Лучшие орехи для организма

В чем? Орехи обладают уникальным составом, при этом они вкусные и питательные. Поэтому их рекомендуют включать в рацион практически всем, даже худеющим. Почти все виды обладают высокой ценностью, но есть лучшие орехи, которые незаменимы для организма.

Какие лучше? Список большой, какие-то виды привычны с детства, другие только начинают входить в рацион. Но даже лучшие орехи нужно употреблять разумно, чтобы получить от них пользу и не навредить здоровью.

Польза орехов

Орехи являются удивительным продуктом, суперфудом, в некотором роде лучшим выбором для обогащения рациона. Они обладают насыщенным вкусом и удовлетворяют чувство голода благодаря высокому содержанию белков, жиров и клетчатки. Такие качества делают их отличным перекусом или добавкой к основному приему пищи.

Орехи – это плоды некоторых растений, которые часто имеют съедобное ядро и жесткую скорлупу. Эти растения могут быть как кустарниками, так и деревьями.

Фундук, миндаль, кедровый и грецкий орех, фисташки, кешью хотя и относятся к разным ботаническим семействам, обладают множеством полезных свойств и содержат важные питательные вещества. Арахис, хоть и принадлежит к бобовым растениям, также богат белком и жиром и часто рассматривается как орех из-за его питательных свойств.

Преимущества употребления орехов

• Орехи – ценный источник питательных веществ и полезных жиров. Несмотря на дефицит аминокислот, они обладают высокой пищевой ценностью и содержат множество полезных элементов, таких как калий, магний, кальций, фосфор, железо, селен, марганец, молибден и никель, а также витамины В1, В2, РР, Е и жирные кислоты, включая Омега-3. Кроме того, они содержат 45-60% жирового компонента и являются высококалорийными продуктами (550-650 ккал в 100 г), что делает их отличным источником энергии.
• Орехи содержат фитоэстрогены, которые являются растительными аналогами женских половых гормонов. Это может влиять на общее состояние организма и помогать сохранять молодость, как мужчинам, так и женщинам. Любители орехов также утверждают, что они помогают защищать сосуды от атеросклероза, предотвращают разрушение клеток иммунной системы, улучшают состояние суставных хрящей, а также способствуют улучшению состояния кожи, волос, роговицы глаз и хрусталиков глаза.
• Действительно орехи являются хорошим источником клетчатки, витаминов группы B и токоферолов (витамин Е), что имеет большое значение для нашего организма и помогает в налаживании обменных процессов. Однако, важно помнить, что витамин Е действительно может разрушаться при термической обработке орехов, поэтому рекомендуется употреблять его из сырых орехов.
• Что касается частоты употребления орехов, то 1–2 раза в неделю, в объеме около 35 г, является разумным и здравым подходом к потреблению орехов, чтобы получить пользу от их полезных свойств, минуя возможные негативные последствия избытка.

• Орехи содержат в себе много жиров, их белок усваивается на 99%. Например, стакан грецких орехов по калорийности равен обеду и ужину. Поэтому важно быть осторожным, так как ореховая «диета» может привести к обострению холецистита.
• Благодаря большому количеству минеральных солей в составе, орехи могут обеспечить бесперебойную работу сердца, иммунной системы, а также поддерживать деятельность щитовидной, вилочковой и половых желез. 
• Большинство орехов содержат высокую энергетическую ценность. Например, 100 граммов орехов могут содержать более 550 килокалорий.
• Орехи обладают низким гликемическим индексом, что означает, что они не вызывают резкого увеличения уровня сахара в крови после употребления. Это делает их хорошими продуктами для включения в диету людей, страдающих сахарным диабетом. 

Топ-10 лучших орехов

Все орехи содержат в себе много полезных веществ. Каждый из них имеет свои уникальные свойства и питательную ценность, поэтому их разнообразное употребление позволяет получить широкий спектр питательных веществ. Рассмотрим лучшие сорта орехов и выясним, чем они отличаются друг от друга:

Кешью

Орехи кешью – лучший выбор для любителей растительного питания и веганов. Они содержат значительное количество белка, железа, магния и других важных питательных веществ.

Кешью содержит огромное количество полезных веществ. Медь играет важную роль в поддержании здоровья, поскольку участвует в процессе образования коллагена.

Магний необходим для здоровья костей и нервной системы, железо участвует в процессе образования гемоглобина. 

Грецкий орех

Омега-3 кислоты в грецком орехе играют важную роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы и способствуют снижению риска развития воспалительных процессов. 

Грецкий орех содержит полифенолы, витамин Е и омега-3, которые способствуют улучшению памяти, повышению концентрации внимания и снижению уровня тревоги. Полифенолы являются мощными антиоксидантами, которые положительно влияют на мозговую функцию. 

Для выбора лучших грецких орехов в скорлупе рекомендуется обратить внимание на следующие аспекты: целостная золотистая скорлупа, свежий и приятный аромат, предпочтительнее выбирать продукцию из известных районов производства грецких орехов, таких как Черноморский регион.

