Чем опасен недостаток фтора в организме и как его избежать

О чем речь? Недостаток фтора в организме приводит к ухудшению состояния зубов и костей. В первую очередь страдает зубная эмаль — она становится более уязвимой к кариесу, у детей может развиться гипоплазия (недоразвитие) эмали. Длительный дефицит фтора также повышает риск остеопороза, так как он участвует в минерализации костной ткани.

На что обратить внимание? Недостаток фтора чаще возникает у людей, проживающих в регионах с низким содержанием этого микроэлемента в воде. Для профилактики рекомендуется использовать фторсодержащие зубные пасты, употреблять продукты, богатые фтором (морепродукты, чай, орехи), а в некоторых случаях — пить фторированную воду или принимать добавки по назначению врача.

Кратко о фторе

Фтор (символ F) — это химический элемент из группы галогенов, занимающий свое место в периодической таблице Менделеева. В обычных условиях температуры и давления он представляет собой газ, отличающийся исключительной химической активностью. Благодаря своим свойствам считается одним из мощнейших окислителей, известных человечеству.

Из-за чрезвычайной реактивности работа с этим элементом требует особых мер предосторожности. Фтор способен привести к тяжелым ожогам кожи и слизистых оболочек, поэтому его хранят и используют в специально оборудованных условиях, сводя к минимуму любые риски для здоровья и экологии.

Этот элемент необходим организму для формирования и поддержания здоровья зубов и костей. Он укрепляет зубную эмаль, повышая ее устойчивость к воздействию кислот и бактерий, тем самым снижая риск развития кариеса. При недостатке фтора в организме развивается остеопороз, так как именно он способствует минерализации костной ткани. Его влияние на организм разберем далее.

Польза фтора для организма человека

Приведем физиологические свойства фтора.

Поддерживает здоровье зубов и костей

Вступая в реакцию с зубной эмалью, он образует фторапатит — устойчивое соединение, препятствующее деминерализации. Этот процесс особенно важен, поскольку разрушение эмали вызывают бактерии, перерабатывающие в полости рта углеводы в кислоты. Фтор делает эмаль менее восприимчивой к температурным и вкусовым раздражителям.

Клинические исследования подтверждают, что систематическое применение фторсодержащих зубных паст и ополаскивателей снижает риск кариеса, потери зубов и необходимости пломбирования на 25 %.

Изображение: dentistozkanguner / unsplash.com

Фтор влияет на плотность костной ткани, ускоряя заживление переломов и сокращая период реабилитации после перенесенных травм. Недостаток фтора в организме во время беременности и кормления грудью приводит к нарушениям и деформации скелета плода и новорожденного. Также достаточное потребление фтора является профилактикой остеопороза у пожилых людей.

Поддерживает иммунную систему человека

Он усиливает сопротивляемость организма патогенным вирусам и бактериям.

Участие в кроветворении (миелобластов)

Способствует созреванию клеток крови: эритроцитов, нейтрофилов и лейкоцитов.

Антибактериальный эффект

Подавляет рост патогенной микрофлоры в ротовой полости, снижая риск развития кариеса, пародонтита, пульпита и других воспалительных и инфекционных процессов.

Изображение: starline / freepik.com

Защита от токсинов

Препятствует накоплению тяжелых металлов (железа, меди, золота) и радионуклидов в тканях тела человека.

Регуляция обмена веществ

Стимулирует накопление гликогена в печени, который служит резервным источником глюкозы при дефиците углеводов в крови..

Радиопротекторные свойства

Уменьшает негативное воздействие радиационного излучения на организм.

Рекомендуемая суточная норма фтора

Потребность организма во фторе зависит от возраста, состояния здоровья и индивидуальных особенностей человека. В большинстве случаев достаточное количество этого микроэлемента поступает с питьевой водой, продуктами питания и средствами для ухода за зубами.

Однако иногда требуется дополнительный прием фторсодержащих препаратов или профессиональная обработка зубов фтором в стоматологическом кабинете.

Взрослому человеку в среднем требуется от 1,5 до 4 мг минерала в сутки. Он нужен организму в микродозах, при этом его значение трудно переоценить.

