Тыквенные семечки: польза и вред для здоровья организма

Для чего? О пользе и вреде тыквенных семечек рассуждают многие специалисты. Диетологи и врачи настоятельно рекомендуют включать их в рацион. Ежедневно употребляя около 30 г семян, организм получает около половины дневной нормы триптофана и магния, примерно 75 % марганца, 25 % меди и 40 % фосфора.

Кому полезны? Тыквенные семечки одинаково полезны и для женщин, и для мужчин. Набор нутриентов восполнит дефицит необходимых организму веществ, поможет справиться со многими заболеваниями.

Состав и калорийность тыквенных семечек

Специалисты единодушны: тыквенные семечки не просто полезны, но и необходимы для здоровья. Диетологи и врачи настаивают на их включении в ежедневный рацион. Тыкву называют «осенним поливитамином», и все потому, что этот продукт имеет в своем составе:

• Жирное масло (до 40 %). В его состав входят глицериды линоленовой (до 45 %), олеиновой (до 25 %), пальмитиновой и стеариновой (около 30 %) кислот. 

• Эфирные масла. 

• Фитостерины — кукурбитол. 

• Каротиноиды и каротин.

• Аминокислоты (незаменимые — 12, заменимые — 8). 

• Витамины: витамин С, витамин В3 (РР, никотиновая кислота), витамин В1, витамин В5, витамин Н (В7, биотин), витамин В9 (фолиевая кислота), витамин Е, витамин В4. 

• Минералы: ванадий, железо, цирконий, марганец, кремний, кобальт, хром, магний, бор, цинк, рубидий, фосфор, сера, медь, калий, молибден, селен, йод.

by @azerbaijan_stockers / freepik.com

Кроме того, тыквенные семечки полезны для тех, кто следит за фигурой и занимается спортом. Это ценный источник белка и энергии. Низкий уровень углеводов, содержащиеся пищевые волокна и большое содержание белка делают их идеальным перекусом для поддержания мышечной массы и контроля веса. 

Однако помните, что увлекаться тыквенными семечками людям с избыточной массой тела не стоит: из-за своей высокой калорийности они не только не принесут пользу, но могут даже навредить. 

Состав белков, жиров, углеводов (БЖУ) тыквенных семечек превосходен:

• жиры — 49 г;

• углеводы — 10,7 г;

• белки — 30,2 г; 

• пищевые волокна — 6 г.

Тыквенные семечки калорийны, причем жареные содержат больше калорий (570 ккал), чем сухие (450 ккал), сушеные семена также имеют высокую калорийность — 556 ккал, поэтому это сытный перекус, который быстро утоляет голод и заряжает энергией на долгое время.

Полезные свойства тыквенных семечек

Несмотря на неоспоримую пользу тыквенных семечек для здоровья человека, они по-прежнему многими недооцениваются. 

Полезные свойства семян тыквы разнообразны. Вот основные из них:

• Регулярное употребление тыквенных семян — это эффективный способ улучшить качество сна и снизить риск развития депрессии. Они богаты L-триптофаном — аминокислотой, которая превращается в такие вещества, как ниацин и серотонин, играющие ключевую роль в регуляции ночного отдыха.

• Профилактика гипертонической болезни. Богатое содержание аргинина в семенах тыквы способствует выработке оксида азота, который расширяет кровеносные сосуды, тем самым улучшая кровообращение и предотвращая развитие гипертонии.

• Потребляя на постоянной основе семена тыквы, богатые фитостеринами, можно предупредить атеросклеротическое поражение сосудов. 

• Профилактика остеопороза, уменьшение воспаления при артритах суставов. Потребление семян тыквы благотворно сказывается на состоянии костной системы из-за того, что в них содержится цинк. 

• Профилактика воспаления предстательной железы. Польза тыквенных семечек для мужского здоровья неоспорима. Статистика неумолима: более 30 % мужчин после 25 лет сталкиваются с простатитом. Но тыквенные семечки богаты омега-3 жирными кислотами и цинком, которые эффективно борются с этой проблемой и предотвращают развитие доброкачественной гиперплазии простаты.

