О чем речь? Минеральная вода, польза и вред которой активно обсуждаются специалистами – природный источник важных микроэлементов: магния, кальция и калия. Ее регулярное употребление улучшает пищеварение, укрепляет кости и даже нормализует обмен веществ.
На что обратить внимание? Важно учитывать состав и уровень минерализации: лечебные воды с высоким содержанием солей следует пить только по назначению врача, чтобы избежать негативного воздействия на почки и сердечно-сосудистую систему. Людям с заболеваниями ЖКТ или склонностью к вздутию живота лучше выбирать негазированные варианты. Главное – соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма.
Что такое минеральная вода
Минеральные воды представляют собой сложные природные растворы, где вещества присутствуют в разных формах – от ионов и молекул до газов и коллоидных соединений. К категории природных питьевых минеральных относят лишь те воды, которые извлекаются из глубинных горизонтов, надежно защищенных от внешнего воздействия. Они сохраняют свой естественный химический состав и поэтому признаются полноценным пищевым продуктом.
Изображение: rawpixel.com / freepik.com
Не могут считаться минеральными:
- смеси вод из разных горизонтов, сформированных при иных условиях и принадлежащих к различным гидрохимическим типам;
- объединение природной минеральной воды с обычной питьевой или водой, обогащенной минералами искусственным способом.
Хорошая минеральная вода, способная принести организму пользу и не навредить иммунитету, должна быть прозрачной, без выраженного окраса, либо иметь легкий оттенок – от желтоватого до зеленоватого. Ее вкус и запах формируются благодаря растворенным в ней элементам. В ряде случаев допустимо выпадение осадка из минеральных солей.
Ученые по-разному определяют критерии, по которым вода относится к минеральным, но всех объединяет понимание ее происхождения: она выходит из недр Земли. В ряде европейских стран эти нормы закреплены законодательно, и в каждой стране они отражают особенности местной гидрогеохимии.
В России действует определение, предложенное В. В. Ивановым и Г. А. Невраевым еще в 1964 году. Согласно требованиям ГОСТ 13273-88 (утратил силу) и действующего ГОСТ Р 54316-2011, минеральными признаются воды с минерализацией от 1 г/л и выше либо с меньшей концентрацией, если они содержат биологически активные элементы в объеме, соответствующем бальнеологическим нормам.
В Америке вода может называться минеральной, если ее минерализация не ниже 250 мг/л. При этом она обязательно происходит из подземного источника со стабильным химическим составом и не должна содержать добавленных минералов.
Общепринятая классификация питьевых минеральных вод
Минеральные воды различают прежде всего по уровню общей минерализации. К категории пресных относят воды с содержанием солей не выше 1 г на дм³. Если показатель немного выше – от 1 до 2 г/дм³, их называют слабоминерализованными.
При значениях от 2 до 5 г/дм³ вода классифицируется как маломинерализованная. Среднеминерализованными считаются воды с показателями от 5 до 10 г/дм³, а при содержании солей от 10 до 15 г/дм³ воду относят к высокоминерализованной.
Читайте также!
«Маркировка на продуктах: стандарты и расшифровка»Есть и другая градация, основанная на назначении, вреде и пользе питьевых минеральных вод с газом.
- Столовые – это минеральные воды с минерализацией до 1 г/дм³, при этом вреда даже при длительном применении не выявлено, и терапевтическая польза незначительна, ведь концентрация биологически активных элементов минимальна. Такие воды можно употреблять ежедневно без ограничений.
- Лечебно-столовые занимают промежуточное место. Сюда относят воды с минерализацией от 1 до 10 г/дм³ при невысоком содержании активных веществ либо с минерализацией ниже 1 г/дм³, но при превышении нормы отдельных компонентов. Их можно использовать в качестве столовых, однако только ограниченное время или нерегулярно.
- Лечебные – это воды с минерализацией свыше 10 г/дм³ либо с меньшей, но при условии, что содержание некоторых активных компонентов значительно превышает норматив. Такие воды уже не подходят для ежедневного употребления и рассматриваются как средство терапии.
Разновидности минеральной воды по преобладающим солям
Гидрокарбонатные
Такие воды применяются при гастритах с разной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническом панкреатите, а также при патологиях печени, ЖКТ и мочевыводящих путей.
Изображение: freepik / freepik.com
Они поддерживают работу мышц и препятствуют накоплению молочной кислоты. Однако их употребление противопоказано людям с камнями в почках или желчном пузыре, при почечной недостаточности, нарушениях эндокринной системы и обмена веществ.
