О чем речь? Правильно подобранная диета при вздутии кишечника – основа избавления от неприятных симптомов и восстановления нормального пищеварения. Ведь метеоризм не просто неприятен физиологически, в некоторых случаях он даже опасен.
Какие основные правила? Нужно принимать пищу 4-6 раз в день небольшими порциями, отдавать предпочтение отварным, тушеным или приготовленным на пару блюдам, а также обязательно пить достаточное количество воды в течение дня. В качестве ориентира можно использовать пример меню.
Причины вздутия кишечника
Вздутие живота – одна из самых распространённых неприятностей, на которую жалуется примерно каждый третий взрослый. Чаще всего виноваты пищевые ошибки, но иногда это сигнал серьёзной проблемы, которую игнорировать опасно.
В нашем кишечнике постоянно присутствуют газы – углекислый, водород и метан. Они распределены равномерно, появляются при жевании, разговоре и расщеплении пищи. Организм избавляется от них через дыхание, отрыжку и естественным путём. Всё как часовой механизм – ничего лишнего, баланс соблюдается. Когда система работает правильно, мы ничего не замечаем. Но стоит ей сбиться – и появляются дискомфорт, метеоризм и боли.
Изображение: benzoix / freepik.com
Основная беда – газов образуется слишком много либо они застревают в кишечнике и не могут нормально выйти. Причины могут быть разными:
- Переедание или торопливая еда (когда заглатываете воздух вместе с пищей) – верный способ заработать вздутие.
- Микробиом вышел из строя. Баланс полезных бактерий нарушился – дисбиоз. Тогда пища переваривается плохо и образует лишние газы.
- Непереносимость. Организм не дружит с лактозой или глютеном? Вот и результат – вздутие после того, как это съели.
- Кишечник ленится. Если его мышцы работают медленно, газы копятся, им трудно двигаться дальше и выходить.
Некоторые продукты просто созданы для того, чтобы вызывать метеоризм:
- Газированные напитки – углекислота сразу попадает внутрь.
- Жевательная резинка – заглатываете воздух, не дожёвываете.
- Булочки и сладкое печенье – начинается брожение.
- Конфеты и торты с кучей сахара – идеальная среда для газов.
Из здоровых продуктов проблемы дают: много яблок, бобовые (фасоль, горох, нут), кукуруза, капуста, лук. Ещё может доставить неприятности грубая клетчатка в больших количествах.
Читайте также!
«Лечебная диета при язве двенадцатиперстной кишки»Хорошая новость: большинство случаев вздутия, которые связаны с питанием, решаются просто пересмотром меню. Откорректируете рацион – и проблема уходит. Нужно только разобраться, какой конкретно продукт или привычка в этом виноваты.
Принципы питания при вздутии кишечника
Перед тем как менять рацион, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Вздутие может быть симптомом синдрома раздражённого кишечника, гастрита, дисбактериоза, целиакии и других болезней. В таких случаях нужно лечить основной недуг.
Правильное питание при вздутии кишечника работает только в комплексе с медицинской диагностикой.
Золотые правила диеты в этой ситуации у взрослого:
- Ешьте часто и маленькими порциями. Идеальный вариант – четыре-пять приёмов пищи в сутки. Такой режим снижает нагрузку на желудочно-кишечный тракт и предотвращает скопление газов. Главное правило: не переедайте. Большие порции вызывают тяжесть и метеоризм.
- Жуйте как следует. Поспешность на кухне – враг номер один. Когда вы глотаете в спешке, вместе с едой попадает лишний воздух. К тому же непережёванные кусочки сложнее перевариваются и запускают брожение в толстой кишке.
- Комбинируйте продукты правильно. Вздутие часто возникает из-за несочетаемых комбинаций: белков с углеводами, молочных продуктов с кислыми. Избегайте сложных многокомпонентных блюд – выбирайте простые сочетания.
- Соблюдайте водный баланс. Пейте 1,5-2 литра воды в день (если нет серьёзных физических нагрузок). Но забудьте о газировках – они только усугубляют ситуацию.
- Отдавайте предпочтение правильной готовке. Варите, тушите, запекайте или готовьте на пару. Жареная и жирная пища переваривается медленнее, провоцируя газообразование.
Разрешенные продукты при вздутии кишечника
Когда живот вздувается, первое, что приходит в голову, – ограничить себя во всём. На самом деле это не совсем так. Есть много вкусного и полезного, что можно спокойно есть без последствий.
Изображение: freepik / freepik.com
Нужно просто разобраться, что разрешено при вздутии живота и кишечника, и составить правильный рацион.
- Мясо и рыба. Выбирайте диетический белок – говядину, курицу, индейку, но без жирных кусков. Кожицу с птицы убирайте, там всё равно больше жира. Рыба в общем-то любая подойдёт, но особенно хороша красная, вроде лосося, – там куча полезных омега-3.
- Молочные продукты. Если лактоза – ваш враг, берите молоко и йогурты без нее. А если с этим всё в порядке, то выдержанные сыры помогут восполнить запас кальция. Кефир – тоже в помощь. Кстати, молочные ферменты полезно принимать периодически, чтобы восстановить нормальный баланс полезных бактерий в кишечнике.
