Меню
Получить консультацию
Нутрициология

А вы точно знаете, к чему приводит недостаток жиров?

13.01.2021  |   922 просмотра
Edpro
Костромина Анна
Контент-редактор
Скрыть
Вебинар
Банер
Осознанное питание
Вебинар
Осознанное питание
Скрыть
А вы точно знаете, к чему приводит недостаток жиров?

Сегодня жиры возведены чуть ли не до уровня врага народа. Но это демонизация абсолютно несправедлива. Недостаток жиров не менее опасен, чем их избыток. К каким последствиям он может привести, разберёмся ниже.

Недостаток жиров в рационе

 

Белки, жиры и углеводы являются необходимыми человеку компонентами питания, а их недостаток неизбежно приводит к развитию различных заболеваний. Важность жиров для организма огромна, поэтому на случай непредвиденного голодания у нас всегда есть депо.

Недостаток жиров в питании приводит к недостатку жиров в организме и в итоге оборачивается проблемами со здоровьем. Это может быть результатом:

  • Длительного голодания;
  • Расстройства пищевого поведения (анорексии);
  • Нерационального питания или длительного соблюдения несбалансированных, чересчур жестких диет.

Недостаток жиров в питании сопровождается:

  • Развитием гипо- и авитаминозов, особенно жирорастворимых витаминов;
  • Ухудшением усвоения водорастворимых витаминов (С и группы В);
  • Нарушением водно-солевого обмена (отёки, жажда);
  • Повышением уровня холестерина в крови;
  • Болезнями кожи (акне, экзема, пеллагра и различные дерматиты);
  • Кровоточивостью дёсен и склонностью к развитию гематом (синяков). 

Всё это приводит к тому, что симптомы и внешние проявления недостатка жиров в пище могут существенно отличаться у разных людей, т.к. вместе с дефицитом жиров обычно развиваются и дефицит одного или сразу нескольких витаминов.

У детей недостаток жира и белков выражается в:

  • Замедлении роста и развития;
  • Когнитивных проблемах (плохая память, снижено внимание);
  • Снижении массы тела;
  • Жажде;
  • Сухости и шелушении кожи.

Недостаток растительных жиров

 

Мы знаем, что не все жиры одинаковы. Существуют насыщенные жиры (преимущественно животные) и ненасыщенные: моно- и поли- (они же ПНЖК или Омега-кислоты). Последние являются особенно полезными, т.к. не синтезируются организмом и должны регулярно поступать из пищи для правильного функционирования нервной и сердечно-сосудистой системы. Более подробно о роли ПНЖК и продуктах, в которых они содержатся можно почитать в статьях блога «Нутрициология».

Именно при недостатке растительных жиров в рационе и развивается большинство проблем. Рыбий жир также чрезвычайно богат ПНЖК, поэтому недостаток рыбьего жира будет сопровождаться теми же симптомами, что и недостаток растительных жиров.

Недостаток жиров животного происхождения

 

Некоторые симптомы недостатка жиров могут развиваться как при недостатке животных жиров, так и при их избытке. Это связано с тем, при нормальном или высоком потреблении жиров, соотношение животных и растительных жиров в рационе может быть не сбалансировано.

Жиры играют важную роль в функционировании организма, их избыток и недостаток могут быть взаимосвязаны. Иногда симптомы недостатка ПНЖК наблюдаются у людей с избыточным питанием и ожирением. Поэтому крайне важно, чтобы в ежедневном рационе соотношение животных и растительных жиров было 1:1 или 1:2 в пользу растительных.

Недостаток жиров: симптомы

При недостатке жира развиваются болезни кожи, волос и ногтей, поэтому первыми симптомами обычно являются:

  • Сухость и шелушение кожи;
  • Аллергические дерматиты;
  • Перхоть и шелушение кожи головы;
  • Ломкость ногтей и наличие белых поперечных полос (лейконихия).

Кроме этого могут наблюдаться следующие проблемы:

  • Слабость и постоянное чувство голода;
  • Ухудшение зрения;
  • Ухудшение памяти и внимания;
  • Проблемы в сфере гинекологии и андрологии, связанные с дефицитом половых гормонов (нарушения цикла и дисменорея у женщин, нарушение эрекции у мужчин);
  • Снижение полового влечения;
  • Боли в суставах;
  • Одышка при минимальной физической нагрузке.

В качестве лечения назначают приём растительных нерафинированных масел либо капсулы рыбьего жира. Однако, стоит принимать во внимание, что недостаток потребления жиров может иметь далеко идущие последствия.

Избыток и недостаток жиров в организме приводят к развитию заболеваний: при избыточном потреблении развивается ожирение с сопутствующим «букетом», а при дефиците проблемы ещё более серьёзные. Поэтому официальные рекомендации в сфере диетологии регламентируют норму сбалансированного рациона с содержанием жиров не более 30% от суточного калоража и не менее 20%.


Бесплатный урок с практикующим коучем
Демо-уроки по программе «Нутрициология»

Последствия недостатка жиров

Недостаток жиров в организме приводит к:

  • Нарушению обмена веществ;
  • Аменорее (прекращении менструаций);
  • Нарушению репродуктивной функции;
  • Нарушению работы щитовидной железы;
  • Возникновению заболеваний поджелудочной железы, печени и желчевыводящих путей;
  • Нарушение всасывающей функции кишечника;
  • Диареям и хроническим запорам;
  • Снижении иммунной защиты.

Именно поэтому организм стремится обезопасить себя и всегда имеет стратегический запас, который расходуется по мере голодания. Стоит помнить, что для организма мобилизация жировых отложений, если их и так не особенно много, это примерно как тратить последние деньги из заначки, не зная, будет ли когда-нибудь ещё зарплата или нет.

Чтобы не столкнуться с опасными последствиями недостатка жиров, снижение веса должно быть постепенным. Именно поэтому ни одна из лечебных диет не исключает жиры из рациона полностью, ведь самое дорогое, что у нас есть — это наше здоровье.

Вебинар
22 июня
19.00
Анастасия Тараско
Ведущий вебинара
Анастасия Тараско
Осознанное питание
Регистрируйтесь на бесплатный вебинар, чтобы не пропустить
лид форма
Спасибо, что оставили свои контактные данные
наш менеджер скоро с вами свяжется

Читать ещё

Бесплатные демо-уроки по программам обучения EDPRO

Подробнее
tick
Спасибо!
Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.