Меню
Получить консультацию
Нутрициология

Полезные и вредные для печени продукты питания

26.04.2021  |   1238 просмотров
Edpro
Катарина Салазкина
Врач-диетолог. Рассказываю о здоровье, питании и красоте
Скрыть
Вебинар
Банер
Откуда берутся дефициты?
Вебинар
Откуда берутся дефициты?
Скрыть
Полезные и вредные для печени продукты питания

Какие фрукты можно есть при болезнях печени? От каких продуктов питания нужно воздержаться на время обострения, а какие продукты вредны для печени всегда? Какие продукты вообще полезны для печени человека? Чем полезен банан для женщин и мужчин? На эти и многие другие вопросы мы ответим в этой статье.

Продукты, полезные для печени

01 (2).jpg

Из основных групп продуктов полезными для печени в той или иной степени являются все: и фрукты, и мясо, и молоко. 

Список самых полезных продукты для печени:

  • орехи и жирная рыба;
  • нерафинированные масла;
  • каши (особенно, овсяная);
  • шиповник, цикорий;
  • артишок, чеснок;
  • яйца;
  • бананы;
  • льняные, тыквенные семечки;
  • оранжевые фрукты и овощи.


Орехи, рыба и нерафинированные масла содержат полезные Омега-кислоты и фосфолипиды, которые восстанавливают клетки печени. Главным из жиров для печени является лецитин, который является действующим веществом всем известного препарата «Эссенциале». Лецитином богаты яйца, растительные масла и семечки, крупы (овсяная, гречка, пшено), рыба и мясо.

Поговорим подробнее о фруктах, полезных для печени.

Какие овощи и фрукты полезны для печени?

02 (2).jpg

Диетологов часто спрашивают, какие фрукты и овощи полезны для печени?

Полезные для печени фрукты и овощи:

  • тыква;
  • морковь, болгарский перец, абрикосы и др.;
  • яблоки;
  • свёкла;
  • бананы;
  • цитрусовые.


Важно не употреблять все полезные продукты сразу, нужно учитывать совместимость продуктов питания.

Оранжевые фрукты и овощи богаты каротиноидами и витаминами. Многие из них улучшают жировой и углеводный обмен, снижают уровень «плохого» холестерина. Некоторые продукты, например, тыква, абрикосы и артишоки обладают желчегонным эффектом и помогают профилактировать образование камней в желчных протоках.

Отвечая на вопрос «какие фрукты полезны для печени», нельзя не упомянуть бананы. Они богаты крахмалом, который запасается в печени в виде гликогена, и калием. Бананы являются легкой, быстро усвояемой пищей, которая не нагружает пищеварительную систему. Они также способствуют оттоку желчи и потому полезны для печени и мужчинам, и женщинам.

Отдельного внимания для печени заслуживают грейпфруты. Этот чудо-фрукт способен снижать уровень «плохого» холестерина и тем самым бороться с вирусным гепатитом. Дело в том, что вирус гепатита С распространяется при помощи липопротеидов низкой плотности («плохого» холестерина). Грейпфрут замедляет процесс распространения вируса и помогает печени.

Интересно, что грейпфрут и некоторые другие цитрусовые (помелло и др.) взаимодействуют с целым рядом лекарств. Грейпфрут может изменять эффект антигипертензивных средств (от давления) и статинов (понижающих холестерин).

Важно помнить, что некоторые фрукты при болезни печени категорически запрещены.

Диета при болезнях печени

03 (2).jpg

Лечебный стол №5 по Певзнеру назначают при:

  • циррозах печени;
  • гепатитах;
  • холециститах;
  • дискинезиях желчных путей;
  • желчекаменной болезни;
  • после удаления желчного пузыря.

О диетах при других заболеваниях читайте в статьях нашего блога «Нутрициология»

Диета №5 подразумевает:

  • дробный приём пищи: до 5-6 раз в день маленькими порциями;
  • регулярность — важно питаться в одно и то же время;
  • блюда должны быть отварные, приготовленные на пару или запеченные;
  • исключается жареное, редко можно тушеное.

При обострении заболеваний печени исключаются из рациона:

  • свежий хлеб и мучное;
  • шоколад, кондитерские изделия;
  • жирное мясо;
  • супы на мясном и грибном бульоне;
  • жирное мясо;
  • острое, солёное, копченое;
  • жирные молочные продукты;
  • сваренные вкрутую или жареные яйца;
  • газированные напитки, кофе, алкоголь;
  • бобовые;
  • чеснок, зелёный лук, редька, репа, редис, щавель, шпинат;
  • финики, инжир;
  • клюква, виноград, малина, цитрусовые;
  • разрешенные овощи и фрукты необходимо очищать от шкурки.

Но какие продукты улучшают работу печени? Несмотря на то, что яичный желток содержит много лецитина, в период обострения печеночных заболеваний он запрещён. Под ограничения попадают и другие полезные жиры, а также рыба жирных сортов.

В целом, стоит придерживаться щадящей диеты, употреблять:

  • супы на овощном бульоне;
  • каши;
  • нежирные сорта мяса и рыбы;
  • крахмалистые овощи;
  • нежирные молочные продукты;
  • макароны и вермишель;
  • подсушенный хлеб.

Бесплатный урок с практикующим коучем
Демо-уроки по программе «Нутрициология»

Гепатопротекторы

Кроме полезной для печени еды, существуют специальные БАДы, а также лекарственные средства. Что касается последних, то их приём стоит согласовывать с врачом.

При проблемах с печенью будут полезны гепатопротекторы. Они восстанавливают печень и защищают её от вредного воздействия. Интересно, что большинство гепатопротекторов имеет растительное происхождение. К ним относятся:

  • расторопша пятнистая;
  • пижма обыкновенная;
  • артишок;
  • цикорий;
  • одуванчик;
  • бессмертник;
  • тысячелистник.


Теперь, когда мы разобрали, какие продукты полезны для печени, и поговорили немного о гепатопротекторах, стоит упомянуть о профилактике печеночных заболеваний.

Факторами, повреждающими печень, являются:

  • алкоголь;
  • неправильное питание;
  • лекарства;
  • токсины.


Этот список невелик, но глядя на него, становится ясно насколько важен для здоровья печени правильный образ жизни. Следующий список поможет профилактировать проблемы с печенью.

  • рациональное питание;
  • отказ от самолечения и приёма ненужных лекарственных препаратов;
  • благоприятная экологическая обстановка;
  • здоровые привычки: отказ от алкоголя и курения.


В заключение стоит сказать, что не допустить возникновения проблемы — всегда проще, чем лечить болезнь и восстанавливать орган. Будьте здоровы.

Вебинар
20 сентября
19.00
Анна Читанава
Ведущий вебинара
Анна Читанава
Откуда берутся дефициты?
Регистрируйтесь на бесплатный вебинар, чтобы не пропустить
лид форма
Спасибо, что оставили свои контактные данные
наш менеджер скоро с вами свяжется

Читать ещё

Бесплатные демо-уроки по программам обучения EDPRO

Подробнее
tick
Спасибо!
Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.