Меню
Получить консультацию
Нутрициология

Вреден ли избыток белка?

24.02.2021  |   2674 просмотра
Edpro
Скрыть
Открытый урок
Банер
Нутрицевтики: must-have биодобавки
Открытый урок
Нутрицевтики: must-have биодобавки
Скрыть
Вреден ли избыток белка?

Белки в адекватном количестве жизненно важны для организма, их недостаток и избыток отрицательно сказываются на здоровье человека. При недостатке белка развивается дистрофия, замедляется развитие и поражаются внутренние органы. Однако, избыток белка в организме также не несёт в себе пользы.

Что будет при избытке белка, читайте дальше.

Избыток белков в рационе

01 (1).jpg

Белок является незаменимым элементом питания. Для взрослого человека норма белка в день составляет 50-100 грамм. Избыток и недостаток белков пагубно влияют на человеческое здоровье, хотя дефицит гораздо опаснее изобилия.

Известно, что избыток белков, жиров и углеводов приводит к ожирению. Избыток углеводов повинен в развитии сахарного диабета. А как насчёт избытка белков?

Избыток белков в организме возникает при их чрезмерном поступлении с пищей, чаще у мужчин. Причина в том, что мужское население идеализирует мясную пищу и употребляет красного мяса больше, чем требуется организму. В результате в организме формируется избыток животного белка.

В наше время редко можно встретить людей, вынужденных питаться каким-то одним продуктом: кукурузой, рисом или солониной, как, например, земледельцы или мореплаватели прошлого. Избыток белка в пище возникает, когда человек сознательно отказывается от разнообразия. Это следствие несбалансированного рациона и пищевых пристрастий. 

Переизбыток белка возникает при злоупотреблении определенным продуктом или продуктами. Ниже представлен топ-продуктов, богатых белком:

  • твёрдый сыр,
  • соя,
  • красное мясо,
  • бобовые,
  • рыба,
  • птица.


Избыток белков в пище может стать следствием злоупотребления спортивными добавками. Но проявляться он будет так же, как и пищевой избыток.

Симптомы избытка белков

02.jpg

Избыток белков приводит к развитию:

  • нефропатии;
  • остеопороза (из-за вымывания кальция из организма);
  • подагры;
  • метаболического ацидоза (сдвиг рН крови в кислую сторону);
  • нарушения свёртываемости крови;
  • обезвоживания;
  • гиповитаминозов (т.к. нарушается усвояемость витаминов);
  • неправильной работы иммунной системы и др.


Некоторые исследователи утверждают, что избыток белка создаёт риск развития рака.

Избыток белка создаёт повышенную нагрузку на почки, поскольку конечные продукты обмена белков выводятся из организма с мочой. Почки работают в «авральном» режиме, развивается нефропатия.

Симптомы избытка белков:

  • резкий аммиачных запах мочи;
  • сильная жажда;
  • отеки;
  • генерализованный зуд без сыпи (вызван закислением крови). 


И, хотя последствия избытка белка не настолько фатальны, вышесказанное лишний раз подчеркивает важность рационального питания и необходимость соблюдения баланса в еде.


Онлайн-тест на наличие инсулинорезистентности
Онлайн-тест на наличие инсулинорезистентности

Лабораторная диагностика

Избыток белка в организме на ранних этапах не сопровождается специфическими симптомами, определить его бывает довольно трудно.

Однако, анализ крови позволяет обнаружить следующие изменения:

  • повышена мочевина;
  • повышен креатинин;
  • рН ниже 7,0;
  • повышен общий белок.

Избыток общего белка в крови может быть следствием обезвоживания (кровь делается густой и концентрация белка становится выше). Но значительное повышение общего белка является тревожным симптомом лейкоза.

Избыток белка в организме человека также приводит к избытку белка в моче. Хотя повышенный белок в моче может иметь и другие причины.

Белок в организме человека должен покрывать потребности организма, его избыток приведёт к развитию болезней и необходимости посещения врача. Однако, всегда легче не допустить возникновения проблемы, чем потом её лечить. В этом может помочь специалист по питанию — нутрициолог. 

Нутрициология является востребованной специальностью. Она подойдёт вам, если вы:

  • задумываетесь о смене профессии;
  • стремитесь получить дополнительное образование в смежной дисциплине;
  •  хотите расширить свой кругозор и знать о питании всё.


Благодаря интернету, получить образование сегодня можно не выходят из дому. Это особенно актуально для иногородних граждан, жителей небольших городов, а также для тех, кто находится в декретном отпуске. Для получения подробной информации о программе обучения по специальности «Диетология и нутрициология в ЗОЖ», переходите по ссылке.

Открытый урок
04 октября
16:00
Наталья Зубарева
Ведущий вебинара
Наталья Зубарева
Нутрицевтики: must-have биодобавки
Регистрируйтесь на бесплатный открытый урок, чтобы не пропустить
лид форма
Спасибо, что оставили свои контактные данные
наш менеджер скоро с вами свяжется

Читать ещё

tick
Спасибо!
Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.