Согласно Методическим рекомендациям MP 2.3.1.0253-21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации» (утв. Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 22 июля 2021 года), для поддержания оптимального здоровья установлены суточные нормы потребления фтора.

Взрослые (18 лет и старше) — около 4 мг в сутки.

Детские нормы имеют более детальную градацию по возрастам:

• Малышам в возрасте 7–11 месяцев — 0,4 мг в сутки.
• Детям 1–2 лет — 0,6 мг ежедневно.
• В возрасте 3–6 лет потребность увеличивается до 0,9–1 мг в сутки.
• Школьникам 7–10 лет необходимо 1,4–1,5 мг фтора ежесуточно.

Подростковый возраст имеет гендерные различия в потребностях минерала:

• Мальчикам 11–14 лет требуется 2,2 мг в сутки.
• Девочкам того же возраста — 2,3 мг в сутки.
• Юношам 15–17 лет — 2,8 мг в сутки.
• Девушкам 15–17 лет — 3,2 мг в сутки.

Симптомы недостатка фтора в организме

При недостатке фтора в организме развивается ряд негативных последствий для здоровья. Прежде всего страдает зубная эмаль, ведь без достаточного количества этого микроэлемента она становится более уязвимой к воздействию кислот и бактерий, что увеличивает риск развития кариеса.

Одновременно с этим повышается чувствительность зубов, они становятся болезненными во время употребления горячих, холодных или сладких продуктов.

Недостаток фтора в организме приводит к ослаблению костной системы. Снижается минеральная плотность костей, что создает предпосылки для развития остеопороза, особенно у людей старшего возраста. Состояние полости рта также ухудшается — возрастает вероятность воспалительных заболеваний десен, таких как пародонтит и гингивит.

Особенно опасен недостаток фтора в детском возрасте, когда зубы только формируются. Его нехватка в организме приводит к неправильному развитию зубной эмали и общему ослаблению зубов. Кроме того, минерал играет определенную роль в поддержании иммунной системы, поэтому его недостаток может проявляться повышенной склонностью к респираторным заболеваниям, включая тонзиллиты, бронхиты и пневмонии.

Изображение: benzoix / freepik.com

Медицинское название недостатка фтора в организме

В медицинской терминологии недостаток фтора в организме обозначается как фторопения (от латинского fluor — «фтор» и греческого penia — «недостаток»). В клинической практике этот термин применяется достаточно редко. Специалисты чаще используют понятия «гипофтороз» или просто указывают на дефицит минерала, описывая конкретные патологические состояния, вызванные его недостатком.

Читайте также!

«Остеопороз: факторы риска и способы профилактики»

Подробнее

Основные клинические формы фтордефицитных состояний:

• Фтордефицитный кариес — особо агрессивная форма поражения зубов, характеризующаяся быстрым разрушением эмали.
• Гипоплазия зубной эмали у детей — наблюдается при хроническом недостатке фтора в организме. Она развивается неправильно, из-за чего появляются дефекты структуры и повышенная уязвимость зубов.
• Остеопения — снижение минеральной плотности костной ткани. Это состояние особенно опасно для детей в период активного роста и для пожилых людей, так как увеличивает риск переломов.

В Международной классификации болезней (МКБ-10) отдельного кода для фторопении не предусмотрено. Однако ее последствия классифицируются в соответствующих разделах:

• К02 — Кариес зубов.
• M83 — Остеомаляция у взрослых.
• M90 — Остеопатии при других болезнях.

Таким образом, несмотря на существование специального термина «фторопения», в медицинской документации обычно фиксируются конкретные патологии, вызванные недостатком этого важного микроэлемента.

Что употреблять при недостатке фтора в организме

Фтор поступает в организм преимущественно с продуктами питания и водой. Наибольшая концентрация этого микроэлемента отмечается в чае, морской рыбе, грецких орехах, овощах и фруктах, а также в определенных крупах и видах мяса. Количество минерала в пищевых продуктах зависит от региона произрастания, методов выращивания и обработки и может значительно колебаться.

Читайте также!

«Ежедневная физическая активность и ее польза для организма»

Подробнее

Советские исследования выявили следующие средние показатели содержания этого микроэлемента.