Магниевые
Эти воды оказывают заметное влияние на нервную систему, улучшают работу желудочно-кишечного тракта, помогают бороться с запорами и уменьшают уровень мочевой кислоты при подагре. Их назначают для профилактики мышечных судорог и снятия боли после нагрузок.
Но при наличии мелких конкрементов в почках или желчном пузыре такая вода может быть опасна, поскольку обладает выраженным желчегонным и мочегонным действием.
Сульфатные
Сульфатные разновидности усиливают выработку желчи, ускоряют обмен веществ, помогают выводить токсины и продукты распада, а также предотвращают образование камней в желчном пузыре.
Но они противопоказаны при нехватке кальция и воспалении аппендикса. Людям с диабетом употреблять их можно лишь по назначению врача. Детям, подросткам и беременным такие воды вообще не рекомендуются.
Хлоридные
Хлоридные воды нормализуют пищеварение, обладают мягким желчегонным эффектом и оказывают пользу при проблемах с суставами или нервном перенапряжении. Вместе с тем они противопоказаны людям с гипертонией, заболеваниями выделительной системы.
Следует помнить, что в природе чаще встречаются минеральные воды смешанного типа, где польза и вред, кратко говоря, сочетаются в различных пропорциях. А их действие определяется именно этим балансом.
Полезные свойства минеральной воды
Состав минеральной воды определяет ее влияние на организм: именно растворенные соли и микроэлементы запускают полезные процессы.
Так, гидрокарбонаты помогают регулировать уровень кислотности желудочного сока, сульфаты поддерживают работу печени и способствуют естественному оттоку желчи, хлориды стимулируют деятельность пищеварительной системы.
Кальций укрепляет зубы и костную ткань, магний отвечает за снятие напряжения и способствует нормализации сна. Немаловажны и натрий с калием – они участвуют в поддержании водно-солевого баланса.
Читайте также!
«Гранола: польза и вред продукта для организма»При самых разных состояниях минеральная вода может быть полезна, однако только разумное применение не нанесет вреда. В ее составе встречаются не только соли, но и некоторые витамины. Хотя их доля невелика, важна именно высокая усвояемость. Поэтому минеральную воду рассматривают не как простую жидкость для утоления жажды, а как источник ценных веществ, необходимых для организма.
При правильном употреблении такая вода помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, улучшает функцию печени и почек, способствует выведению токсинов и восстановлению электролитного баланса.
Регулярное включение ее в рацион положительно отражается на состоянии кожи, волос и ногтей, укрепляет иммунитет и поддерживает нервную систему.
Изображение: freepik / freepik.com
Минеральные воды полезны и в терапевтических целях: они снижают вред от проявления гастрита, колита, панкреатита, помогают контролировать уровень сахара у людей с диабетом, а также устраняют изжогу и регулируют кислотность желудочного сока.
Когда лучше отказаться от минеральной воды
Минеральная вода имеет множество полезных свойств, однако бывает и вредна: ее употребление может быть не только нежелательным, но и опасным.
- Беременность. Во время беременности к выбору воды стоит относиться особенно осторожно. Сульфатные соединения, которые нередко присутствуют в минеральных источниках, мешают усвоению кальция – ключевого элемента для формирования костной системы ребенка. Поэтому без консультации врача в этот период лучше воздержаться от минералки.
- Сердечно-сосудистые заболевания. Опасность может представлять вода и для людей с нарушениями работы сердца. При сердечной недостаточности и склонности к отекам солевые соединения способствуют задержке жидкости, что увеличивает нагрузку на сердечно-сосудистую систему и может ухудшить состояние.
- Уязвимость ЖКТ. Нежелательно употреблять минеральную воду и при острых проблемах с желудочно-кишечным трактом. Тошнота, рвота, диарея, отравления, обострения гастрита или язвы – все это состояния, при которых минералка способна раздражать воспаленные слизистые и усиливать дискомфорт, особенно если речь идет о газированных или сильно минерализованных разновидностях.
- Патологии пищевода. Сложности возникают и при патологиях пищевода и желудка. Когда сужен пищевод или привратник желудка, даже небольшое количество воды вызывает боли и затруднения при прохождении жидкости, что делает ее прием нежелательным.
- Кровотечение. Абсолютным противопоказанием остаются кровотечения любого характера – как внутренние, так и наружные. Минеральная вода способна влиять на свертываемость крови, а значит, повышает риски осложнений.
ребёнок болеет по 5 раз за осень
нутрициолог со стажем
более 8 лет
материалов от детских нутрициологов
для здорового роста и развития вашей детей.
- Изнеможение. При тяжелом истощении, выраженной слабости или низком весе организм работает на пределе. В таких условиях высокое содержание солей в воде становится дополнительной нагрузкой и может еще больше усугубить состояние.
