Как кофе влияет на печень? В разумных количествах он снижает риск жирового гепатоза, онкологических заболеваний и образования фиброзных тканей. Кроме того, он улучшает пищеварение, а содержащиеся в нем антиоксиданты обладают противовоспалительным действием.
На что обратить внимание? Полезен только натуральный кофе. Растворимый напиток содержит много химических добавок, которые негативно влияют на организм. Также важно не превышать рекомендуемую дозу — 3–4 чашки в день, не пить кофе натощак и не употреблять его вместе с алкоголем.
Чем полезен кофе
Многочисленные исследования о кофе до сих пор не привели к единому мнению о его пользе и вреде. Это объясняется сложным составом напитка, богатого множеством различных веществ.
Пищевая ценность 100 г сваренного кофе, не содержащего сахара, молока и других добавок:
- белки — 0,12 г;
- жиры — 0,02 г;
- углеводы — 0 г;
- энергетическая ценность — 1 ккал.
В состав напитка входит:
- калий — 49 мг;
- магний — 3 мг;
- фосфор — 3 мг;
- кальций — 2 мг;
- натрий — 2 мг.
Изображение подготовлено с помощью нейросетевых технологий
В напитке присутствуют и другие полезные микроэлементы, например железо, цинк и медь, а также витамины группы B, но их содержание невелико. Различные добавки, такие как сахар, молоко, сливки или лимон, могут повысить питательность и калорийность напитка. Самым диетическим вариантом будет кофе с лимоном без сахара, его энергетическая ценность всего 8 ккал.
Давайте рассмотрим, чем полезен кофе.
- Может помочь в профилактике рака
После пересмотра данных Всемирная организация здравоохранения изменила свою позицию относительно того, как кофе влияет на печень. Вместо того чтобы считать его канцерогеном, современные исследователи говорят о том, что кофе может быть полезен в профилактике некоторых видов рака.
- Способствует профилактике диабета II типа
Несмотря на кратковременное повышение уровня сахара в крови, которое может вызвать кофеин, исследования показывают, что у любителей кофе риск заболеть диабетом II типа меньше. Это может быть связано с полифенолами и минералами, такими как магний, содержащимися в напитке, которые помогают организму лучше использовать инсулин и перерабатывать глюкозу.
- Содействует здоровью сердечно-сосудистой системы
Многие любители кофе беспокоятся о его влиянии на сердце. Но исследования говорят о том, что 2–3 чашки в день могут даже снизить риск сердечных заболеваний.
- Помогает справиться с депрессией
Кофе, как обычный, так и без кофеина, содержит природные вещества — полифенолы, которые защищают организм от повреждений, вызванных свободными радикалами. Кроме того, они могут улучшать настроение, снижать тревожность и повышать концентрацию внимания у некоторых людей.
- Уменьшает риск развития болезни Паркинсона
Многолетние исследования с участием мужчин показали, что употребление шести и более чашек кофе с кофеином ежедневно может снизить вероятность развития болезни Паркинсона более чем наполовину (на 58 %).
Хотя связь между кофе и болезнью Альцгеймера еще изучается, предварительные данные указывают на потенциальную защитную роль кофеина против возрастного снижения когнитивных функций и болезни Альцгеймера.
- Способствует детоксикации организма
Употребление кофе может способствовать выведению токсинов из организма, так как он обладает мочегонным действием.
- Повышает физическую выносливость
При употреблении кофеина в кровь поступает адреналин, гормон, который обеспечивает прилив энергии и готовность к физической активности.
Не забывайте о мере! Людям с сердечными проблемами, высоким давлением или нервными расстройствами следует пить меньше напитка и выбирать сорта с низким содержанием кофеина.
Как кофе влияет на печень
Ученые отмечают, что одну из хронических проблем с печенью имеют в настоящее время примерно 29 млн европейцев. При этом, поскольку протекает она без симптомов, то многие о ней даже не подозревают. В целом хронические заболевания этого органа, включая гепатит, цирроз, неалкогольное ожирение и рак, являются одной из наиболее распространенных причин смерти в ЕС.
Изображение подготовлено с помощью нейросетевых технологий
В прошлом преобладало мнение о негативном влиянии кофе на печень и поджелудочную железу без детального изучения механизмов этого воздействия. Однако недавние медицинские исследования показали неожиданные результаты.
- В 2013 году ученые из Италии исследовали свыше 3 тыс. историй такой болезни, как рак печени. По их мнению, употребление натурального кофе снижает вероятность этого заболевания на 40 %.
- Масштабное американское исследование, включавшее анализ данных о здоровье печени более 200 тысяч человек, показало, что ежедневное употребление кофеина на 43 % снижает вероятность развития заболеваний этого органа. Результаты подтверждают ранее сделанные итальянскими учеными выводы.
- В журнале Gastroenterology были представлены результаты масштабного десятилетнего исследования, в котором приняли участие 19 тысяч пациентов. Исследование выявило, что употребление двух порций натурального кофе ежедневно существенно снижает риски появления хронических заболеваний печени.
Несмотря на наблюдаемый положительный эффект кофе на здоровье этого органа, конкретный механизм его действия до конца не изучен. Врачи опираются на данные, свидетельствующие о том, что употребление напитка связано с низкими уровнями печеночных ферментов, в частности гамма-глутамилтранспептидазы (ГГТ) и аланинаминотрансферазы (АЛТ).
Эта гипотеза находит косвенное подтверждение в народной медицине, где горечи традиционно считаются полезными для печени. Возможно, горькие растения содержат соединения, обладающие гепатопротекторными свойствами.
нутрициолог
Помимо этого:
- Антиоксиданты в кофе могут способствовать уменьшению жировых отложений в органе и замедлению развития фиброза.
- Более того, кофе влияет на печень и желчный пузырь. Стимулирует пищеварительные процессы, включая выработку соляной кислоты, отток желчи и регулярную дефекацию. Это, в свою очередь, может предотвратить сгущение желчи, образование камней и развитие заболеваний этого органа.
Современные исследования демонстрируют положительное влияние черного кофе на здоровье печени. Важно понимать, что кофе обладает профилактическим, а не лечебным эффектом. Он не является средством для лечения заболеваний, но может способствовать снижению риска их развития.
Сколько кофе можно пить без вреда для печени
Все эти полезные свойства касаются исключительно натурального кофе. В частности, натуральный кофе сортов «Арабика» и «Робуста» может положительно влиять на работу печени, нормализуя жировой и углеводный обмен.
Их употребление сказывается на здоровье.
- Растворимый кофе негативно влияет на печень, провоцируя воспаления и усугубляя хронические болезни.
- Регулярное употребление растворимого кофе из-за обилия химических добавок, используемых при его производстве, может ослабить орган.
Даже самый качественный натуральный напиток, который употребляют в избыточном количестве, может вызвать сильный и продолжительный спазм сосудов. Это в свою очередь приводит к повышению давления, что негативно влияет на кровоснабжение печени.
Превышение дозы в 600 мг (около шести чашек кофе) может привести к симптомам передозировки. Признаки избытка кофеина в организме:
- одышка;
- сильное сердцебиение;
- головокружение;
- тошнота.
Злоупотребление кофе может привести к неприятным физическим последствиям, таким как усталость, рассеянность, нервозность, раздражительность и подергивание век.
Читайте также!
«Иммуносупрессоры в современной медицине»Помимо этого, важно знать, в каких ситуациях от напитка лучше отказаться. Например:
- Употребление этого напитка натощак вредно для желудка, и добавление молока не решает проблему. Кофе, особенно черный, раздражает слизистую желудка. Смешивание его с молоком может привести к образованию отложений в почках и мочевом пузыре.
- Не рекомендуется сочетать кофеин с алкоголем. Хотя напиток может частично защитить печень от вредного воздействия спиртного, поджелудочная железа подвергается сильной нагрузке, что может привести к резкому скачку уровня сахара в крови.
Изображение подготовлено с помощью нейросетевых технологий
Кофе может быть полезен для пищеварения и печени, но его чрезмерное употребление, выбор растворимого варианта и наличие сердечно-сосудистых заболеваний могут нивелировать эти преимущества и даже нанести вред.
Материал основан на исследованиях:
- Сенатов Ю. А. ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОФЕ И ЕГО ВЛИЯНИЕ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА.
- Petta S., Marchesini G. Перерыв на чай и кофе для печени //Journal of Hepatology. – 2017. – Т. 67. – С. 221-223.
- Alferink L. J. M. et al. Связь потребления кофе и травяного чая со снижением плотности печени: Роттердамское исследование //Journal of Hepatology. – 2017. – Т. 67. – С. 339-348.
Изображение в шапке статьи подготовлено с помощью нейросетевых технологий
Часто задаваемые вопросы о влиянии кофе на печень
Какие исследования необходимо провести, чтобы оценить влияние кофе на состояние печени?
Для оценки работы печени следует обратиться к терапевту. Врач назначит стандартный общий анализ крови, включающий определение уровня гемоглобина, количества эритроцитов и лейкоцитов.
Кроме того, потребуется биохимический анализ крови. Важными показателями, отражающими состояние печени, являются уровни печеночных ферментов (АСТ и АЛТ), а также концентрация билирубина и холестерина.
Читайте также!
«Причины дефицита железа и способы поднять его уровень»Какие сорта кофе наиболее полезны для печени?
Ученые выяснили, что:
- Молотый кофе обладает наибольшим гепатопротекторным эффектом благодаря высокой концентрации биологически активных соединений.
- Благоприятное воздействие на печень оказывает кофе, приготовленный методом фильтрации.
Изображение подготовлено с помощью нейросетевых технологий
Для максимального сохранения полезных свойств напитка рекомендуется употреблять его в чистом виде, без сахара, молока и жирных сливок.
Какое влияние оказывает кофе при заболеваниях печени?
Зависит от того, какие именно болезни.
- При циррозе, раке печени или жировом гепатозе употребление кофе может оказывать защитное действие, что потенциально замедлит рост и распространение пораженных клеток.
- Напиток не рекомендуется при острых и хронических гепатитах, а также после операций на печени. Он может замедлить восстановление тканей и ухудшить работу органа.
При наличии предрасположенности к болезням печени или желчного пузыря стоит задуматься о влиянии кофе на организм. Возможно, потребуется ограничить его потребление или обратиться за консультацией к врачу.
Поскольку каждый человек уникален, влияние его на печень может быть разным: приносить и пользу, и вред. Важно найти свой баланс и не злоупотреблять кофе, чтобы избежать возможных негативных последствий.
Ученые продолжают изучать влияние натурального кофе на организм, особенно на печень. Они стремятся полностью раскрыть механизм его действия, что в перспективе может привести к созданию инновационного лекарственного средства. Пока же оно находится на стадии разработки, мы можем наслаждаться натуральным кофе, радоваться его вкусу и полезным свойствам.
