О чем речь? Если хотите поддержать иммунитет в период простуд, приготовьте варенье из шишек. Польза и вред этого лакомства зависят от индивидуальных особенностей организма. Например, оно помогает при заболеваниях дыхательных путей, но противопоказано при болезнях почек и сердечно-сосудистой системы.
На что обратить внимание? Взрослым сладкоежкам рекомендуется ограничить употребление варенья из шишек парой столовых ложек в день. Этого количества достаточно для получения всех полезных витаминов и минералов, при этом организм не будет перегружен углеводами.
Химический состав шишек
Целебный воздух соснового леса укрепляет организм, успокаивает, улучшает самочувствие. Хвоя и шишки сосны, ели, пихты, кедра издавна применяются для эффективной борьбы с вирусами и бактериями, помогают восстановиться после тяжелых заболеваний. Все дело, по мнению ученых, в их уникальном составе, изучение которого позволяет назвать хвойные деревья природными лекарями.
На первое место следует поставить наличие смолистых соединений, которыми богаты хвоя и шишки. Смолы защищают от грибковых заболеваний, а скипидар (одна из составляющих смолы) эффективен для дезинфицирования и заживления ран. Давайте изучим пользу и вред варенья из шишек.
Изображение: stockking / freepik.com
Зеленые шишечки богаты борнеолом, эфиры которого проявляют антивирусную активность, оказывают общеукрепляющее и антидепрессивное действие, входят в состав препаратов для лечения бронхита, простуды, гриппа.
Биофлавоноиды и эфирные масла не разрушаются в ходе термической обработки, и варенье из сосновых (и еловых тоже) шишечек эффективно при простуде и бронхите благодаря мощному противовоспалительному и бактерицидному воздействию.
Анализируя витаминный состав шишек, следует отметить наличие в нем не только известных и ценных витаминов А, Е, В1, С, но и достаточно редких. К ним относят микровитамин Н, потребность которого незначительна, но он необходим для нормальной работы ЖКТ, иммунной системы.
Также уникален витамин U, который обладает антиатеросклеротическим свойством, помогает поддерживать в норме артериальное давление, очищает и укрепляет стенки сосудов, противостоит развитию аллергии.
Хвойные шишки содержат и микроэлементы, способствующие росту и развитию организма, участвующие в обмене веществ, синтезе гормонов и ферментов, укрепляющие иммунитет: железо, цинк, калий, кальций, йод, медь, магний.
Столь уникальный состав зеленых шишек хвойных деревьев позволяет назвать их настоящей зеленой аптекой и широко применять в медицине и косметологии.
Полезные свойства варенья из шишек
Плоды ели и сосны кроме ценных эфирных масел, комплекса витаминов и минералов содержат еще и дубильные вещества, обладающие мощным антибактериальным действием.
В составе шишек есть еще одно уникальное вещество – живица, тягучая жидкость с характерным хвойным ароматом (научное название – терпентин), которая не только залечивает повреждения деревьев, но и помогает организму человека. Это источник полезных кислот, мощное средство для лечения болезней суставов, ревматизма и радикулита, входит в состав мазей, способствующих заживлению гнойных ран, кожных заболеваний.
Читайте также!
«Польза и вред бергамота для организма человека»Хвойная смола в капсулах улучшает пищеварение, облегчает состояние при бронхите, поддерживает деятельность сердечно-сосудистой системы, а капли с живицей прекрасно очищают носоглотку.
Польза, а не вред варенья из сосновых шишек и препаратов, приготовленных на их основе, известна. Они оказывают незаменимое действие для:
- лечения воспалительных процессов;
- подавления бактерий и вирусов;
- повышения стрессоустойчивости;
- эффективного очищения бронхов и легких;
- нормального функционирования желчного пузыря;
- очищения кровеносной системы;
- наполнения организма полезными веществами.
Далее рассмотрим, чем же полезно варенье из шишек сосны.
Укрепление иммунитета
Комплекс ценных компонентов в составе десерта из шишек сосны благотворно действует на организм и укрепляет иммунную систему. Витамин С защищает от инфекции, а фитонциды подавляют рост и развитие патогенных микроорганизмов, что позволяет избежать заболевания в период гриппа и ОРЗ и быстро восстановиться в случае переохлаждения.
Поддержка работы сердечно-сосудистой системы
Калий и магний в составе лечебного эликсира благотворно влияют на работу сердца и сосудов, а витамины группы В улучшают функцию сердечной мышцы.
Изображение: stockking / freepik.com
Исследования показывают, что употребление варенья из шишек хвойных деревьев положительно сказывается на состоянии гипертоников, а также не только лечит, но и предупреждает развитие нарушений сердечно-сосудистой системы.