Растительные продукты

• Лук — 0,38 мг/кг.
• Мука пшеничная — 0,41–0,77 мг/кг.
• Шпинат — 0,35–0,52 мг/кг.

Изображение: Louis Hansel / unsplash.com

• Грецкие орехи — 0,104 мг/кг.
• Фасоль — 0,15–0,22 мг/кг.
• Картофель — 0,02–0,5 мг/кг.
• Капуста белокочанная — 0,12–0,36 мг/кг.
• Свекла — 0,12–0,47 мг/кг.
• Морковь — 0,11–0,22 мг/кг.
• Огурцы — 0,15–0,238 мг/кг.
• Тыква — 0,075–0,086 мг/кг.
• Виноград — 0,03–0,84 мг/кг.
• Мандарины — 0,07–0,17 мг/кг.

Животные продукты

• Яичный желток — 1,8–2,05 мг/кг.
• Яичный белок — 0,14–0,2 мг/кг.
• Креветки — 8–10 мг/кг.
• Крабовое мясо — 2–6 мг/кг.
• Керченская сельдь — 4,8 мг/кг.
• Астраханский лещ — 3,75 мг/кг.
• Костный мозг — от 0,9 до 1,92 мг/кг.

Изображение: riosamba / unsplash.com

• Жир говяжий — 0,74–0,84 мг/кг.
• Творог — 0,65–0,79 мг/кг.
• Сливочное масло — 0,4–0,45 мг/кг.
• Молоко — 0,082–0,495 мг/кг.
• Рыба речная (без костей) — 0,092–0,37 мг/кг.
• Говяжье мясо (тощее) — 0,173–0,32 мг/кг.
• Говяжье мясо (средней жирности) — от 0,5 до 0,69 мг/кг.

Костная ткань содержит значительные запасы минерала — от 300 до 500 мг на килограмм. Однако даже при длительной трехчасовой варке концентрация фтора в готовом бульоне не превышает 0,152 мг/кг.

Что касается мясного фарша, то этот микроэлемент из него всасывается в 1,35 раза меньше по сравнению с тем, что поступает из питьевой воды.

Фтор в напитках и дополнительных источниках

• Содержание в воде зависит от региона и источника — от 0 до 1,5 мг/л.
• Соль поваренная — 0,01–0,141 мг/кг.
• Грузинский чай — 71–132 мг/кг.
• Китайский чай — 1757 мг/кг.

Отдельного внимания заслуживает чай, особенно некоторые его сорта. При заваривании в напиток переходит значительная часть фтора — от 50 % до 98 %. Однако даже при такой высокой концентрации напиток не представляет риска развития флюороза. Тем не менее специалисты рекомендуют ограничивать потребление 4–6 чашками чая в день, чтобы избежать избыточного поступления минерала.

Однако в регионах с выраженным его дефицитом в воде или при определенных физиологических состояниях может быть рекомендовано дополнительное потребление этого микроэлемента через фторированную воду или специальные добавки, но только после консультации с врачом.

Чем опасен избыток фтора

Рассмотрим факторы риска избыточного потребления фтора.

• Фторированная питьевая вода. По данным исследований, около 30 % населения России сталкиваются с проявлениями флюороза различной степени. В отдельных регионах, особенно на юге и северо-западе Подмосковья, этот показатель достигает 75 % населения.
• Работники предприятий, использующих фторсодержащие соединения, подвергаются риску при несоблюдении мер защиты.
• Чрезмерное потребление определенных продуктов может способствовать накоплению фтора: морепродукты, твердые сыры, куриные яйца, белое и красное вино, виноград, мармелад и другие желейные продукты, содержащие желатин из костей животных.

Приведем клинические проявления избытка фтора в организме.

Нарушения опорно-двигательного аппарата

• Постоянные боли в суставах и мышцах.
• Ограничение подвижности тела.
• Характерная скованность в конечностях.
• Деформация костей.
• Отложение солей и кальция в связках и сухожилиях.

Стоматологические изменения

У детей появляются меловидные пятна на эмали (флюороз). Причиной часто считается проглатывание фторсодержащих зубных паст.

Читайте также!

