Меню
Получить консультацию
Нутрициология

Обмен веществ: когда норма перерастает в проблему

15.10.2020  |   1468 просмотров
Edpro
Костромина Анна
Контент-редактор
Скрыть
Вебинар
Банер
Осознанное питание
Вебинар
Осознанное питание
Скрыть
Обмен веществ: когда норма перерастает в проблему

На медицинском языке обмен веществ называется красивым словом метаболизм. При нарушении обмена возникают заболевания, требующие коррекции питания, которой занимается диетология

Ниже мы рассмотрим причины таких нарушений и поговорим об обмене веществ в норме.

Всё об обмене веществ

01 (7).jpg

Что такое обмен веществ в организме и в клетках? Под ним понимают все необходимые для жизнедеятельности превращения одних химических веществ в другие: дыхание, питание, синтез белка, глюкозы и т.д.

Основу метаболизма представляет понятие о двух явлениях: анаболизме (синтезе, продуцировании, накоплении) и катаболизме (распаде). Эти процессы не всегда конгруэнтны: в детском возрасте преобладает анаболизм, т.к. организм растёт, а в пожилом — катаболизм.

Обмен веществ происходит на макроуровне — это обмен веществ организма (переваривание и усваивание пищи, внешнее дыхание, обезвреживание печенью токсических продуктов и т.п.) и на микроуровне — внутри клетки.

Из чего складывается обмен веществ организма

02 (7).jpg

Суточные энергозатраты состоят из: УОО (условного основного обмена) + рабочие энергозатраты + энергия, необходимая для переваривания пищи. 

УОО —  это метаболизм “Обломова”: количество энергии, которое человек тратит, чтобы жить, лежа на диване, расходуя её только на дыхание, сон, сохранение температуры тела и т.п. УОО также называют базовым метаболизмом.

Рабочие энергозатраты — это любые движения + психо-эмоциональные переживания. Понятно, почему основной обмен называют условным: отделить его от движений невозможно.

Переваривание пищи учитывается отдельно, т.к. сильно зависит от особенностей организма (генетика, возраст, заболевания пищеварительной системы) и самой пищи: её температуры, измельченности, качественного состава.

Обмен веществ в клетках 

03 (7).jpg

Внутриклеточный метаболизм — это внутриклеточное дыхание, синтез различных веществ и утилизация продуктов обмена.

Каждая ткань имеет свои метаболические особенности. Например, адипоциты (клетки жировой ткани), расположенные в так называемых зонах-”ловушках” (ягодицы и зона “галифе” у женщин, и живот у мужчин) имеют на своей поверхности в 5 раз больше α-адренорецепторов, чем β-. Вследствие этого, процессы анаболизма в жировой ткани этих зон преобладают над процессами катаболизма, т.е. адипоцитам в 5 раз проще запасать жир, чем расходовать его.

Однако, есть и хорошая новость: на метаболизм можно влиять.

Скорость обмена веществ и как его ускорить

04 (6).jpg

Скорость метаболизма у всех людей разная, и во многом обусловлена генетическими особенностями.

Возникает вопрос, как ускорить свой обмен веществ, если он медленный от природы? Для этого стоит обратить внимание те аспекты, из которых эта скорость складывается:

  • Гормональный фон

  • Питание 

  • Спорт

  • Своевременный восьмичасовой сон


Ускорить обмен веществ и запустить липолиз можно с помощью физической нагрузки (оптимальный диапазон пульса 120-140). Причем регулярная физическая активность меняет работу генов. Иными словами, занятия спортом дают эффект не только пока мы потеем в зале, но и в долгосрочном периоде.

Здоровая смена циклов сна и бодрствования необходима, т.к. многие гормоны вырабатываются при определённых условиях. Например, гормон мелатонин синтезируется только в полной темноте. Он принимает участие в формировании пищевого поведения, поэтому при недостатке сна мы обычно ощущаем повышенный аппетит. Гормоны крайне важны, т.к. при нарушение гормонального фона приводит к развитию болезней.


Бесплатный урок с практикующим коучем
Демо-уроки по программе «Нутрициология»

Медленный метаболизм и болезни обмена веществ

Заболеваний обмена веществ очень много, но говоря о них, обычно имеют ввиду ожирение и метаболический синдром, при которых скорость обменных процессов снижается.

Медленный метаболизм может быть симптомом эндокринного заболевания, например, при недостаточности гормонов щитовидной железы — гипотиреозе, скорость обмена веществ снижена: аппетит снижен, но при этом вес тела растёт.

Терапия зависит от конкретного случая. Это могут быть медикаментозные препараты, лечебная физкультура и, конечно, диета. Более подробно о диетах смотрите в разделе "Нутрициология".


Вебинар
22 июня
19.00
Анастасия Тараско
Ведущий вебинара
Анастасия Тараско
Осознанное питание
Регистрируйтесь на бесплатный вебинар, чтобы не пропустить
лид форма
Спасибо, что оставили свои контактные данные
наш менеджер скоро с вами свяжется

Читать ещё

Бесплатные демо-уроки по программам обучения EDPRO

Подробнее
tick
Спасибо!
Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.