Улучшение состояния дыхательной системы
Содержащиеся в сосновых шишечках эфирные масла, насыщенные целебными фитосоединениями, а также смолы и дубильные вещества облегчают состояние при бронхите, пневмонии и других воспалительных заболеваниях, угнетающих дыхание. Они эффективны при сухом кашле, помогают разжижению мокроты, ослабляют проявления аллергии и астмы.
Помощь в лечении и профилактике простудных заболеваний
Народная медицина уверена в высокой эффективности вкусного лакомства из плодов сосны при простуде и ОРЗ, принимая во внимание мощные антисептические и дезинфицирующие свойства природного лекарства.
Говоря о пользе и вреде варенья из еловых шишек, нельзя не заметить, что продукт, приготовленный из молодых плодов, нормализует давление, помогает при варикозе и вводится в протокол восстановительной терапии после перенесенного инсульта. Но все же по многовековой традиции чаще его применяют для укрепления защитных сил организма и лечения ангины, бронхита, пневмонии.
Потенциальный вред и противопоказания к употреблению варенья из шишек
Варенье из шишек сосны – продукт вкусный, приносит пользу организму. Но, чтобы оно не оказывало вреда, важно знать и его противопоказания. Мощное воздействие целебного продукта обязывает проявлять осторожность при употреблении природного снадобья.
Высокое содержание сахара таит опасность для диабетиков, для пациентов с диагностированным метаболическим синдромом, гастритом, язвенной болезнью. Следует включать разумную осмотрительность людям с болезнями почек, при дискинезии желчевыводящих путей, так как употребление варенья без консультации врача может привести к обострению симптомов и ухудшению состояния.
Читайте также!
« Личи: польза и потенциальный вред плода»Категорическое противопоказание – при выявлении индивидуальной непереносимости. Даже желание «просто попробовать» может вызвать тяжелую аллергическую реакцию.
Также врачи не советуют использовать явные достоинства продукта женщинам в период вынашивания и кормления ребенка, а малышам и людям пожилого возраста рекомендовано придерживаться нормы: чайная ложечка десерта в день.
Как правильно подготовить шишки к консервации
Для того, чтобы приготовить целебное варенье, следует соблюдать несколько правил.
- Для сбора шишек нужно пройти в глубь леса, подальше от дороги, промышленных предприятий, мусорных свалок. Обращаем внимание на молодые невысокие деревья. Нужно отыскать нераскрывшиеся зеленые шишечки, мягкие, залитые живицей, остро пахнущие хвоей. Открытые, плотные, одеревеневшие плоды не подойдут.
- Созревание шишек в разных регионах происходит с мая по июль. Концентрация биологически активных веществ к этому моменту достигает максимума, а плоды еще сохраняют мягкость – значит, пора собирать сырье для варенья.
- Перед сбором прислушайтесь к совету опытных заготовителей: осмотрите выбранное дерево, оно должно иметь здоровый вид, яркую мощную хвою, неповрежденную кору. Обязательно наденьте перчатки, собирайте молодые побеги, не превышающие длину 3-4 сантиметра.
Знаете ли вы, что есть «мужские» и «женские» шишки? Для варенья собирают именно вторые. Они вырастают на самой верхушке побега, и там их всегда от одной до трех штучек.
Рецепт приготовления классического варенья из сосновых шишек
Варенье из шишек хвойных деревьев можно купить в магазине, а можно приготовить его самому, в домашних условиях, наблюдая за процессом и вдыхая терпкий густой аромат.
Ингредиенты для классического рецепта:
- Сосновые шишки – 500 г.
- Сахар – 500 г.
- Вода – 1 литр.
Изображение: azerbaijan_stockers / freepik.com
Алгоритм приготовления:
- Перебрать шишки, убрать хвойные иголки, веточки, видимый мусор. Всыпать в глубокую чашку, залить прохладной водой, оставить на 2-3 часа. За это время исчезнет горечь, всплывут мелкие чешуйки и насекомые.
- Промыть шишки, несколько раз поменяв воду, пересыпать их в емкость для варенья (например, в специальный медный таз). Залить водой и поставить на огонь, включив максимальный режим.
- После закипания отвара убавить огонь до среднего и варить минут пять. При постоянном помешивании порциями засыпать сахар.
- Убавить огонь до минимума и так варить два часа. Образовавшуюся пену убирать ложкой.
- Снять варенье с огня и дать ему полностью остыть. Готовый продукт похож на жидкий мед с янтарным отливом.
- Процедить остывший десерт через мелкое сито. Простерилизовать банки, на дно уложить сваренные шишки и залить их сиропом. Закатать крышками и убрать на хранение в сухое прохладное место, недоступное для солнечных лучей.
Готовое варенье необходимо использовать месяца за три. Если же простерилизовать (прокипятить) баночки с хвойным деликатесом еще без крышек в течение десяти минут, хранить продукт можно около двух лет.
