При составлении плана питания следует учитывать, что некоторые продукты несовместимы между собой. Единовременное употребление этих продуктов может привести к проблемам с пищеварением, кожным реакциям и другим расстройствам. В этой статье будет рассмотрена несовместимость некоторых продуктов и последствия, которые могут возникнуть при нарушении рекомендаций нутрициологов относительно сочетаемости различных видов пищи.
Кем разработана и на чем основана теория?
Исследования показывают, что некоторые продукты питания несовместимы между собой, и их одновременное употребление может вызвать нежелательные реакции в организме, включая проблемы с пищеварением и кожные реакции.
Один из ученых, занимающихся этой темой, американский натуропат и врач-гигиенист Герберт Шелтон, разработал таблицу несовместимости продуктов питания. Она представляет собой классификацию продуктов и сочетающиеся и несочетающиеся элементы. Для более подробной информации, рекомендуется внимательно изучить каждый пункт таблицы.
5 главных категорий продуктов
Шелтон разработал таблицу, которая помогает определить несовместимость некоторых продуктов питания при одновременном употреблении. Таблица включает пять групп продуктов и основана на наблюдениях ученого по взаимодействию питательных элементов.
Следует отметить, что таблица была создана в 20 веке, поэтому содержит только те наименования продуктов, которые были доступны на момент жизни автора. Но при необходимости она может быть адаптирована под современную диету и продукты.
Чтобы поддерживать здоровый образ жизни, необходимо следить за правильным питанием.
-
Организм нуждается в белках, которые содержатся в различных продуктах, таких как мясо, рыба, яйца, бобовые, грибы, кисломолочные продукты, молоко и орехи.
-
Жиры также важны для здоровья, их можно получать из рафинированных и нерафинированных растительных масел, орехов, сметаны и сливок.
-
Углеводы нужны для получения энергии и важных питательных веществ, их можно получить, употребляя хлебобулочные изделия, некоторые виды овощей (например, картофель, морковь, свекла и тыква) и сладкие фрукты.
- Кроме того, кислые и полусладкие фрукты, такие как цитрусовые, киви и некоторые сорта яблок, являются источником витаминов и минералов, которые полезны для организма.
-
Зеленые овощи, такие как огурцы, салаты, капуста и пряные травы, также содержат витамины и минералы, а также растительные волокна, которые помогают поддерживать здоровый пищеварительный процесс и снижать уровень холестерина.
Важно следить за тем, чтобы все необходимые питательные вещества были включены в ваш рацион, чтобы организм получал все необходимые витамины и минералы для здорового функционирования.
Какие продукты не сочетаются друг с другом?
Продукты, которые не сочетаются друг с другом, могут разделяться на несколько категорий в таблице несовместимости продуктов питания. Некоторые из этих продуктов включают:
Белки и углеводы: совместное употребление мяса и картофеля, хлеба с маслом, макарон с мясом и сыром, гороха с мясом и т.д.
Кислые фрукты и углеводы: совместное употребление цитрусовых, киви и яблок с крахмалосодержащими продуктами, такими как картофель, хлеб, рис, тыква и т.д.
Кислые фрукты и белки: совместное употребление мяса, рыбы и яиц с кислыми фруктами, такими как цитрусовые и киви.
Орехи и белки: совместное употребление орехов, мяса и яиц может вызвать тяжесть в желудке и другие проблемы с пищеварением.
Молоко и фрукты: совместное употребление молока с фруктами может вызвать проблемы с пищеварением, такие как боли в животе и диарея.
Молоко и яйца: совместное употребление молока и яиц может вызвать аллергические реакции.
Это только некоторые примеры продуктов, которые не сочетаются друг с другом, и таблица несовместимости продуктов питания содержит более подробную информацию о том, какие продукты следует употреблять вместе, а какие нет.
Чем грозит нарушение рекомендаций?
Правильное сочетание продуктов питания может оказывать положительное влияние на здоровье человека. Например, сочетание мяса и орехов может помочь улучшить пищеварение, а употребление овощей вместе с жирными продуктами, такими как авокадо, способствует лучшему усвоению питательных веществ. Однако, некоторые продукты, такие как кофе и алкоголь, могут уменьшать эффективность лекарств, а употребление многих продуктов вместе может привести к проблемам с пищеварением или даже вызвать аллергическую реакцию.
нутрициолог
Если вы хотите научиться составлять правильное меню и избегать неправильных комбинаций продуктов, мы предлагаем курс "Нутрициология и диетология в ЗОЖ". В результате обучения вы получите диплом, который позволит вам работать в этой области и помогать людям поддерживать здоровый образ жизни.
Материал основан на исследованиях:
