи, появление зоба (увеличение размеров щитовидной железы).

Роль йода в функционировании щитовидной железы 

Йод является незаменимым микроэлементом, который поступает в организм исключительно из внешних источников, так как само тело не способно его синтезировать. Потребность в нем варьируется в зависимости от возраста.

Недостаток йода может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. 

Особенно это касается детей, у которых дефицит этого микроэлемента может привести к задержке развития. Без достаточного количества йода дети могут испытывать сложности в восприятии информации и быстрее утомляться, что негативно сказывается на их обучении и результатах.

Для будущих матерей наличие йода имеет критическое значение: он помогает предотвратить выкидыши и замерзшие беременности, а также способствует правильному формированию мозга плода в процессе внутриутробного развития.

Таким образом, для нормального функционирования щитовидной железы жизненно важны йод, селен и аминокислота тирозин. Без этих компонентов синтез важных гормонов, вырабатываемых в железе, оказывается невозможным. Поэтому важно, чтобы в рационе питания присутствовали продукты, богатые этими веществами.

Какие продукты для щитовидки полезны 

Перечислим основные продукты, полезные для щитовидки.

автор @freepik / freepik.com

• Морская рыба

Важно помнить, что полезной будет только морская рыба, такая как треска, лосось, сельдь, скумбрия и камбала. Для получения необходимых элементов рекомендуется потреблять примерно 200–300 г этого продукта в день. Она содержит не только йод и селен, но и множество других важных питательных веществ, включая фосфор, кальций и витамин D. 

Кроме того, морская рыба богата омега-3 жирными кислотами, что делает ее важным продуктом для поддержания здоровья. Все морепродукты, такие как креветки, мидии и осьминоги, также можно смело включать в рацион для поддержки функции щитовидной железы.

• Чеснок

Этот ароматный продукт славится своим уникальным вкусом и богатым составом: йод, селен и тирозин — все эти компоненты способствуют правильной работе щитовидной железы. Чеснок также содержит витамины группы B, фосфор и другие полезные микроэлементы. Его лучше употреблять в сыром виде для пользы щитовидной железы.

• Орехи

Горсть орехов в день может значительно повлиять на ваше здоровье! Как говорил Гиппократ, они помогают в лечении множества заболеваний. Фундук, миндаль, кедровые и грецкие орехи способствуют поддержанию здоровья щитовидки. 

Последние из них по форме напоминают щитовидную железу. Они содержат не только йод и селен, но и жирорастворимые витамины A, E и K. Их можно есть сырыми. Однако не забывайте проконсультироваться с врачом, если у вас есть проблемы со щитовидной железой.

• Водоросли

Еще одним источником йода и селена являются водоросли. Если ранее выбор ограничивался лишь консервированной морской капустой, то сейчас в магазинах можно найти массу других вариантов: хрустящие нори для роллов, сушеные комбу для бульонов, салат чука и даже спирулину в порошке или таблетках.

• Хурма

Этот сочный фрукт традиционно использовался на Кавказе для лечения заболевания щитовидной железы, такого как зоб. Несмотря на то что содержание йода в хурме ниже, чем в водорослях, ее богатый состав делает ее полезной добавкой к рациону. 

Она содержит железо, магний, калий и витамины A, C и P, а ее ярко-оранжевый цвет свидетельствует о высоком присутствии бета-каротина и биофлавоноидов.

автор @jcomp / freepik.com

• Белая фасоль

Этот питательный продукт можно использовать для приготовления множества блюд — от запеканок до салатов. В белой фасоли содержится йод (30 мкг на 100 г), а также кальций, магний, медь и цинк. Кроме того, высокая концентрация пищевых волокон способствует выведению токсинов, а белок и жирные кислоты легко усваиваются организмом.

• Творог

Этот популярный молочный продукт является отличным источником белка и кальция. В 100 г творога содержится около 26 мкг йода. Его можно есть как самостоятельное блюдо, добавляя к нему клюкву или клубнику для повышения его питательной ценности.

• Клубника

Летом эта сочная ягода является вкусным источником йода — 13 мкг на 100 г, помимо богатого содержания витамина C и антиоксидантов. Эллаговая кислота, присутствующая в клубнике, помогает организму справляться со свободными радикалами и обладает противовоспалительными свойствами.

• Редис

Этот ранний овощ идеально подходит для свежих салатов и легких закусок. Хотя в 100 г редиса лишь 8 мкг йода, он богат клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения.

Какой лучший продукт для щитовидки

Вопрос о том, какой продукт, богатый йодом, для щитовидки самый лучший, не имеет однозначного ответа, так как среди специалистов и медицинских учреждений нет единого мнения по этому поводу. 

автор @freepik / freepik.com

Тем не менее ряд исследований указывает на то, что некоторые продукты могут оказывать благоприятное воздействие на здоровье щитовидной железы больше остальных. Например, к ним относятся:

• Морепродукты, насыщенные йодом, такие как морская капуста, креветки, тунец и треска. Йод необходим для синтеза гормонов щитовидной железы, и его достаточное поступление очень важно для функционирования этого органа.

• А в каких продуктах содержится селен для щитовидки, помимо йода? Бразильские орехи, тунец, индейка и грибы. Селен играет ключевую роль в производстве и метаболизме гормонов щитовидной железы, а его дефицит может снизить эффективность их работы.

Вредные продукты для щитовидки 

Продукты, способные негативно сказываться на здоровье щитовидки:

• Соевые продукты. Данные исследований о влиянии сои на функцию щитовидной железы разделяются. Некоторые работы связывают ее потребление с возможными нарушениями, однако необходимы дальнейшие исследования для окончательных выводов.

• Глютен. Содержится в пшенице, ржи, ячмене и других злаках. У людей с его непереносимостью могут возникать воспалительные реакции, влияющие на функцию щитовидной железы. В то же время большинство исследований не подтверждают прямую связь между глютеном и заболеваниями этого органа.

• Гойтрогены. Эти вещества способны блокировать усвоение йода, что может привести к увеличению щитовидной железы. Содержатся в таких продуктах, как капуста, брокколи, репа, шпинат, кукуруза и арахис. Однако их умеренное потребление обычно не вызывает проблем со щитовидной железой.

• Продукты, богатые холестерином. Есть предположения, что высокий его уровень может негативно влиять на функцию щитовидной железы, возможно, из-за его воздействия на обмен гормонов.

• Сладости. Избыточное употребление сахара может провоцировать воспалительные процессы и нарушать метаболизм, что также может оказать пагубное влияние на щитовидную железу.

• Избыточные источники йода. Несмотря на то что он важен для нормального функционирования щитовидной железы, его избыток, особенно из продуктов, таких как морские водоросли, морская рыба и йодированная соль, может нарушить ее работу.

• Аллергенные продукты. Некоторые из них, такие как молоко, яйца, пшеница и соя, могут вызывать аллергические реакции, что в свою очередь провоцирует воспаление и может затруднять работу щитовидной железы.

Следует помнить, что реакция на указанные продукты может быть индивидуальной. При наличии проблем со щитовидной железой настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом и следовать его советам по питанию.

Читайте также!

«Как правильно употреблять семена чиа: рецепты и ограничения»

Подробнее

Таким образом, если у вас есть подозрения на заболевания щитовидной железы, не пытайтесь лечиться самостоятельно, а обязательно обратитесь к врачу. Для точной диагностики вам понадобятся анализы и ультразвуковое исследование, после чего специалист сможет назначить не только лечение, но и подходящую диету.

Для поддержания здоровья щитовидной железы крайне важно следить за сбалансированным питанием, включающим продукты, богатые йодом, такие как морепродукты и йодированная соль, а также регулярно проходить медицинские осмотры. При любых подозрениях на проблемы со щитовидкой обращайтесь к врачу для получения точного диагноза и назначения необходимого лечения. 

Гайд «ТОП-20 вредных продуктов, которые разрушают здоровье»

Скачать бесплатно