- Яйца. Их есть можно, но не более 2-4 раз в неделю. Не переборщите.
- Каши и зёрна при правильном меню. При вздутии кишечника и боли диета должна включать разные злаки. Готовьте пшеницу, овсянку, рис, кукурузу, просо, гречку. Цельнозерновые продукты хороши, но в разумных количествах, чтобы не переусложнить жизнь кишечнику.
- Овощи. Тут есть фишка. Фенхель – вообще чудо-овощ, помогает смягчить брожение и выводит газы. Остальные овощи лучше готовить: варить или тушить. Обработанные волокна переваривать намного легче. Избегайте только самых газообразующих: капусты, лука, перца и чеснока (если острая фаза метеоризма).
- Фрукты. Дыня, груши, яблоки, цитрусовые, ананас – отличный выбор. Голубика вообще хороша: она имеет антибродильное действие и помогает при газах.
- Напитки. Ветрогонные травяные чаи без сахара – ваш помощник. Заваривайте их с семенами фенхеля, укропа, тмина или мятой. Пейте в конце еды – так эффективнее.
Запрещенные продукты при вздутии кишечника
Правильная диета при метеоризме и вздутии кишечника исключает целый ряд продуктов. Вот враги, которых лучше избегать:
- Газированное и сладкое. Шипучки, колы, лимонады, игристые вина – всё это производит газы. Даже соки фруктовые, хотя на упаковке обещают «без сахара», содержат фруктозу. А это – идеальное топливо для брожения.
- Булочки, хлеб, соусы. Промышленная выпечка, панировочные сухари, сильно заквашенные изделия – всё вызывает метеоризм. Майонез, кетчуп, горчица, острые соусы – тоже под запрет. Забудьте про взбитые сливки и молочные коктейли: они полны воздуха, именно это вам и не нужно.
- Сладкое. Пирожные с кремом, печенье, безе, желе, торты – источник простых сахаров, которые провоцируют газообразование.
- Жевательная резинка, конфеты на сахарных спиртах (сорбите, манните, ксилите) – табу.
Когда приходится искать диету при вздутии и боли в кишечнике, важно помнить: эти продукты при острых приступах надо ограничивать – по количеству и по частоте:
- Крестоцветные и острые овощи. Капуста (любая: белокочанная, цветная, брюссельская, брокколи), репа, лук, чеснок, перец, даже чертополох – все они полезны, но при вздутии ешьте их осторожно. Готовьте их хорошо, чтобы размягчить волокна.
- Бобовые. Нут, фасоль, чечевица, бобы, соя – источник белка, но и газов тоже. Их лучше пюрировать, мелко резать или давать без кожуры.
- Выпечка. Хорошо проваренный хлеб, слегка поджаренный – да. Крекеры, хлебные палочки – тоже вариант. Избегайте свежих булок с крошками.
- Орехи, колбасы, свежее молоко. Грецкие, фундук, миндаль, арахис, кешью – жирные, поэтому ограничивайте. Колбасные изделия (салями, мортаделла и др.) тоже лучше не добавлять в рацион часто. Свежее молоко – вообще лучше отказаться, выбирайте кисломолочные варианты.
Диета при метеоризме разных видов
Тип диеты зависит от того, что именно провоцирует газы. Разберёмся.
Бродильная диспепсия (ферментация углеводов)
Если проблема в сладком и лёгких углеводах, то исключайте или жёстко ограничивайте: некислые яблоки, бананы, виноград, сухофрукты, белый хлеб, картофельное пюре, всё сладкое. Также забудьте про бобовые и капусту – главные виновники газов.
Читайте также!
«Как выстроить правильный образ жизни для женщины»Вместо этого увеличьте белки: отварное мясо и рыба нежирных сортов, гречка, овсянка, белковые омлеты. Клетчатку снизьте, чтобы не ускорять процесс. Цельнозерновой хлеб и сырые овощи – пока не для вас.
Гнилостная диспепсия (разложение протеинов)
Здесь наоборот: урежьте белки. Мясо, рыба, сыр, творог, бобовые, орехи, яйца, гречка, овсянка – всё это нужно сократить. Жиры тоже уменьшите.
Добавьте углеводов и клетчатки: варёные и тушёные овощи, даже сырые (но мягкие). Несколько дней в неделю можно устраивать вегетарианские дни.
Непереносимость лактозы
Тут всё просто. Если фермента нет совсем, то исключайте всё лактозное полностью. Даже блюда, где молочные продукты входят в состав.
Изображение: freepik / freepik.com
Если фермент есть, но не в полном объёме, ограничивайте продукты с учётом содержания лактозы. Самые щадящие – кисломолочные (кефир, йогурт). Опасные – свежее молоко и сыворотка, мороженое. На помощь приходят налоги. Это молоко, масло, сыр и кефир без лактозы.
