Гипертоническая болезнь (артериальная гипертензия) является одним из самых распространенных заболеваний. Её относят к заболеваниям образа жизни, потому что в развитии болезни принимают участие вредные привычки и пищевые злоупотребления.
Сегодня от повышенного давления страдают женщины и мужчины не только старшего возраста, но и те, кому едва за 30. Всё это делает актуальным рекомендации по профилактике и лечению артериальной гипертензии. Но не стоит забывать, что важнейшая роль при гипертонии отводится диете и здоровому образу жизни.
Риски развития гипертонии
Возникновение и развитие гипертонии связывают с влиянием следующих факторов:
- мужской пол;
- злоупотребление солью;
- курение и употребление алкоголя;
- несбалансированное питание;
- низкая физическая активность;
- генетическая предрасположенность;
- ожирение;
- хронические стрессы.
Учитывая вышеперечисленные факторы, становится понятно, почему артериальная гипертензия требует соблюдения диеты.
Стадии гипертонической болезни
При измерении давления различают «верхнее» и «нижнее» давление. Первое измеряется во время систолы (сокращения сердца), второе — диастолы (расслабления).
|
Степень гипертонии |
«Верхнее» давление |
|
Предгипертония |
130 - 139 |
|
Гипертония 1 степени |
140 - 159 |
|
Гипертония 2 степени |
160 - 179 |
|
Гипертония 3 степени |
180 и выше |
На стадии предгипертонии можно обойтись только одной диетой без медикаментов. При гипертонии 1-3 степени врач подбирает дозировку антигипертензивных средств и назначает диету. Диета при гипертонии даже 1 степени является обязательным условием успешного лечения.
Правильное питание при гипертонии значительно снижает риск инфарктов и инсультов и позволяет обходиться невысокими дозами лекарственных препаратов. Какая диета назначается при гипертонии и инфаркте миокарда, мы поговорим далее.
Диета при артериальной гипертензии
Питание при гипертонии должно быть полноценным и сбалансированным. Рацион должен содержать достаточное количество витамина С, А, Д и микроэлементов. Важно, чтобы в питании присутствовали продукты, богатые витаминами группы б — бобовые, крупы, орехи и мясо.
Диета при артериальной гипертонии ставит своей целью снижение давления и коррекцию веса, если имеет место ожирение. Поэтому при артериальной гипертензии может назначаться как лечебный стол № 10, так и его комбинация с диетой № 8, которая обычно применяется для лечения ожирения.
В зависимости от степени гипертонии, диета при гипертонии может несколько различаться. Эти различия представлены в таблице ниже.
|
Наименование |
Питание при лёгкой степени артериальной гипертензии |
Модификация (лечебный стол 10А) при тяжелой степени гипертонии |
Диета после инфаркта |
|
Соль, гр в сутки |
5-7 |
нет |
нет |
|
Общая калорийность рациона в сутки, ккал |
2300 |
1900-2200 |
1100-2200 в зависимости от периода (времени, прошедшего с момента инфаркта) |
|
Жидкость, л в день |
1,5 |
1,0 - 1,2 |
0,7 - 1,1 в зависимости от периода |
|
Белки, гр в день |
70 |
60 |
50 - 90 |
|
Жиры, гр в день |
60 |
50 |
30 - 70 |
|
Углеводы, гр в день |
400 |
300 |
150 - 320 |
Для снижения артериального давления в критических ситуациях иногда применяются диуретики. Злоупотребление ими может привести к излишнему вымыванию из организма солей. Поэтому особенно важно следить за адекватным поступлением микроэлементов.
Особенно важны при заболеваниях сердца калий и магний. Дефицит этих элементов ассоциирован с артериальной гипертензией, кроме того, дефицит калия значительно увеличивает риск инфаркта.
Поэтому при гипертонии будут полезны следующие продукты:
- курага, чернослив, финики, изюм;
- орехи;
- фасоль и другие бобовые;
- морская капуста;
- бананы, абрикосы;
- картофель;
- пшено, гречневая, овсяные крупы.
Примерное меню при гипертонии
При артериальной гипертензии важно включать в рацион молоко. Молоко выводит из организма лишнюю соль и таким образом, наряду с калием, обладает способностью снижать давление.
Меню питания при гипертонии можно составить самостоятельно из следующих блюд:
|
Завтрак |
Обед |
Ужин |
|
|
|
Какие же продукты нельзя употреблять при гипертонии? В первую очередь это продукты, содержащие большое количество соли:
- все виды овощных и мясных консервов;
- полуфабрикаты;
- замороженные продукты: пельмени, чебуреки, пиццу;
- готовые блюда из отдела кулинарии;
- колбасные изделия;
- сыры;
- готовые соусы;
- крепкие мясные бульоны;
- жареное и тушеное мясо, мясная подлива;
- алкоголь.
В большинстве случаев противопоказан кофе, хотя не у всех пациентов с гипертонией кофеин повышает давление.
При гипертонии, сопровождающейся ожирением, также исключаются жирные и сладкие продукты:
- кондитерские и мучные изделия;
- жирное мясо;
- сладкие напитки;
- фаст-фуд: беляши, гамбургеры и пр.
нутрициолог
Если вы хотите лучше разбираться в диетотерапии и думаете о получении дополнительного образования, вас заинтересует программа обучения по нутрициологии.
Пройдя обучение, вы сможете:
- овладеть востребованной профессией и хорошо зарабатывать;
- грамотно скорректировать своё собственное питание и питание своей семьи;
- работать нутрициологом;
- помогать другим людям.
Обучение полностью дистанционно. Подробнее о программе обучения вы можете узнать здесь.