• С незапамятных времен тыквенные семена признаются эффективным средством против глистов, их применяют в качестве природного лекарства для лечения энтеробиоза.

• Семена тыквы богаты магнием — минералом, играющим важную роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы. Магний помогает стабилизировать сердечный ритм, а также сократительную функцию миокарда.

• Хотя тыквенные семечки обладают высокой калорийностью, они полезны в профилактике сахарного диабета. Их ценность — в значительном содержании легкоусвояемого белка, который нормализует уровень глюкозы в крови.

• Тыквенные семечки — это натуральный продукт, который, без сомнения, полезен для улучшения работы кишечника. Семена тыквы богаты пищевыми волокнами — 6 г на 100 г продукта! Пищевые волокна стимулируют работу органов пищеварения: подобно мягкой щетке очищают кишечник и способствуют регулярному стулу. При хронических запорах врачи настоятельно рекомендуют включать семена тыквы в рацион на постоянной основе.

• Профилактика заболеваний щитовидной железы. Высокий уровень содержания цинка в семечках благотворно влияет на функционирование этого важного органа. С целью предупреждения развития заболеваний рекомендуется включать в рацион питания 40 г семян в сутки.

• Если регулярно употреблять полезные тыквенные семечки, то можно улучшить ночное зрение и цветовое различение. В их составе — много витамина A, играющего важную роль в синтезе родопсина — зрительного пигмента, отвечающего за восприятие света в условиях недостатка освещенности.

• Масло из тыквенных семечек содержит множество компонентов, благотворно влияющих на иммунную систему. Для укрепления здоровья врачи рекомендуют включать его в рацион питания в осенне-зимний сезон.

• Ученые доказали, что потребление семян тыквы положительно сказывается на выработке как эстрогена, так и тестостерона. Следовательно, тыквенные семечки полезны и рекомендованы к употреблению как мужчинам, так и женщинам.

• Семена тыквы рекомендуется брать с собой в дорогу пассажирам, склонным к укачиванию в транспорте. 

• Потребление тыквенных семечек в разумных количествах может уменьшить возникновение тошноты, что делает их полезными и для беременных женщин.

• Профилактика мужского бесплодия. Семена этого чудо-растения богаты фосфором, который играет важную роль в репродуктивной функции. Он необходим для формирования полноценных жгутиков у сперматозоидов. Их мобильность, которая обусловлена наличием жгутиков, повышает вероятность оплодотворения.

• Семена тыквы — это кладезь питательных веществ для тех, кто выбирает растительный рацион: сыроедов, вегетарианцев и соблюдающих посты. Они богаты белком, железом, цинком и многими другими важными минералами.

• Тыквенные семечки — отличный способ придать обычным блюдам пикантный вкус. Их лучше всего добавлять к овощам. Смело кладите сушеные семечки в готовое овощное рагу или к запеченным овощам — это сделает их вкус ярче и интереснее.

Польза тыквенных семечек для мужчин и женщин

Широко известно о пользе семян тыквы для здоровья в целом. Однако немногие задумываются о том, какую роль они играют в поддержании специфических потребностей организма мужчин и женщин.

by @azerbaijan_stockers / freepik.com

Тыквенные семечки хороши и полезны для мужского здоровья, поскольку являются источником цинка — важного элемента для нормальной работы предстательной железы. 

Зачастую потребление цинка с пищей не покрывает суточную потребность организма мужчин, что может приводить к воспалительным процессам в простате. Потребность в этом веществе особенно возрастает после 50 лет. В профилактических целях для предотвращения образования аденомы предстательной железы и развития простатита рекомендуется употреблять в пищу 40 граммов семян тыквы. 

Кроме того, цинк играет важную роль в синтезе тестостерона — главного мужского полового гормона. 

Кроме того, мужское население часто сталкивается с проблемой облысения, причем и молодежь тоже. Регулярное потребление тыквенных семечек укрепляет волосяные фолликулы и предотвращает преждевременное выпадение волос. 

Содержание цинка в семенах тыквы эффективно борется с перхотью, которая представляет собой грибковое поражение кожи головы, а не просто косметический недостаток.

