Какие фрукты можно есть при болезнях печени? От каких продуктов питания нужно воздержаться на время обострения, а какие продукты вредны для печени всегда? Какие продукты вообще полезны для печени человека? Чем полезен банан для женщин и мужчин? На эти и многие другие вопросы мы ответим в этой статье.
Продукты, полезные для печени
Из основных групп продуктов полезными для печени в той или иной степени являются все: и фрукты, и мясо, и молоко.
Список самых полезных продукты для печени:
- орехи и жирная рыба;
- нерафинированные масла;
- каши (особенно, овсяная);
- шиповник, цикорий;
- артишок, чеснок;
- яйца;
- бананы;
- льняные, тыквенные семечки;
- оранжевые фрукты и овощи.
Орехи, рыба и нерафинированные масла содержат полезные Омега-кислоты и фосфолипиды, которые восстанавливают клетки печени. Главным из жиров для печени является лецитин, который является действующим веществом всем известного препарата «Эссенциале». Лецитином богаты яйца, растительные масла и семечки, крупы (овсяная, гречка, пшено), рыба и мясо.
Поговорим подробнее о фруктах, полезных для печени.
Какие овощи и фрукты полезны для печени?
Диетологов часто спрашивают, какие фрукты и овощи полезны для печени?
Полезные для печени фрукты и овощи:
- тыква;
- морковь, болгарский перец, абрикосы и др.;
- яблоки;
- свёкла;
- бананы;
- цитрусовые.
Важно не употреблять все полезные продукты сразу, нужно учитывать совместимость продуктов питания.
Оранжевые фрукты и овощи богаты каротиноидами и витаминами. Многие из них улучшают жировой и углеводный обмен, снижают уровень «плохого» холестерина. Некоторые продукты, например, тыква, абрикосы и артишоки обладают желчегонным эффектом и помогают профилактировать образование камней в желчных протоках.
Отвечая на вопрос «какие фрукты полезны для печени», нельзя не упомянуть бананы. Они богаты крахмалом, который запасается в печени в виде гликогена, и калием. Бананы являются легкой, быстро усвояемой пищей, которая не нагружает пищеварительную систему. Они также способствуют оттоку желчи и потому полезны для печени и мужчинам, и женщинам.
Отдельного внимания для печени заслуживают грейпфруты. Этот чудо-фрукт способен снижать уровень «плохого» холестерина и тем самым бороться с вирусным гепатитом. Дело в том, что вирус гепатита С распространяется при помощи липопротеидов низкой плотности («плохого» холестерина). Грейпфрут замедляет процесс распространения вируса и помогает печени.
Интересно, что грейпфрут и некоторые другие цитрусовые (помелло и др.) взаимодействуют с целым рядом лекарств. Грейпфрут может изменять эффект антигипертензивных средств (от давления) и статинов (понижающих холестерин).
Важно помнить, что некоторые фрукты при болезни печени категорически запрещены.
Диета при болезнях печени
Лечебный стол №5 по Певзнеру назначают при:
- циррозах печени;
- гепатитах;
- холециститах;
- дискинезиях желчных путей;
- желчекаменной болезни;
- после удаления желчного пузыря.
О диетах при других заболеваниях читайте в статьях нашего блога «Нутрициология».
Диета №5 подразумевает:
- дробный приём пищи: до 5-6 раз в день маленькими порциями;
- регулярность — важно питаться в одно и то же время;
- блюда должны быть отварные, приготовленные на пару или запеченные;
- исключается жареное, редко можно тушеное.
При обострении заболеваний печени исключаются из рациона:
- свежий хлеб и мучное;
- шоколад, кондитерские изделия;
- жирное мясо;
- супы на мясном и грибном бульоне;
- жирное мясо;
- острое, солёное, копченое;
- жирные молочные продукты;
- сваренные вкрутую или жареные яйца;
- газированные напитки, кофе, алкоголь;
- бобовые;
- чеснок, зелёный лук, редька, репа, редис, щавель, шпинат;
- финики, инжир;
- клюква, виноград, малина, цитрусовые;
- разрешенные овощи и фрукты необходимо очищать от шкурки.
Но какие продукты улучшают работу печени? Несмотря на то, что яичный желток содержит много лецитина, в период обострения печеночных заболеваний он запрещён. Под ограничения попадают и другие полезные жиры, а также рыба жирных сортов.
В целом, стоит придерживаться щадящей диеты, употреблять:
- супы на овощном бульоне;
- каши;
- нежирные сорта мяса и рыбы;
- крахмалистые овощи;
- нежирные молочные продукты;
- макароны и вермишель;
- подсушенный хлеб.
Гепатопротекторы
Кроме полезной для печени еды, существуют специальные БАДы, а также лекарственные средства. Что касается последних, то их приём стоит согласовывать с врачом.
При проблемах с печенью будут полезны гепатопротекторы. Они восстанавливают печень и защищают её от вредного воздействия. Интересно, что большинство гепатопротекторов имеет растительное происхождение. К ним относятся:
- расторопша пятнистая;
- пижма обыкновенная;
- артишок;
- цикорий;
- одуванчик;
- бессмертник;
- тысячелистник.
Теперь, когда мы разобрали, какие продукты полезны для печени, и поговорили немного о гепатопротекторах, стоит упомянуть о профилактике печеночных заболеваний.
Факторами, повреждающими печень, являются:
- алкоголь;
- неправильное питание;
- лекарства;
- токсины.
Этот список невелик, но глядя на него, становится ясно насколько важен для здоровья печени правильный образ жизни. Следующий список поможет профилактировать проблемы с печенью.
- рациональное питание;
- отказ от самолечения и приёма ненужных лекарственных препаратов;
- благоприятная экологическая обстановка;
- здоровые привычки: отказ от алкоголя и курения.
В заключение стоит сказать, что не допустить возникновения проблемы — всегда проще, чем лечить болезнь и восстанавливать орган. Будьте здоровы.
