Согласно отчету Global Wellness Institute, мировой рынок wellness-индустрии, куда входит и нутрициология, оценивался в 4,9 трлн долларов США в 2019 году и продолжает расти. В 2020 году исследовательская компания Allied Market Research прогнозировала, что мировой рынок персонализированного питания достигнет 16,55 млрд долларов США к 2027 году. Рост спроса на услуги нутрициологов подтверждается и увеличением поисковых запросов, связанных с питанием и здоровым образом жизни.
Рост интереса к здоровому образу жизни
ЗОЖ — это уже не просто тренд, а осознанная необходимость для многих.
Изображение: by artursafronovvvv / freepik.com
Факторы, влияющие на это:
- Доступность информации. Интернет, социальные сети и специализированные приложения предоставляют обширные данные о пользе здорового питания.
- Осознанное потребление. Люди стали внимательнее относиться к тому, что они едят, обращая внимание на состав продуктов и их происхождение.
- Влияние социальных сетей. Блогеры, фитнес-тренеры и нутрициологи в социальных сетях активно продвигают здоровый образ жизни, формируя новые пищевые привычки у аудитории.
Популярность набирают такие диеты, как кето, флекситарианство, интервальное голодание, а также потребление суперфудов и продуктов без глютена.
Озабоченность собственным здоровьем
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) отмечает рост хронических заболеваний, связанных с неправильным питанием.
Люди все чаще обращаются к нутрициологам, чтобы предотвратить развитие болезней или скорректировать рацион при уже имеющихся проблемах.
Например, по данным исследований, правильное питание может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и некоторых видов рака.
Меняющиеся потребности общества
Современное общество нуждается в персонализированном подходе к питанию. Нутрициологи предлагают:
- Индивидуальные диеты. Учитывают особенности организма, образ жизни и цели клиента.
- Функциональное питание. Использование продуктов, обогащенных витаминами, минералами и другими полезными веществами.
- Применение новых технологий. Онлайн-консультации, мобильные приложения для контроля питания, генетические тесты.
Специализация и новые направления нутрициологии
Нутрициология развивается в различных направлениях:
- Нутригенетика. Анализ генетической предрасположенности к различным заболеваниям и разработка индивидуальных рекомендаций по питанию.
- Спортивная нутрициология. Создание диет для повышения спортивных результатов и восстановления после тренировок.
Читайте также!
«Как нутрициологу оставаться конкурентоспособным»- Нутрициология для детей. Разработка рационов для детей разного возраста, с учетом их потребностей в питательных веществах.
- Вегетарианская и веганская нутрициология. Помощь в составлении сбалансированного рациона без продуктов животного происхождения.
Изображение в шапке статьи: by QuantumEdge / freepik.com