Научными исследованиями установлено, что атеросклероз, приводящий к инфарктам и инсультам, у мужчин развивается на более ранних стадиях, чем у женщин. Потребление семян тыквы помогает замедлить прогрессирование этого заболевания. Богатый аминокислотный состав семян укрепляет стенки кровеносных сосудов. 

Наличие железа в их составе повышает уровень гемоглобина в крови, а аргинин расширяет сосуды. Кроме того, фитостеролы, имеющиеся в семенах тыквы, снижают уровень плохого холестерина.

Тыквенные семечки для женщин обладают несомненной пользой как для здоровья, так и для поддержания и сохранения красоты и молодости.

Статистические данные показывают, что женщины значительно чаще мужчин подвержены остеопорозу. Этот процесс, характеризующийся интенсивным выведением кальция из костной ткани, особенно активизируется после 45 лет. Минеральный состав семян помогает замедлить эту неприятность.

Кроме того, семена тыквы богаты витаминами A и E и поддерживают состояние здоровья и молодости кожи. Они помогают сохранить ее эластичность и гладкость, предотвращая появление морщин.

Тыквенные семечки полезны для женщин в период менопаузы. Фитоэстрогены, содержащиеся в семенах, стабилизируют эмоциональную сферу женщин, уменьшают проявления депрессии и улучшают качества сна. Кроме того, триптофан, присутствующий в составе семян, помогает снять головную и суставную боль.

В небольших количествах тыквенные семечки полезно употреблять беременным. Горсть семян может смягчить проявления токсикоза, уменьшить чувствительность к запахам и снизить тошноту. Семена этого растения семейства тыквенных — эффективное средство в профилактике анемии и запоров, часто беспокоящих женщин во время беременности.

Какие тыквенные семечки полезнее — очищенные или нет

Как мужчины, так и женщины, для которых время — это великая ценность, выбирают очищенные тыквенные семечки, поскольку такие семена полезны и идеально подходят для тех, кто предпочитает их в качестве добавки в салаты, супы и десерты. 

Неочищенные семечки — это выбор гурманов. Они предпочитают наслаждаться процессом очистки и получают удовольствие от этого действия.

Различие между этими видами семян тыквы — только в продолжительности хранения. Срок годности очищенных семян ограничен шестью месяцами, в то время как неочищенные сохраняют свои полезные свойства в течение года.

Жареные тыквенные семечки полезны так же, как и свежие. Однако не следует употреблять их в больших количествах, так как это может привести к отложению солей в суставах. Кроме того, приготовление семечек может снизить эффективность водорастворимых витаминов, таких как витамины группы В.

Противопоказания к употреблению тыквенных семечек

• Заболевания желудочно-кишечного тракта. В острой фазе они требуют строгой диеты. При гастритах, колитах и язвах желудка или двенадцатиперстной кишки врачи категорически запрещают употребление грубой пищи. Гастрит с высокой кислотностью и непроходимость кишечника — абсолютный запрет для употребления семян тыквы. В этом случае тыквенные семечки могут принести не пользу, а вред для организма.

• Индивидуальная непереносимость мякоти тыквы. В этом случае потребление ее семян может спровоцировать аллергические реакции. Людям с такой особенностью рекомендуется воздержаться от семян тыквы.

• Не употребляйте в больших количествах жареные семечки тыквы. Как уже отмечалось, они способствуют накоплению соли в суставах.

Читайте также!

«Как отказаться от сладкого и мучного и не срываться»

Подробнее

Тыквенные семечки богаты витаминами, минералами и другими питательными веществами, которые укрепляют иммунную систему, улучшают работу кишечника и снижают риск развития некоторых заболеваний. Однако перед включением их в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть какие-либо болезни или вы принимаете лекарства. 

Также важно помнить, что тыквенные семечки безусловно полезны, но не являются панацеей и не заменяют сбалансированное питание и здоровый образ жизни. Они могут быть вкусным и полезным дополнением к рациону, но и только.

Гайд «ТОП-20 вредных продуктов, которые разрушают здоровье»

Скачать бесплатно