«Яблочный уксус: польза и вред для организма»

Подробнее

Неврологические осложнения

Избыток фтора обладает доказанной нейротоксичностью, поэтому опасно использование фторированной воды для приготовления питания детям до 12 лет.

Эндокринные и метаболические нарушения

Фтор нарушает работу паращитовидных желез, из-за чего происходит патологическая резорбция костной ткани, нарушения кальциевого обмена и отложение кальция в мягких тканях.

Онкологические риски

Длительный избыток фтора ассоциирован с развитием остеосаркомы, лимфомы или нарушениями репарации ДНК.

Лишний вес

Избыток фтора возникает из-за нарушения обменных процессов в организме: длительно накапливаются углеводы и липиды.

Изображение: Towfiqu barbhuiya / unsplash.com

Нарушения костного метаболизма

Избыток фтора вызывает дисбаланс в работе остеобластов (клеток, формирующих костную ткань) и остеокластов (клеток, отвечающих за ее резорбцию).

Повышает риск нейродегенеративных заболеваний

Болезнь Альцгеймера, ухудшение кратковременной памяти, снижение способности к концентрации, замедленное мышление, раздражительность, нарушение ориентации в пространстве.

Острые токсические эффекты

При прямом контакте с фтором, например на производстве: химические ожоги слизистых и кожного покрова, поражение ЦНС и дыхательных путей.

Однократное поступление в организм более 20 мг фтора вызывает серьезные нарушения. Со стороны пищеварительной системы наблюдаются тошнота, рвота и диарея, кожа начинает зудеть. Характерны резкие колебания артериального давления — риск инфаркта или инсульта.

В особо тяжелых случаях развивается коматозное состояние с высокой вероятностью летального исхода. Для детей младшего возраста даже небольшие дозы могут быть смертельно опасными. При появлении первых признаков отравления необходимо срочно обратиться за медицинской помощью.

Для профилактики избыточного поступления фтора рекомендуется использовать обычную зубную пасту вместо фторсодержащих аналогов, избегать стоматологических процедур с фторированием зубов и обогащать рацион продуктами с антиоксидантами.

Часто задаваемые вопросы о недостатке фтора в организме

Как борются с недостатком фтора в организме человека в мире?

В развитых странах недостаток фтора в организме встречается относительно редко благодаря системе централизованного водоснабжения с оптимальным содержанием этого микроэлемента и широкому использованию качественных средств гигиены полости рта.

Читайте также!

«Авитаминоз у женщин: причины и лечение»

Подробнее

Однако в регионах с неудовлетворительным качеством питьевой воды применяются альтернативные методы, такие как фторирование молока и соли. Фтор включен в комплексные витаминно-минеральные добавки, которые рекомендованы детям до 18 лет, при частых воспалительных заболеваниях полости рта, а также для детей, проживающих в районах с ограниченным доступом к качественной питьевой воде.

Как нужно восполнять недостаток фтора в организме беременным?

Назначение фторсодержащих препаратов беременным требует особой осторожности и осуществляется только под постоянным медицинским контролем.

Исследовательские данные 2017 года выявили потенциальные нейротоксические эффекты этого минерала. Наблюдения показали, что у детей, чьи матери имели повышенный уровень фтора в крови во время беременности, впоследствии отмечались более низкие показатели интеллектуального развития.

Если наблюдается недостаток фтора в организме, можно ли заменить его другими минералами?

Нет, так как фтор занимает особое место в процессах минерализации зубной эмали и костной ткани. Его эффективность значительно повышается при достаточном уровне кальция, магния и витамина D.

Таким образом, микроэлемент очень важен для человеческого организма. В основном он содержится в зубной эмали и костной ткани, поэтому его ключевая роль заключается в формировании дентина и процессе костеобразования. Для детей адекватное его поступление особенно критично, ведь недостаток фтора в организме приводит к неправильному развитию скелета. У взрослых этот элемент помогает поддерживать плотность костей и укрепляет зубы.

При подозрении на недостаток фтора в организме рекомендуется в первую очередь проконсультироваться со стоматологом и проверить содержание этого элемента в питьевой воде.

ТОП-10 ошибок, из-за которых вес возвращается, и как их избежать

Скачать бесплатно

Источник изображения в шапке: elsaolofsson / unsplash.com