Ожидание ребенка
Во время беременности вздутие случается часто. Растущая матка давит на кишечник, замедляя его работу, а гормоны добавляют свою лепту. Что делать? Меню при вздутии кишечника для беременных: не переедайте, избегайте газообразующей пищи, пейте достаточно воды и снижайте стресс. Ничего сложного в диете, просто внимание к себе.
Пример меню диеты при вздутии кишечника
Вот так может выглядеть обычный день, если соблюдать диету при вздутии кишечника. Ничего сложного, просто здоровая и вкусная еда:
Утро начинаем с энергии
Хорош завтрак с гречневой кашей, сваренной на воде – это база. Добавьте ягодное варенье для вкуса и сладости. К каше подойдёт ломтик хлеба без дрожжей (если проблема посерьёзнее, возьмите рисовый). Намажьте масло, чтобы было вкусно. Запейте кофе или чаем с сахаром – простая и комфортная классика.
реже в сезон простуд
со стажем более 8 лет
Частые простуды, тревога за здоровье и усталость от бесконечных сиропов — знакомая история для многих родителей.
Детские нутрициологи EDPRO собрали подборку полезных материалов, которые помогут укрепить иммунитет ребёнка, наладить питание и восстановить энергию.
И да, это бесплатно! Скачайте и укрепляйте иммунитет уже сегодня:
На столе:
- Гречневая каша на воде.
- Ягодное варенье.
- Ломтик бездрожжевого или рисового хлеба.
- Сливочное масло.
- Кофе или чай с сахаром.
Середина дня: сытный и лёгкий обед
Начните с клюквенного сока – освежает и полезно. Основное блюдо: тушеное филе куриной грудки. Это диетическое мясо, которое не даст лишних газов. К нему отварные или запаренные рис, шпинат и свекла. Приправьте с солью, перцем, добавь масла для вкуса. Снова бездрожжевой хлеб. Завершится обед персиковым компотом – он легко пьётся и приятен на вкус.
На столе:
- Клюквенный сок.
- Тушеное филе куриной грудки.
- Отварной рис.
- Паровой шпинат.
- Вареная свекла.
- Приправы по вкусу (соль, перец, масло).
- Ломтик хлеба без дрожжей или рисовый.
- Персиковый компот.
Вечер: лёгкая пища перед сном
Ужин – нежирная говяжья котлета с привычными солью и перцем. Гарнир: тушеные кабачки (мягкие и лёгкие). Рисовая лапша добавит ощущение сытости. Свежий салат из листьев салата и помидоров с маслом и приправами – витамины в помощь. На десерт – домашнее мороженое из замороженных фруктов или ягодного сока (никакой химии). Запейте чашкой обезжиренного молока или безлактозного – оно легче усваивается и не провоцирует брожение.
Изображение: KamranAydinov / freepik.com
На столе:
- Котлета из нежирной говядины.
- Тушеные кабачки.
- Рисовая лапша.
- Салат из листьев салата и помидоров.
- Приправы (масло, соль, перец).
- Домашнее мороженое из фруктов или сока.
- Молоко обезжиренное (0,5 %) или безлактозное.
Совет: этот рацион можно варьировать, заменяя одни разрешённые продукты на другие. Главное – придерживаться принципа: никаких газированных напитков, избегайте молочного жира и простых углеводов. Слушайте своё тело и смотрите, как оно реагирует на разные продукты.
Часто задаваемые вопросы о диете при вздутии кишечника
Какая диета при вздутии кишечника работает лучше всего?
Универсального решения нет. Но диета для кишечника при вздутии строится на базовых принципах: дробное питание, исключение газообразующих продуктов, достаточное количество воды и правильная термическая обработка пищи.
Ешьте пять-шесть раз в день маленькими порциями, спокойно, не на ходу. Пережёвывайте основательно. Старайтесь придерживаться одного времени приёмов пищи.
Сколько пить?
При обычном образе жизни – полтора-два литра в день.
Разрешена ли жевательная резинка?
Нет. Она усиливает выделение желудочного сока и усугубляет метеоризм.
Помогает ли спорт?
Да, и очень. Ходьба, йога, плавание улучшают перистальтику и помогают газам выходить естественным путём. Сидячий образ жизни ослабляет кишечник и приводит к застою.
Когда обратиться к врачу?
Диета при вздутии кишечника действительно помогает. Но если проблема не проходит, сопровождается болями, тошнотой и общим ухудшением состояния – обязательно посетите врача. Помните: каждый организм уникален. Поэтому наблюдайте за своей реакцией на разные меню и продукты. Диета для кишечника при вздутии и запорах, воспалении кишечника должны быть подобраны индивидуально.
Материал основан на исследованиях:
- Перлмуттер Д., Лоберт К. Кишечник и мозг / М.: Издательство МИФ, 2017. – 440 с.
- Эндерс Д. Очаровательный кишечник / М.: Издательство Бомбора, 2017. –336 с.
- Джастин Сонненбург. Здоровый кишечник. Как обрести контроль над весом, настроением и самочувствием. 2006
Источник изображения в шапке: katemangostar / freepik.com