- Болезни почек и мочевого пузыря. Особое внимание требуется при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Мочекаменная болезнь, пиелонефрит, гломерулонефрит – все эти диагнозы делают употребление минералки рискованным, так как отдельные виды воды могут провоцировать образование кристаллов и камней.
- Онкология. Не стоит забывать и про онкологические заболевания. При опухолевых процессах метаболизм организма и так нарушен терапией, а минеральная вода способна внести дополнительный дисбаланс, что делает ее употребление крайне нежелательным.
- Тяжелые формы атеросклероза. Определенная осторожность нужна и при тяжелых формах атеросклероза. На поздних стадиях сосуды теряют эластичность, и соленая вода только усугубляет ситуацию, вызывая задержку жидкости, повышение давления и ухудшение кровообращения.
- Заболевания печени и желчного пузыря. Не менее серьезным противопоказанием остаются острые болезни печени и желчевыводящих путей. Цирроз, гепатит, холецистит и другие патологии усугубляются приемом минеральной воды, так как она способна мешать оттоку желчи и усиливать воспалительные процессы.
Таким образом, даже природная минеральная вода, насыщенная полезными элементами, может и навредить. Перед тем как включить ее в повседневный рацион, важно учитывать индивидуальные особенности организма и обязательно консультироваться с врачом. Особенно это касается лечебных разновидностей, которые, по сути, действуют как природные лекарства.
Можно ли пить минеральную воду постоянно
Организм прежде всего нуждается в обычной питьевой воде, а минеральная должна быть лишь частью рациона и появляться время от времени.
Не стоит забывать, что минералка бывает разной. Лечебные разновидности с высокой степенью минерализации утолять жажду не предназначены.
Их назначает только врач по конкретным показаниям, с учетом противопоказаний и всегда по определенному графику. Постоянно пить такую воду нельзя – по сути, это аналог природного лекарства. Для здорового человека ее регулярное употребление принесет больше вреда, чем пользы.
Минеральная вода, если пить ее каждый день, может перестать быть полезной и навредить. В повседневном рационе допустима лишь столовая вода с низкой минерализацией.
Часто задаваемые вопросы о пользе и вреде минеральной воды
Газированная минеральная вода – польза и вред для организма?
Минеральная вода может быть как с газом, так и без него. Углекислота либо сохраняется естественным образом, либо добавляется искусственно. В принципе, пить газированную воду можно, но при чувствительном желудке предпочтительнее выбирать негазированные варианты.
Сколько минеральной воды можно пить в день, чтобы была польза, а не вред?
Объем зависит от типа воды и цели приема:
- столовая вода допустима в объеме не более 2 литров в сутки;
- лечебно-столовая – примерно по 150-200 мл два-три раза в день;
- лечебная – по 100-200 мл, строго в соответствии с назначенной врачом схемой.
При определенных заболеваниях количество нужно резко ограничивать. Излишек минеральной воды с высоким содержанием солей увеличивает нагрузку на почки и способен спровоцировать гипертонию, отеки.
Как правильно пить минеральную воду для оздоровления организма?
Терапевтический курс обычно строится так: три раза в день по 100-200 мл, температура около 38 °C. Пьют либо за 20-30 минут до еды, либо спустя полчаса после приема пищи – в зависимости от целей лечения.
Продолжительность курса составляет 3-6 недель. Воду рекомендуется пить маленькими глотками. При бальнеотерапии ее наливают в специальные кружки с носиком, чтобы уберечь зубную эмаль.
Минеральная вода для детей – польза или вред?
Детям минеральная вода разрешена, но только столовая и негазированная, начиная примерно с одного года. После шести лет по медицинским показаниям можно использовать и лечебно-столовую при заболеваниях ЖКТ. Правильно подобранная минералка укрепляет иммунитет ребенка, улучшает аппетит и пищеварение.
Разумное употребление минеральной воды способно заметно улучшить общее состояние организма и укрепить защитные силы. Главное правильно подобрать ее разновидность с учетом индивидуальных особенностей и имеющихся заболеваний, ведь состав и действие разных минеральных вод существенно различаются.
Материал основан на исследованиях:
- Беловешкин А. Воля к жизни / М.: Издательство Бомбора, 2021. – 592 с.
- Ванахт Е.В. Гормональный баланс / М.: Издательство ЭКСМО, 2020. – 208 с.
- Венц И.Протокол Хашимото: когда иммунитет работает против нас / М.:Издательство Бомбора, 2020. – 430 с.
Источник изображения в шапке: freepik / freepik.com
