Меню
Получить консультацию
Нутрициология

А вы точно знаете, к чему приводит недостаток жиров?

13.01.2021  |   235 просмотров
Костромина Анна
Контент-редактор
Скрыть
Марафон
Банер
Как питание влияет на здоровье?
Марафон
Как питание влияет на здоровье?
Скрыть
А вы точно знаете, к чему приводит недостаток жиров?

Сегодня жиры возведены чуть ли не до уровня врага народа. Но это демонизация абсолютно несправедлива. Недостаток жиров не менее опасен, чем их избыток. К каким последствиям он может привести, разберёмся ниже.

Недостаток жиров в рационе

 

Белки, жиры и углеводы являются необходимыми человеку компонентами питания, а их недостаток неизбежно приводит к развитию различных заболеваний. Важность жиров для организма огромна, поэтому на случай непредвиденного голодания у нас всегда есть депо.

Недостаток жиров в питании приводит к недостатку жиров в организме и в итоге оборачивается проблемами со здоровьем. Это может быть результатом:

  • Длительного голодания;
  • Расстройства пищевого поведения (анорексии);
  • Нерационального питания или длительного соблюдения несбалансированных, чересчур жестких диет.

Недостаток жиров в питании сопровождается:

  • Развитием гипо- и авитаминозов, особенно жирорастворимых витаминов;
  • Ухудшением усвоения водорастворимых витаминов (С и группы В);
  • Нарушением водно-солевого обмена (отёки, жажда);
  • Повышением уровня холестерина в крови;
  • Болезнями кожи (акне, экзема, пеллагра и различные дерматиты);
  • Кровоточивостью дёсен и склонностью к развитию гематом (синяков). 

Всё это приводит к тому, что симптомы и внешние проявления недостатка жиров в пище могут существенно отличаться у разных людей, т.к. вместе с дефицитом жиров обычно развиваются и дефицит одного или сразу нескольких витаминов.

У детей недостаток жира и белков выражается в:

  • Замедлении роста и развития;
  • Когнитивных проблемах (плохая память, снижено внимание);
  • Снижении массы тела;
  • Жажде;
  • Сухости и шелушении кожи.

Недостаток растительных жиров

 

Мы знаем, что не все жиры одинаковы. Существуют насыщенные жиры (преимущественно животные) и ненасыщенные: моно- и поли- (они же ПНЖК или Омега-кислоты). Последние являются особенно полезными, т.к. не синтезируются организмом и должны регулярно поступать из пищи для правильного функционирования нервной и сердечно-сосудистой системы. Более подробно о роли ПНЖК и продуктах, в которых они содержатся можно почитать в статьях блога «Нутрициология».

Именно при недостатке растительных жиров в рационе и развивается большинство проблем. Рыбий жир также чрезвычайно богат ПНЖК, поэтому недостаток рыбьего жира будет сопровождаться теми же симптомами, что и недостаток растительных жиров.

Недостаток жиров животного происхождения

 

Некоторые симптомы недостатка жиров могут развиваться как при недостатке животных жиров, так и при их избытке. Это связано с тем, при нормальном или высоком потреблении жиров, соотношение животных и растительных жиров в рационе может быть не сбалансировано.

Жиры играют важную роль в функционировании организма, их избыток и недостаток могут быть взаимосвязаны. Иногда симптомы недостатка ПНЖК наблюдаются у людей с избыточным питанием и ожирением. Поэтому крайне важно, чтобы в ежедневном рационе соотношение животных и растительных жиров было 1:1 или 1:2 в пользу растительных.

Недостаток жиров: симптомы

При недостатке жира развиваются болезни кожи, волос и ногтей, поэтому первыми симптомами обычно являются:

  • Сухость и шелушение кожи;
  • Аллергические дерматиты;
  • Перхоть и шелушение кожи головы;
  • Ломкость ногтей и наличие белых поперечных полос (лейконихия).

Кроме этого могут наблюдаться следующие проблемы:

  • Слабость и постоянное чувство голода;
  • Ухудшение зрения;
  • Ухудшение памяти и внимания;
  • Проблемы в сфере гинекологии и андрологии, связанные с дефицитом половых гормонов (нарушения цикла и дисменорея у женщин, нарушение эрекции у мужчин);
  • Снижение полового влечения;
  • Боли в суставах;
  • Одышка при минимальной физической нагрузке.

В качестве лечения назначают приём растительных нерафинированных масел либо капсулы рыбьего жира. Однако, стоит принимать во внимание, что недостаток потребления жиров может иметь далеко идущие последствия.

Избыток и недостаток жиров в организме приводят к развитию заболеваний: при избыточном потреблении развивается ожирение с сопутствующим «букетом», а при дефиците проблемы ещё более серьёзные. Поэтому официальные рекомендации в сфере диетологии регламентируют норму сбалансированного рациона с содержанием жиров не более 30% от суточного калоража и не менее 20%.


Бесплатный урок с практикующим коучем
Демо-уроки по программе «Нутрициология»

Последствия недостатка жиров

Недостаток жиров в организме приводит к:

  • Нарушению обмена веществ;
  • Аменорее (прекращении менструаций);
  • Нарушению репродуктивной функции;
  • Нарушению работы щитовидной железы;
  • Возникновению заболеваний поджелудочной железы, печени и желчевыводящих путей;
  • Нарушение всасывающей функции кишечника;
  • Диареям и хроническим запорам;
  • Снижении иммунной защиты.

Именно поэтому организм стремится обезопасить себя и всегда имеет стратегический запас, который расходуется по мере голодания. Стоит помнить, что для организма мобилизация жировых отложений, если их и так не особенно много, это примерно как тратить последние деньги из заначки, не зная, будет ли когда-нибудь ещё зарплата или нет.

Чтобы не столкнуться с опасными последствиями недостатка жиров, снижение веса должно быть постепенным. Именно поэтому ни одна из лечебных диет не исключает жиры из рациона полностью, ведь самое дорогое, что у нас есть — это наше здоровье.

Марафон
14 марта
13.00
Марина Захарова
Ведущий вебинара
Марина Захарова
Как питание влияет на здоровье?
Регистрируйтесь на бесплатный 2-х дневный марафон, чтобы не пропустить
лид форма

Читать ещё

Бесплатная консультация с практикующим коучем

tick
Спасибо!
Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.
Черная пятница: получить скидку
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных
Спасибо, что оставили свои контактные данные
наш менеджер скоро с вами свяжется