Меню
Получить консультацию
Расписание на Майские праздники
Нутрициология

Полезные и вредные для печени продукты питания

26.04.2021  |   271 просмотр
Edpro
Катарина Салазкина
Врач-диетолог. Рассказываю о здоровье, питании и красоте
Скрыть
Открытый урок
Банер
Весенний авитаминоз
Открытый урок
Весенний авитаминоз: питание и образ жизни для укрепления иммунитета
Скрыть
Полезные и вредные для печени продукты питания

Какие фрукты можно есть при болезнях печени? От каких продуктов питания нужно воздержаться на время обострения, а какие продукты вредны для печени всегда? Какие продукты вообще полезны для печени человека? Чем полезен банан для женщин и мужчин? На эти и многие другие вопросы мы ответим в этой статье.

Продукты, полезные для печени

01 (2).jpg

Из основных групп продуктов полезными для печени в той или иной степени являются все: и фрукты, и мясо, и молоко. 

Список самых полезных продукты для печени:

  • орехи и жирная рыба;
  • нерафинированные масла;
  • каши (особенно, овсяная);
  • шиповник, цикорий;
  • артишок, чеснок;
  • яйца;
  • бананы;
  • льняные, тыквенные семечки;
  • оранжевые фрукты и овощи.


Орехи, рыба и нерафинированные масла содержат полезные Омега-кислоты и фосфолипиды, которые восстанавливают клетки печени. Главным из жиров для печени является лецитин, который является действующим веществом всем известного препарата «Эссенциале». Лецитином богаты яйца, растительные масла и семечки, крупы (овсяная, гречка, пшено), рыба и мясо.

Поговорим подробнее о фруктах, полезных для печени.

Какие овощи и фрукты полезны для печени?

02 (2).jpg

Диетологов часто спрашивают, какие фрукты и овощи полезны для печени?

Полезные для печени фрукты и овощи:

  • тыква;
  • морковь, болгарский перец, абрикосы и др.;
  • яблоки;
  • свёкла;
  • бананы;
  • цитрусовые.


Важно не употреблять все полезные продукты сразу, нужно учитывать совместимость продуктов питания.

Оранжевые фрукты и овощи богаты каротиноидами и витаминами. Многие из них улучшают жировой и углеводный обмен, снижают уровень «плохого» холестерина. Некоторые продукты, например, тыква, абрикосы и артишоки обладают желчегонным эффектом и помогают профилактировать образование камней в желчных протоках.

Отвечая на вопрос «какие фрукты полезны для печени», нельзя не упомянуть бананы. Они богаты крахмалом, который запасается в печени в виде гликогена, и калием. Бананы являются легкой, быстро усвояемой пищей, которая не нагружает пищеварительную систему. Они также способствуют оттоку желчи и потому полезны для печени и мужчинам, и женщинам.

Отдельного внимания для печени заслуживают грейпфруты. Этот чудо-фрукт способен снижать уровень «плохого» холестерина и тем самым бороться с вирусным гепатитом. Дело в том, что вирус гепатита С распространяется при помощи липопротеидов низкой плотности («плохого» холестерина). Грейпфрут замедляет процесс распространения вируса и помогает печени.

Интересно, что грейпфрут и некоторые другие цитрусовые (помелло и др.) взаимодействуют с целым рядом лекарств. Грейпфрут может изменять эффект антигипертензивных средств (от давления) и статинов (понижающих холестерин).

Важно помнить, что некоторые фрукты при болезни печени категорически запрещены.

Диета при болезнях печени

03 (2).jpg

Лечебный стол №5 по Певзнеру назначают при:

  • циррозах печени;
  • гепатитах;
  • холециститах;
  • дискинезиях желчных путей;
  • желчекаменной болезни;
  • после удаления желчного пузыря.

О диетах при других заболеваниях читайте в статьях нашего блога «Нутрициология»

Диета №5 подразумевает:

  • дробный приём пищи: до 5-6 раз в день маленькими порциями;
  • регулярность — важно питаться в одно и то же время;
  • блюда должны быть отварные, приготовленные на пару или запеченные;
  • исключается жареное, редко можно тушеное.

При обострении заболеваний печени исключаются из рациона:

  • свежий хлеб и мучное;
  • шоколад, кондитерские изделия;
  • жирное мясо;
  • супы на мясном и грибном бульоне;
  • жирное мясо;
  • острое, солёное, копченое;
  • жирные молочные продукты;
  • сваренные вкрутую или жареные яйца;
  • газированные напитки, кофе, алкоголь;
  • бобовые;
  • чеснок, зелёный лук, редька, репа, редис, щавель, шпинат;
  • финики, инжир;
  • клюква, виноград, малина, цитрусовые;
  • разрешенные овощи и фрукты необходимо очищать от шкурки.

Но какие продукты улучшают работу печени? Несмотря на то, что яичный желток содержит много лецитина, в период обострения печеночных заболеваний он запрещён. Под ограничения попадают и другие полезные жиры, а также рыба жирных сортов.

В целом, стоит придерживаться щадящей диеты, употреблять:

  • супы на овощном бульоне;
  • каши;
  • нежирные сорта мяса и рыбы;
  • крахмалистые овощи;
  • нежирные молочные продукты;
  • макароны и вермишель;
  • подсушенный хлеб.

Бесплатный урок с практикующим коучем
Демо-уроки по программе «Нутрициология»

Гепатопротекторы

Кроме полезной для печени еды, существуют специальные БАДы, а также лекарственные средства. Что касается последних, то их приём стоит согласовывать с врачом.

При проблемах с печенью будут полезны гепатопротекторы. Они восстанавливают печень и защищают её от вредного воздействия. Интересно, что большинство гепатопротекторов имеет растительное происхождение. К ним относятся:

  • расторопша пятнистая;
  • пижма обыкновенная;
  • артишок;
  • цикорий;
  • одуванчик;
  • бессмертник;
  • тысячелистник.


Теперь, когда мы разобрали, какие продукты полезны для печени, и поговорили немного о гепатопротекторах, стоит упомянуть о профилактике печеночных заболеваний.

Факторами, повреждающими печень, являются:

  • алкоголь;
  • неправильное питание;
  • лекарства;
  • токсины.


Этот список невелик, но глядя на него, становится ясно насколько важен для здоровья печени правильный образ жизни. Следующий список поможет профилактировать проблемы с печенью.

  • рациональное питание;
  • отказ от самолечения и приёма ненужных лекарственных препаратов;
  • благоприятная экологическая обстановка;
  • здоровые привычки: отказ от алкоголя и курения.


В заключение стоит сказать, что не допустить возникновения проблемы — всегда проще, чем лечить болезнь и восстанавливать орган. Будьте здоровы.

Открытый урок
12 мая
19.00
Ольга Шаталова
Ведущий вебинара
Ольга Шаталова
Весенний авитаминоз: питание и образ жизни для укрепления иммунитета
Регистрируйтесь на бесплатный открытый урок, чтобы не пропустить
лид форма

Читать ещё

Бесплатные демо-уроки по программам обучения EDPRO

Подробнее
tick
Спасибо!
Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.