При определении лучших сортов грецкого ореха учитывайте предпочтения по размеру, вкусу и другим аспектам, чтобы найти наиболее подходящий сорт.

Арахис

Несмотря на свое название, арахис на самом деле не является настоящим орехом. Арахис относится к бобовым растениям. Он богат белком, полезными жирами, витаминами и минералами, что делает его ценным источником питательных веществ. Арахисовая паста без добавленного сахара может быть отличным выбором для людей, следящих за своим здоровьем или придерживающихся определённого образа жизни, таких как веганы.

Арахис содержит витамины группы B, которые необходимы для нормального функционирования организма. Витамин B1 участвует в метаболизме углеводов и улучшает работу нервной системы, включая работу мозга. Витамин B3 помогает поддерживать нормальное давление, здоровье кожи, регулирует уровень холестерина и участвует в процессах метаболизма. Фолиевая кислота необходима для роста и деления клеток, что особенно важно для беременных женщин.

Кедровые орешки

Кедровые орешки содержат значительное количество жиров и калорий, поэтому даже лучшие кедровые орехи нужно употреблять в умеренных количествах.

В состав кедровых орехов входят микроэлементы: магний, фосфор, цинк. Магний играет важную роль в укреплении костей, фосфор необходим для здоровья костей и зубов. Цинк поддерживает иммунную систему и обеспечивает нормальный рост и развитие организма. 

При выборе учитывайте предпочтения по размеру и цене, чтобы найти наиболее подходящий сорт для ваших потребностей.

Миндаль

Миндаль является близким родственником сливы и абрикоса. Схожая структура косточки свидетельствует об их тесной родственной связи.

Миндаль полезен для пищеварительной системы и помогает в поддержании здорового веса. Волокна, содержащиеся в миндальном орехе, способствуют нормализации работы кишечника и улучшению состояния микрофлоры. 

Миндальное молоко, сыр и масло являются отличными альтернативами для тех, кто предпочитает растительные продукты или страдает от лактозной непереносимости. Для людей с заболеваниями почек и желчного пузыря важно употреблять миндальные орехи с осторожностью из-за высокого содержания оксалатов, которые могут негативно влиять на эти органы.

Фундук

Фундук способствует снижению уровня «плохого» холестерина в крови благодаря содержанию полезных жирных кислот. Кроме того, фундук имеет антиоксидантные свойства, которые помогают снизить риск воспалительных процессов в организме.

Лесной орех фундук – богатый источник биотина (витамина B7), который играет важную роль в процессе обмена веществ, помогая организму извлекать энергию из белков, жиров и углеводов. 

Бразильский орех

Бразильский орех содержит в себе значительное количество селена, который является важным минералом для поддержания здоровья. Селен играет ключевую роль в функции иммунной системы и имеет антиоксидантные свойства. Регулярное употребление продуктов, богатых селеном, может способствовать укреплению иммунитета и защите организма от воздействия свободных радикалов.

Читайте также!

«Чем опасно пальмовое масло: мифы и правда»

Подробнее

Исследования, проведенные в отношении бразильских орехов, показали, что их регулярное потребление в небольших порциях может оказать положительное воздействие на здоровье. Для снижения риска развития болезни Альцгеймера и улучшения липидного обмена рекомендуется включить в рацион разнообразные продукты, богатые полезными питательными веществами, в том числе бразильские орехи.

Фисташки

Фисташки содержат относительно мало калорий по сравнению с некоторыми другими орехами. Они богаты клетчаткой, которая полезна для здоровья пищеварительной системы и микрофлоры кишечника. Фисташки содержат некоторые витамины и минералы, которые могут быть полезны для здоровья мужчин.

Желательно употреблять в пищу не соленые фисташки, чтобы избежать проблем со здоровьем, таких как гипертония и сердечно-сосудистые заболевания. 

Макадамия

Благодаря своему высокому содержанию полезных ненасыщенных жиров макадамия оказывает благоприятное воздействие на здоровье сердечно-сосудистой системы. Эти жиры, такие как моно– и полиненасыщенные жирные кислоты, могут помочь снизить уровень холестерина в крови, улучшить циркуляцию крови и снизить риск развития сердечно – сосудистых заболеваний. Включение орехов в разнообразное и сбалансированное питание может быть частью здорового образа жизни.

Макадамия может служить полноценным перекусом и добавкой к различным блюдам благодаря своему нежному вкусу и хрустящей текстуре. В измельченном виде она может использоваться как заправка для супов, поке и блюд на гриле, обогащая их вкус и питательные свойства.

Пекан

Десертные орехи, включая пекан, прекрасное дополнение к сладкой выпечке благодаря своему богатому вкусу и хрустящей текстуре. Пекан содержит мало сахара, зато обладает высоким содержанием полезных жиров, белка и других питательных веществ, делая его ценным продуктом для питания. 

Благодаря этому полезному составу пеканы могут стать отличным дополнением к различным блюдам. Их можно использовать для посыпки мороженого и кремовых десертов, выпечки маффинов и брауни, добавления в крем-супы или при запекании мяса и овощей. 

ТОП-5 полезных и опасных для здоровья протоколов питания

Скачать бесплатно