Как употреблять в пищу варенье из шишек
Конечно, такое экзотическое варенье воспринимается нами как скорая помощь при простуде. Много его не съесть – сладко и терпко. Рекомендованная дневная норма для детей от семи лет – от половины до полной чайной ложечки, для взрослых – одна-две ложки. Вкусно, если полить блинчики или оладьи, а можно просто намазать на кусочек хлеба.
Кулинария такого продукта не использует, его употребляют просто с чаем: ложечку варенья добавляем в горячую воду и наслаждаемся целебным напитком. Ну а народные целители в своей практике часто применяют варенье из сосновых и еловых шишек, и весьма успешно. Даже если у нас нет причины жаловаться на какие-либо проблемы, природное лекарство поможет укрепить защитные силы организма.
реже в сезон простуд
со стажем более 8 лет
Частые простуды, тревога за здоровье и усталость от бесконечных сиропов — знакомая история для многих родителей.
Детские нутрициологи EDPRO собрали подборку полезных материалов, которые помогут укрепить иммунитет ребёнка, наладить питание и восстановить энергию.
И да, это бесплатно! Скачайте и укрепляйте иммунитет уже сегодня:
Такое варенье отлично защищает от вирусов и бактерий, а в случае заболевания помогает быстро поправиться без неприятных осложнений. Заболело горло, мучает кашель, участились астматические приступы, чихают коллеги – повод достать баночку с янтарным хвойным лекарством. А еще им можно поддержать свои силы, поднять настроение, стабилизировать уровень гемоглобина, позаботиться о сердце.
Лечение вареньем проводят курсами. При воспалении бронхов принимают чайную ложку лекарства трижды в день недели две-три. Сухой кашель сдается через пару недель, если утром и вечером употреблять по столовой ложке варенья, тщательно разжевывая шишечку.
Для стабилизации давления при гипертонии рекомендовано 10 дней принимать по столовой ложке, а при возникновении необходимости – повторить курс.
Часто задаваемые вопросы о пользе и вреде варенья из шишек
В чем польза варенья из шишек для мужчин?
Для мужчин, сильных и энергичных, важны такие свойства варенья из шишек, как способность укреплять иммунитет, восстанавливать эластичность сосудов, держать в норме уровень холестерина и показатели АД, что положительно влияет на функции сердечно-сосудистой системы, снижает риск развития ишемической болезни, инсульта.
Суровые условия работы – причина частых переохлаждений, что приводит к ангинам, бронхитам. Полезные вещества хвойного эликсира облегчают состояние и ускоряют выздоровление.
В чем польза и вред варенья из шишек для женщин?
Прекрасная половина человечества давно оценила свойства варенья из шишек, позволяющие выглядеть молодо и привлекательно. Хвойный эликсир укрепляет иммунитет, оздоравливает кожу, улучшает состояние волос и ногтей. Причина – мощное действие антиоксидантов, замедляющих процесс увядания.
В чем польза и вред варенья из шишек для организма детей?
Для детей варенье из шишек – вкусный и полезный продукт, поставляющий в детский организм комплекс витаминов и микроэлементов, способствующих росту и развитию. Но важно посоветоваться с врачом, который знает особенности ребенка, предупредит о возможности аллергической реакции, поможет проверить переносимость продукта, разработает дозировку.
Можно ли есть шишки из варенья?
Безусловно. Мы ведь собираем нежные, зеленые, мягкие шишечки, и они съедобные. Они легко раскусываются, имеют сладковатый хвойный вкус с легкой кислинкой.
Кто придумал варенье из шишек?
Традиция варить шишки сосны, ели, кедра пришла из тех местностей, где много этих хвойных растений. Географически это Кавказ, Сибирь, Урал. Люди давно обратили внимание на пользу для организма молоденьких плодов сосны, готовили и успешно применяли настои, мази, отвары для лечения разных недугов. Позже стали использовать сахар, который придал вкус продукту и увеличил срок хранения.
Варенье из сосновых шишек – уникальный природный бальзам, вкусный и невероятно полезный. Он может не только удовлетворить изысканный гастрономический вкус. Благодаря ему можно избавиться от недугов с помощью растительного компонента, произведенного самой природой.
Важно употреблять его, соблюдая рекомендации врачей, отслеживая реакцию организма, отмечая положительные изменения. Пусть каждая ложечка удивительного снадобья принесет вам пользу и здоровье!
Материал основан на исследованиях:
- Скальный А.В. Микроэлементы: бодрость, здоровье, долголетие / М.:Издательство Перо, 2018. – 295 с.
- Перлмуттер Д., Лоберт К. Кишечник и мозг / М.: Издательство МИФ, 2017. – 440 с.
- Эндерс Д. Очаровательный кишечник / М.: Издательство Бомбора, 2017. –336 с.
Источник изображения в шапке: freepik / freepik.com
